Zuletzt aktualisiert am 8. Februar 2023
Fondant ist ein großartiges Werkzeug zum Dekorieren von Kuchen, um ein glattes, elegantes Finish zu erzielen. Zu wissen, wie man harten Fondant weicher macht, ist der Schlüssel, um ihn biegsam und einfach zu verarbeiten, damit Sie die schönsten Kuchen kreieren können. Glücklicherweise gibt es einige einfache Möglichkeiten, Ihren harten Fondant weicher zu machen, damit Sie ihn nicht wegwerfen müssen.
Fondant kann schwierig zu verarbeiten sein und kann mit etwas Erfahrung richtig gemacht werden. Sobald Sie jedoch die Technik beherrschen, können Sie einige unglaubliche Kuchen backen, die es wert sind, gebacken zu werden. Diese Tipps zum Aufweichen von hartem Fondant erleichtern den Vorgang erheblich.
Was ist Fondant?
Fondant ist eine Form von Glasur, die für verwendet wird Kuchen dekorieren und andere Backwaren. Es verleiht Kuchen ein glattes, sauberes Finish, wenn es ausgerollt, auf den Kuchen gelegt und dann zum Kuchen geformt wird. Dies schafft eine großartige Basis, um weitere Dekorationen hinzuzufügen und eine glatte Oberfläche zu schaffen.
Fondant kann auch verwendet werden, um Verzierungen, Bordüren und Dekorationen auf Kuchen herzustellen. Es ist biegsam, leicht zu formen und ein gängiges Werkzeug zum Dekorieren von Kuchen.
Fondantglasur wird oft aus Zucker, Wasser und Maissirup hergestellt. Zum Modellieren und Formen wird normalerweise Gelatine oder Glycerin hinzugefügt, damit Dekorationen ihre Form besser halten. FOndant kann auch mit Puderzucker und Mini-Marshmallows zubereitet werden.
Lebensmittelfarbe kann dem Fondant hinzugefügt werden, um verschiedene farbenfrohe Kreationen zu kreieren. Obwohl es essbar ist, sind einige Leute kein Fan davon Geschmack und Konsistenz. Auch wenn es vielleicht nicht so lecker ist wie Buttercreme-Zuckerguss, eignet es sich besser für komplizierte Dekorationen.
Wie man harten Fondant weicher macht
Fondant, das hart ist, ist schwierig zu verarbeiten. Es reißt oft und ist viel schwieriger auszurollen und auf einem Kuchen zu glätten. Es kann auch schwierig sein, Dekorationen zu erstellen, wenn Ihr Fondant zu hart wird.
Wenn Ihr Fondant zu hart wird, müssen Sie ihn glücklicherweise nicht wegwerfen, da es Möglichkeiten gibt, ihn weicher zu machen. Das Fixieren von trockenem Fondant kann relativ einfach sein, solange Sie die richtigen Schritte befolgen.
Ob Sie im Laden gekauften Fondant verwenden oder ihn selbst herstellen, Fondant kann aushärten. Es gibt ein paar verschiedene Methoden, die Sie verwenden können, um Ihren Fondant weicher zu machen, damit Sie ihn wieder leicht verarbeiten können.
Verwenden Sie Glycerin
Fügen Sie einen Teelöffel Glycerin für jedes Pfund Fondant hinzu. Kneten Sie das Glycerin in den Fondant, bis es gut eingearbeitet ist. Das Glycerin hilft dabei, einige Wassermoleküle im Fondant einzuschließen, es zu rehydrieren und es einfacher zu verarbeiten.
Anstelle von Glycerin kannst du auch Backfett verwenden. Befolgen Sie die gleichen Methoden zum Kürzen wie bei Glycerin.
Verwenden Sie eine Küchenmaschine
Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, können Sie sie als Werkzeug verwenden, um Ihr Fett zu erweichen. Geben Sie einfach Ihren Fondant in Ihre Küchenmaschine und lassen Sie sie einige Sekunden laufen.
Die Bewegung und die geringe Wärmemenge, die die Küchenmaschine erzeugt, helfen dabei, sie wieder weicher zu machen, sodass sie sich leicht verarbeiten lässt. Diese Methode eignet sich am besten für kleine Chargen Fondant. Es ist auch eine Methode, die Sie beim Färben von Fondant verwenden können.
