Senast uppdaterad den 24 september 2022
Vad kan jag använda för att smörja en panna? Du skulle bli förvånad över hur många alternativ du redan har hemma! Idag ska vi diskutera dem alla!
Vi har skapat en djupgående guide för de bästa föremålen du kan använda för att smörja dina kastruller hemma. Vi inkluderade en mängd olika så att du kan välja ett alternativ som du förmodligen redan har eller som är mest tillgängligt för dig i ett nafs. Och naturligtvis inkluderade vi en rad alternativ som tillgodoser olika kostbehov och budgetar.
Varför behöver du smörja en panna?
Vad kan jag använda för att smörja en panna? Du kanske först vill ta reda på varför du behöver smörja den i första hand. Du skulle bli förvånad över hur många ingredienser som inte ens behöver en smord panna.
Huvudfunktionen med att smörja en panna är att lägga till ett lager fett mellan materialet och blandningen av ingredienser. Detta lager kommer i slutändan att hjälpa till att förhindra att det bakade föremålet går sönder, går sönder, och viktigast av allt, fastnar.
Utan detta lager kan din mat fastna vilket till och med kan leda till att de bränns. En annan unik (mindre känd) funktion hos detta lager av fett är att främja jämn tillagning och jämn bryning.
Eftersom fettlagret kommer att värmas upp jämnt, kommer det att hjälpa till att fördela värmen jämnt till maten. Och många fetter mörknar när de värms upp. Så om de nuddar hela ytan av föremålet kommer ytan att bruna jämnt.
Nu är de enda föremålen som inte kräver en smord panna de med ett högt fettförhållande. Något som en cheesecake-skorpa (som innehåller massor av smält smör) behöver inte mer fett för att förhindra att det fastnar. Detsamma gäller smördeg eller bröd- och smörpudding.
Faktorer att tänka på innan du väljer ett fett
Nu kanske du är glad över att börja se alla dina enkla alternativ, men det finns några överväganden du måste göra.
Det viktigaste är hur de feta ingrediensernas smak kommer att påverka den övergripande smaken av rätten.
Till exempel används smör ofta som en smörjingrediens eftersom det ger en rik smörig smak och en gyllenbrun färg. Om du skulle använda utsmält baconfett för att smörja en cupcakespanna, kommer cupcakes att få en köttig smak. Baconfett skulle vara bättre lämpat för att göra miniköttpajer eller salta bröd.
Sedan kan du också överväga svårigheten att applicera fettet. Till exempel måste smör först smältas för att lätt kunna appliceras. Men olja kan helt enkelt borstas på ytan. Men kokosolja kräver mer förberedelser än olivolja.
Och slutligen, överväga priset på föremålet. Du kan använda ingredienser som ghee (en typ av klarad Smör), men kostnaden kommer inte nödvändigtvis att vara värt det. Och att köpa dyr kokosolja som knappt kommer att göra någon skillnad i smak kan bättre ersättas med vegetabilisk olja.
Vad kan jag använda för att smörja en panna? En mängd metoder
Så, utan vidare eller göra, här är vår lista över de bästa ingredienserna och föremålen du kan använda för att smörja dina kastruller med.
Några av dem är djurbaserade, växtbaserade och helt tillverkade produkter. Som alltid försökte vi inkludera något för alla som garanterar att du hittar ett alternativ som fungerar för dig.
1. Smör eller matfett
Smör eller matfett är ett av de bästa alternativen för att smörja dina kastruller. Det kommer att lägga till en härligt rik och smörig smak till din produkt samtidigt som den bryns vackert. Smör kan också brynas snabbt. Det betyder att det fungerar utmärkt för snabbbaserade föremål.
Du kan använda dessa typer av fetter på två sätt; smält eller hel. När det smält kan du pensla smöret i alla hörn av din panna. Och om du använder den hel, kommer du att lägga till ett mycket tjockt lager fett som inte lätt smälter bort.
Den största nackdelen är att smör är dyrt och förkorta är ofta packad med konstgjorda ingredienser.
2. Matolja
Därefter kan du använda vilken typ av matsäker matolja som helst. Och när vi säger något, menar vi verkligen vad som helst. Från avokadoolja, kokosolja och mandelolja till enkla vegetabiliska oljeblandningar - det finns inget slut på dina alternativ.
