Senast uppdaterad den 12 april 2022
Vad händer om du äter utgånget bröd? Tekniskt sett kan du äta bröd en eller två dagar efter dess utgångsdatum; gör det dock försiktigt. Du måste tänka på att att äta mögel eller gammalt bröd kan leda till matförgiftning.
Även om det finns mögelsvampar som är säkra att äta, är det svårt att identifiera svampen som orsakar mögel på ditt bröd. Ändå är det inte tillrådligt att äta mögligt bröd eftersom det kan vara farligt för din hälsa.
Dessutom är de vanligaste brödformarna Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Rhizopus och Mucor, alla klassificerade som svampar; kom ihåg att giftiga kemikalier är mykotoxiner som produceras av vissa mögelsvampar som kan orsaka irriterande effekter om de äts eller andas in.
Dessutom, om det finns mögel i ditt bröd, är det bättre att kasta ut det. Utöver det, bli av med allt bröd i förpackningen eftersom mykotoxiner verkligen kan spridas. Kom ihåg att mykotoxiner vanligtvis orsakar magsmärtor och matsmältningsproblem hos människor och djur.
Vad händer om du äter utgånget bröd?
För det första, vad ska jag göra om jag åt bröd som gått ut? När ditt bröd passerat sista förbrukningsdatum kan smaken ändras något; det blir vanligtvis torrare. Dessutom, om du har hantverksbröd, används begränsade konserveringsmedel.
I allmänhet, när du köper bröd i butikerna, kommer det att ha ett "bästa datum" eller "först datum" angivet i en liten etikett eller överst på förpackningen; Observera att dessa specifika datum endast är vägledande och i vissa fall kan de indikera datumet då ditt bröd gräddades och fungera som en guide om hur länge du ska behålla det.
Men om ditt bröd luktar obehagligt och har en hårdare konsistens än vanligt, eller om det finns mögel, har ditt bröd blivit bortskämt och är inte säkert att konsumera.
Dessutom, om du åt en utgången brödbit av en slump, kommer inget fel att hända med tanke på att du bara åt en liten mängd, såvida inte det utgångna brödet du har ätit har möglat, vilket kan orsaka vissa hälsoproblem.
I det avseendet, observera om du kan känna symtom och, om du gör det, sök medicinsk hjälp omedelbart.
Kom ihåg att det fortfarande är säkert att äta ditt bröd fem till sju dagar efter utgången. Dessutom, om du fortfarande vill äta gammalt bröd efter fem till sju dagar kan du, men för de som har känslighet, vänligen konsumera inte brödet eftersom det utan tvekan kan påverka matsmältningssystemet.
Hur vet man om brödet har gått ut?
För det mesta, hur vet du om bröd är dåligt? I grund och botten vill vi inte äta gammalt bröd. Och om du undrar om ditt bröd fortfarande är gott, här är några sätt att veta om brödet har blivit dåligt med dina ögon, näsa, händer och smaklökar.
Förekomst av mögel
I de flesta fall, om brödbiten du har har format, är det bäst att kassera allt bröd i den limpan oavsett färg; tänk på att bröd är som en svamp, och om mögelsporer finns i ett visst område av brödet är det en hög andel att hela limpan är förorenad.
Konstig lukt
Det brödet måste gå när det ger en motbjudande lukt och inte luktar som det ska; kom ihåg att utgånget bröd vanligtvis har en vinäger- eller ölliknande lukt som inte är typisk för något bröd.
Smakar dåligt
När du inte är säker på lukten kan du alltid använda ditt smaksinne. När man äter är våra smaklökar bäst på att skilja på om något har gått ut eller inte. Om du smakar en udda smak, kassera brödet och köp ett nytt.
Cuisinart brödbakare, upp till 2lb limpa, ny kompakt automatisk
Hårt och torrt
Om du märker att ditt bröd har stelnat som en sten och har blivit torrt, är ditt bröd inte längre färskt. Men om konsistensen är det enda problemet med ditt bröd, kan du tekniskt konsumera det och använda det för några andra recept.
Att råka äta mögligt bröd
Men vad händer om du råkar äta mögligt bröd? Kom ihåg att om brödet du har passerar utgångsdatumet kommer det att få en liten smakförändring och blir torrare. Å andra sidan, om du har hantverksbröd med begränsade konserveringsmedel håller det inte länge i rumstemperatur.
När vi föreställer oss en bit bröd är bilden som dyker upp i vårt huvud något lätt och fluffigt som är perfekt att göra toast eller smörgåsar. Men problemet med att äta utgånget bröd är mögel.
Observera att mögel kan vara ofarligt för vissa men kan orsaka skada och utveckla matsmältningsproblem som kräkningar och diarré. Dessutom är viss mat säker att äta trots mögel, som ädelost och svamp, men bröd är inte en av dem.
Så, om du konsumerar möglig mat av misstag som bröd bör du först vara lugn och inte få panik. Det andra är att vara uppmärksam på att du åt mögligt bröd och se till att du inte får några symtom hela dagen.
Lyckligtvis, om du inte har känt några symtom, kommer du sannolikt att må bra. Men i vissa fall, om mögeln som finns i brödet du åt är farlig och du plötsligt upplever eller visar symtom som andnöd, illamående, förhöjd temperatur eller diarré, är det bäst att söka medicinsk hjälp omedelbart. Kom ihåg att allergiska reaktioner på mögel antingen kan försenas eller reagera omedelbart beroende på vilken typ av mögel som fanns.
Bröd luktar illa men inget mögel
I grund och botten är nybakat bröd glädjande och varmt; men tänk om ditt bröd börjar lukta, men det finns inget mögel? Du blir förmodligen förvirrad över vad du ska göra med ditt bröd.
Om ditt bröd luktar konstigt och har en speciell lukt av alkohol, öl, vin och ibland vinäger, det är bara naturligt; kom ihåg att jästjäsning processen orsakar alla dessa lukter. Doften kan vara kraftfull om brödet är hembakat och man använder öl som jäsmedel.
Tvärtom uppstår den udda lukten när jästen sätter sig i brödet och omvandlar kolhydraterna till dioxid och alkohol. Observera att jästpulver eller torrjäst nästan inte har någon doft; dock framträder den distinkta och starka ölliknande lukten när den börjar fungera.
Dessutom är jäst en typ av encellig mikroorganism från svampfamiljen. Utöver det finns det olika jästarter som du använder för att göra bröd, skapa vin och brygga öl.
På grund av det, när du tillsätter jästen till degen, omvandlar den sockerarter i blandningen som producerar koldioxid och alkohol. Förutom det fungerar det som ett höjningsmedel. I slutändan, på grund av jäst, höjer ditt bröd sig, ger en arom och skapar den rätta lätta och svampiga konsistensen.
Vanliga frågor
Vad ska jag göra om jag åt utgånget bröd?
Det bästa du kan göra är att observera om du kan känna några symtom. Och om du gör det, tveka inte att söka medicinsk hjälp så snart som möjligt.
Hur vet du om bröd är dåligt?
I de flesta fall kan du se om brödet har blivit förstört om du märker att det har möglat. Inte bara det, utan även brödet har en udda lukt. Och naturligtvis om det smakar annorlunda än vanligt.
Vad händer om du av misstag äter mögligt bröd?
Det första du gör är att förbli lugn och aldrig få panik. För det andra, observera om du får några symtom hela dagen. Och om du har symtom, se till att söka medicinsk hjälp omedelbart.
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
