Zuletzt aktualisiert am 21. Januar 2023
Schon mal wunderschön gesehen mit Zuckerspitze verzierte Kuchen? Und Sie fragen sich vielleicht, ob Sie ein hausgemachtes Rezept für Zuckerschleier machen können. Nun, sicher kannst du das. Sie können eine wunderschön komplizierte Spitze aus Zucker als Zuckerspitze bezeichnen. Aber man kann es natürlich auch Zuckerspitze nennen.
Außerdem können Sie im Handel eine Packung Zuckerspitze kaufen. Das Rezept, das ich mit dir teilen werde, ist jedoch vegan. Darüber hinaus ist die Herstellung nicht so schwierig, wie Sie denken. Aber Sie werden sicherlich Geduld und Übung brauchen, um dieses Rezept zu perfektionieren. Und wenn Sie dieses Rezept perfektioniert haben, können Sie sicherlich jeden Gast beeindrucken. Werfen wir einen Blick auf ein hausgemachtes Rezept für Zuckerschleier.
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Was Sie brauchen: Hausgemachtes Zuckerschleier-Rezept
Zutaten
- ½ Tasse kochendes Wasser
- 1 EL Tylose-Pulver
- 1 EL Puderzucker
- 2 EL Maisstärke
- ½ TL heller Maissirup
- ½ TL klare Vanille (oder ein klares Aroma deiner Wahl)
- Lebensmittelfarbe weiß
- Zusätzliche farbige Lebensmittelfarbe (optional)
Ausrüstung
- Kleine Schüssel
- Kleiner Offset-Spachtel
- Messlöffel
- Messbecher
- Gummispatel (klein)
- Silikonmatte
- Spitzenmatte
- Klares Paspelgel oder essbarer Kleber
- Kleiner Pinsel
- Bankschaber
- Backblech
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Schritt für Schritt: Rezept für hausgemachten Zuckerschleier
Schritt 1
Stellen Sie in erster Linie Ihren Ofen auf 170 Grad Fahrenheit ein. Bereiten Sie dann eine trockene und saubere Spitzenmatte vor, die zum Füllen bereit ist.
Schritt 2
Danach gießen Sie 1/4 Tasse kochendes Wasser. Gib dann das Tylose-Pulver in eine kleine Schüssel. Und rühre es mit einer Gabel oder einem kleinen Gummispatel um, um es zu kombinieren.
Schritt 3
Lassen Sie die Mischung anschließend etwa 5 bis 7 Minuten einwirken, damit sie durchscheinend wird.
Schritt 4
Dann den Puderzucker hinzugeben und Maisstärke zu der Mischung geben und gut mischen, bis es sich gut verbindet.
Schritt 5
Als nächstes fügen Sie den Maissirup, die Vanille und die weiße Lebensmittelfarbe hinzu. Achten Sie dabei darauf, jede Zutat umzurühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist. Darüber hinaus können Sie bei Bedarf weiße Farbe hinzufügen.
Schritt 6
Danach fügen Sie jeweils einen Teelöffel heißes Wasser hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe gut. Denken Sie daran, dass Sie eine dicke, aber streichfähige Pastenkonsistenz erzielen sollten. Wenn Sie dann fast die gewünschte Konsistenz erreicht haben, fügen Sie die gewünschte farbige Lebensmittelfarbe hinzu.
Schritt 7
Drücken und verteilen Sie anschließend einen kleinen Klecks der Paste in allen Ecken und Kanten der Spitzenmatte. Achten Sie dabei darauf, einen versetzten Spatel zu verwenden.
Schritt 8
Sobald Sie den gesamten Spitzenmattenraum gefüllt haben, kratzen Sie den gesamten Überschuss mit einem Bankschaber ab.
Schritt 9
Danach die Spitzenmatte auf ein Backblech legen und etwa sieben bis zehn Minuten backen. Oder backen Sie es, bis die Ränder trocken sind.
Schritt 10
Dann an der Luft trocknen, bis es nicht mehr nass ist. Tun Sie dies, wenn Sie ein klebriges Zentrum haben.
Schritt 11
Drehen Sie danach die Spitzenmatte auf die Silikonmatte oder das Pergamentpapier, um die Spitze zu entfernen. Dann vorsichtig den Rand der Spitze abziehen; Ziehen Sie die Spitzenmatte von der Spitze weg. Darüber hinaus können Sie an den kniffligen Stellen einen Zahnstocher verwenden, um ihn richtig zu entfernen.
Schritt 12
Schließlich können Sie die Zuckerspitze auf Ihrem gekühlten Kuchen verwenden. Oder Sie können es in Pergament in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Wie man hausgemachte Zuckerspitze auf den Kuchen aufträgt
Schritt 1
Um die Zuckerspitze aufzutragen, müssen Sie eine dünne Schicht davon auftragen essbarer Kleber auf deinen gekühlten Kuchen.
