Zuletzt aktualisiert am 3. Dezember 2022
Essbarer Kleber ist ein großartiges Werkzeug, um Fondant-Dekorationen zu bauen und Strukturen wie Lebkuchenhäuser zusammenzuhalten. Tylose-Pulver wird häufig zur Herstellung von essbarem Klebstoff verwendet, aber es ist nicht etwas, das jeder hat. Zu wissen, wie man essbaren Kleber ohne Tylose-Pulver herstellt, ist einfach und effektiv, was sich hervorragend für alle Ihre Backbedürfnisse eignet.
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Was ist Tylose-Pulver?
Tylose-Pulver ist eine übliche Zutat für essbare Klebstoffe sowie zum Verdicken von Fondant und Gummipaste. Viele professionelle Bäcker haben es griffbereit, da es sich hervorragend zum Dekorieren von Kuchen eignet. Tylose-Pulver kann jedoch schwer zu finden sein und ist nicht oft etwas, was Bäcker zu Hause in ihrer Speisekammer haben.
Es wird allgemein auch als CMC für Carboxymethylcellulose bezeichnet. Carboxymethylcellulose ist die chemische Version eines natürlichen Pulvers namens Tragantgummi. Gummi Tragant stammt aus dem Saft einer Wurzel einer Pflanze aus dem Nahen Osten, die dann getrocknet wird.
Es ist ein feines weißes Pulver, das vegan, glutenfrei und koscher ist. Typischerweise wird es in Bastelgeschäften oder verkauft Online, obwohl Sie es möglicherweise in einigen Lebensmittelfachgeschäften finden können.
Glücklicherweise brauchen Sie kein Tylose-Pulver, um essbaren Kleber herzustellen. Mit nur zwei einfachen Zutaten können Sie einen Kleber herstellen, der effektiv und unbedenklich ist.
Wie man essbaren Kleber ohne Tylose-Pulver herstellt
Zutaten
- 1 Tasse Zucker
- 1 / 2 Tasse Wasser
Ausrüstung
- Kleiner Topf
- Löffel
- Großer Topf
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Erhitzen Sie das Wasser
Gießen Sie das Wasser in den kleinen Topf und erhitzen Sie es auf niedriger/mittlerer Stufe.
Schritt 2: Fügen Sie den Zucker hinzu
Während das Wasser noch heiß wird, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie es. Halten Sie die Mischung auf Hitze, bis sie eindickt und eine leichte goldene Tönung hat.
Schritt 3: Vom Brenner entfernen
Die Mischung vom Herd nehmen, aber noch warm halten. Stellen Sie dazu den kleinen Topf in einen großen mit heißem Wasser gefüllten Topf.
Schritt 4: Rühren Sie um, um sicherzustellen, dass sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
Rühre die Mischung mit einem Löffel um, um sicherzustellen, dass sich der gesamte Zucker im Wasser aufgelöst hat. Das Mischung sollte dick und klebrig sein.
Schritt 5: Verwenden Sie die essbare Klebepaste
Tauchen Sie die Enden der Gegenstände, die Sie zusammenkleben möchten, vorsichtig in die Mischung. Drücken Sie sie zusammen und halten Sie sie einige Sekunden lang gedrückt, bis sie trocken sind. Die Leimmischung sollte während der gesamten Arbeitszeit warm gehalten werden, um sicherzustellen, dass sie funktioniert.
Diese Mischung kann auch zur Herstellung von Bonbonglas verwendet werden. Gießen Sie es einfach auf Wachs- oder Pergamentpapier in die gewünschte Form und lassen Sie es trocknen. Fügen Sie beliebige Farben hinzu und platzieren Sie das Endprodukt auf Ihrem Kuchen für eine unglaubliche Dekoration.
Tipps und Tricks zur Herstellung von essbarem Kleber
Essbarer Kleber ist heiß, daher ist es wichtig, vorsichtig damit zu arbeiten. Lassen Sie Kinder am besten nicht damit hantieren, solange es heiß ist, um Verbrennungen zu vermeiden.