Detta gör det enkelt att tillgodose din budget och vad som är lätt tillgängligt för dig. Och du kan till och med matcha smaken av oljan till smaken av föremålet.
Nackdelen är att olja inte är hälsosamt, oavsett hur "lite" du använder. Det krävs inte mycket för att ha ens den minsta effekt på din hälsa. Det är därför som smör ofta anses vara ett hälsosammare val.
3. Matlagningsspray
Vi kan inte skriva en artikel om "Vad kan jag använda för att smörja en panna?" utan att prata om matlagningssprayer. I huvudsak är dessa sprayer matoljor i en aerosolburk.
De är bekväma att använda, snabba och kräver inga andra verktyg. Och de lägger till ett jämnt tjockt lager fett över hela pannan. Den kommer in i de trångaste hörnen och kommer verkligen att täcka ytan väl.
Nackdelen är att dessa non-stick matlagning och bakning Sprayer är dyra och håller inte särskilt länge. Och eftersom lagret är mycket tunnare jämfört med de andra alternativen, brynar det inte föremålen lika bra.
4. Köttfett
Sist men absolut inte minst kan du använda vilken typ av utsmält köttfett som helst. Ofta är fläskfett (särskilt från bacon) det vanligaste. Det beror främst på att det är väldigt tillgängligt. Ankfett är ett annat vanligt animaliskt fett du kan köpa i många butiker.
Dessa fetter är extremt smakrika och packade med salta umami-smaker. Så var försiktig var du använder dem. Företrädesvis bör de endast användas med salta bakverk.
Du kan också enkelt pensla dem på fettet när de väl är i sin smälta form.
Slutsatser
Nu behöver du aldrig undra "Vad kan jag använda för att smörja en panna?" Det finns massor av väldigt lätta (och till och med logiska) feta ingredienser som du kan använda som alla kommer att fungera otroligt bra. De olika typerna har sina fördelar, men alla är fortfarande lätta att använda.
Låt oss veta vad du tycker om dessa i kommentarerna nedan. Och dela gärna den här pedagogiska artikeln med någon som håller på att baka och laga mat.
Vanliga frågor
Vad kan jag använda istället för olja för att smörja en panna?
Det finns massor av alternativa non-stick fetter du kan använda som fungerar som smörjmedel i dina kastruller. Några enkla och vanliga exempel inkluderar smält smör eller matfett och non-stick matlagning eller bakspray. Sedan kan du också titta på ett icke-oljigt alternativ som non-stick bakplåtspapper eller en silikonmatta skuren i storlek.
Vad kan man använda istället för smör för att smörja en form?
Om ditt recept kräver smör som smörjingrediens kan du alltid använda vegetabiliskt matfett. Du kanske till och med kan komma undan med att använda baconfett (eller annan typ av köttfett) beroende på vad du bakar. Ghee och klarat smör är två andra ingredienser som kommer från smör. Men du kan också använda olivolja, non-stick matlagningsspray och bakplåtspapper.
Vad kan jag använda för non-stick?
Varje ingrediens eller produkt som är hög i fett kommer att fungera bra som en non-stick ingrediens. Detta inkluderar praktiskt taget alla typer av olja, animaliskt fett (i många olika former) och oljebaserade sprayer. Men inget av dessa är enstaka alternativ. Du måste överväga vad du bakar och hur non-stick-ingrediensen kommer att påverka smaken.
Kan jag använda kokosolja istället för non-stick spray?
Även om båda dessa ingredienser appliceras på olika sätt, är de fortfarande båda en typ av olja. Det betyder att de båda fortfarande fungerar utmärkt som non-stick ingredienser. Du kan också använda någon annan typ av olja som du vill.
Gentley Van Schalcwyk is a kulinariska specialist med a bakgrund in Advanced Open water Matlagning, Advanced Open water Pâtisserie, Media Trygghet i vårdförloppet och Kostrådgivning. Hon har vunnits ovärderlig erfarenhet in d kulinariska industrin har arbetade in några of d topp restauranger in Afrika in 2016 och 2017. Här expertis in näring har aktiverad här till utveckla recept för speciell kosten behov. In 2018, Gentley började arbetssätt in d Tillsammans med Media industrin, fokusering on Receptet utveckling, Receptet skrivning, livsmedelsproduktion skrivning och livsmedelsproduktion styling.
