Wie man Süßigkeiten ohne Chaos in Schokolade taucht: Einfache Anleitung

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Zuletzt aktualisiert am 14. Januar 2023

Kämpfen Sie damit, Ihre Karamellbonbons zu dippen? Immer mit einer schmutzigen Küche enden, nachdem Sie Lebensmittel in Schokolade getaucht haben? Zu wissen, wie man Süßigkeiten in Schokolade taucht, ohne ein Chaos zu verursachen, erspart Ihnen Stress in der Küche.

Von Karamell bis Trüffel, Bonbons in Schokolade zu tauchen, ist ein herrlicher Genuss. Sie eignen sich hervorragend zum Servieren auf Partys oder im Urlaub, da Ihre Gäste sie lieben werden. Die Arbeit mit Schokolade kann jedoch chaotisch sein, was zu einer schmutzigen Küche führen kann. Wie taucht man Süßigkeiten in Schokolade? Lass uns genauer hinschauen.

Was Sie brauchen, um Süßigkeiten in Schokolade zu tauchen

Für dieses Tutorial, wie man Süßigkeiten in Schokolade taucht, ohne eine Sauerei zu machen, benötigen Sie:

• Zubereitete Bonbons
• Schokolade eintauchen
• Mikrowellensichere Schüssel oder Doppelgrill
• Gummispatel
• Pergamentpapier
• Backblech
• Tauchwerkzeug oder Gabel
• Papiertücher
• Schälmesser

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Schritt für Schritt: Wie man Süßigkeiten in Schokolade taucht, ohne eine Sauerei zu machen

Schritt eins: Bereiten Sie einen sauberen Arbeitsbereich vor

Reinigen Sie einen Arbeitsplatz auf Ihrer Küchentheke. Stellen Sie sicher, dass Sie sich viel Platz zum Arbeiten gönnen. Wenn Sie sich Sorgen machen, Schokolade auf Ihre Theke zu verschütten, legen Sie ein paar Papiertücher hin.

Schritt zwei: Lassen Sie die Bonbons eine Haut bilden

Lassen Sie Ihre Bonbons eine Haut bilden, damit sie beim Eintauchen in Schokolade zusammenhalten. Sie können dies erreichen, indem Sie sie über Nacht bei einer kühlen Raumtemperatur stehen lassen oder sie für 10-30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Die Haut verhindert, dass sie beim Eintauchen zu weich werden, was zu unordentlichen, unförmigen Bonbons führen kann.

Schritt drei: Schokolade schmelzen

Mit einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder einem Wasserbad die Schokolade vorsichtig schmelzen. Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, stellen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist, und rühren Sie nach jedem Intervall um.

Schritt vier: Legen Sie ein Backblech aus

Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus und stellen Sie es irgendwo in Reichweite Ihrer geschmolzenen Schokolade auf.

Schritt fünf: Tauche deine Süßigkeiten ein

Tauchen Sie Ihre Bonbons mit einem Tauchwerkzeug oder einer Gabel in die Schokolade. Legen Sie die Gabel oder das Tauchwerkzeug unter die Mitte der Süßigkeit. Senken Sie die Süßigkeiten vorsichtig in die Schokolade und schieben Sie sie knapp unter die Oberseite der Schokolade.

Heben Sie die Bonbons langsam aus der Schokolade und klopfen Sie mehrmals mit der Gabel an die Seite der Schüssel, um überschüssige Schokolade zu entfernen. Schieben Sie die Unterseite der Gabel vorsichtig über den Rand der Schüssel, um überschüssiges Material zu entfernen. Legen Sie das mit Schokolade überzogene Bonbon vorsichtig auf das mit Pergamentpapier ausgelegte Backblech.

Schritt XNUMX: Lassen Sie die Süßigkeit fest werden

Lassen Sie die Süßigkeiten auf dem Pergamentpapier fest werden, bis sie trocken sind. Auch wenn es verlockend sein mag, die Süßigkeiten zu früh zu bewegen, solltest du dies vermeiden, da dies zu Flecken führen kann. Die Bonbons sollten bei kühler Zimmertemperatur oder für ein paar Stunden im Kühlschrank trocknen.

Schritt XNUMX: Schneiden Sie die Bonbons ab

Sobald die Bonbons fest sind, können Sie überschüssige Schokolade unten abschneiden. Verwenden Sie ein scharfes Schälmesser, um die Ränder sorgfältig zu schneiden.

Tipps und Tricks zum Eintauchen von Süßigkeiten in Schokolade 

Um die besten Ergebnisse für Ihre mit Schokolade überzogenen Bonbons zu erzielen, wird empfohlen, hochwertige Tauchschokolade zu verwenden. In hochwertige Schokolade getunkt schmecken die Bonbons nicht nur besser, sondern sehen auch besser aus.

Wenn Sie Ihre mit Schokolade überzogenen Bonbons aufpeppen möchten, können Sie Toppings wie Streusel oder Meersalz hinzufügen. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern verleiht ihnen auch ein schönes Aussehen. Fügen Sie Ihre Toppings einfach hinzu, nachdem Sie die mit Schokolade überzogenen Bonbons auf das Pergamentpapier gelegt haben. 

Wenn Sie möchten, dass Ihre Schokolade ein professionelles Finish mit einer glänzenden Beschichtung und einem zufriedenstellenden Knacken hat, können Sie Ihre Schokolade temperieren. Das Temperieren von Schokolade ist nicht hart, erfordert aber ein Zuckerthermometer und Zeit. Wenn Sie jedoch unter Zeitdruck stehen, können Sie Ihre Schokolade einfach schmelzen und das Temperieren überspringen.



