Zuletzt aktualisiert am 20. März 2023
Wenn Sie ein Fan von schnelles Brot, Sie werden dieses sensationelle Ina Garten Zucchinibrot-Rezept lieben. Die Verwendung frischer Zucchini macht dieses Brot besonders lecker. Es wird sicher Ihr Favorit sein, zusammen mit Ihren Freunden und Ihrer Familie.
Dieses köstliche Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine Backerfahrung, was großartig ist, wenn Sie neu im Backen sind. Es ist saftig und aromatisch, was es zu einem großartigen Brot für jeden Anlass macht. Dies wird sicherlich ein Hit in Ihrem Haus sein.
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Was wirst du brauchen
Zutaten
- 2 Tassen Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Tassen Allzweck-Mehl
- 3 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 / 2 Teelöffel Muskatnuss
- 1 / 4 Teelöffel Backpulver
- 1 / 2 Teelöffel Salz
- 3 Tassen Zucchini
- 1 Tasse Butter, Zimmertemperatur
- 2 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse, optional
Ausrüstung
- Gemüseschäler
- Gemüsereibe
- Zwei 8 x 4-Zoll-Laibpfannen
- Kochspray
- Große Rührschüssel
- Mittlere Rührschüssel
- Gummispatel
- Drahtgestell
Geedel Rotationskäsereibe, Küchenmandolinen-Gemüsehobel
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt eins: Ofen vorheizen und die Laibpfannen einfetten
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Sprühen Sie beide Kastenformen mit Kochspray ein.
Schritt XNUMX: Zucchini schälen und zerkleinern
Wasche deine Zucchini gründlich. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Haut zu entfernen. Verwenden Sie dann eine Gemüsereibe, um Ihre Zucchini zu zerkleinern, und entfernen Sie die Samen, wenn sie groß sind.
Schritt drei: Kombinieren Sie die trockenen Zutaten
In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskatnuss und Zimt mischen.
Schritt vier: Kombinieren Sie Zucker, Butter, Vanille und Eier
In einer großen Rührschüssel Zucker, Butter, Eier und Vanille mit einem elektrischen Mixer mischen. Bei mittlerer Geschwindigkeit glatt schlagen, dabei die Seiten der Schüssel nach Bedarf abkratzen.
Schritt fünf: Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den nassen hinzu
Die trockenen Zutaten vorsichtig zu den feuchten Zutaten geben. Schlagen Sie die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie kombiniert ist. Das Mischung wird dick sein.
Schritt XNUMX: Fügen Sie die Zucchini hinzu
Mit einem Gummispatel die zerkleinerte Zucchini vorsichtig unter die Mischung heben. Falls gewünscht, die gehackten Walnüsse ebenfalls unter die Mischung heben.
Schritt sieben: Backen Sie das Brot
Den Teig gleichmäßig in die beiden Kastenformen gießen. Backen Sie für 55-65 Minuten und führen Sie einen Zahnstocher ein, um zu sehen, ob es fertig ist. Wenn es sauber herauskommt, ist das Brot fertig, wenn es Krümel oder Teig gibt, backen Sie weiter.
Das Brot 10 Minuten in den Pfannen abkühlen lassen. Übertragen Sie sie danach auf ein Kuchengitter, damit sie vollständig abkühlen können.
Portionen und Zubereitungszeit
Tipps und Tricks zum Ina Garten Zucchinibrot Rezept
Bewahren Sie Ihr Zucchinibrot 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf oder Sie können es auch im Kühlschrank aufbewahren. Das Zucchinibrot hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Das Brot lässt sich auch gut einfrieren. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und decken Sie es dann mit Aluminiumfolie ab oder legen Sie es in einen luftdichten Behälter. Das Brötchen kann im Gefrierschrank 3-6 Monate aufbewahrt werden.
