So frosten Sie einen zweischichtigen Kuchen – 2 effektive Füllmethoden

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Zuletzt aktualisiert am 6. Juni 2022

Wissen Sie, wie man einen zweischichtigen Kuchen glasiert? Es scheint, als wäre diese Technik nur für Experten gedacht, aber Sie wären überrascht, wie einfach es ist!

Heute schauen wir uns nicht nur an, wie man eine zweischichtige Torte zwischen den Schichten glasiert, sondern besprechen auch kurz, wie man sie dekorieren kann. Wir haben heute sogar eine Liste mit Vor- und Nachteilen für jede Technik erstellt, um Ihnen die Wahl noch einfacher zu machen. Also, lass uns gleich einsteigen!

Was ist ein zweischichtiger Kuchen?

Viele Leute überdenken den Begriff „zweischichtiger Kuchen“. Aber es ist nur ein Kuchen, der aus zwei Schichten gebackenem Kuchen mit einer Füllung dazwischen besteht. Und die Dicke der Schichten spielt auch keine Rolle. Sie können einen zweischichtigen Kuchen haben, der etwa 2 Zoll groß ist, oder einen, der 4 Zoll groß ist.

Die Schichten können auch aus einer oder zwei gebackenen Schichten stammen. Unabhängig davon, wie dick Sie die Schichten wählen, sind sie, wie gesagt, durch eine Art Füllung getrennt. Normalerweise wird diese Füllung aus Zuckerguss hergestellt, wie ein Italienische Buttercreme oder französischer Buttercreme-Zuckerguss.

Wie man einen zweischichtigen Kuchen glasiert

Nun, es gibt zwei Faktoren zu berücksichtigen, wenn wir darüber sprechen, wie man einen zweischichtigen Kuchen glasiert. Der erste ist der eigentliche Prozess des Hinzufügens von Zuckerguss zwischen den Schichten. Es gibt ein paar Techniken, die Sie verwenden können, aber wir werden nur die beiden besprechen, die am besten funktionieren.

Dann müssen Sie auch schauen, wie Sie die zweistöckige Torte mit Zuckerguss dekorieren. Es gibt Hunderte von verschiedenen Dekorationstechniken, die nur Buttercreme-Zuckerguss verwenden.

Wie viel Glasur braucht man für eine zweistöckige Torte?

Dies hängt hauptsächlich davon ab, wie dick die Füllschicht sein soll und welche Dekorationsmethode Sie wählen. Wenn Sie den gesamten Kuchen mit einer dicken Schicht Frosting überziehen möchten, benötigen Sie natürlich viel mehr als für einen Naked-Cake-Look.

Im Durchschnitt würden wir empfehlen, mindestens 2 1/2 bis 3 Tassen Glasur für Ihren zweischichtigen Kuchen zu verwenden. Aber natürlich variiert die Menge immer noch je nach Dicke Ihrer Schichten. Diese Menge eignet sich am besten für einen zweischichtigen Kuchen von 4 bis 5 Zoll.

Wie man einen zweischichtigen Kuchen zwischen den Schichten frostet

Wie wir bereits erwähnt haben, gibt es ein paar Möglichkeiten, wie Sie einfach und effektiv eine Ebene hinzufügen können Zuckerguss zwischen den beiden Kuchenschichten.

Zunächst müssen Sie den ersten Tortenboden auf die Tortenplatte oder das Tortenbrett legen. Sichern Sie es mit einem Klecks Zuckerguss an der Unterseite. Nur dann können Sie mit einer der folgenden Methoden verarbeiten.

Methode 1: Spritzbeutel

Mit dieser Methode können Sie Ihren weichen Zuckerguss in a hinzufügen Spritzbeutel die mit einem großen Spritztülle ausgestattet ist. Wenn die Düse zu klein ist, dauert es ewig, bis die gesamte Oberfläche mit Zuckerguss bedeckt ist.

