Zuletzt aktualisiert am 10. August 2022
Der Kuchen ist ein tolles Dessert, aber manchmal ist ein ganzer Kuchen zu viel. Dieses sensationelle Mini-Schokoladenkuchen-Rezept von Grund auf ist die perfekte Lösung. Es hat genau die richtige Größe, um es mit ein paar Leuten zu teilen oder sich zu amüsieren.
Dieses Rezept schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist der perfekte Kuchen für jede Feier. Es ist ein großartiges Rezept für Jubiläen, Verabredungen oder einfach nur, weil Sie Lust auf einen Schokoladenkuchen haben. Sie werden es lieben, wie lecker und entzückend dieser Kuchen ausfällt.
Dieser Kuchen erfordert keine Backerfahrung. Es ist ein großartiges Rezept, wenn Sie neu im Backen sind. Die Anweisungen sind einfach zu befolgen und das Endergebnis ist es wert.
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Was Sie benötigen, um diese Anweisungen zu befolgen, Zubehörliste
Zutaten für den Mini-Schokoladenkuchen
- 1/3 Tasse Rapsöl, plus zusätzlich für die Pfanne
- 1 / 2 Tasse Allzweck-Mehl
- 5 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 1 / 2 Teelöffel Backpulver
- 1 großes Ei
- 1 / 2 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse vollfette Sauerrahm
- 1 Esslöffel warmer Kaffee
- 1 / 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
Zutaten für die Schokoladen-Ganache
- 3 Unzen halbsüße Schokolade, fein gehackt
- 1 / 4 Tasse Sahne
- Spritzer leichter Maissirup, optional
Ausrüstung
- 6-Zoll-Kuchenform
- Pergamentpapier
- Mittlere Rührschüssel
- Schneebesen
- Kleine Rührschüssel
- Gummispatel
- Wasserbad oder hitzebeständige Schüssel
- Kleiner Topf
- Drahtgestell
- Paarungsmesser
Doppelkessel und klassischer Edelstahl-Kochtopf mit Antihaftbeschichtung
Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses sensationelle Mini-Schokoladenkuchen-Rezept von Grund auf neu zuzubereiten
Schritt eins: Ofen vorheizen und Kuchenform vorbereiten
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Die Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen und mit Öl einfetten.
Schritt zwei: Die trockenen Zutaten verquirlen
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver und mischen Backpulver mit einem Schneebesen. Die trockenen Zutaten beiseite stellen.
Schritt drei: Zusammen mit den feuchten Zutaten mischen
In einer kleinen Schüssel Ei, Zucker, Öl, Sauerrahm, Kaffee und Vanille vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt vier: Kombinieren Sie die nassen und trockenen Zutaten
Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Produkten geben. Mischen Sie zusammen, bis sie sich gerade verbunden haben, und achten Sie darauf, den Teig nicht zu überrühren.
Schritt vier: Kuchen backen
Gießen Sie den Kuchenteig vorsichtig in die Pfanne. Backen Sie für 29-32 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann mit einem Paarungsmesser den Kuchen entfernen und das Pergamentpapier abziehen. Den Kuchen auf dem Küchengitter auskühlen lassen.
Schritt fünf: Machen Sie die Ganache
Die Schokolade fein hacken und in eine hitzebeständige Schüssel oder einen Wasserbad über einem kleinen Topf mit siedendem Wasser geben. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und fügen Sie gegebenenfalls einen Spritzer Maissirup hinzu.
Rühren Sie die Ganache bei mittlerer Hitze, bis sie glatt und geschmolzen ist. Es dauert etwa drei Minuten, bis diese gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Sie können die fein gehackte Schokolade auch in der Mikrowelle mit einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Erhitze die Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie dann die hinzu fette Schlagsahne und Maissirup, wenn Sie es verwenden möchten.
Die vorbereitete Ganache vorsichtig über den Schokoladenkuchen gießen. Den Frosted Cake in Scheiben schneiden und servieren.
