Wie man Zuckerguss flauschiger macht (im Laden gekaufte Ausgabe)

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Zuletzt aktualisiert am 14. Januar 2023

Sind Sie in einer Zeitkrise zu Frost einen Kuchen? Möchten Sie Ihre Dosenglasur verbessern? Wenn ja, wirst du wissen wollen, wie man Zuckerguss flauschiger macht.

Obwohl im Laden gekaufte Glasur für sich allein großartig sein kann, können Sie die Textur und den Geschmack verbessern, indem Sie sie locker machen. Dieser einfache Hack ist einfach durchzuführen und kreiert eine Bäckerei-ähnliche Glasur, die Ihre Freunde und Familie lieben werden.

Egal, ob Sie wenig Zeit haben oder nach einer einfachen Lösung suchen, das Schlagen von Glasur aus der Dose ist eine großartige Alternative zur Herstellung Ihrer eigenen. Die flauschige Textur ist besser als direkt aus dem Glas und Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, es zuzubereiten.

Woraus besteht normalerweise Dosenglasur?

Kurz gesagt, Zuckerguss in Dosen, auch als fertiger Zuckerguss oder im Laden gekaufter Zuckerguss bekannt, ist ein Convenience-Produkt, das auf einfache Verwendung und lange Haltbarkeit ausgelegt ist. Es wird typischerweise aus einer Kombination von Zucker und pflanzlichem Backfett sowie verschiedenen, meist künstlichen Aromen und Farben hergestellt. Der Zucker versüßt das Frosting, während das pflanzliche Backfett ihm andererseits eine charakteristisch glatte, cremige Textur und Konsistenz verleiht.

Wenn es um künstliche Aromen und Farbstoffe geht, besteht ihr Hauptzweck darin, dem Zuckerguss einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aussehen zu verleihen. Vanilleglasur kann beispielsweise Vanillearoma und gelbe Farbe enthalten, weiße Schokoladeglasur hingegen kann Schokoladenaroma sowie einen charakteristischen braunen Farbton enthalten.

Wir dürfen nicht vergessen zu erwähnen, dass einige fertige Glasuren auch einige übliche Zusatzstoffe wie Maissirup, Salz und Konservierungsstoffe enthalten können, deren Zweck es ist, die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern und seine Textur zu verbessern. Darüber hinaus können sie auch Milch oder andere Milchprodukte enthalten, aber das Gute ist, dass einige Marken eine milchfreie Option für Personen bieten können, die aus irgendeinem Grund Produkte tierischen Ursprungs vermeiden müssen oder besondere Empfindlichkeiten haben.

Häufige Fehler, die Sie bei der Herstellung von flauschigem Zuckerguss vermeiden sollten

Überschlagen: Wie Sie vielleicht schon erraten haben, kann das Schlagen der Glasur dazu führen, dass sie zu dick und schwer zu verteilen ist und dass sie ihre glatte, fast seidige Textur verliert. Ganz zu schweigen davon, dass es den Zuckerguss zu leicht und geschmacklos machen könnte.

Zu niedrige Temperatur: Die Verwendung kalter Zutaten bei der Arbeit mit Glasur aus der Dose kann dazu führen, dass sich die Zutaten nicht vollständig einarbeiten, was in den meisten Fällen zu einer klumpigen und ungleichmäßigen Textur führt. Darüber hinaus stellen die Leute fest, dass die Verwendung von Komponenten, die nicht auf Raumtemperatur kommen durften, häufig dazu führt, dass die Glasur zu dick und schwierig zu verteilen ist, was es schwierig macht, ein glattes und gleichmäßiges Finish zu erzielen. Gibt es etwas ärgerlicheres als das?

Den Puderzucker nicht sieben: Das Sieben von Puderzucker ist etwas, das Sie auf keinen Fall überspringen sollten, da es dabei hilft, eventuell im Zucker vorhandene Klümpchen zu entfernen. Außerdem belüftet diese Methode den Zucker, wodurch er leichter und lockerer wird.

Falsche Zuckerwahl: Die Verwendung von Kristallzucker kann die Textur und das Gesamterscheinungsbild des Endprodukts beeinträchtigen. Es kann den Zuckerguss körnig und weniger glatt machen sowie den Geschmack und die Süße verändern. Um das beabsichtigte Ergebnis zu erzielen, ist es daher entscheidend, die Anweisungen zu befolgen und genau die im Rezept angegebene Zuckerart zu verwenden.