Wenn das Brot zum Verzehr bereit ist, lassen Sie es 1-2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen. Sie können es auch zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Falls gewünscht, vor dem Servieren für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
Wenn Sie kein Fan von Walnüssen sind, können Sie sie aus dem Rezept weglassen. Auf Wunsch können Sie auch Schokoladenstückchen, Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren hinzufügen. Jeder schmeckt köstlich, wenn er zu Zucchinibrot hinzugefügt wird.
Wenn Ihre Zucchini feucht ist, verwenden Sie ein Papiertuch, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Tupfen Sie die zerkleinerte Zucchini vorsichtig ab und verwenden Sie bei Bedarf das Papiertuch, um die Feuchtigkeit herauszudrücken. Zu viel Feuchtigkeit aus der Zucchini kann die Konsistenz des Zucchinibrots durcheinander bringen.
Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Ihr Brot nach Zucchini schmeckt, machen Sie sich keine Sorgen. Der Zucchini-Geschmack ist subtil, sodass Sie ihn kaum schmecken werden. Die Zucchini wird hinzugefügt, um die zu machen Brot feucht, wodurch die köstlichen Gewürze durchscheinen können.
Sensationelles Ina Garten Zucchinibrot-Rezept
Ausrüstung
- Gemüseschäler
- Gemüsereibe
- Zwei 8 x 4-Zoll-Laibpfannen
- Kochspray
- Große Rührschüssel
- Drahtgestell
Zutaten
- 2 Tassen Zucker
- 3 Eiermixtur
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 3 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Tassen Zucchini
- 1 Tasse Butter Raumtemperatur
- 2 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse optional
Anweisungen
- Ofen vorheizen und Laibpfannen einfetten – Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Sprühen Sie beide Kastenformen mit Kochspray ein.
- Zucchini schälen und zerkleinern – Waschen Sie Ihre Zucchini gründlich. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Haut zu entfernen. Verwenden Sie dann eine Gemüsereibe, um Ihre Zucchini zu zerkleinern, und entfernen Sie die Samen, wenn sie groß sind.
- Kombinieren Sie die trockenen Zutaten – Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskatnuss und Zimt.
- Kombinieren Sie Zucker, Butter, Vanille und Eier – Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel Zucker, Butter, Eier und Vanille mit einem elektrischen Mixer. Bei mittlerer Geschwindigkeit glatt schlagen, dabei die Seiten der Schüssel nach Bedarf abkratzen.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den nassen hinzu - Fügen Sie die trockenen Zutaten vorsichtig zu den nassen Zutaten hinzu. Schlagen Sie die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie kombiniert ist. Die Mischung wird dick sein.
- Fügen Sie die Zucchini hinzu - Heben Sie die zerkleinerte Zucchini mit einem Gummispatel vorsichtig unter die Mischung. Falls gewünscht, die gehackten Walnüsse ebenfalls unter die Mischung heben.
- Brot backen - Den Teig gleichmäßig in die beiden Laibpfannen geben. Backen Sie für 55-65 Minuten und führen Sie einen Zahnstocher ein, um zu sehen, ob es fertig ist. Wenn es sauber herauskommt, ist das Brot fertig, wenn es Krümel oder Teig gibt, backen Sie weiter.
- Das Brot 10 Minuten in den Pfannen abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter geben, damit sie vollständig abkühlen können.
Notizen
Was macht Backpulver in Zucchinibrot?
Im Gegensatz zu den meisten Broten verwendet Zucchinibrot keine Hefe als Treibmittel. Beispiele für Treibmittel sind Zutaten wie Hefe, Backpulver und Natron. Sie helfen dem Brot aufzugehen und halten es locker. Bei Zucchinibrot unterstützt das Backpulver das Aufgehen des Brotes. Wenn Sie jedoch nach dem Grund für diesen feuchten Geschmack und diese Textur suchen, kommt alles auf die Zucchini an!
Können Sie Krummhalskürbis für Zucchinibrot verwenden?
Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Krummhalskürbis ist, ist es eigentlich eine Art Zucchini. Seinen Namen verdankt er seinem schiefen Hals. Allerdings sieht sie der Zucchini sehr ähnlich, sie hat nur eine andere Farbe. Krummhalskürbis ist normalerweise hellgelb. Es ist eine gute Option, wenn Sie nach einem süßeren Brot suchen, da dies eine der süßesten Zucchinisorten ist, die Sie finden werden.