Schritt 2
Legen Sie dann die Zuckerspitze vorsichtig auf den essbaren Kleber. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Boden mit dem Boden des Kuchens übereinstimmt. Arbeiten Sie in dieser Hinsicht in kleinen Abschnitten und stützen Sie Ihre Zuckerspitze mit Ihrer freien Hand.
Tipps und Tricks für Cake Lace Rezept
Sie müssen den Kuchen machen, bevor Sie die Zuckerspitze machen. Stellen Sie also sicher, dass Sie den Kuchen stapeln, krümeln und glasieren. Kühlen Sie es dann, bevor Sie die Zuckerspitze auftragen. Wenn Sie beim Anbringen der Zuckerspitze Bereiche finden, die mehr Klebstoff benötigen, bringen Sie sie hinter der Spitze erneut an. Seien Sie jedoch besonders vorsichtig. Denn wenn die Zuckerspitze mit dem Klebstoff in Kontakt kommt, wird sie tendenziell empfindlicher.
Wenn Sie die Zuckerspitze auf den Kuchen drücken müssen, verwenden Sie außerdem das Ende des Pinsels. Aber sei immer sanft. Außerdem besteht die schlechte Chance, dass sich Ihre Zuckerspitze nicht vollständig um den Kuchen wickelt. Um dies zu beheben, müssen Sie ein zweites Stück der Zuckerspitze abschneiden. Messen Sie danach die Lückenlänge, beobachten Sie das Zuckerspitzenmuster und schneiden Sie dort, wo das Muster übereinstimmt.
Außerdem können Sie beim Schneiden Erleichterungen haben, da Sie den Überschuss abschneiden können. Überbacken Sie die Zuckerspitze jedoch nicht, da sie sonst spröde wird. Darüber hinaus sollten Sie Ihre Zuckerspitze nicht über Nacht an der Luft trocknen. Infolgedessen wird die Zuckerspitze brüchig.
Hausgemachtes Zuckerschleier-Rezept: Erstaunlicher Leitfaden
Ausrüstung
- Kleine Schüssel
- Kleiner Offset-Spachtel
- Messlöffel
- Messbecher
- Gummispatel (klein)
- Silikonmatte
- Spitzenmatte
- Klares Paspelgel oder essbarer Kleber
- Kleiner Pinsel
- Bankschaber
- Backblech
Zutaten
- ½ Tasse von kochendem Wasser
- 1 Esslöffel von Tylose-Pulver
- 1 Esslöffel von Puderzucker
- 2 Esslöffel von Maisstärke
- ½ Teelöffel von leichtem Maissirup
- ½ Teelöffel von klarer Vanille oder irgendein klares Aroma der Wahl
- Lebensmittelfarbe weiß
- Zusätzliche farbige Lebensmittelfarbe optional
Anweisungen
- Stellen Sie in erster Linie Ihren Ofen auf 170 Grad Fahrenheit ein. Bereiten Sie dann eine trockene und saubere Spitzenmatte vor, die zum Füllen bereit ist.
- Danach gießen Sie 1/4 Tasse kochendes Wasser. Gib dann das Tylose-Pulver in eine kleine Schüssel. Und rühre es mit einer Gabel oder einem kleinen Gummispatel um, um es zu kombinieren.
- Lassen Sie die Mischung anschließend etwa 5 bis 7 Minuten einwirken, damit sie durchscheinend wird.
- Dann den Puderzucker und die Maisstärke zu der Mischung hinzufügen und gut mischen, bis sich alles gut verbindet.
- Als nächstes fügen Sie den Maissirup, die Vanille und die weiße Lebensmittelfarbe hinzu. Stellen Sie dabei sicher, dass Sie alle Zutaten umrühren, bis alle vollständig eingearbeitet sind. Darüber hinaus können Sie bei Bedarf weiße Farbe hinzufügen.
- Danach fügen Sie jeweils einen Teelöffel heißes Wasser hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe gut. Denken Sie daran, dass Sie eine dicke, aber streichfähige Pastenkonsistenz erzielen sollten. Wenn Sie dann fast die gewünschte Konsistenz erreicht haben, fügen Sie die gewünschte farbige Lebensmittelfarbe hinzu.
- Drücken und verteilen Sie anschließend einen kleinen Klecks der Paste in allen Ecken und Kanten der Spitzenmatte. Achten Sie dabei darauf, einen versetzten Spatel zu verwenden.
- Sobald Sie den gesamten Spitzenmattenraum gefüllt haben, kratzen Sie den gesamten Überschuss mit einem Bankschaber ab.
- Danach die Spitzenmatte auf ein Backblech legen und etwa sieben bis zehn Minuten backen. Oder backen Sie es, bis die Ränder trocken sind.