Nun, da Sie den Hauptdarsteller dieser Geschichte kennengelernt haben, wollen wir herausfinden, wie man die Glasur flauschiger macht.

Was Sie brauchen, um im Laden gekaufte Glasur flauschig zu machen

Um im Laden gekaufte Glasur flaumig zu machen, benötigen Sie:

• Ein Glas deiner Lieblingsglasur aus dem Laden
• Ein Stand- oder Handmixer mit Schneebesenaufsätzen
• Eine Rührschüssel
• Schlagobers oder hausgemachte Schlagsahne

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Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Zuckerguss flauschiger macht

Schritt 1: Zutaten sammeln

Sammeln Sie eine 16-Unzen-Dose Ihrer im Laden gekauften Lieblingsglasur und 16 Unzen Schlagsahne oder hausgemachte Schlagsahne. Wenn Sie mehr machen möchten, behalten Sie das Rezept einfach zu gleichen Teilen aus Glasur aus der Dose und Schlagsahne.

Lassen Sie die beiden Zutaten Raumtemperatur erreichen. Das erleichtert die Arbeit und lässt sich besser kombinieren. Wenn die Zutaten zu kalt sind, können sie beim Mischen anfangen zu gerinnen.

Schritt 2: Zutaten mischen

Glasur und Schlagsahne in eine große Rührschüssel geben. Verwenden Sie einen Handmixer oder Standmixer mit Schneebesenaufsätzen und schlagen Sie, bis die Mischung gründlich vermischt ist. Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 30-45 Sekunden lang schlagen.

Die Mischung sollte leicht und flauschig in der Textur erscheinen. Achten Sie darauf, die Glasurmischung nicht zu überschlagen, da sie dadurch ihre flauschige Textur verliert. Wenn Sie kein geschlagenes Topping haben, können Sie es ganz weglassen und nur die Glasur aus der Dose schlagen.

Schritt 3: Dekorieren und aufbewahren

Verwenden Sie Ihre Zuckergussmischung, um Kuchen, Cupcakes, Brownies, Kekse oder andere Desserts zu dekorieren. Frostige Desserts sollte bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn er nicht serviert wird. 

Jetzt, da Sie wissen, wie Sie die Glasur lockerer machen, lassen Sie uns einige weitere Details durchgehen, die für Sie nützlich sein können.

Wie lagerst du übrig gebliebenen Zuckerguss in Dosen?

Dosenglasur sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, wie z. B. in einer Speisekammer oder einem Schrank. Um die Frische zu garantieren, sollten Sie es zuerst in einen luftdichten Behälter umfüllen, aber tun Sie Ihr Bestes, um so viel Luft wie möglich aus dem Behälter zu entfernen, bevor Sie ihn verschließen.

Auch wenn Sie zunächst vielleicht anders denken, kann eine richtig gelagerte, geöffnete Dose Glasur bis zu 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank halten. Wenn Sie gebrauchsfertig sind, brauchen Sie es nur aus dem Kühlschrank zu nehmen und auf Raumtemperatur kommen zu lassen, und dann nehmen Sie einfach einen Pfannenwender oder ein Buttermesser und rühren es gut um. In nur wenigen Handgriffen ist es bereit, auf all Ihren Kuchen oder Cupcakes verwendet zu werden.

Tipps und Tricks, um im Laden gekaufte Glasur besser zu machen

Für diesen Hack kannst du jeden Geschmack oder jede Art von im Laden gekaufter Glasur verwenden, die du möchtest. Buttercreme, Schokolade, Frischkäse oder Vanille eignen sich hervorragend.

Das Hinzufügen von Schlagsahne oder hausgemachter Schlagsahne zur Dosenglasur reduziert die Süße und verleiht ihr eine flauschige Textur. Wenn Sie jedoch kein aufgeschlagenes Topping zur Hand haben oder die Süße nicht stört, können Sie es weglassen. Schlagen Sie einfach den im Laden gekauften Zuckerguss für etwa 30 Sekunden bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit auf.

Sie können immer noch eine flauschige Textur erzielen, ohne das geschlagene Topping hinzuzufügen, aber es wird nicht den leichteren, cremigeren Geschmack haben. Wenn Sie nur die Glasur aufschlagen, können Sie sie bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren, da sie länger hält als die aufgeschlagene Glasur. Möglicherweise müssen Sie die Glasur erneut aufschlagen, wenn sie einige Tage im Kühlschrank war.