Woher kommt Zucchinibrot?
Zucchini scheint es in Italien seit dem 19. Jahrhundert zu geben (andere glauben jedoch, dass es sie schon seit Tausenden von Jahren gibt). Als Italiener in die USA einwanderten, sollen sie dieses köstliche Gemüse gekauft haben. Da Zucchini relativ schnell wächst und so vielseitig ist, sollen die USA irgendwann im 19. Jahrhundert Zucchini in ihre Brotprodukte eingeführt haben. Heutzutage hat Zucchinibrot in den USA seinen Nationalfeiertag, der jedes Jahr auf den 25. April fällt.
Womit kann man Zucchinibrot belegen?
Es gibt zwei Hauptbeläge für Zucchinibrot, für die ich mich immer entscheide. Die erste ist eine Eisglasur. Es ist unglaublich einfach und erfordert nur 1/2 Tasse Puderzucker und 2 Esslöffel warme Schlagsahne. Geben Sie die Zutaten zusammen in eine Schüssel und gießen Sie sie dann über Ihr gebackenes Brot – es ist wirklich so einfach!
Du kannst auch einen Streuselbelag machen, aber dieser sollte über den Brotteig gegossen werden. Sie benötigen 1/2 Tasse Allzweckmehl, 2 Esslöffel Zucker, 3 Esslöffel geschmolzene Butter, 1/3 Tasse braunen Zucker und 1 Teelöffel Zimt.
- Die trockenen Zutaten zusammen geben und gut vermischen.
- Gießen Sie nun Ihre geschmolzene Butter hinein und rühren Sie um.
- Gießen Sie nun das Topping über die Oberseite des Brotteigs.
Wie schneidet man Zucchinibrot?
Wenn Sie eine Brotschneidemaschine haben, ist das Schneiden von Brot einfach. Ohne kann es jedoch zunehmend schwieriger werden. Wir haben eine narrensichere Methode, die wir mit Ihnen teilen können. Drehen Sie Ihr Brot um und schneiden Sie es wie gewohnt. Beginnen Sie am besten von unten nach oben, da die Unterseite des Brotes oft viel stabiler ist und sich das Brot problemlos durchschneiden lässt. Wiederhole diese Methode, bis du den ganzen Laib in Scheiben geschnitten hast.
Kann man Zucchinibrot ohne Muskat machen?
Natürlich! Während Muskatnuss ein beliebtes Gewürz in Zucchinibrot ist, muss es nicht hinzugefügt werden. Aromen wie Zimt und Vanille eignen sich gut für Zucchinibrot, also versuchen Sie stattdessen, eines davon hinzuzufügen.
Wodurch kann ich Öl in Zucchinibrot ersetzen?
Die besten Optionen für Alternativen zu Öl sind Apfelmus und Butter. Beide können direkt anstelle von Öl in Ihr Rezept eingetauscht werden. Wenn Ihr Rezept beispielsweise eine Tasse Öl verwendet, benötigen Sie eine Tasse Apfelmus oder eine Tasse Butter. Butter eignet sich hervorragend, um einen reichhaltigen, buttrigen Geschmack hinzuzufügen; während Apfelmus Ihr Brot süßer macht und Feuchtigkeit hinzufügt.
Köstliches Barfuß-Contessa-Zucchini-Brot-Rezept
Dieses Zucchinibrot ist ein tolles Rezept zum Backen im Sommer. Es eignet sich hervorragend zum Brunch, zur Teezeit oder einfach nur als Snack. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Dinnerpartys und Potlucks, da garantiert jeder dieses köstliche Brot lieben wird.
Ob Sie es pur oder mit Butter servieren, es wird sicher ein Hit in Ihrer Familie sein. Es ist ein einfaches Rezept, das man gut zur Hand haben kann, wenn man eines bekommt Verlangen nach Süßem.
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Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