Achten Sie darauf, bei heißen Temperaturen nicht mit dem Dippen von Schokolade zu arbeiten. Dadurch wird es nicht nur besonders unordentlich, sondern Ihre Schokolade wird auch nicht richtig fest werden. Es ist am besten, in einer kühlen Umgebung zu arbeiten, wo die Temperatur zwischen 60 und 70 Grad Fahrenheit liegt, um unordentliche Süßigkeiten zu vermeiden.

Weitere leckere Rezepte finden Sie hier:

• Die unglaublichsten Rezepte für Schokoladen-Fudge-Zuckerguss
• 2 Erstaunliche Schokoladen-Buttercreme für Süßigkeiten

Was ist das beste Tauchwerkzeug für Schokolade?

Wenn Sie nach dem perfekten Werkzeug zum Eintauchen von Süßigkeiten in Schokolade suchen, ist eine Schokoladentauchgabel genau das Richtige für Sie. Außerdem sollten Sie einen Schokoladenschaum kaufen. Sie kommen normalerweise in einem Duo-Pack und sind recht günstig. Eine Schokoladentauchgabel ist perfekt für Lebensmittel wie Obst und Fudge. Wohingegen der Schokoladenschaum ideal für Lebensmittel wie Nüsse und Trüffel ist. Diese werden Ihnen helfen, mit Leichtigkeit in Schokolade einzutauchen.

Wie man Candy Balls in Schokolade taucht

Wenn Sie Bonbonkugeln mit Schokolade überziehen möchten, ist es einfacher als Sie vielleicht denken. Sie können entweder eine Schokoladentauchgabel oder eine Standardgabel verwenden (die Schokoladentauchgabel hat einen viel besseren Halt). Dann müssen Sie nur noch die Gabel in die Bonbonkugel stecken und sie vollständig in Ihre geschmolzene Schokolade eintauchen. Sobald es beschichtet ist, klopfen Sie mit der Gabel auf die Seite der Schüssel, damit überschüssiges Material in die Schüssel fällt. Dann müssen Sie einen Zahnstocher verwenden, um die Bonbonkugel vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu legen.

Bestes Dip-Schokoladenrezept

Wenn Sie schnell und unterhaltsam Schokolade dippen möchten, dann suchen Sie nicht weiter. Es braucht nicht viele Zutaten und die Zubereitung dauert nicht lange! Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 200 g gehackte Milchschokolade
• 100 ml Doppelrahm
• 2 Esslöffel goldener Sirup
• 40 g ungesalzene Butter

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

1. Nehmen Sie eine hitzebeständige Schüssel und gießen Sie die Doppelrahm sowie die gehackte Milchschokolade oder die halbsüßen Schokoladenstückchen hinein.
2. Etwas Wasser in einem Topf erhitzen und warten, bis es köchelt. Stellen Sie nach dem Köcheln die Schüssel mit Schokolade und Doppelrahm über das Wasser (stellen Sie sicher, dass es sich nicht berührt). Warten Sie, bis die Schokolade geschmolzen ist, und nehmen Sie sie dann vom Herd.
3. Sirup und Butter in die Pfanne geben und gut verrühren, bis die Dip-Schokolade glatt wird. Abkühlen lassen und servieren. Genießen!

Kann ich Schokoladenstückchen zum Dippen verwenden?

Natürlich! Während es am besten ist, Candy Melts zum Dippen von Schokolade zu verwenden, kannst du jede Schokolade verwenden, die du magst. Zur Vereinfachung sind Schokoladenstückchen die beste Option. Es ist wichtig zu erwähnen, dass diese Art von Schokolade nicht temperiert und möglicherweise nicht so ansprechend aussieht wie Schokolade zum Temperieren … aber sie schmeckt genauso gut!

Schokolade effektiv schmelzen

Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Schokolade effektiv zu schmelzen, gibt es zwei Möglichkeiten, die ich empfehlen würde. Lass uns mal sehen:

• Doppelkessel. Für diese Methode musst du etwa XNUMX cm Wasser in einer Pfanne erhitzen und eine hitzebeständige Schüssel auf die Pfanne stellen. Sobald das Wasser kocht, die Schokolade in die obere Schüssel geben und auf niedriger Stufe erhitzen. Gelegentlich umrühren, bis es geschmolzen ist.
• Mikrowelle. Für diese Methode brauchst du eine mikrowellengeeignete Schüssel oder Tupperware. Jetzt müssen Sie nur noch Ihre Schokolade hinzufügen und in 20-Sekunden-Intervallen schmelzen. Nach jeweils 20 Sekunden umrühren und wieder in die Mikrowelle stellen. Wiederholen bis geschmolzen.

Was ist die beste Süßigkeit zum Dippen?

Ich habe festgestellt, dass die besten Süßigkeiten zum Eintauchen eine der folgenden sind:

• Wilton
• Spaßkuchen
• Ghirardelli

Diese Marken sind in den meisten Lebensmittelgeschäften und online erhältlich.

Schmutzfreie geschmolzene Pralinen

Obwohl die Arbeit mit Schokolade chaotisch sein kann, muss es nicht sein. Indem Sie diese Schritte sorgfältig befolgen, können Sie Stress vermeiden, indem Sie Ihre Süßigkeiten ordentlich eintauchen, ohne ein Chaos zu verursachen. Dies führt zu besser aussehenden Bonbons mit Schokoladenüberzug und weniger Chaos. 

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