Erhitze deinen Fondant in der Mikrowelle
Die Mikrowelle ist eine weitere Möglichkeit, Ihren Fondant weicher zu machen. Legen Sie einfach Ihren Fondant in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie ihn in 10-Sekunden-Intervallen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Fondant weich und geschmeidig ist, und fügen Sie Ihren Händen etwas Pflanzenfett hinzu, wenn Sie mit dem Fondant arbeiten.
Kann man Fondant schmelzen?
Wenn Sie Ihren Fondant in der Mikrowelle erweichen, möchten Sie ihn nur erhitzen, bis er weich und nicht geschmolzen ist. Indem Sie es in 10-Sekunden-Intervallen erhitzen, können Sie verhindern, dass es schmilzt. Fondant kann schmelzen und Sie können ihn dann nicht mehr ausrollen oder formen.
Fondant richtig aufbewahren
Die richtige Aufbewahrung von Fondant ist der Schlüssel, um zu verhindern, dass er aushärtet und austrocknet. Um Ihren Fondant aufzubewahren, rollen Sie ihn zu einem Blatt oder formen Sie ihn zu einem Baumstamm. Bedecken Sie es dann mit einer Schicht Gemüsefett und decken Sie es mit Plastikfolie ab.
Bewahren Sie Ihren Fondant an einem kühlen, trockenen Ort ohne Sonnenlicht auf. Ihr Fondant hält bei richtiger Lagerung etwa zwei Stunden bei Raumtemperatur.
Tipps zum Arbeiten mit Fondant
Die Arbeit mit Fondant kann einschüchternd sein, wenn Sie es noch nie zuvor getan haben. Es gibt jedoch einige praktische Tipps, die es einfacher machen können, schöne Kuchen zu kreieren.
Üben Sie zuerst
Wenn Sie noch nie einen Kuchen mit Fondant gemacht haben, ist es gut, zuerst zu üben, bevor Sie einen Kuchen für einen besonderen Anlass backen. Üben Sie, es auszurollen, Ihren Kuchen zu bedecken und den Überschuss abzuschneiden.
Probieren Sie verschiedene Kuchendekorationswerkzeuge aus, um zu lernen, wie man Fondant glättet. Es ist auch eine gute Gelegenheit zu lernen, wie man Risse im Fondant repariert und wie man sie vermeidet.
Geben Sie ihm Zeit zum Trocknen
Geben Sie bei der Herstellung von Fondantdekorationen Zeit zum Trocknen, bevor Sie sie zu Ihrem Kuchen hinzufügen. Wenn sie noch nicht trocken sind, können sie auseinanderfallen, wenn du versuchst, sie auf deinen Kuchen zu legen. Lassen Sie sie über Nacht oder ein bis zwei Stunden vor einem Ventilator trocknen.
Vermeiden Sie Überanstrengung
Vermeiden Sie es, Ihren Fondant zu überarbeiten, da dies nur zu Problemen führt. Wenn Sie Ihren Fondant zu stark ausrollen oder handhaben, kann dies dazu führen, dass er trocken, steif und rissig wird. Einige hinzufügen Gemüsefett an Händen und Arbeitsfläche kann helfen, das Fett vor dem Austrocknen zu bewahren, wenn Sie es viel bearbeiten.
Wie man harten Fondant weicher macht: Alles zu wissen
Wenn Sie mit Fondant arbeiten, kann es schwierig und schwierig werden, damit zu arbeiten. Glücklicherweise können Sie durch Hinzufügen von Glycerin oder Pflanzenfett, die Verwendung einer Küchenmaschine oder das Erhitzen Ihres Fondants in der Mikrowelle helfen, ihn weicher zu machen. Dein Fondant lässt sich viel leichter verarbeiten, wenn er aufgeweicht wurde.
Haben Sie Fragen zum Aufweichen von hartem Fondant? Wenn ja, stellen Sie bitte Ihre Fragen zur Arbeit mit Fondant in den Kommentaren unten.
Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
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hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