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Portionen und Zubereitungszeit für das Mini-Schokoladenkuchen-Rezept
Tipps und Tricks zum Mini-Schokoladenkuchen-Rezept
Die Verwendung von heißem Kaffee im Kuchen verstärkt den Schokoladengeschmack des Kuchens. Es wird Ihren Schokoladenkuchen nicht nach Kaffee schmecken lassen. Wenn Sie jedoch keinen heißen Kaffee verwenden möchten, können Sie ihn stattdessen durch heißes Wasser ersetzen.
Obwohl der Maissirup optional ist, verleiht er der Ganache ein glänzendes Finish. Sie können es jedoch auch weglassen, wenn Sie sich keine Gedanken über das Aussehen der Ganache machen.
Dieser Kuchen sollte bis zu fünf Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie es Raumtemperatur erreichen vor dem Servieren.
Außerdem kann dieser Kuchen 3-6 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie es vorsichtig in eine Schicht Plastikfolie und dann in eine Schicht Aluminiumfolie oder legen Sie es in einen luftdichten Behälter. Wenn der Kuchen servierfertig ist, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank oder zwei Stunden auf der Theke auftauen.
Sensationelles Mini-Schokoladenkuchen-Rezept von Grund auf neu
Ausrüstung
- 6-Zoll-Kuchenform
- Pergamentpapier
- Wasserbad oder hitzebeständige Schüssel
- Kleiner Topf
- Drahtgestell
- Paarungsmesser
Zutaten
Für den Mini-Schokoladenkuchen
- 1/3 Tasse Canola Öl plus zusätzliche für die Pfanne
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 5 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse Vollfett-Sauerrahm
- 1 Esslöffel warmer Kaffee
- 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
Für die Schokoladen-Ganache
- 3 Unzen Halbbitter Schokolade fein gehackt
- 1/4 Tasse Sahne
- Schuss leichter Maissirup optional
Anweisungen
Für den Kuchen
- Ofen vorheizen und Kuchenform vorbereiten – Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Die Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen und mit Öl einfetten.
- Trockene Zutaten verquirlen – In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver und Natron mit einem Schneebesen vermischen. Die trockenen Zutaten beiseite stellen.
- Zusammen mit den feuchten Zutaten mischen - In einer kleinen Schüssel Ei, Zucker, Öl, Sauerrahm, Kaffee und Vanille vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Kombinieren Sie die nassen und trockenen Zutaten – Geben Sie die nassen Zutaten langsam zu den trockenen Produkten hinzu. Mischen Sie zusammen, bis sie sich gerade verbunden haben, und achten Sie darauf, den Teig nicht zu überrühren.
- Backen Sie den Kuchen - Gießen Sie den Kuchenteig vorsichtig in die Pfanne. Backen Sie für 29-32 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann mit einem Paarungsmesser den Kuchen entfernen und das Pergamentpapier abziehen. Den Kuchen auf dem Küchengitter auskühlen lassen.
Mach die Ganache
- Die Schokolade fein hacken und in eine hitzebeständige Schüssel oder einen Wasserbad über einem kleinen Topf mit siedendem Wasser geben. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und fügen Sie gegebenenfalls einen Spritzer Maissirup hinzu.
- Rühren Sie die Ganache bei mittlerer Hitze, bis sie glatt und geschmolzen ist. Es dauert etwa drei Minuten, bis diese gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Sie können die fein gehackte Schokolade auch in der Mikrowelle mit einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Erhitze die Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie dann die Schlagsahne und den Maissirup hinzu, wenn Sie es verwenden möchten.
- Die vorbereitete Ganache vorsichtig über den Schokoladenkuchen gießen. Den Frosted Cake in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
Ein köstliches Mini-Schokoladenkuchen-Rezept von Grund auf neu
Dieser Mini-Schokoladenkuchen ist perfekt zum Teilen mit Ihrem Lebensgefährten oder einfach nur genieße es selbst. Es ist ein wunderbares Dessert für eine Verabredungsnacht oder um einen besonderen Jahrestag zu feiern. Egal zu welchem Anlass, dieser Kuchen liefert und ist voller wunderbarem Schokoladengeschmack.
Hat Ihnen dieses Tutorial gefallen, wie man einen Mini-Schokoladenkuchen von Grund auf neu macht? Wenn ja, teilen Sie bitte Ihre Gedanken und Fragen in den Kommentaren unten mit.
Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
