Zuletzt aktualisiert am 8. Februar 2023
Die heutige Frage lautet: Kann man Lemon Curd einfrieren? Ja, Sie können Lemon Curd einfrieren, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Es kann bis zu einem Jahr halten, solange es richtig in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Legen Sie Ihren Lemon Curd daher am besten in den Gefrierschrank, wenn Sie nicht alles auf einmal verwenden können. Ebenso ist Lemon Curd noch in Ordnung, wenn es beim Auftauen keine Texturveränderungen erfährt.
Lemon Curd hat einen würzigen und süßen Geschmack. Da es sich um eine nützliche Füllung handelt, schmeckt es auf fast allem köstlich. Aus diesem Grund ist es ein üblicher cremiger Aufstrich, der in verschiedenen Backwaren wie einfachen Waffeln, Muffins, Cupcakes usw. verwendet wird Kuchen.
Springe zum Rezept / Rezept drucken
Kann man Lemon Curd einfrieren und was passiert?
Das Einfrieren von Lemon Curd hat keinen Einfluss auf seine Textur und seinen Geschmack. Wenn Sie es auftauen, wird es sein appetitliches Aussehen wie bei der ersten Zubereitung wiedererlangen. Wenn es nicht richtig im Gefrierschrank gelagert wird, erwarten Sie, dass es aufgrund des Gefrierbrandes, wenn es der Luft ausgesetzt wird, anders schmeckt. Außerdem absorbiert es Gerüche von anderen Produkten im Gefrierschrank, also achten Sie darauf, es richtig zu versiegeln.
Wie lange würde es dauern, bis Lemon Curd eingefroren ist?
Selbstgemachter Lemon Curd hat eine kürzere Haltbarkeit als im Laden gekaufter Lemon Curd, der bis zu sechs Monate halten kann. Es konnte nur maximal zwei Wochen dauern. Seine Haltbarkeit kann sich jedoch erheblich verlängern, wenn es sicher in einem Gefrierschrank aufbewahrt wird. Wenn der hausgemachte Lemon Curd gut verpackt und bei der richtigen Temperatur im Gefrierschrank aufbewahrt wird, kann es mehrere Monate bis zu einem Jahr dauern, bis er verderben kann.
Ebenso ist es am besten, selbstgemachten Lemon Curd in kleineren Portionen aufzubewahren als in größeren, denn je größer die Portionen sind, desto länger dauert das Auftauen. Aus diesem Grund sollte es sofort nach dem Auftauen verzehrt werden, denn was wäre der ganze Grund, den Lemon Curd einzufrieren, wenn es zu lange dauert, ihn zu genießen? Aus diesem Grund sind kleinere Portionen von hausgemachtem Lemon Curd die beste Herangehensweise an das Einfrieren.
Bitte lesen Sie diesen Erstaunliches Rezept für Zitronen-Zucchini-Brot
Wie man Lemon Curd zu Hause macht
Zutaten
- 4 großes Eigelb
- 5/8 Tassen Kristallzucker
- 1/4 Tasse Zitronenschale
- 1 / 2 Tasse Zitronensaft
- 1 / 8 Teelöffel Salz
- 3/4 Stück ungesalzene Butter, Würfel
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
- Schneebesen
- Sieb
- Plastikfolie
Pyrex Prepware 3-teiliges Messbecher-Set
Schritt für Schritt: Anleitung zur Herstellung von Lemon Curd
Schritt 1
Nimm eine Schüssel und stelle sie über einen Topf mit siedendem Wasser bei mittlerer Hitze. Stellen Sie als Nächstes sicher, dass der Boden der Schüssel die Wasseroberfläche nicht berührt. Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, damit das Wasser köchelt.
Schritt 2
Eigelb und Zucker dazugeben, dann schlagen, bis alles eingearbeitet ist. Ei und Zucker ständig verquirlen, damit es nicht gerinnt.
Schritt 3
Zitronenschale, Zitronensaft und Salz hinzugeben. Dann 5 Minuten ununterbrochen schlagen.
