Zuletzt aktualisiert am 25. März 2022
Dieser köstliche Schokoladen-Mayonnaise-Kuchen von Duncan Hines ist ein Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Es ist schokoladig, feucht und lecker. Egal zu welchem Anlass, mit diesem leckeren Mayo-Schokoladenkuchen kann man einfach nichts falsch machen.
Dieses Rezept ist relativ einfach zuzubereiten und erfordert keine Backerfahrung. Die Verwendung von Kuchenmischungen in Schachteln spart Ihnen Zeit und garantiert, dass Ihr Rezept köstlich wird. Dies wird mit Sicherheit Ihr neues Lieblingsrezept für Schokoladenkuchen, da es so einfach zuzubereiten ist und wie fantastisch es schmeckt.
Was bewirkt das Hinzufügen von Mayo zur Kuchenmischung?
Das Hinzufügen von Mayo zu Kuchen macht sie saftig und reichhaltig. Mayo eignet sich besonders gut für Schokoladenkuchen, da sie leicht fest werden können. Es ist eine großartige Zutat, um die Mischung aus Schachtelkuchen auf eine Stufe zu bringen, und Sie werden nicht in der Lage sein, die Mayo selbst zu schmecken.
Für den Schokoladenkuchen fügt Mayo zusätzliches Öl hinzu, das der Kuchenkrume Zartheit verleiht. Außerdem verstärkt der Essig der Mayonnaise den Geschmack. Die Säure davon balanciert mit der Süße und lässt die Schokolade durchscheinen.
Die Verwendung von Mayonnaise in Kuchen geht auf den Zweiten Weltkrieg zurück. Bäcker mussten mit ihren Zutaten kreativ werden, da sie oft mit Engpässen konfrontiert waren. Mayo ermöglichte es den Menschen, ihr Budget zu erweitern und gleichzeitig einen köstlichen, feuchten Kuchen zu kreieren.
Verwenden Sie am besten Vollfett-Mayonnaise, um die besten Ergebnisse auf Ihrem Kuchen zu erzielen. Leichte Mayonnaise funktioniert immer noch, aber der Kuchen wird nicht ganz so feucht oder zart und macht den Kuchen zäher.
Was Sie brauchen, um Duncan Hines Schokoladen-Mayonnaise-Kuchen zuzubereiten
Zutaten
Um dieses Rezept für eine Schokoladen-Mayo-Kuchenmischung zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Packung Duncan Hines Devil's Food Cake Mix
- 1 1/3 Tassen Wasser
- 2 große Eier
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
Für das Schokoladen-Buttercreme-Rezept:
- 6 Esslöffel Butter, erweicht
- 2 2 / 3 Becher Puderzucker
- 1/2 Tassen Kakaopulver
- 1 / 3 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Ausrüstung
- 9 x 13 x 2 Zoll Kuchenform
- Kochspray
- Große Rührschüssel
- Gummispatel
- Elektromixer
- Mittlere Rührschüssel
- Kleine Rührschüssel
- Drahtgestell
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt eins: Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie eine 9 x 13 x 2-Zoll-Kuchenform vor
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und fetten Sie als nächstes Ihre 9 x 13 x 2-Zoll-Kuchenform mit Kochspray ein.
Schritt zwei: Kuchenmischung, Eier, Mayonnaise und Wasser mischen
In einer großen Rührschüssel die Kuchenmischung, Eier, Mayonnaise und Wasser hinzufügen. Von Hand oder mit einem elektrischen Mixer vermischen, bis der Kuchenteig gut vermischt ist.
Schritt drei: Schokoladenstückchen einrühren
Falten Sie die mit einem Gummispatel Schokoladenstückchen in den Kuchen Teig.
Schritt vier: Backen Sie den Kuchen
Gießen Sie den Kuchenteig in die 9 x 13 x 2-Zoll-Kuchenform und backen Sie ihn 35 Minuten lang oder bis die Mitte des Kuchens zurückspringt. Den Kuchen auf dem Kuchengitter abkühlen lassen, bis er nicht mehr heiß ist und in der Zwischenzeit das Frosting zubereiten.
Schritt fünf: Bereiten Sie Ihr Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss vor
Während Ihr Schokoladenkuchen abkühlt, bereiten Sie Ihr Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss vor. In einer großen oder mittelgroßen Rührschüssel die Butter mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie cremig wird. Puderzucker und Kakaopulver in einer kleinen vermengen und verquirlen.
Dann den Puderzucker und das Kakaopulver abwechselnd mit der Milch hinzufügen. Die Frosting-Mischung schlagen, bis sie glatt und cremig ist. Mischen Sie dann Ihren Vanilleextrakt hinein, bis er kombiniert ist.
Schritt sechs: Glasiere deinen Kuchen
Mit einem gekröpften Spatel oder einem Gummispatel Ihren abgekühlten Schokoladenkuchen mit der Schokoladenbuttercreme glasieren. Den Kuchen mit einem Messer anschneiden, servieren und genießen.
Tipps und Tricks
Sie können Ihre Schokolade aufbewahren Buttercreme Kuchen für zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter. Darüber hinaus können Sie den Kuchen auch bis zu sieben Tage im Kühlschrank aufbewahren, gefroren oder ungefroren.
