Última actualización on February 10, 2023
Hoy vamos a responder a la pregunta: ¿puede agregar colorante alimentario a dulces derretidos? Y echando un vistazo a qué colorantes alimentarios debes usar y cuáles debes evitar. También veremos cómo derretir dulces y la mejor manera de agregar colorante alimentario a sus dulces derretidos. Los caramelos derretidos son versátiles y relativamente fáciles de trabajar. Sin embargo, a veces simplemente no puede encontrar el color que necesita. En este punto, es probable que te preguntes: ¿puedes agregar colorante alimentario a los caramelos derretidos? Bueno, echemos un vistazo más de cerca.
¿Qué son los caramelos derretidos?
Si estás en el mundo de decoración de pasteles probablemente ya estés familiarizado con los caramelos derretidos. De lo contrario, los dulces derretidos son un ingrediente popular que se usa con frecuencia para decorar productos horneados y hornear, en general. Como sugiere el nombre, se derriten y luego se pueden usar en muchos productos horneados, como trufas y cake pops, por nombrar algunos. También se utilizan para hacer dulces de diferentes formas; también conocido como caramelo moldeado.
¿De qué están hechos los caramelos derretidos?
Dependiendo del fabricante al que le compre los dulces derretidos, se pueden usar diferentes ingredientes. Sin embargo, los dulces derretidos generalmente se elaboran con dos ingredientes clave: aceite y azúcar. Si bien el sabor tradicional de los dulces derretidos es la vainilla, también puedes comprar otros sabores como chocolate, fresa y mantequilla de maní. Cuando este sea el caso, se agregarán aditivos y saborizantes.
Cómo derretir dulces derretidos
Cuando se trata de derretir caramelos, hay varios métodos que puedes usar. Si bien calentar en el microondas es la forma más rápida y fácil, existen otras formas que pueden ser más efectivas, según el uso que le des al caramelo derretido.
Si no necesita muchos dulces, el microondas es el camino a seguir. Simplemente coloque los derretidos en un recipiente apto para microondas y caliéntelos en incrementos de 15 segundos; comprobando después de cada incremento si necesita más tiempo en el microondas. Por lo general, toma alrededor de un minuto. Sin embargo, si necesita un mayor volumen de dulces, puede probar el método de baño maría o usar un crisol. crisoles son perfectos si estás sumergiendo productos horneados en el dulce.
¿Qué colorante alimentario para Candy Melts?
Cuando se trata de qué colorante de alimentos debe usar para colorear sus dulces derretidos, solo hay un tipo seguro para usar. Cualquier colorante alimentario a base de aceite es la opción que debe elegir. Incluso puedes comprar colorantes alimentarios a base de aceite hechos específicamente para caramelos derretidos.
Si bien los colorantes alimentarios a base de agua y gel suelen ser menos costosos, no funcionarán para colorear los dulces derretidos y no recomendamos usarlos.
¿Puedes usar colorante alimentario en gel en Candy Melts?
Desafortunadamente, es mejor evitar tanto el colorante alimentario en gel como el colorante alimentario a base de agua. No será tan efectivo como el colorante alimentario a base de aceite e incluso puede hacer que los dulces queden inutilizables. Por esta razón, siempre debes apegarte al colorante alimentario a base de aceite para colorear los dulces.
¿Puedes mezclar colores Candy Melt?
¡Absolutamente! Si no puede encontrar el color que está buscando, ¿por qué no intenta crearlo usted mismo? La forma más fácil de hacer esto es comprar los colores para crear el color que necesitarás. Luego derrita los dulces de colores en el microondas. Una vez derretido, puede mezclar cualquier color para obtener el color deseado.
Por ejemplo:
- rojo y azul = violeta
- amarillo y rojo = naranja
- azul y amarillo = verde
- azul, amarillo y rojo = negro
También puede agregar fundidos blancos a un color para obtener una variación de tonos. Esto es excelente si está tratando de crear una mezcla de colores o un degradado en su decoración.
Uso de colorante alimentario a base de aceite para caramelos derretidos
Ahora que sabemos que puede usar colorante alimentario a base de aceite para colorear sus dulces derretidos, echemos un vistazo a la mejor manera de hacerlo.
Lo que usted necesitará
- caramelo blanco se derrite
- colorante alimentario a base de aceite en el color (s) de su elección
Método: ¿puede agregar colorante alimentario a los caramelos derretidos?
Paso 1: derrita su caramelo
Para este método, usaremos el microondas, pero puede usar una olla para derretir dulces o una caldera doble, si lo prefiere. Sin embargo, el método de microondas es definitivamente el más fácil. En primer lugar, agregue la cantidad de dulces que necesita en un recipiente apto para microondas. Ahora coloca el recipiente en el microondas y caliéntalo durante unos 15 segundos. Pasado este tiempo, retirar y remover. Vuelva a colocar en el microondas durante 15 segundos más. Repita este paso hasta que su dulces derretidos son suaves y licuados. Si vas a usar un crisol o un baño maría, tardará alrededor de 10 minutos en derretirse.
Paso 2: colorea tus dulces: ¿puedes agregar colorante alimentario a los caramelos derretidos?
Si vas a usar una bolsa de caramelos derretidos, necesitarás unas 2 o 3 gotas de colorante alimentario. Agregue las gotas en su tazón de caramelo derretido y mezcle bien. Sigue revolviendo el caramelo derretido hasta que se distribuya uniformemente y hayas alcanzado el color que deseas.
Paso 3: ajuste el color (si es necesario)
¿Qué caramelos derretidos debo comprar?
Si bien hay muchas marcas de caramelos derretidos disponibles, mi opción preferida es Wilton. Tienen una gran selección de sabores y colores, incluidas opciones de temporada. Puedes encontrar toda su gama de candy melts aquí.
Conclusión: ¿se puede agregar colorante alimentario a los caramelos derretidos?
Espero que esta publicación haya ayudado a responder la pregunta: ¿se puede agregar colorante alimentario a los dulces derretidos? Y le dio una idea del mejor colorante alimentario para usar, así como el método ideal para usar cuando está coloreando caramelos derretidos.
¿Tienes algún consejo o truco cuando se trata de colorear caramelos derretidos? Si es así, no dude en hacérmelo saber en los comentarios a continuación. ¡Compartir es demostrar interés!