Schritt 4
Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie sie in den Quark, bis sie schmilzt. Weiter schlagen, bis der Quark dick genug ist, um Schneebesenspuren zu halten und Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
Schritt 5
Entfernen Sie den Quark von der Hitze, nehmen Sie Ihr Sieb und seihen Sie ihn auf ein Glas oder einen Behälter Ihrer Wahl. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 6
Decken Sie Ihren Quark mit Plastikfolie ab, sodass er die Oberseite des Quarks eng berührt, um die Bildung von Haut auf dem Quark zu verhindern. Kühlen und mindestens 2 Wochen lagern.
Tipps zur Herstellung von Lemon Curd
Es wird dringend empfohlen, frischen Zitronensaft zu verwenden und keinen im Laden gekauften Zitronensaft zu verwenden. Um den Lemon Curd dicker zu machen:
- Ersetzen Sie die beiden Eigelb durch ein ganzes Ei, ohne die Schritte und Zutaten zu ändern.
- Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, streichen Sie das Salz aus dem Rezept.
- Halten Sie die Hitze niedrig und vergessen Sie nicht, weiter zu schlagen.
- Den Quark vor dem Abkühlen für ein seidenweiches Finish abseihen.
Kann man Lemon Curd einfrieren?
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
- Sieb
- Plastikfolie
Zutaten
- 4 große Dotter
- 5/8 Tassen Kristallzucker
- 1/4 Tasse Zitronenschale
- 1/2 Tasse Zitronensaft
- 1/8 Teelöffel Salz
- 3/4 Stück ungesalzene Butter Würfel
Anweisungen
Zitronenquark
- Nimm eine Schüssel und stelle sie über einen Topf mit siedendem Wasser bei mittlerer Hitze. Stellen Sie als Nächstes sicher, dass der Boden der Schüssel die Wasseroberfläche nicht berührt. Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, damit das Wasser köchelt.
- Eigelb und Zucker dazugeben, dann schlagen, bis alles eingearbeitet ist. Ei und Zucker ständig verquirlen, damit es nicht gerinnt.
- Zitronenschale, Zitronensaft und Salz hinzugeben. Dann 5 Minuten ununterbrochen schlagen.
- Fügen Sie die Butter hinzu und schlagen Sie sie zum Quark, bis sie schmilzt. Weiter schlagen, bis der Quark dick genug ist, um Schneebesenspuren zu halten und Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
- Entfernen Sie den Quark von der Hitze, nehmen Sie Ihr Sieb und seihen Sie ihn auf ein Glas oder einen Behälter Ihrer Wahl. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Decken Sie Ihren Quark mit Plastikfolie ab, sodass er die Oberseite des Quarks eng berührt, um die Bildung von Haut auf dem Quark zu verhindern. Kühlen und mindestens 2 Wochen lagern.
Wie man hausgemachten Lemon Curd einfriert
- Nach der Zubereitung den Lemon Curd abkühlen lassen.
- Verwenden Sie einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.
- Anschließend den Deckel des Behälters fest verschließen.
- Um sicherzustellen, dass keine Luft in den Zitronenquarkbehälter gelangt, verwenden Sie eine Frischhaltefolie und decken Sie den Deckel damit ab.
- Bringen Sie zum Schluss ein Datum auf dem luftdichten Behälter an.
Notizen
Ersetzen Sie die beiden Eigelb durch ein ganzes Ei, ohne die Schritte und Zutaten zu ändern.
Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, streichen Sie das Salz aus dem Rezept.
Halten Sie die Hitze niedrig und vergessen Sie nicht, weiter zu schlagen.
Den Quark vor dem Abkühlen für ein seidenweiches Finish abseihen.
Der aufgetaute Lemon Curd schmeckt besser, wenn Sie ihn frisch zubereitet einfrieren. Hier sind also einfache Schritte zum richtigen Einfrieren von Lemon Curd.
Schritt 1
Nach der Zubereitung den Lemon Curd abkühlen lassen.
Schritt 2
Verwenden Sie einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Schritt 3
Anschließend den Deckel des Behälters fest verschließen.
Schritt 4
Um sicherzustellen, dass keine Luft in den Zitronenquarkbehälter gelangt, verwenden Sie eine Frischhaltefolie und decken Sie den Deckel damit ab.
