Zuletzt aktualisiert am 12. Februar 2023
Viele Leute werden den Keksteig im Voraus zubereiten, um Zeit in der Küche zu sparen. Es ist wichtig zu wissen, wie man erkennt, ob Keksteig schlecht ist, wenn man ihn im Voraus aufbewahrt. Keksteig ist verderblich, daher kann er schlecht werden, besonders wenn er nicht richtig gelagert wird.
Keksteig zur Hand zu haben, kann großartig sein, wenn Sie Lust bekommen frisch gebackene Plätzchen. Allerdings muss dein Keksteig beim Backen noch frisch sein, da dich verdorbener Keksteig krank machen kann. Glücklicherweise gibt es einige einfache Möglichkeiten, es aufzubewahren, damit es frisch und backfertig bleibt.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie feststellen können, ob Keksteig schlecht ist.
Woran erkennt man, ob Cookie Dough schlecht ist?
Keksteig zur Hand zu haben ist großartig, wenn Sie jemals ein paar frisch gebackene Kekse haben möchten. Darüber hinaus ist es eine großartige Option, wenn Sie um die Feiertage herum Zeit sparen möchten, wenn das Leben hektisch wird.
Da Cookie Zutaten wie Eier und Butter enthält, ist es verderblich. Obwohl Sie es im Voraus herstellen und aufbewahren können, ist es wichtig zu wissen, wie es aussieht, wenn es schlecht wird. Wenn Keksteig schlecht geworden ist, kann er nicht mehr sicher gegessen werden, selbst wenn Sie ihn backen, da er Sie krank machen kann.
So erkennen Sie, ob Keksteig schlecht ist:
1. Schimmel oder Verfärbung
Wenn Sie weiße oder grüne Flecken auf Ihrem Keksteig bemerken, handelt es sich wahrscheinlich um Schimmel. Da Schimmel dich krank machen kann, musst du den ganzen Keksteig wegwerfen. Außerdem solltest du, wenn du seltsame Verfärbungen an deinem Keksteig bemerkst, am besten nichts riskieren und ihn einfach wegwerfen.
2. Schlechter Geschmack oder Geruch
Schlechter Geschmack und/oder Geruch ist einer der besten Indikatoren dafür, dass Lebensmittel nicht mehr gut sind. Wenn Ihr Keksteig einen ranzigen, sauren oder einfach nur schlechten Geruch hat, sollten Sie ihn wegwerfen. Wenn Sie außerdem einen schlechten oder einfach nur schlechten Geschmack in Ihren Keksen bemerken, möchten Sie sie nicht essen.
3. Der Keksteig ist hart und bröselig geworden
Wenn Ihr Keksteig nicht richtig gelagert wird, kann er austrocknen, hart und bröckelig werden. In diesem Stadium, Ihre Kekse werden zu trocken richtig zu backen und Sie werden nur mit einem enttäuschenden Durcheinander enden.
So lagern Sie Plätzchenteig
Wenn Sie Keksteig im Voraus zubereiten, können Sie ihn im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren. Sie sollten es nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, da es danach jederzeit schlecht werden kann, da es roh ist.
Plätzchenteig im Kühlschrank aufbewahren
Selbstgemachten Keksteig kannst du je nach Art des Keksteigs drei bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollten es ordnungsgemäß in einem luftdichten Behälter oder einem Ziploc-Beutel aufbewahren, um die Frische einzuschließen.
Für Kekse im Tropfenstil können Sie den Teig in einer großen Kugel aufbewahren oder einzelne Kugeln in Portionsgröße formen. Wenn Sie den Keksteig zu Kugeln formen, können Sie sie direkt in den Ofen schieben, sobald er vorgeheizt ist. Für ausgeschnittene Kekse können Sie den Teig in einer Kugel oder einem Baumstamm aufbewahren oder zu Blättern ausrollen.
Keksteig im Gefrierschrank aufbewahren
Das Einfrieren Ihres Keksteigs ist eine großartige Möglichkeit, immer etwas zur Hand zu haben. Keksteig kann bis zu neun bis zwölf Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, was es Ihnen ermöglicht, einen Haufen auf einmal zu machen und ihn das ganze Jahr über zu verwenden.
Wenn Sie Keksteig aufbewahren, können Sie ihn in Kugeln oder in Plastikfolie eingewickelten Stämmen einfrieren. Wenn Sie bereit sind, ihn zu verwenden, lassen Sie den Keksteig vorher etwa 30 Minuten bis eine Stunde bei Raumtemperatur auftauen ausrollen und schneiden. Heizen Sie dann den Ofen vor und backen Sie Ihre ausgeschnittenen Kekse.
Sie können auch zu einzelnen Kugeln gerollten Keksteig aufbewahren. Legen Sie die Kugeln in einen Ziploc-Beutel und trennen Sie die Schichten mit einer Schicht Pergamentpapier.
Wenn Sie zum Backen bereit sind, nehmen Sie Ihre Keksteigkugeln aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, während Ihr Ofen vorheizt. Dann den gefrorenen Keksteig ein bis zwei Minuten länger backen, als es das Rezept vorsieht.
Ist es sicher, rohen Keksteig zu essen?
Die meisten Experten warnen davor, rohen Keksteig zu essen, da Sie möglicherweise Salmonellen von Eiern und E.coli von rohem Mehl bekommen können. Sie können jedoch pasteurisierte Eier und wärmebehandeltes Mehl verwenden Plätzchenteig das ist sicher, roh zu essen.