Achten Sie darauf, den Dekorationen, die Sie kleben, ausreichend Zeit zum Aushärten zu geben, bevor Sie sie auf Ihren Kuchen oder Ihre Backware Ihrer Wahl legen. Sie wollen nichts riskieren, indem Sie sie nach dem Kleben zu schnell bewegen, was dazu führen kann, dass sie auseinanderfallen.
Seien Sie auch nach dem Trocknen Ihrer Gegenstände vorsichtig, wenn Sie sie bewegen. Obwohl der Wasser- und Zuckerkleber Ihre Dekorationen oder Backwaren zusammenhält, werden sie dennoch zerbrechlich sein. Bei unsachgemäßer Handhabung besteht die Gefahr, dass sie brechen, da essbarer Kleber nicht so stark ist wie normaler Kleber.
Wenn der Kleber beginnt, sich zu versteifen und nicht mehr warm ist, ersetzen Sie das Wasser im großen Topf durch heißes Wasser. Sie können es auch bei schwacher Hitze auf einen Herd stellen und gelegentlich umrühren, bis es die richtige Konsistenz hat.
Wie man essbaren Kleber ohne Tylose-Pulver herstellt
Ausrüstung
- Kleiner Topf
- Löffel
- Großer Topf
Zutaten
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse Wasser
Anweisungen
- Erhitzen Sie das Wasser – Gießen Sie das Wasser in den kleinen Topf und erhitzen Sie es auf niedriger/mittlerer Stufe.
- Fügen Sie den Zucker hinzu - Während das Wasser noch erhitzt wird, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie alles zusammen. Halten Sie die Mischung auf der Hitze, bis sie eindickt und eine leichte goldene Tönung hat.
- Vom Brenner entfernen – Entfernen Sie die Mischung vom Brenner, aber halten Sie sie noch warm. Stellen Sie dazu den kleinen Topf in einen großen mit heißem Wasser gefüllten Topf.
- Rühren Sie, um sicherzustellen, dass sich der Zucker vollständig aufgelöst hat – Verwenden Sie einen Löffel, um die Mischung umzurühren, um sicherzustellen, dass sich der gesamte Zucker im Wasser aufgelöst hat. Die Mischung sollte dick und klebrig sein.
- Verwenden Sie die essbare Klebepaste – Tauchen Sie die Enden der Gegenstände, die Sie zusammenkleben möchten, vorsichtig in die Mischung. Drücken Sie sie zusammen und halten Sie sie einige Sekunden lang gedrückt, bis sie trocken sind. Die Leimmischung sollte während der gesamten Arbeitszeit warm gehalten werden, um sicherzustellen, dass sie funktioniert.
- Diese Mischung kann auch zur Herstellung von Bonbonglas verwendet werden. Gießen Sie es einfach auf Wachs- oder Pergamentpapier in die gewünschte Form und lassen Sie es trocknen. Fügen Sie beliebige Farben hinzu und platzieren Sie das Endprodukt auf Ihrem Kuchen für eine unglaubliche Dekoration.
Notizen
Wie macht man einen essbaren Klebestift?
Wussten Sie, dass es unglaublich einfach ist, einen essbaren Klebestift herzustellen? Zuerst benötigen Sie einen leeren Leimbehälter. Du kannst einen alten auswaschen, den du zu Hause hast, oder leere Behälter für Klebestifte in Bastelläden für etwa 1 US-Dollar pro Stück kaufen. Sobald Sie Ihren Klebestift vorbereitet haben, müssen Sie ihn nur noch vertikal in Ihren Kleber drücken und dann nach oben ziehen. Entferne überschüssigen Kleber und drehe deinen Kleber wie einen normalen Klebestift zusammen. Es ist jetzt einsatzbereit und das Beste daran? Es ist nachfüllbar! Dieser eignet sich perfekt zum Aufkleben kleiner Fondant-Dekorationen auf Torten.
Wie macht man essbaren Kleber stärker?
