Zuletzt aktualisiert am 14. Januar 2023
Die meisten Bäcker haben immer Vanilleextrakt zur Hand. Kauf Vanille-Extrakt kann teuer sein; Aber zum Glück gibt es Möglichkeiten, Vanilleextrakt bequem von zu Hause aus herzustellen.
Vanille ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten beim Backen. Es spielt eine große Rolle bei der Erzielung des gewünschten Geschmacks Ihrer Desserts. Obwohl es für sich genommen vielleicht nicht gut schmeckt, bringt es einen köstlichen Geschmack hervor, wenn es zu Rezepten hinzugefügt wird.
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Die Bedeutung von Vanilleextrakt
Vanilleextrakt ist wichtig, weil er den Geschmack von Süßspeisen verstärkt. Auch wenn Sie denken, dass die kleine Menge Vanilleextrakt, die Ihr Rezept erfordert, keinen Unterschied macht, werden Sie feststellen, wie langweilige Desserts ohne Vanilleextrakt schmecken können, wenn Sie es weglassen. Denken Sie nur daran, wie einige Ihrer herzhaften Lieblingsgerichte ohne Salz schmecken würden; So würden Ihre Süßspeisen ohne Vanille aussehen.
Andere Verwendungen für Vanilleextrakt
Obwohl Vanilleextrakt großartig zum Backen ist, gibt es auch andere Wege du kannst es benutzen. Es ist ein großartiger Haushaltserfrischer und kann verwendet werden, um Gerüche im Kühlschrank zu desodorieren. Sie können einfach einen in Vanille getauchten Schwamm nehmen und ihn in Ihren Kühlschrank stellen.
Vanilleextrakt wirkt auch, um Insekten fernzuhalten und hilft, kleinere Verbrennungen zu lindern. Fügen Sie einen Esslöffel Vanilleextrakt zu einer Tasse Wasser hinzu, um Mücken, Fliegen, Mücken und Zecken fernzuhalten. Wenn du eine leichte Verbrennung bekommst, gib eine kleine Menge Vanilleextrakt auf die Wunde, da der darin enthaltene Alkohol hilft, die Verbrennung zu lindern.
Ihr eigener Vanilleextrakt
Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Vanille herzustellen, denken Sie sich vielleicht: Wird das nicht eine Menge Arbeit sein? Welche Zutaten brauche ich? Wird das schwer?
Dieser Beitrag wird alles durchgehen, was Sie wissen müssen, um Ihre Vanille zuzubereiten, und Ihnen zeigen, wie einfach es ist, sie zuzubereiten. Hausgemachte Vanille ist einfach herzustellen und erfordert nur Grundkenntnisse. Es ist eine großartige Option für Ihr nächstes DIY-Projekt.
Was Sie für dieses Tutorial benötigen
Glücklicherweise benötigst du nur wenige Zutaten, um deine eigenen zu machen Vanille-Extrakt. Um deine eigene Vanille herzustellen, benötigst du folgendes Zubehör:
- Vanillebohnen
- Wodka (mit mindestens 35 % Alkoholgehalt)
- Glasgefäß oder Flasche mit Deckel
Die meisten Lebensmittelgeschäfte verkaufen ganze Vanilleschoten und Sie können sie auch online finden. Sie sollten auch darauf achten, keinen aromatisierten Alkohol zu bekommen, da dieser den Geschmack der Vanille verändert.
Bei der Herstellung Vanille-Extrakt, ist es am besten, dem Verhältnis von sechs Vanilleschoten pro XNUMX Unzen Alkohol zu folgen. Dieses Verhältnis verleiht der Vanille das perfekte Aroma. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Behälter mit einem Deckel haben, der groß genug ist, um die Vanilleschoten und den Alkohol aufzunehmen.
Alternativen zu Alkohol
Statt Wodka können Sie auch Rum oder Bourbon verwenden. Die Aromen von Rum oder Bourbon haben jedoch einen anderen Geschmack, daher wird empfohlen, Wodka für den saubersten Geschmack zu verwenden. Unabhängig davon, welchen Alkohol Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass er einen Alkoholgehalt von mindestens fünfunddreißig Prozent hat.
Schritt für Schritt – Wie man Vanilleextrakt herstellt
Schritt eins: Schneiden Sie die Vanilleschoten
Nimm deine Vanilleschoten und schneide sie der Länge nach in der Mitte durch. Dadurch erhalten Sie den besten Geschmack. Wenn nötig, schneiden Sie die Bohnen in der Höhe ab, damit sie in Ihr Glas passen.