So erkennen Sie, ob gefrorener Keksteig schlecht ist
Keksteig kann in den meisten Fällen nicht verderben, wenn er gefroren ist, er kann jedoch an Qualität verlieren. Ein wichtiges Zeichen dafür, dass Ihr gefrorener Keksteig schlecht ist, ist, wenn sich Eiskristalle darauf bilden. Obwohl es immer noch sicher zu essen ist, verursachen die Eiskristalle Gefrierbrand, der den Geschmack der Kekse beim Backen beeinträchtigt.
Um Gefrierbrand zu vermeiden, achten Sie darauf, Ihren gefrorenen Keksteig richtig aufzubewahren. Bewahren Sie Ihren Keksteig in einem luftdichten Ziploc-Beutel oder einem luftdichten Behälter auf. Um zu verhindern, dass Ihr Keksteig Gefrierbrand bekommt, wickeln Sie jede Kugel Keksteig in eine Schicht Plastikfolie, bevor Sie sie in Ihren Ziploc-Beutel oder luftdichten Behälter geben.
Wenn Sie eine Verfärbung oder Veränderung der Textur bemerken, könnte dies auch ein Zeichen dafür sein, dass Ihr gefrorener Keksteig schlecht geworden ist. Wenn dies der Fall ist, werfen Sie es am besten einfach weg.
Können Sie abgelaufenen Keksteig backen?
Sie können abgelaufenen Keksteig backen, solange er nicht schlecht geworden ist und das Verfallsdatum nicht zu weit überschritten ist. Typischerweise kann Keksteig ein bis zwei Wochen über das Verfallsdatum hinaus halten, solange er richtig gelagert wurde.
Achten Sie darauf, Ihren abgelaufenen Keksteig vor dem Backen zu untersuchen, um sicherzustellen, dass er nicht schlecht geworden ist. Wenn es Anzeichen von Schimmel gibt, werfen Sie es weg, da es nicht sicher zu essen ist. Wenn der Keksteig einen schlechten Geschmack, Geruch oder Aussehen hat, ist es außerdem am besten, ihn einfach wegzuwerfen.
Wenn Ihr Keksteig langsam abläuft, können Sie ihn jederzeit einfrieren, um ihn länger aufzubewahren. In einzelnen Kugeln eingefroren, kann gefrorener Keksteig ohne Auftauen gebacken werden, Sie müssen ihn nur ein oder zwei Minuten länger backen.
Wie soll Cookie Dough aussehen?
Die genaue Art und Weise, wie Keksteig aussehen soll, hängt von der Art des Kekses ab, den Sie herstellen. Wenn Sie keine Schokoladenkekse backen, haben die meisten Keksteige ein blasses oder hellbraunes Aussehen. Die Farbe sollte durchgehend konsistent sein und im Allgemeinen sollte es im gesamten Teig keine Farbveränderungen geben.
Keksteig sollte gut gemischt werden, damit er abgesehen von Füllungen eine einheitliche Farbe hat. Es sollte weich und geschmeidig, aber nicht zu klebrig sein. Es sollte in der Lage sein, zusammen zu bleiben, wenn Sie es zu einzelnen Keksen formen.
Wie lange kann Cookie Dough aussetzen?
Plätzchenteig sollte je nach Zutaten nicht länger als zwei bis vier Stunden bei Zimmertemperatur ruhen. Dies liegt daran, dass Keksteig oft verderbliche Zutaten wie Eier und Butter enthält.
Nach diesem Zeitrahmen können Bakterien in Ihrem Keksteig wachsen. Diese Bakterien können eine Lebensmittelvergiftung verursachen und Sie krank machen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den Keksteig im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, wenn Sie die Kekse nicht sofort backen möchten.
Zusätzlich zum Wachstum potenziell schädlicher Bakterien kann Ihr Keksteig austrocknen, wenn er bei Raumtemperatur nicht richtig abgedeckt wird. Achten Sie darauf, Ihren Keksteig in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
So erkennen Sie, ob Cookie Dough schlecht ist: Aufbewahrung Ihres Cookie Dough
Das Aufbewahren von Keksteig ist großartig, wenn Sie Zeit in der Küche sparen oder frisch gebackene Kekse backen möchten, wenn Sie Lust bekommen. Keksteig hält sich bei richtiger Lagerung drei bis fünf Tage im Kühlschrank oder neun bis zwölf Monate im Gefrierschrank.
Haben Sie Fragen dazu, wie Sie feststellen können, ob Keksteig schlecht ist? Wenn ja, stellen Sie bitte Ihre Fragen zur Aufbewahrung von Keksteig im Kommentarbereich unten.
FAQs
Wie lange ist es sicher, rohen Keksteig im Kühlschrank aufzubewahren?
Grober Keksteig hält sich im Kühlschrank etwa drei bis fünf Tage. Bewahre es in einem luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel auf, um es frisch zu halten.
Was passiert, wenn Sie schlechten Keksteig essen?
Das Essen von rohem Keksteig kann Sie möglicherweise krank machen und Ihnen sogar eine Lebensmittelvergiftung bescheren. Wenn der Keksteig Schimmel, Verfärbungen, einen unangenehmen Geruch oder Geschmack aufweist oder hart geworden ist, sollten Sie ihn entsorgen.
Wie bewahrt man Plätzchenteig auf?
Um Ihren Keksteig zum späteren Backen aufzubewahren, legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter oder einen Ziploc-Beutel, wenn Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie es einfrieren, decken Sie es in Plastikfolie ein oder legen Sie es in einen Ziploc-Beutel.
Wie riecht schlechter Keksteig?
Schlechter Keksteig hat oft einen sauren oder ranzigen Geruch. Wenn Ihr Keksteig einen schlechten Geruch hat, werfen Sie ihn weg, da er wahrscheinlich nicht mehr sicher zu essen ist.
Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.