Zuletzt aktualisiert am 3. Februar 2023
Verlieben Sie sich in diesen hausgemachten Erdbeer-Bundt-Kuchen von Grund auf neu, eine dicke und feuchte Kombination, gefüllt mit süßen und herzhaften Erdbeeren. Außerdem hat es einen Hauch von spritzigem Zitronengeschmack, um den Gesamtgeschmack auszugleichen.
Erdbeer-Bundt-Kuchen von Grund auf neu ist das perfekte Dessert für Ostern oder wenn Sie Ihre Lieben mit einem ansprechenden, köstlichen und lustigen Frühlingsgenuss verwöhnen möchten. Außerdem ist er leichter als ein Erdbeerpfannkuchen, jedoch dicker als der gewöhnliche Erdbeerkuchen.
Ich garantiere Ihnen, dass dieser hausgemachte Erdbeer-Bundt-Kuchen von Grund auf richtig saftig ist und einen zusätzlichen Zitronengeschmack hat. Es ist in der Tat das ideale Dessert für Weihnachtsfeiern.
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Was Sie brauchen, um Erdbeer-Bundt-Kuchen von Grund auf neu zuzubereiten
Zutaten
- 1 Tasse ungesalzene Butter
- 2 Tassen Kristallzucker
- 4 Stück große Eier
- 2 TL Zitronenschale
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 1 / 2 Becher Allzweckmehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 / 2 TL Backpulver
- 1 TL koscheres Salz
- 1 Tasse griechischer Erdbeerjoghurt
- 2 Tassen gewürfelte Erdbeeren
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Messlöffel
- Messbecher
- Gummispatel
- Abgewinkelter Spatel
- Schneebesen
- Hand- oder Standmixer
- 10-Zoll-Bundt-Pfanne
U-Taste Messbecher und Löffel Set (10 Stück)
Schritt-für-Schritt-Anleitung, um Erdbeer-Bundt-Kuchen von Grund auf neu zuzubereiten
Schritt 1
Legen Sie den Rost in die Mitte und heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Anschließend die Oberfläche der Gugelhupfform einfetten und gleichmäßig bemehlen.
Schritt 2
In einer Rührschüssel Backpulver, Mehl, Salz und Natron verquirlen. Dann beiseite stellen.
Schritt 3
In einer Rührschüssel eines Hand- oder Standmixers mit Paddelaufsatz die Butter cremig aufschlagen, bis sie leicht und locker ist. Dann Zucker und Zitronenschale hinzufügen. Danach die Mischung bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie gut eingearbeitet ist.
Schritt 4
Stellen Sie als nächstes den Mixer auf niedrige Stufe und schlagen Sie die Eier nach und nach ein, um sicherzustellen, dass jedes Stück gut eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Danach Vanille hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen; kratze die Seite der Schüssel mit einem Gummispatel herunter, um die Rückstände zu entfernen.
Schritt 5
Dann die Mehlmischung und den Joghurt abwechselnd bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren, bis alles vermischt ist. Danach die Erdbeerwürfel hinzugeben und für mindestens 30 Sekunden unter den Teig rühren.
Schritt 6
Nehmen Sie als nächstes die Schüssel vom Mixer ab und kratzen Sie den überschüssigen Teig an den Ecken der Schüssel ab. Gießen Sie dann zuerst 1/4 des Teigs in die gefettete Gugelhupfform; Achten Sie darauf, dass die Erdbeeren nicht zu Boden sinken. Glätten und glätten Sie anschließend die Oberseite der Pfanne mit einem abgewinkelten Pfannenwender und klopfen Sie die Pfanne noch ein paar Mal auf die Theke, um eventuelle Blasen freizusetzen.
Schritt 7
Als nächstes in den Ofen stellen. Dann etwa eine Stunde backen, bis ein Spieß, der in die Kuchenmitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Schritt 8
Zum Schluss mindestens 25 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Probieren Sie das aus Sensationelles Rezept für das Frischkäse-Zuckerguss-Rezept von Nothing Bundt Cakes und lernen So frosten Sie Ihren Gugelhupf ganz einfach mit Buttercreme-Zuckerguss
Portionen und Zubereitungszeit
Tipps und Tricks zum Rezept für einen Erdbeer-Bundt-Kuchen
Wenn Sie vorhaben, gesalzene Butter zu verwenden, reduzieren Sie das Salz im Rezept. Wenn kein Erdbeerjoghurt verfügbar ist, können Sie stattdessen Vanille verwenden. Außerdem ergibt dickerer Joghurt einen dickeren Teig, der die Erdbeeren nicht zu Boden sinken lässt. Du kannst den Teig auch mit einem Löffel ausschöpfen, damit die Erdbeeren nicht auf den Boden der Pfanne sinken.
Außerdem wird die äußere Oberfläche des Bundt-Kuchens natürlicherweise etwas dunkler sein. Wenn Sie den Kuchen glasieren möchten, stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, damit die Glasur nicht abrutscht. Außerdem können Sie den Kuchen einfrieren, solange Sie darauf achten, dass er gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden – tauen Sie den Kuchen vor dem Servieren bei Raumtemperatur auf.
