Zuletzt aktualisiert am 1. April 2022
Möchten Sie ein weniger süßes Buttercreme-Zuckerguss? Wenn Sie dies tun, sollten Sie wissen, dass Buttercreme-Zuckerguss im Allgemeinen eine Mischung aus Butter und Puderzucker ist; Denken Sie daran, dass Sie es normalerweise als verwenden Zuckerguss für Kuchen und andere Backwaren. Außerdem gibt es verschiedene Arten von Buttercreme-Zuckerguss, aber am beliebtesten ist die einfache amerikanische Buttercreme.
Weniger süßer Buttercreme-Zuckerguss
Normalerweise stellt man amerikanische Buttercreme her, indem man mit hoher Geschwindigkeit geschlagene Butter hinzufügt mit Puderzucker; Denken Sie daran, dass der Schlagvorgang Luft einschließt und ihn leicht und locker macht.
Zusätzlich liefert der Puderzucker die Zuckergussstruktur und hilft ihm, für das Spritzen steif zu werden. Der Mischung werden jedoch große Mengen Puderzucker zugesetzt, wodurch sie zu süß wird. Wenn Sie den Puderzucker wegnehmen, wirkt sich dies auf die Struktur Ihrer Buttercreme aus.
Hier sind also ein paar Tipps, mit denen Sie Ihre Buttercreme weniger süß machen können. Mischen Sie zuerst Ihre Buttercreme richtig. Wende dann die richtigen Mischmethoden an, damit deine Buttercreme nicht fettig, dicht und supersüß wird.
Verwenden Sie zweitens hochwertige Zutaten; Denken Sie daran, dass hochwertige Zutaten einen reichhaltigeren Geschmack haben, der helfen kann, die Süße auszugleichen.
Drittens stellen Sie das Butter-Zucker-Verhältnis ein; Bedenken Sie, dass die Verwendung von weniger Zucker weniger süße Buttercreme ergibt. Verwenden Sie schließlich Salz und Säure, um den Zucker in Ihrer Buttercreme auf natürliche Weise auszugleichen.
Kann ich außerdem Puderzucker in Buttercreme reduzieren? Aber davor ist der Zuckerguss die dicke und cremige Mischung, die verwendet wird, um den Kuchen und die Cupcakes zu überziehen; es schmeckt typischerweise wie gesüßte Butter. Darüber hinaus hat es eine dicke und flauschige Textur. Auch kann es sein mit verschiedenen Farben getönt, ganz zu schweigen davon, dass es cremig und reichhaltig ist.
Kann man also den Puderzucker bei der Herstellung von Buttercreme reduzieren? Die Antwort lautet: Ja, das können Sie. Wenn Sie möchten, dass Ihre Buttercreme weniger süß wird, können Sie weniger Zucker verwenden. Außerdem können Sie das Fett-Zucker-Verhältnis erhöhen und Ihre Buttercreme wird großartig schmecken.
Wenn Ihre Buttercreme eher nach Butter schmeckt, können Sie sie auch durch etwas Backfett ersetzen; Denken Sie daran, dass der neutrale Geschmack und die Fähigkeit, in einem breiten Temperaturbereich stabil zu bleiben, es zu einer guten Option machen.
Aber wenn Sie Butter verwenden möchten, können Sie Ihren Zucker nach und nach hinzufügen, während Sie Ihre Buttercreme während der Zubereitung probieren. Sie können die Flüssigkeit in Ihrem Rezept auch weglassen oder sogar weglassen, um den Zucker zu reduzieren. Dieser Vorgang hilft Ihnen, die gleiche Konsistenz zu erhalten, ohne mehr Puderzucker hinzuzufügen.
Außerdem, wie mache ich es weniger süß; hausgemachtes Zuckerguss ist das Beste, da es einen großen Unterschied auf einem Kuchen macht. Denken Sie daran, dass amerikanische Buttercreme die Art von Glasur ist, die fast jeder herstellen kann. Es ist bequem zu machen; Die Leute finden es jedoch zu süß. Wenn Sie denken, dass Ihr hausgemachtes Zuckerguss zu süß ist, machen Sie sich keine Sorgen, denn ich habe Sie abgedeckt. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Ihren Zuckerguss weniger süß machen können.
Zitronensaft hinzufügen
Um Ihre süße amerikanische Buttercreme abzuschwächen, fügen Sie Zitronensaft hinzu; Denken Sie daran, dass die Säure der Zitrone den Zucker in Ihrem Zuckerguss durchschneidet. Aus diesem Grund können Sie anstelle einer Portion Milch ein bisschen Zitrone verwenden, um die Süße zu verringern, ohne dass Ihr Zuckerguss unglaublich zitronig schmeckt.
Verwenden Sie weniger Zucker
Wenn Sie Ihren Zuckerguss weniger süß machen möchten, können Sie den Zucker verringern, aber nicht ganz weglassen.
Sahnezugabe
Sie können Schlagsahne verwenden, um Ihren Zuckerguss weicher zu machen, und stellen Sie sicher, dass Sie ihn gut schlagen. Die Zugabe von Schlagsahne hilft, das endgültige Zuckerverhältnis in Ihrem Zuckerguss zu verdünnen.
Salz
Im Wesentlichen kann das Hinzufügen von zusätzlichem Salz auch die Süße in Ihrem Zuckerguss verringern; Vermeiden Sie es, zu viel hinzuzufügen, oder Ihr Zuckerguss wird salzig. Denken Sie daran, genug hinzuzufügen, um den Zucker auszugleichen. Beginnen Sie dabei mit einer Prise nach der anderen und probieren Sie es, während Sie gehen.
