Zuletzt aktualisiert am 15. Februar 2023
Wie oft hatten Sie das Problem „Kuchen klebt an der Pfanne“? So lösen Sie es!
Der Ausdruck „Moment der Wahrheit“ eignet sich unserer Meinung nach am besten für Situationen, die viel Präzision, Geschick und Geduld erfordern, wie zum Beispiel ehrlich gesagt das Herausnehmen eines frisch gebackenen Kuchens aus der Pfanne. Ein ziemlich unangenehmes Gefühl, oder? Frustrierend, noch mehr.
Wenn Sie darüber nachdenken, gibt es nur wenige Küchenkatastrophen, die schlimmer sind als ein Kuchen, der ziemlich fest an der Pfanne klebt. Es ist ein paar Jahre her, seit wir das letzte Mal Tränen vergossen haben, weil wir jemandes Geburtstagsgeschenk in Stücke brechen mussten, und genau deshalb haben wir uns entschlossen, unser Wissen mit Ihnen zu teilen. Bleiben Sie hier und finden Sie heraus, wie Sie das Kuchenstäbchen-zu-Pfannen-Problem lösen können.
Warum tritt das Problem „Kuchen klebt an der Pfanne“ auf?
Lesen Sie unten, was die Hauptursachen für dieses Problem sind.
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Unzureichend eingefettete Pfanne
Obwohl es Kuchenformen gibt, die aufgrund des Materials, aus dem sie bestehen, nicht eingefettet werden müssen, denken Sie immer daran, dass viele Rezepte eigentlich eine eingefettete Form erfordern. Wenn Sie versucht haben, einen Kuchen zu machen und ihn dann in eine ungefettete oder unzureichend gefettete Form gegossen haben und der Kuchen nach dem Backen absolut an den Wänden klebt, sind Sie leider schuld.
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Falsches Backspray
Wussten Sie, dass nicht jedes Backspray für jeden Zweck gleich gut geeignet ist? Auf Ihrem lokalen Markt sollten Sie nämlich ein Spray finden, das speziell zum Backen von Kuchen und anderen Desserts hergestellt wurde. Denken Sie daran, dass es etwas mehr kosten kann als ein normales Spray, aber vertrauen Sie uns, es lohnt sich.
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Pergamentpapier in nicht benutzerdefinierten Größen
Sie müssen kein erfahrener Konditor sein, um zu wissen, dass Pergamentpapier ein Muss ist. Es ist eine einfache Möglichkeit, das Problem „Kuchen klebt an der Pfanne“ zu verhindern und zu vermeiden.
Leider tun die meisten Leute in Eile nicht genug, um die Größe des Papiers anzupassen, und schneiden es entweder gar nicht oder zu klein. Wir empfehlen Ihnen dringend, sich genügend Zeit zu nehmen, um Ihren Kreis so perfekt wie möglich zu schneiden.
Wie macht man Kuchen, der nicht an der Pfanne haftet?
Obwohl es keine universelle Regel oder eine einzigartige Methode gibt, die für alle gleichermaßen funktioniert, denken wir, dass Sie in der Lage sein sollten, den Kuchen aus der Form zu nehmen, ohne dass er anhaftet, wenn Sie ihn einfetten und bemehlen und dann den Boden der Form damit auskleiden Pergamentpapier.
Es ist traurig zu sagen, aber wir haben festgestellt, dass es einige Begriffe gibt, die beim Backen herumgeworfen werden, vorausgesetzt, jeder versteht, was der Begriff bedeutet. Das ist vielleicht nicht immer der Fall, aber in den meisten Fällen ist uns das aufgefallen Anfänger kämpfen sehr darum, in all dem den richtigen Weg zu finden. Zum Glück sind wir für Sie da, also zögern Sie nicht, uns im Kommentarbereich unten eine Frage zu stellen, wenn Sie Probleme haben.
Wie bekomme ich einen Kuchen aus der Pfanne, ohne zu kleben?