Schritt zwei: Legen Sie die Vanille in das Glas
Legen Sie Ihre Vanillestücke in ein sauberes und leeres Glas.
Schritt drei: Hinzufügen des Alkohols
Füllen Sie den Behälter mit Alkohol. Verschließen Sie das Glas fest und schütteln Sie die Mischung.
Schritt 4: Lagerung
Bewahre deine Vanilleextraktmischung an einem kühlen, dunklen Ort auf. Es ist am besten, es mindestens einmal pro Woche zu schütteln, um es zu mischen. Es wird empfohlen, die Vanille vor der Verwendung mindestens zwei Monate zu lagern. Sie können jedoch versuchen, nach einem Monat etwas zu verwenden, um zu sehen, ob es stark genug ist. Je länger es sitzt, desto stärker wird der Geschmack.
Tipps und Tricks zur Herstellung von Vanilleextrakt
Wenn Sie regelmäßig Vanilleextrakt verwenden, können Sie mehrere Chargen auf einmal herstellen. Auf diese Weise müssen Sie nicht noch ein paar Monate auf neue warten, wenn Ihnen Ihre erste Charge ausgeht. Sie können auch ein Etikett mit dem Datum auf das Glas Ihrer Vanille kleben, um zu wissen, wann es fertig sein wird, damit Sie nicht die Zeit vergessen.
Obwohl Sie die Bohnen als Ganzes hineinlegen können, wird empfohlen, sie zu teilen, um mehr Geschmack zu erhalten. Wenn Vanille an deinem Messer oder deiner Schere hängen bleibt oder beim Vorbereiten der Bohnen herunterfällt, achte darauf, sie trotzdem in das Glas zu geben. Dies wird Ihrem Vanilleextrakt helfen, so viel Geschmack wie möglich zu bekommen.
Sie können auch mehrere Chargen mit Wodka, Bourbon und Rum herstellen. Dann kannst du sie vergleichen, um zu sehen, welche Vanille dir am besten gefällt. Einige Leute bevorzugen den klassischen Geschmack von Wodka, während andere den tieferen Geschmack von Bourbon oder Rum mögen. Wodka ist der am häufigsten verwendete Alkohol zur Herstellung von Vanille.
Wie man Vanilleextrakt herstellt
Ausrüstung
- Ein Behälter mit einem Deckel, der groß genug ist, um die Vanilleschoten und den Alkohol aufzunehmen
Zutaten
- Vanillebohnen
- Wodka mit mindestens 35% Alkoholgehalt
- Glasgefäß oder Flasche mit Deckel
Anweisungen
Schritt eins: Schneiden Sie die Vanilleschoten
- Nimm deine Vanilleschoten und schneide sie der Länge nach in der Mitte durch. Dadurch erhalten Sie den besten Geschmack. Wenn nötig, schneiden Sie die Bohnen in der Höhe ab, damit sie in Ihr Glas passen.
Schritt zwei: Legen Sie die Vanille in das Glas
- Legen Sie Ihre Vanillestücke in ein sauberes und leeres Glas.
Schritt drei: Hinzufügen des Alkohols
- Füllen Sie den Behälter mit Alkohol. Verschließen Sie das Glas fest und schütteln Sie die Mischung.
Schritt 4: Lagerung
- Bewahre deine Vanilleextraktmischung an einem kühlen, dunklen Ort auf. Es ist am besten, es mindestens einmal pro Woche zu schütteln, um es zu mischen. Es wird empfohlen, den Vanilleextrakt vor der Verwendung mindestens zwei Monate lang aufzubewahren. Sie können jedoch versuchen, etwas nach einem Monat zu verwenden, um festzustellen, ob es stark genug ist. Je länger es sitzt, desto stärker wird der Geschmack.
Notizen
Wie wichtig ist Vanilleextrakt in einem Rezept?
Wenn es darum geht, Vanilleextrakt zu einem Rezept hinzuzufügen, ist es wichtiger als Sie vielleicht denken. Wenn es um die Form Ihrer Backwaren geht, macht Vanilleextrakt keinen Unterschied. Geschmack und Aroma ändern sich jedoch mit einer kleinen Menge Vanilleextrakt dramatisch. Es hilft, den Geschmack vieler Backwaren zu verbessern; einschließlich Kekse, Kuchen und Muffins. Es verbessert nicht nur den Geschmack der Zutaten, sondern nimmt auch den Geschmack von Eiern. Eier können in Backwaren zu einem überwältigenden Geschmack werden, und es ist nicht einer, den Sie unbedingt wollen würden.