- Dann an der Luft trocknen, bis es nicht mehr nass ist. Tun Sie dies, wenn Sie ein klebriges Zentrum haben.
- Drehen Sie danach die Spitzenmatte auf die Silikonmatte oder das Pergamentpapier, um die Spitze zu entfernen. Dann vorsichtig den Rand der Spitze abziehen; Ziehen Sie die Spitzenmatte von der Spitze weg. Darüber hinaus können Sie an den kniffligen Stellen einen Zahnstocher verwenden, um ihn richtig zu entfernen.
- Schließlich können Sie die Zuckerspitze auf Ihrem gekühlten Kuchen verwenden. Oder Sie können es auf Pergament in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Wie man hausgemachten Zuckerschleier auf den Kuchen aufträgt
- Um den Zuckerschleier aufzutragen, müssen Sie eine dünne Schicht essbaren Klebers auf Ihren gekühlten Kuchen auftragen.
- Legen Sie dann den Zuckerschleier vorsichtig auf den essbaren Kleber. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Boden mit dem Boden des Kuchens übereinstimmt. Arbeiten Sie dabei in kleinen Abschnitten und stützen Sie Ihren Zuckerschleier mit der freien Hand.
Notizen
Sugarveil Lace Moulds Rezept ohne Baiserpulver
Baiserpulver ist normalerweise eine Hauptzutat, wenn es um Zuckerschleierspitze geht. Es ist jedoch keine Notwendigkeit! Es ist sehr einfach ohne Baiserpulver zuzubereiten. Lass uns genauer hinschauen.
Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:
- 1 EL Tylose-Pulver
- 4 EL kochendes Wasser
- 1 EL Puderzucker
- 2 EL Maisstärke
- 1/2 TL leichter Maissirup
- 1 Tropfen weiße Gel-Lebensmittelfarbe
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Tylose-Pulver und Wasser in eine Schüssel geben und mit einer Gabel vermischen.
- Sobald die Mischung klar geworden ist, fügen Sie den Zucker und die Maisstärke hinzu. Mischen Sie weiter und fügen Sie dann den Maissirup hinzu. Sobald Sie glatt sind, können Sie zur nächsten Haltestelle weiterfahren.
- Fügen Sie einen Tropfen weiße Gel-Lebensmittelfarbe hinzu und rühren Sie um, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Verwenden Sie es sofort oder lagern Sie es im Kühlschrank, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Sobald es gebrauchsfertig ist, lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen. Gießen Sie die Mischung in Ihre Zuckerschleier-Spitzenformen und stellen Sie sie für etwa 10 Minuten bei etwa 110 ° F in den Ofen. Ihre Zuckerschleierspitze ist bereit, sie Ihrem Kuchen hinzuzufügen!
Beste Spitzenmatte für Kuchen
Wenn es um Spitzenmatten geht, gibt es eine große Auswahl an Optionen, aus denen Sie wählen können. Der einfachste Ort, um Spitzenmatten für Zuckerschleier zu kaufen, sind Online-Shops wie Etsy und Amazon. Sie sollten sie jedoch auch in Bastelgeschäften kaufen können. Egal, ob Sie ein Profi oder ein Anfänger sind, die Marke Anyana auf Amazon ist ein großartiger Ausgangspunkt.
Ihre Preise beginnen bei 9.99 $. Es ist nicht nur einfach zu verarbeiten, sondern auch leicht zu reinigen – und vor allem wiederverwendbar. Ob im Gefrierschrank, in der Mikrowelle oder im Ofen – diese Formen machen alles mit.
Wie lange ist Sugar Veil okay?
Wenn du mit der Herstellung deines Zuckerschleiers fertig bist, sollte er ungefähr ein Jahr lang sicher verwendet werden können. Damit es jedoch so lange hält, muss es richtig gelagert werden. Die richtige Aufbewahrungsmethode ist getrennt zwischen Pergamentpapier und an einem kühlen, trockenen Ort; wie in einem Karton. Dadurch bleibt es länger so frisch wie möglich.
Ist Sugar Veil essbar?
Natürlich. Ein Zuckerschleier ist absolut sicher für den Verzehr. Es enthält keine Zutaten, die Sie nicht essen können. Viele Leute behaupten jedoch, dass sie hauptsächlich nur zur Dekoration von Kuchen verwendet werden, da der Geschmack nicht besonders gut ist. Die Textur ist ziemlich zäh und der Geschmack ist geschmacklos.
Zusammenfassung
Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, sich mit einem hausgemachten Rezept für Zuckerschleier vertraut zu machen. Es kann fummelig sein, es dem Kuchen hinzuzufügen, wenn Sie fertig sind, aber es ist super einfach! Hast du Tipps oder Tricks für die Herstellung von selbstgemachten Zuckerschleier? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Teilen ist Kümmern!
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