Schritt 5
Bringen Sie zum Schluss ein Datum auf dem luftdichten Behälter an.
Portionen und Zubereitungszeit
Kann ich Lemon Curd in Gläsern einfrieren?
Die Antwort darauf lautet: manchmal. Es ist wichtig, dass Sie, wenn Sie Gläser verwenden, diese etwa XNUMX cm von oben füllen. Wenn sie zu voll sind, kann das Glas zerbrechen. Außerdem sollten Sie sich für Gläser entscheiden, die sicher im Gefrierschrank aufbewahrt werden können; Das steht normalerweise auf der Verpackung. Solange Sie gefrierfestes Glas verwenden und es nicht überfüllen, können Sie Lemon Curd sicher in Gläsern einfrieren.
Können Sie Lemon Curd Tarts einfrieren?
Natürlich! So wie Sie Lemon Curd sicher einfrieren können, können Sie auch Lemon Curd Tarts sicher einfrieren. Bevor du sie einfrierst, ist es jedoch am besten, die Törtchen einfrieren und fest werden zu lassen. Friere sie danach so ein, wie sie sind, bis sie fest werden. Dann aus dem Gefrierschrank nehmen, mit Plastikfolie und Folie abdecken und in einen luftdichten Behälter geben. Legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank und Ihre Törtchen halten etwa 3 Monate. Sie müssen Ihre Lemon Curd Tarts vor dem Essen auftauen.
Können Sie Lemon Curd Eiswürfel machen?
Ja! Zitronenquark-Eiswürfel zu machen ist meine bevorzugte Art, Zitronenquark einzufrieren. Dies liegt daran, dass es super einfach in kleinen Mengen zu verwenden ist und sehr schnell auftaut. Alles, was Sie tun müssen, um sie zu machen, ist:
- Machen Sie Ihren Lemon Curd nach dem obigen Rezept und lassen Sie ihn dann vollständig abkühlen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
- Geben Sie Ihren Lemon Curd mithilfe einer Eiswürfelschale in gleichmäßigen Portionen in die Vertiefungen.
- Wickeln Sie Ihre Eiswürfelschale in Plastikfolie ein und lassen Sie sie mindestens ein paar Stunden einfrieren; über Nacht ist ideal.
- Sobald es vollständig gefroren ist, können Sie es bei Bedarf in Ihrer Eiswürfelschale lassen oder es für zusätzlichen Schutz in einen Plastik-Gefrierbeutel legen.
- Für beste Ergebnisse innerhalb eines Jahres verwenden. Servieren und genießen!
Wofür können Sie Lemon Curd verwenden?
Lemon Curd kann in einer Vielzahl von Rezepten auf unterschiedliche Weise verwendet werden. Ob als Füllung, Topping oder einfach pur genossen – Lemon Curd ist vielseitig einsetzbar. Einige meiner Lieblingsanwendungen von Lemon Curd sind:
- Zitronenparfait auf Lemon-Curd-Basis
- Emily Erdbeer
- Zitronenbaisertorte
- Lemon-Curd-Torte
- Beerenkuchen mit Lemon Curd Topping
- Mandel-Zitronen-Curd-Kuchen
- Biskuitkuchen mit Lemon-Curd-Füllung
- mit Lemon Curd gefüllte Cupcakes
- Lemon Curd Mikrowellen-Tassenkuchen
- Pavlova mit Lemon Curd
Welche Aromen passen am besten zu Lemon Curd?
Lemon Curd ist ein Lebensmittel, das gut zu vielen Geschmacksrichtungen passt, aber einige meiner Favoriten sind:
- andere zitronige Backwaren
- frisches Obst und Beeren
- Käsekuchen
- Mandel
- Kokosnuss
- Vanille
- weiße Schokolade
Kann man Limettenquark einfrieren?
Absolut. Genau wie Lemon Curd kann auch Lime Curd eingefroren werden. Es sollte auf die gleiche Weise eingefroren werden. In Frischhaltefolie eingewickelt und dann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bevor sie in den Gefrierschrank gestellt werden. Es soll etwa ein Jahr nutzbar sein. Wenn du möchtest, kannst du deinen Limettenquark mit der oben beschriebenen Eiswürfelmethode zu Eiswürfeln verarbeiten.