Frischkäse
Der Geruch des Frischkäses ist eine großartige Möglichkeit, dem Zucker in Ihrem Zuckerguss entgegenzuwirken. Das Hinzufügen von Frischkäse kann Ihr Glasur jedoch weicher machen. Ersetzen Sie deshalb unbedingt ein bis zwei Esslöffel Butter durch Frischkäse, bis Sie die gewünschte Süße in Ihrem Zuckerguss erreicht haben.
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Tipps und Tricks
Wie repariert man etwas, das zu süß ist? Das Frosting ist lecker, aber es kann manchmal schwierig sein, es zu konsumieren, weil es sehr süß sein kann. Und wenn Sie Zuckerguss gemacht haben und es sich als übermäßig süß herausstellt, wie können Sie es reparieren? Hier sind einfache Tricks, mit denen Sie Ihren supersüßen Zuckerguss reparieren können.
Zum größten Teil ist das Hinzufügen von Salz zu Ihrem Zuckerguss ein einfacher Trick, um die Zuckermenge auszugleichen, ohne Ihr Zuckergussrezept zu stark zu verändern. Denken Sie daran, dass Ihr Zuckerguss immer noch süß schmeckt.
Sie können Ihrem zu süßen Zuckerguss auch gesalzene Butter anstelle von Salz hinzufügen. Ebenso können Sie immer mit beginnen gesalzene Butter statt ungesalzene Butter.
Außerdem kann dir Zitronensaft dabei helfen, deinen Zuckerguss zu fixieren. Fügen Sie es jedoch mit Vorsicht hinzu, sonst wird Ihr zu süßer Zuckerguss zu sauer. Fügen Sie in diesem Zusammenhang einen achtel Teelöffel Salz und einen Teelöffel Zitronensaft für jeweils vier Tassen Puderzucker in Ihrem Zuckerguss-Rezept hinzu.
Sie können auch Frischkäse und Buttercreme mischen, um eine gemischte Glasur herzustellen. Darüber hinaus können Sie Ihrem zu süßen Zuckerguss Schlagsahne oder Backfett hinzufügen, um den Zuckergehalt zu verringern.
Buttercreme Zuckerguss
Außerdem, wie macht man Buttercreme-Zuckerguss weniger süß? Buttercreme ist eine reichhaltige, süße und cremige Kuchenglasur. Sie können es machen, indem Sie Fett wie kombinieren; Butter, Margarine oder Backfett mit Zucker. Darüber hinaus gibt es verschiedene Arten, aber die beliebteste ist amerikanische Buttercreme. Viele Menschen mögen jedoch seine überwältigende Süße nicht. Also, wie macht man den Buttercreme-Zuckerguss weniger süß? Es gibt viele Möglichkeiten, die Süße Ihrer Buttercreme zu verringern.
Erhöhung des Fettgehalts
Sie können mehr Butter oder Fett hinzufügen; Denken Sie daran, dass Buttercreme Fett mit Zucker vermischt ist. Dann kann das Hinzufügen von zusätzlichem Fett zu Ihrem Zuckerguss einen Teil des Zuckers verdünnen und ihn weniger süß machen. Sie können Ihrer Buttercreme auch ein bis zwei Esslöffel weiche Butter hinzufügen. Danach unbedingt bei hoher Geschwindigkeit mischen, bis alles gut vermischt ist.
Geschmack hinzufügen
Denken Sie daran, diese Methode zu verwenden; Sie reduzieren die Zuckermenge in Ihrer Buttercreme nicht. Stattdessen verwenden Sie zusätzliches Aroma, um von der Süße abzulenken oder abzulenken.
In den meisten Fällen hilft das hinzugefügte Aroma dabei, die extreme Süße des Zuckergusses auszugleichen, und Sie können Ihrem Zuckerguss jeden Geschmack hinzufügen, der Ihre Backwaren ergänzt.
Ebenso können Sie Extrakte wie Alkohol und Schokolade hinzufügen. Dunkle Schokolade ist jedoch nur für die Herstellung von Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss geeignet.
Außerdem hat dunkle Schokolade einen leicht bitteren Geschmack; es gleicht den Zucker leicht aus und macht Ihre Buttercreme-Zuckerguss appetitlicher; Denken Sie daran, dass Schokolade im Gegensatz zu Butter bei Raumtemperatur fest ist, was Ihre Buttercreme glatter macht, ohne die Struktur und Form Ihrer Buttercreme zu beeinträchtigen.
FAQs
Kann ich Puderzucker in Buttercreme reduzieren?
Natürlich kannst du! Im Allgemeinen können Sie dies tun, indem Sie weniger Zucker verwenden. Darüber hinaus können Sie das Fett-Zucker-Verhältnis erhöhen. Als Ergebnis wird Ihr Buttercreme-Zuckerguss zweifellos köstlich schmecken.
Wie mache ich weniger süß?
Sie können die meiste Zeit weniger Zucker verwenden. Darüber hinaus können Sie Frischkäse, Zitronensaft, Salz und Schlagsahne hinzufügen, um Ihr Glasur weniger süß zu machen.
Wie repariert man etwas, das zu süß ist?
Wenn Sie Ihre Buttercreme-Glasur versehentlich zu süß gemacht haben, machen Sie sich keine Sorgen, da Sie Salz hinzufügen können. Dadurch wird die Zuckermenge ausgeglichen, ohne das Glasurrezept zu ändern. Außerdem können Sie gesalzene Butter anstelle von Salz hinzufügen.
Wie macht man Buttercreme-Zuckerguss weniger süß?
In den meisten Fällen wird deine Buttercreme weniger süß, wenn du Geschmack hinzufügst und den Fettgehalt erhöhst.
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
