Zuletzt aktualisiert am 8. März 2023
Wenn Sie nicht wissen, wie hoch Sie die Kuchenform füllen sollen? Dann haben Sie Glück, denn alles, was Sie im Auge behalten müssen, ist, Platz zum Steigen zu lassen. Normalerweise gehen Kuchen während des Backvorgangs auf. Also, selbst wenn es halb voll oder ein Viertel Zoll von der Spitze entfernt ist. Es hängt alles vom Rezept oder Ihren Vorlieben ab.
Im Wesentlichen gehen die meisten Kuchen ziemlich auf. Deshalb wäre es hilfreich, wenn Sie etwas Platz für Erweiterungen lassen. Ebenso ist es üblich, Kuchenformen halb voll zu füllen. Darüber hinaus sollten Sie die Tiefe und Breite der Kuchenform berücksichtigen, um großartige Ergebnisse zu erzielen. Andererseits gehen einige Kuchen weniger auf als andere Kuchen. Zum Beispiel, wenn der Kuchen beim Backen zusammengefallen ist. Sie können es lösen, indem Sie sicherstellen, dass Sie den Kuchenteig innerhalb von einem Viertel Zoll vom Rand der Kuchenform füllen. Dadurch wird ein Verschütten während des Backens vermieden.
Wie hoch soll die Kuchenform gefüllt werden?
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen zu drei Vierteln bis zur Hälfte füllen, um ein Überfüllen zu vermeiden. Wenn Sie diese Grenze überschreiten, wird dies verursacht Kuchenteig aufgehen und über der Kuchenform. Dann ab in den Backofen. Aus diesem Grund wäre es hilfreich, wenn Sie zu einem Messbecher greifen. Danach den Kuchenteig nacheinander in jede Pfanne geben.
Im Gegenteil, der Kuchen wird flach, wenn die Kuchenform nicht genügend Kuchenteig hat. Achten Sie deshalb darauf, einen Kuchen zu zwei Dritteln bis zu drei Vierteln in eine Form zu füllen. Außerdem riskieren Sie in der Tat ein Überlaufen oder Doming, insbesondere wenn Sie zu flache Kuchenformen verwenden. Pflügen Sie deshalb niemals voraus. Denken Sie nicht, dass ein XNUMX-Zoll-Kuchen ähnlich gut war, wie wenn ein Rezept eine XNUMX-Zoll-Kuchenform erfordert.
Außerdem besteht die große Möglichkeit, dass Ihr Kuchen nicht richtig backt. Aus diesem Grund wird es wahrscheinlich passieren, wenn zu viel Kuchenteig in die Kuchenform gegeben wird. Daher werden all diese Tipps Ihnen tatsächlich dabei helfen, unzureichend gekochte Kuchen und Verschütten zu vermeiden. Und das Beste daran ist, dass Sie keine Kuchenausfälle mehr erleben müssen. Ich empfehle Ihnen daher dringend, sich Notizen zu machen.
Wie tief sollte eine Kuchenform sein?
In erster Linie müssen Sie immer dazu bereit sein Kochzeit anpassen und Temperaturen für verschiedene Kuchenformgrößen. Damit ist die Standard-Kuchenform acht bis neun Zoll breit und zwei bis drei Zoll tief. Füllen Sie in diesem Fall Kuchenformen zu zwei Dritteln. Darüber hinaus können Sie XNUMX-Zoll-Kuchenformen nur bis zur Hälfte füllen. Wählen Sie jedoch eine zwei Zoll tiefe Kuchenform, wenn Sie einen Ofen haben, der sich ungleichmäßig erhitzt.
Dinge, die beim Kauf von Kuchenformen zu beachten sind
Kaufen Sie ein Kuchenform-Set, da die Backzeiten abweichen, wenn Sie keine ähnlichen Formen verwenden. Denken Sie daran, dass Glaspfannen Ihren Backwaren normalerweise eine braunere oder dunklere Kruste verleihen. Deshalb eignen sie sich hervorragend für die Herstellung von Pasteten und Brotlaiben. Außerdem wäre es hilfreich, wenn Sie Kuchenformen aus Metall kaufen, um sie sofort und gleichmäßig zu erhitzen.
Kaufen Sie außerdem keine billigen Kuchenformen, da sie an den Rändern eher überkochen. Infolgedessen hat der Kuchen eine raue Textur und ist in der Mitte zu wenig gekocht. Vermeiden Sie auch den Kauf von Keramik- und Glasgeschirr, da diese schlechte Wärmeleiter sind.
Wilton kleines und hohes Kuchenform-Set aus Aluminium
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Wo kaufen Sie Silikon-Backformen?
Sie können Backformen aus Silikon kaufen Online, da Sie online viele verschiedene Optionen finden können. Außerdem kannst du sie in Supermärkten, Bastelgeschäften und sogar einigen Lebensmittelgeschäften kaufen.
Backformen aus Silikon können eine großartige Alternative zu herkömmlichen Backformen aus Metall sein. Sie sind einfach zu bedienen, leicht zu reinigen und in verschiedenen Formen erhältlich. Es ist auch oft einfacher, Ihre Backwaren aus Silikon-Backformen zu bekommen.
Silikon-Backformen sind außerdem umweltfreundlich und einfach zu lagern. Die meisten Kuchenformen aus Silikon sind sowohl ofen- als auch mikrowellenfest und können bis zu 450 Grad Fahrenheit im Ofen aushalten. Sie sind spülmaschinenfest und antihaftbeschichtet, was bedeutet, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Ihre Desserts anhaften und sich keine Sorgen um eine unordentliche Reinigung machen müssen.