Wenn Sie möchten, können Sie Ihren Schokoladen-Mayo-Kuchen auch einfrieren. Wenn es gefroren ist, legen Sie es für eine Stunde in den Gefrierschrank, damit die Glasur fest wird. Nehmen Sie es dann heraus und bedecken Sie es mit einer Schicht Plastikfolie und dann einer Schicht Aluminiumfolie.
Ihr Schokoladenkuchen kann im Gefrierschrank etwa sechs Monate aufbewahrt werden. Wenn Sie servierbereit sind, lassen Sie es auf Ihrem auftauen Arbeitsplatte eine Stunde oder über Nacht im Kühlschrank. Wenn Sie Reste von dem eingefrorenen Kuchen haben, können Sie diese drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie Ihre Mayonnaise im Kuchen verwenden, stellen Sie sicher, dass sie Raumtemperatur hat, bevor Sie sie hinzufügen. Wenn es kalt ist, kann es beim Mischen gerinnen und die Textur des Kuchens durcheinander bringen. Du kannst für deinen Kuchen jede Art von Mayonnaise verwenden, die du magst, aber viele Leute werden Duke's oder Hellmann's empfehlen.
Anstatt den Kuchen in einer 9 x 13 x 2-Zoll-Kuchenform zu backen, können Sie ihn auch in einer Gugelhupfform backen. Die Backzeit und -temperatur sind gleich, egal welche Pfanne Sie verwenden. Überprüfen Sie einfach, ob es mit einem Zahnstocher fertig ist, oder sehen Sie, ob es zurückspringt in der Mitte, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen.
Portionen und Zubereitungszeit
|
Backzeit |
Vorbereitungszeit | Portionen |
| 35 Мinuten | 15 Мinuten |
10-12 |
Eine leckere Art, Mayo in Kuchenmischungen zu verwenden
Obwohl es wie eine ungewöhnliche Zutat zum Backen erscheinen mag, kann Mayonnaise eine großartige Ergänzung zu Schokoladenkuchen sein. Es macht den Kuchen feucht und reichhaltig und bringt die Backmischung auf die nächste Stufe. Es ist ein einfacher Kuchen zuzubereiten und Sie benötigen keine Backerfahrung, um ihn zu backen.
Egal zu welchem Anlass, diese leckere Schokotorte kommt garantiert gut an. Sie können es pur, mit Puderzucker bestreut oder mit Schokoladenbuttercreme genießen. Fühlen Sie sich frei, jede Marke von Mayonnaise zu verwenden, aber es ist am besten, bei vollfetten Optionen zu bleiben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Haben Sie Fragen zu diesem Tutorial zur Zubereitung von Duncan Hines Schokoladen-Mayonnaise-Kuchen? Wenn ja, stellen Sie bitte Fragen zu diesem Rezept und zur Verwendung von Mayo bei der Kuchenherstellung im Kommentarbereich unten.
Köstlicher Duncan Hines Schokoladen-Mayonnaise-Kuchen
Ausrüstung
- 9 x 13 x 2 Zoll Kuchenform
- Kochspray
- Große Rührschüssel
- Drahtgestell
Zutaten
Für den Schokoladen-Mayo-Kuchen
- 1 Box Duncan Hines Kuchenmischung für Teufelsnahrung
- 1 1/3 Tasse Wasser
- 2 große Eier
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
Für die Schokoladenbuttercreme
- 6 Esslöffel Butter aufgeweicht
- 2 2/3 Tassen Puderzucker
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1/3 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und fetten Sie als nächstes Ihre 9 x 13 x 2-Zoll-Kuchenform mit Kochspray ein.
- In einer großen Rührschüssel die Kuchenmischung, Eier, Mayonnaise und Wasser hinzufügen. Von Hand oder mit einem elektrischen Mixer vermischen, bis der Kuchenteig gut vermischt ist.
- Mit einem Gummispatel die Schokoladenstückchen unter den Kuchenteig heben.
- Gießen Sie den Kuchenteig in die 9 x 13 x 2-Zoll-Kuchenform und backen Sie ihn 35 Minuten lang oder bis die Mitte des Kuchens zurückspringt. Den Kuchen auf dem Kuchengitter abkühlen lassen, bis er nicht mehr heiß ist und in der Zwischenzeit das Frosting zubereiten.
- Während Ihr Schokoladenkuchen abkühlt, bereiten Sie Ihr Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss vor. In einer großen oder mittelgroßen Rührschüssel die Butter mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie cremig wird. Puderzucker und Kakaopulver in einer kleinen vermengen und verquirlen. Dann den Puderzucker und das Kakaopulver abwechselnd mit der Milch hinzufügen. Die Frosting-Mischung schlagen, bis sie glatt und cremig ist. Mischen Sie dann Ihren Vanilleextrakt hinein, bis er kombiniert ist.
- Mit einem gekröpften Spatel oder einem Gummispatel Ihren abgekühlten Schokoladenkuchen mit der Schokoladenbuttercreme glasieren. Den Kuchen mit einem Messer anschneiden, servieren und genießen.
Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