Einen Kuchen von Grund auf neu zu backen kann eine unglaublich befriedigende Erfahrung sein, es sei denn, das Schlimmste passiert und Ihr Kuchen klebt an der Pfanne. Was für ein elendes Gefühl, wenn man sich so richtig Mühe gibt, es backt, aus dem Ofen holt, es sieht fantastisch aus und riecht fantastisch, und dann eine echte Enttäuschung…
Aber kein Grund zur Panik, auch wenn der Kuchen an der Pfanne kleben bleibt, bedeutet das nicht, dass der Kampf verloren ist. Dies sind die Schritte, die Sie unternehmen können, um Ihr Meisterwerk aus der Pfanne zu holen, ohne zu kleben.
Schritt Nr. 1: Abkühlen lassen
Ehrlich gesagt, Sie können nichts falsch machen, wenn Sie Ihren Kuchen vollständig abkühlen lassen, da dies die Struktur ermöglicht, sich zu verfestigen. Beachten Sie, dass dies nicht für alle Kuchen gleichermaßen gilt, aber wenn Ihr Kuchen es erfordert, dass er sofort nach dem Backen aus der Form genommen wird, wird dies im Rezept ausdrücklich vermerkt. Machen Sie sich also keine Sorgen, wir haben Sie abgedeckt!
Sie können Ihr „Schmuckstück“ auch auf dem Rost auskühlen lassen. Ein solches Kühlverfahren beschleunigt nämlich den Prozess, da es Luft unter der Kuchenform zirkulieren lässt.
Schritt Nr. 2: Lösen Sie langsam die Kanten
Um dies zu tun, ohne den Kuchen zu beschädigen, hilft es sehr, mit einem dünnen und scharfen Küchenmesser oder einem versetzten Pfannenwender um den Rand des Kuchens zu fahren, um ihn zu lösen.
Schritt Nr. 3: Drehen Sie den Kuchen um
Wir wollen Sie nicht belügen, aber es ist am besten, die Pfanne so vorsichtig und schnell wie möglich umzudrehen, und dann müssen Sie nur noch das Beste hoffen. Es wäre gut, wenn Sie die Kuchenform mit der umgedrehten Platte abdecken und erst dann umdrehen/umdrehen könnten. Unserer Erfahrung nach ist der Kuchen tatsächlich jedes Mal problemlos aufgegangen.
Wann nimmt man einen Kuchen aus der Pfanne?
Jeder, der in seinem Leben mindestens einen Kuchen gebacken hat, wird bestätigen, dass es manchmal schwierig sein kann, da es so viel zu beachten gibt, aber es ist sehr gut möglich, dass am Ende ein großer Erfolg erzielt wird.
Zusamenfassend, Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, es wird einige Zeit dauern, sich zu beruhigen. Es ist sehr wichtig, dies nicht zu überspringen, da Sie am Ende ein Problem mit „Kuchen an der Pfanne kleben“ oder einen bröckligen Kuchen haben könnten, der am besten in den Müll geworfen wird. Geduld ist eine Tugend, oder?
Wie lange muss ein Kuchen abkühlen, bevor er aus der Pfanne genommen wird?
Obwohl es keine allgemeingültige Regel gibt, ist es am besten, einen Zeitraum von 10 bis 30 Minuten anzustreben, bevor Sie den Kuchen aus der Form nehmen. Sie wollen ihn nämlich nicht zu lange ziehen, weil Sie sich sonst die Arbeit erschweren, es wäre gut, wenn der Kuchen warm genug bleibt, um ihn leicht aus der Pfanne manövrieren zu können.
Erfahren Sie mehr über Warum fallen Kuchen beim Abkühlen? (Einfache und einfache Korrekturen)
Schlussfolgern
Auch wenn es für viele, besonders für Anfänger, ziemlich anspruchsvoll erscheinen mag, kann das Backen der leckersten Kuchen sehr einfach sein, wenn Sie die Grundlagen kennen. Wenn Sie das Problem „Kuchen kleben an der Pfanne“ vermeiden möchten, empfehlen wir Ihnen, sie einzufetten und zu bemehlen und dann den Boden der Pfanne mit Pergamentpapier auszulegen.
Mussten Sie schon einmal einen Kuchen in den Müll werfen, weil Sie vergessen haben, die Backform einzufetten? Wir freuen uns darauf, im folgenden Abschnitt von Ihren liebsten unangenehmen Momenten zu lesen.
Weitere Backtipps finden Sie in einigen unserer anderen Artikel: Was ist ein Dummy-Kuchen? Der ultimative Leitfaden mit 5 einfachen Schritten