Wenn Sie feststellen, dass Ihr essbarer Kleber Ihre Dekorationen nicht an Ort und Stelle hält, können Sie es mit superstarkem essbarem Kleber aus den meisten Bastelgeschäften versuchen. Oder wenn Sie Ihre eigene herstellen möchten, streuen Sie einfach eine kleine Menge Tylose über heißes Wasser in ein Glas. Legen Sie den Deckel darauf und schütteln Sie ihn. Je länger es sitzt, desto stärker wird es.
Kann man essbaren Kleber auf Buttercreme verwenden?
Du kannst essbaren Kleber auf Buttercreme verwenden. Es eignet sich hervorragend zum Kleben von Dekorationen wie Spitze. Eine sehr kleine Menge Wasser auf einem Pinsel kann jedoch genauso effektiv sein, wenn Sie mit Dekorationen auf Buttercreme arbeiten. Es hängt ganz von Ihren Vorlieben ab, was Sie verwenden.
Wie macht man essbaren Kleber mit Puderzucker?
Wenn Sie nach essbarem Kleber mit Puderzucker suchen, dann suchen Sie nicht weiter. Diese besondere Art von Kleber ist perfekt, wenn du nach Möglichkeiten suchst, so etwas wie die Wände eines Lebkuchenhauses zusammenzuhalten. Es erfordert nicht zu viele Zutaten und ist ein ziemlich robuster Kleber! Dieses Rezept ist von einem von inspiriert Essen 52.
Zutaten
Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:
- 3 Eiweiß
- 4 Tassen Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Weinstein
Versandart
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
Eiweiß und Weinstein in eine Schüssel geben und schlagen. Mischen Sie weiter, bis es schaumig wird. Sobald es schaumig ist, nach und nach den Puderzucker hinzugeben und weiter schlagen. Sie können aufhören zu mischen, wenn die Mischung locker wird; Dies sollte ungefähr 8-10 Minuten dauern. Sobald Sie diese Konsistenz erreicht haben, füllen Sie es in einen Spritzbeutel und Sie können Ihren essbaren Kleber verwenden!
Wie macht man essbaren Kleber mit Gelatine?
Um Ihren Kleber mit Gelatine herzustellen, benötigen Sie lediglich 1 Esslöffel Gelatine (nicht aromatisiert), 1 Esslöffel kaltes Wasser, 3 Esslöffel kochendes Wasser, 1 Esslöffel weißen Essig und 1 Esslöffel Glycerin. Jetzt müssen Sie nur noch die Gelatine in das kalte Wasser geben. Als nächstes das kochende Wasser, Glycerin und Essig hinzufügen und mischen, bis es aufgelöst ist. Möglicherweise müssen Sie in kurzen Stößen in die Mikrowelle zappen. Ihr essbarer Kleber ist jetzt fertig!
Was ist der stärkste essbare Kleber?
Ich habe festgestellt, dass Tylose-Kleber der stärkste Kleber ist. Sie kennen es vielleicht besser als Kaugummikleber. Diese Art von Kleber eignet sich perfekt zum Aufkleben von Dekorationen. Es eignet sich besonders gut für Dekorationen aus Fondant und Blütenpaste.
Ist Tylose-Pulver sicher zu essen?
Tylose-Pulver gilt als sicherer Lebensmittelzusatzstoff. Es ist in der Welt der Kuchenherstellung und des Bastelns weit verbreitet und wird am häufigsten zur Herstellung von essbarem Klebstoff verwendet. Es kann aber auch zur Herstellung von Blumenpaste und Modellierpaste verwendet werden.
Einfacher und effektiver hausgemachter essbarer Kleber
Mit nur Zucker und heißem Wasser kannst du leicht essbaren Kleber herstellen, der effektiv ist. Sie müssen sich keine Sorgen machen, einen Laden zu finden, der Tylose-Pulver führt, da dieses Rezept es nicht erfordert. Sie können damit Fondant-Dekorationen herstellen, Kekse wie Lebkuchenhäuser bauen und sogar Bonbonglas herstellen.
Innerhalb weniger Minuten können Sie mit dem Kleber Ihren Dekorationskünsten freien Lauf lassen. Es ist völlig unbedenklich zu essen und trocknet klar, was ein sauber aussehendes Finish ermöglicht.
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Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