Wie man Limettenquark macht
Wenn Sie nach einer einfachen Möglichkeit suchen, gefrierfähigen Limettenquark herzustellen, dann suchen Sie nicht weiter. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Butter
- 2 geschlagene Eier
- 1 Esslöffel Limettenschale
- 3/4 Tasse Limettensaft (frisch funktioniert am besten)
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Etwa XNUMX cm hoch Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Stellen Sie eine kleinere Schüssel auf den Topf (stellen Sie sicher, dass die Schüssel die Pfanne nicht berührt) und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Zucker, Butter, Limettenschale und Limettensaft.
- Mischen Sie weiter, bis die Butter vollständig geschmolzen ist, und reduzieren Sie die Mischung dann auf ein Köcheln.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier und fügen Sie ein paar Esslöffel der Mischung aus Ihrer Schüssel mit heißen Zutaten hinzu. Gut mischen.
- Eier nach und nach in die heißen Zutaten gießen und im heißen Topf ca. 20-25 Minuten köcheln lassen. Nach diesem Punkt sollte es sich beträchtlich verdickt haben.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In ein gefrierfestes Glasgefäß füllen und fest verschließen.
Zusammenfassung
Ich hoffe, dieser Beitrag hat geholfen, die Frage zu beantworten: Kann man Lemon Curd einfrieren? Und gibt Ihnen eine Vorstellung davon, wie man Lemon Curd nicht nur herstellt, sondern auch effektiv einfriert. Hast du Tipps oder Tricks für die Herstellung von langanhaltendem Lemon Curd? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Teilen ist Kümmern!
Kann man Lemon Curd einfrieren?
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
- Sieb
- Plastikfolie
Zutaten
- 4 große Dotter
- 5/8 Tassen Kristallzucker
- 1/4 Tasse Zitronenschale
- 1/2 Tasse Zitronensaft
- 1/8 Teelöffel Salz
- 3/4 Stück ungesalzene Butter Würfel
Anweisungen
Zitronenquark
- Nimm eine Schüssel und stelle sie über einen Topf mit siedendem Wasser bei mittlerer Hitze. Stellen Sie als Nächstes sicher, dass der Boden der Schüssel die Wasseroberfläche nicht berührt. Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, damit das Wasser köchelt.
- Eigelb und Zucker dazugeben, dann schlagen, bis alles eingearbeitet ist. Ei und Zucker ständig verquirlen, damit es nicht gerinnt.
- Zitronenschale, Zitronensaft und Salz hinzugeben. Dann 5 Minuten ununterbrochen schlagen.
- Fügen Sie die Butter hinzu und schlagen Sie sie zum Quark, bis sie schmilzt. Weiter schlagen, bis der Quark dick genug ist, um Schneebesenspuren zu halten und Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
- Entfernen Sie den Quark von der Hitze, nehmen Sie Ihr Sieb und seihen Sie ihn auf ein Glas oder einen Behälter Ihrer Wahl. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Decken Sie Ihren Quark mit Plastikfolie ab, sodass er die Oberseite des Quarks eng berührt, um die Bildung von Haut auf dem Quark zu verhindern. Kühlen und mindestens 2 Wochen lagern.
Wie man hausgemachten Lemon Curd einfriert
- Nach der Zubereitung den Lemon Curd abkühlen lassen.
- Verwenden Sie einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.
- Anschließend den Deckel des Behälters fest verschließen.
- Um sicherzustellen, dass keine Luft in den Zitronenquarkbehälter gelangt, verwenden Sie eine Frischhaltefolie und decken Sie den Deckel damit ab.
- Bringen Sie zum Schluss ein Datum auf dem luftdichten Behälter an.
Notizen
Ersetzen Sie die beiden Eigelb durch ein ganzes Ei, ohne die Schritte und Zutaten zu ändern.
Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, streichen Sie das Salz aus dem Rezept.
Halten Sie die Hitze niedrig und vergessen Sie nicht, weiter zu schlagen.
Den Quark vor dem Abkühlen für ein seidenweiches Finish abseihen.
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