Alle benötigten Zutaten sollten Raumtemperatur haben, bevor der Kuchenteig hergestellt wird. Darüber hinaus können Erdbeerkuchen im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage frisch bleiben, daher ist es ideal, sie an diesen Tagen zu verbrauchen.
Denken Sie daran, dass dies hausgemachter Erdbeer-Bundt-Kuchen von Grund auf neu lässt sich gut einfrieren. Frieren Sie deshalb den Erdbeerkuchen ohne Glasur ein. Ebenso können Sie es im Ganzen oder in zahlreichen einzelnen Scheiben einfrieren.
Darüber hinaus ist die Erdbeerglasur eine Kombination aus frischen Erdbeeren, aromatisiertem Extrakt und Puderzucker. Wenn Sie hoffrische Erdbeeren verwenden, müssen Sie daher möglicherweise keine Sahne oder Milch mehr hinzufügen, um die Glasur zu verdünnen, da die Erdbeeren saftig sind.
Erdbeer-Bundt-Kuchen von Grund auf neu
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Messlöffel
- Messbecher
- 10-Zoll-Bundt-Pfanne
Zutaten
- 1 Tasse von ungesalzener Butter
- 2 Tassen von Kristallzucker
- 4 Stück große Eier
- 2 Teelöffel von Zitronenschale
- 1 Teelöffel von Vanilleextrakt
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel von koscherem Salz
- 1 Tasse griechischer Erdbeerjoghurt
- 2 Tassen von gewürfelten Erdbeeren
Anweisungen
- Legen Sie den Rost in die Mitte und heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Anschließend die Oberfläche der Gugelhupfform einfetten und gleichmäßig bemehlen.
- In einer Rührschüssel Backpulver, Mehl, Salz und Natron verquirlen. Dann beiseite stellen.
- In einer Rührschüssel eines Hand- oder Standmixers mit Paddelaufsatz die Butter cremig aufschlagen, bis sie leicht und locker ist. Dann Zucker und Zitronenschale hinzufügen. Danach die Mischung bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie gut eingearbeitet ist.
- Stellen Sie als nächstes den Mixer auf niedrige Stufe und schlagen Sie die Eier nach und nach ein, um sicherzustellen, dass jedes Stück gut eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Danach Vanille hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen; kratze die Seite der Schüssel mit einem Gummispatel herunter, um die Rückstände zu entfernen.
- Dann die Mehlmischung und den Joghurt abwechselnd bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren, bis alles vermischt ist. Danach die Erdbeerwürfel hinzugeben und für mindestens 30 Sekunden unter den Teig rühren.
- Nehmen Sie als nächstes die Schüssel vom Mixer ab und kratzen Sie den überschüssigen Teig an den Ecken der Schüssel ab. Gießen Sie dann zuerst 1/4 des Teigs in die gefettete Gugelhupfform; Achten Sie darauf, dass die Erdbeeren nicht zu Boden sinken. Glätten und glätten Sie anschließend die Oberseite der Pfanne mit einem abgewinkelten Pfannenwender und klopfen Sie die Pfanne noch ein paar Mal auf die Theke, um eventuelle Blasen freizusetzen.
- Als nächstes in den Ofen stellen. Dann etwa eine Stunde backen, bis ein Spieß, der in die Kuchenmitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Zum Schluss mindestens 25 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Notizen
- Wenn Sie vorhaben, gesalzene Butter zu verwenden, reduzieren Sie das Salz im Rezept. Wenn kein Erdbeerjoghurt verfügbar ist, können Sie stattdessen Vanille verwenden. Außerdem ergibt dickerer Joghurt einen dickeren Teig, der die Erdbeeren nicht zu Boden sinken lässt. Du kannst den Teig auch mit einem Löffel ausschöpfen, damit die Erdbeeren nicht auf den Boden der Pfanne sinken.
- Außerdem wird die äußere Oberfläche des Bundt-Kuchens natürlicherweise etwas dunkler sein. Wenn Sie den Kuchen glasieren möchten, stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, damit die Glasur nicht abrutscht. Außerdem können Sie den Kuchen einfrieren, solange Sie darauf achten, dass er gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden – tauen Sie den Kuchen vor dem Servieren bei Raumtemperatur auf.
- Alle benötigten Zutaten sollten Raumtemperatur haben, bevor der Kuchenteig hergestellt wird. Darüber hinaus können Erdbeerkuchen im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage frisch bleiben, daher ist es ideal, sie an diesen Tagen zu verbrauchen.
- Denken Sie daran, dass dieser hausgemachte Erdbeer-Bundt-Kuchen von Grund auf gut einfriert. Frieren Sie deshalb den Erdbeerkuchen ohne Glasur ein. Ebenso können Sie es im Ganzen oder in zahlreichen einzelnen Scheiben einfrieren.
- Darüber hinaus ist die Erdbeerglasur eine Kombination aus frischen Erdbeeren, aromatisiertem Extrakt und Puderzucker. Wenn Sie hoffrische Erdbeeren verwenden, müssen Sie daher möglicherweise keine Sahne oder Milch mehr hinzufügen, um die Glasur zu verdünnen, da die Erdbeeren saftig sind.
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