Während Vanilleextrakt Ihrem Backen eine Reihe von Vorteilen verleiht, können Sie Rezepte ohne Vanilleextrakt zubereiten. sie schmecken nur vielleicht nicht so gut. Oder Sie könnten Vanilleextrakt durch einen anderen Extrakt Ihrer Wahl ersetzen, z. B. Mandelextrakt.
Wie lange dauert es, Vanilleextrakt herzustellen?
Die Herstellung von Vanilleextrakt kann sehr lange dauern. Obwohl es überhaupt nicht viele Zutaten erfordert, kann die Zeit, die zum Aufgießen benötigt wird, ziemlich lang sein! Für den schnellsten Vanilleextrakt können Sie Ihren Vanilleextrakt etwa 2 Monate ziehen lassen. Wenn Sie jedoch nach Vanilleextrakt mit dem besten Geschmack suchen, warten Sie am besten etwa 6-12 Monate, bevor Sie es verwenden. Es ist auch wichtig, Vanilleextrakt in Chargen herzustellen, damit Sie beim Backen immer Vanilleextrakt zur Hand haben. Je länger Sie den Extrakt ziehen lassen, desto besser wird der Geschmack.
Wie man Vanilleextrakt mit Rum macht
Während Wodka der am häufigsten verwendete Alkohol für Vanilleextrakt ist, kannst du ihn auch mit anderem Alkohol wie Rum herstellen. Um Vanilleextrakt mit Rum herzustellen, benötigst du:
- 4 ausgekratzte Vanilleschoten pro 100 ml weißen Rum (für beste Ergebnisse muss der Rum zu mindestens 40 % Proof sein)
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Die Vanilleschoten auskratzen und die Vanille in kleine Stücke hacken.
- Gib die Vanille in ein verschließbares Glas.
- Gießen Sie den Rum in das Glas mit der Vanille.
- Sobald es drin ist, verschließen Sie das Glas und schütteln Sie es gut.
Es ist wichtig, die Dose in den ersten Wochen jeden Tag und danach immer wieder zu schütteln, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden. Bei Rum ist es am besten, ihn vor dem Gebrauch etwa einen Monat ziehen zu lassen. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Vanille-Wodka zubereiten: Gewusst wie
Für die Herstellung von Vanille-Wodka benötigst du die gleichen Zutaten wie für die Herstellung von Vanille-Extrakt! Um Vanille-Wodka herzustellen, benötigst du:
- eine Vanilleschote
- 10 Unzen Wodka Ihrer Wahl
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Die Vanille halbieren und in ein verschließbares Glas geben.
- Gießen Sie Ihren Wodka hinein und lassen Sie ihn ziehen.
- Es ist am besten, von Zeit zu Zeit zu schütteln, um diesen Prozess zu unterstützen.
- Sobald Sie den gewünschten Geschmack erreicht haben, entfernen Sie die Vanille und servieren Sie.
Wird Vanilleextrakt schlecht?
Wenn es um Vanilleextrakt geht, wird es normalerweise nicht schlecht. Ist der Vanilleextrakt jedoch einmal geöffnet, wird er über einen längeren Zeitraum robuster. Aber abgesehen davon sollten Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Vanilleextrakt schlecht wird.
Wie lange hält Vanilleextrakt?
Solange es an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird, gibt es für Vanilleextrakt keine festgelegte Haltbarkeit. Es sollte eine unbestimmte Zeit dauern. Für beste Ergebnisse sollten Sie es jedoch innerhalb von etwa fünf Jahren verwenden. So hat es immer noch den besten Geschmack.
Vanilleextrakt selber machen
Vanilleextrakt ist einfach herzustellen und eine großartige Alternative zu teuren Produkten aus dem Laden. Vanille kann lange halten, also brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, wenn Sie ein Glas finden, das Sie vergessen haben; es wird wahrscheinlich immer noch gut zu benutzen sein. Es wird im Wesentlichen nicht schlecht, sodass Sie sich keine Gedanken darüber machen müssen, wie lange Sie Ihren Extrakt haben.
Es ist eine großartige Geschenkidee für Ihre kulinarischen Freunde. Sie werden die Mühe lieben, die Sie in ein selbstgemachtes Geschenk stecken, und den köstlichen Geschmack, den es ihnen verleiht Backwaren.
Sein erstaunlicher Geruch und köstlicher Geschmack in süßen Leckereien machen es zu einem Kinderspiel, es in der Nähe zu haben. Wenn Sie versucht haben, hausgemachten Vanilleextrakt herzustellen, teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen mit der Herstellung.
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Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