Sie können Ihre Backwaren mit einem Pfannenwender oder einem Spritzbeutel glasieren. Wenn die Glasur zu dünn zum Spritzen ist, fügen Sie einen Esslöffel Puderzucker hinzu. Wenn es immer noch zu dünn erscheint, fügen Sie Puderzucker hinzu, bis es Ihre gewünschte Konsistenz erreicht.

Um Ihrer Glasur einen Geschmacksschub zu verleihen, fügen Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Sie können auch einen Teelöffel Pfefferminzextrakt, Mandelextrakt oder Orangenextrakt hinzufügen. Für einen herbstlicheren Geschmack können Sie 1/2 Teelöffel Zimt oder Kürbiskuchengewürz hinzufügen.

Sie haben es wahrscheinlich nicht in Betracht gezogen, aber das Hinzufügen einer Prise Salz zu einem im Laden gekauften Zuckerguss kann seinen Geschmack erheblich verbessern. Die Sache ist, dass Salz die Süße im Zuckerguss hervorheben kann, wodurch es weniger eindimensional schmeckt. Darüber hinaus hilft es, den Reichtum des Zuckergusses auszugleichen und ihn runder zu machen.

Das Hinzufügen von Textur zu Dosenglasur kann es hausgemachter und einzigartiger aussehen und schmecken lassen, und hier ist, wie es geht:

• Um der Glasur eine knusprige Konsistenz zu verleihen, gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte wie Pekannüsse, Walnüsse, Preiselbeeren oder Rosinen unterheben.
• Für eine leichte, flauschige Textur und einen leichten Kokosgeschmack fügen Sie etwas Kokosraspeln hinzu.
• Sie können auch einen Spachtel verwenden, um Spitzen auf dem Zuckerguss zu erzeugen und ihm den gewünschten rustikalen, hausgemachten Look zu verleihen.

Schließlich möchten wir den wichtigen Teil nicht überspringen, nämlich dass eine Prise Salz einen großen Beitrag dazu leisten kann, metallische oder chemikalienartige Aromen zu überdecken, die allzu oft in im Laden gekauften Glasuren zu finden sind. Dies könnte der Glasur einen handgemachteren und natürlicheren Geschmack verleihen.

Snowy Swirls: Kreieren von weißerem Zuckerguss

Es gibt nichts Besseres als eine perfekt weiße Glasur, oder? Aber was tun, wenn der Gelbstich trotz aller Anstrengung nicht weggeht? Wir haben die passende Lösung für Sie!

Drei beliebte Ansätze können Ihnen dabei eine große Hilfe sein:

Fügen Sie weiße Lebensmittelfarbe hinzu

Um gelbe Dosenglasur weiß zu machen, fügen Sie der Glasur eine kleine Menge weißer Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie sie gründlich, bis Sie den gewünschten Farbton erhalten. Es ist äußerst wichtig, jeweils einen Tropfen hinzuzufügen, da es leicht ist, es zu übertreiben und mit einer zu weißen Glasur zu enden.

Fügen Sie Lebensmittelfarbe in Pulverform hinzu

Es ist schwierig, mit dem Auge zu bestimmen, wie viele Teelöffel Farbpulver Sie benötigen, aber tun Sie es nach und nach, bis die Farbe gleichmäßig ist.

Puderzucker oder Baiserpulver hinzufügen

Jeder dieser beiden wird zweifellos dazu beitragen, den Zuckerguss weißer und fester zu machen. Die einzige Voraussetzung ist, dass Sie das Frosting nach jeder Zugabe gründlich mischen, bis Sie den gewünschten Farbton erhalten.

Eine einfache Möglichkeit, im Laden gekaufte Glasur aufzuwerten

Indem Sie Ihre Dosenglasur mit einem Mixer mit oder ohne schlagen, wird die Zugabe von Schlagsahne eine flauschige Textur erzeugen. Wenn Sie die Glasur mit Ihrem Mixer schlagen, wird Luft darin aufgenommen, wodurch sie sich ausdehnen und eine angenehme Textur erzeugen kann. Sie können jede Art von Glasur verwenden, die Sie möchten, und sogar einen Extrakt Ihrer Wahl hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Wenn Sie unter Zeitdruck stehen oder nach einer einfacheren Lösung suchen, als Ihre Glasur herzustellen, ist dies ein großartiger Hack. Es ist einfach und nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch, aber Sie werden eine Veränderung in der Konsistenz des Zuckergusses bemerken. Dieser Hack verwandelt gewöhnlichen, im Laden gekauften Zuckerguss in einen wunderbaren Leckerbissen in Bäckereiqualität, den Ihre Freunde und Familie genießen werden.

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