Wie viel Pfund Kuchenteig geben Sie in eine Kastenform?
Die Menge an Rührkuchenteig, die Sie in eine Kastenform geben, hängt von der Größe der Kastenform ab. Eine Standard-Laibpfanne mit den Maßen 9 x 5 cm kann etwa acht Tassen Rührkuchenteig aufnehmen.
Eine 8 1/2 x 4 1/2 Zoll große Kastenform fasst etwa sechs Tassen Teig und eine 5 3/4 x 3 1/4 Zoll große Pfanne fasst etwa zwei Tassen Teig. Wenn Sie Kastenformen mit Teig füllen, füllen Sie sie normalerweise nur zu zwei Dritteln. Dadurch kann Ihr Kuchen aufgehen, ohne dass er beim Backen aus der Kuchenform schwappt.
Kann ich Cupcake-Teig in eine Kuchenform geben?
Ja, Sie können einen Cupcake-Teig in eine Kuchenform geben, da ein Cupcake-Teig dasselbe ist wie ein Kuchenteig. Der einzige Unterschied zwischen Kuchen und Cupcakes ist ihre Größe, ansonsten sind sie das gleiche Dessert.
Normalerweise ergibt ein Cupcake-Rezept, das 24 Cupcakes in Standardgröße herstellt, genug Teig, um zwei runde Kuchen mit einem Durchmesser von 12 cm herzustellen. Ein Rezept, das XNUMX Cupcakes in Standardgröße herstellt, ergibt also einen runden Kuchen mit XNUMX cm Durchmesser. Ein runder Kuchen von sechs Zoll entspricht sechs Cupcakes in Standardgröße.
Wie viel Kuchenteig gibt man in eine Cupcake-Dose?
Für Cupcakes in Standardgröße sollten Sie Ihre Cupcake-Förmchen zu etwa 2/3 füllen. Das entspricht etwa drei Esslöffeln Teig pro Cupcake-Form.
Sie möchten nicht zu viel mehr als drei Esslöffel Teig in jede Cupcake-Form geben. Wenn du mehr als drei Esslöffel zu viel hinzufügst, können sich deine Cupcakes zu sehr über den Rand ausdehnen und ein Durcheinander verursachen.
Was tun, wenn Sie zu viel Kuchenteig in eine Pfanne geben?
Wenn Sie zu viel Kuchenteig in Ihre Kuchenform gegeben haben, können Sie den überschüssigen Teig einfach mit einem Löffel herausschöpfen und in eine andere Kuchenform geben. Sie sollten Ihre Kuchenform füllen, bis sie etwa zwei Drittel voll ist, um die besten Ergebnisse beim Backen eines Kuchens zu erzielen.
Wenn Sie Ihre Kuchenform zu voll füllen und es erst nach dem Backen merken, können Sie die Oberseite des Kuchens abschneiden. Vergewissern Sie sich, dass Ihr Kuchen vollständig gebacken ist, da er möglicherweise etwas mehr Zeit zum Backen im Ofen benötigt, wenn Sie zu viel Teig hinzugefügt haben. Nach dem Abkühlen mit einem gezackten Messer die überschüssige Oberseite abschneiden.
Warum sollten wir eine Kuchenform vorbereiten, bevor wir mit der Herstellung des Kuchenteigs beginnen?
Es ist sehr wichtig, die Kuchenform vor dem Einfüllen des Teigs vorzubereiten, um ein Anhaften zu verhindern. Wenn Sie Ihre Kuchenform nicht einfetten, klebt der Kuchen und es wird sehr schwierig sein, aus der Form zu kommen.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Sie eine Kuchenform zubereiten können. Sie können es großzügig mit Kochspray einsprühen oder mit Butter oder Backfett einfetten und dann eine Schicht Mehl darüber streuen.
Tipps zum Füllen von Kuchenformen
Denken Sie daran, dass verschiedene Kuchenformen unterschiedliche Mengen Kuchenteig benötigen. Beim Befüllen einer Kuchenform ist unbedingt darauf zu achten, dass Luft zum Atmen vorhanden ist Kuchenteig. Aus diesem Grund sollten Sie immer die genaue Anzahl der Tassen verwenden, um die richtige Messung zu erhalten. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen überläuft.
Abgesehen davon, wenn der Kuchenteig ziemlich klebrig und dick ist, ist es wahrscheinlicher, dass er ungleichmäßig fließt. Ebenso besteht eine große Wahrscheinlichkeit, dass eine Seite zu viel Kuchenteig hat als die andere. Deshalb ist es wichtig, den Teig gleichmäßig zu verteilen, indem Sie mit der Kuchenform auf die Theke klopfen. Es verteilt nicht nur den Kuchenteig gleichmäßig über die Kuchenform. Es wird auch alle Luftblasen entfernen.
Darüber hinaus erscheint der Kuchenteig deformiert und fällt natürlich heraus, wenn der Kuchen zu klein ist. Füllen Sie die Kuchenform insgesamt also nie bis zum Rand, auch wenn Sie ein Treibmittel verwenden oder nicht. Dennoch bewirkt die Hitze beim Backen von Kuchen, dass sich der Kuchenteig aufbläht und aufgeht.
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