Sobald Ihre Tüte gefüllt und die erste Kuchenschicht auf einem Brett befestigt ist, können Sie die gesamte Oberfläche einfach mit einer großzügigen Schicht Glasur bedecken. Mit dem Spritzbeutel können Sie das Frosting sauber auftragen, ohne es mit Krümeln zu vermischen.

Als nächstes können Sie ein sauberes, versetztes Palettenmesser nehmen, um die Glasur zu glätten und einen ebenen Kuchen zu erzeugen.

Wenn Sie möchten, können Sie die Seiten dann mit einer Sternspitze verzieren, um ihm einen eleganteren Look zu verleihen.

Vorteile

• Der größte Vorteil dieser Methode besteht darin, dass Sie eine Schicht Glasur gleichmäßiger auftragen können.
• Es ist auch eine sehr schnelle Methode zu verwenden.
• Diese Technik verhindert auch, dass Sie Krümel in die Glasur mischen, indem Sie nur ein Palettenmesser verwenden. Dies ist besonders wichtig, wenn Ihr Zuckerguss hart und schwer zu bewegen ist.

Nachteile

• Der größte Nachteil dieser Methode ist, dass viel mehr Glasur verwendet wird, als Sie normalerweise benötigen würden. Dies kann zu einem übermäßig süßen Kuchen führen, wenn Ihre Schicht besonders dick ist.
• Für diese Technik benötigen Sie spezielles Werkzeug. Auch wenn Sie keinen Spritzbeutel und keine Tülle haben, brauchen Sie trotzdem eine Art Beutel, um die Glasur hinein zu geben.

Methode 2: Palettenmesser

Damit diese Methode funktioniert, musst du eine weichere Glasur verwenden. Wenn nicht, reißt die harte Glasur Krümel ab, wenn du Druck ausübst, wodurch die Glasur schlampig aussieht.

Bei dieser Methode kannst du einen großen Klecks Glasur direkt aus der Schüssel auf den Kuchen geben. Dann mit einem großen Offset Palettenmesser, verwenden Sie schwungvolle Bewegungen, um die Ebene zu glätten und zu nivellieren.

Denken Sie daran, dass Sie eine perfekt ebene Glasurschicht erstellen müssen. Es wird nicht unbedingt auch sein, wenn die Kuchenschicht schief ist.

Vorteile

• Für diese Methode benötigst du kein spezielles Werkzeug und kannst es sogar mit einem Buttermesser machen.
• Sie können die perfekte Menge an Zuckerguss hinzufügen, die Sie benötigen, ohne etwas zu verschwenden.
• Bei dieser Technik wird viel weniger Zuckerguss benötigt als beim Spritzbeutel.

Nachteile

• Diese Methode ist zeitaufwändiger.
• Es funktioniert nur für weichere Glasuren, sonst sieht es schlampig und voller Krümel aus.

Wie man einen zweischichtigen Kuchen zu Dekorationszwecken glasiert

Es gibt viele Möglichkeiten, einen zweistöckigen Kuchen mit Zuckerguss zu dekorieren. Zuerst können Sie einfach eine weitere Schicht auf die Oberseite des Kuchens legen (die Seiten unbereift lassen). Sie können jedoch auch eine dünne Schicht Zuckerguss hinzufügen, um eine zu erstellen nackter Kuchen.

Dann kannst du natürlich auch die Seiten komplett mit Frosting bestreichen. Sie müssen zuerst eine Krümelbeschichtung mit einer dünnen Schicht Zuckerguss herstellen. Dadurch wird verhindert, dass sich Krümel mit der äußeren schönen Schicht vermischen.

Sobald die Streuselmasse fest geworden ist, können Sie eine schöne Glasurschicht auftragen oder mit verschiedenen Spritztüllen verzieren.

Zusammenfassung

Wie Sie jetzt sehen können, gibt es viele Antworten darauf, wie man einen zweischichtigen Kuchen glasiert. Und ehrlich gesagt, am Ende des Tages gibt es keinen falschen Weg, solange Sie den Prozess und den endgültigen Geschmack genießen.

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FAQs

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