Senast uppdaterad 17 mars 2022
Hur ser mögel på bröd ut? Tro det eller ej, det finns många typer av mögel och många faror inblandade om de konsumeras!
Idag ska vi ta en djupare titt på exakt vad brödform är, de olika sorterna du kan hitta och hur var och en ser ut. Vi kommer även att diskutera de potentiella biverkningarna av att konsumera var och en. Redo att börja?
Vad är mögel?
Det enklaste svaret är att mögel är en typ av svamp. Dessa svampsporer finns överallt! Men när de väl utsätts för gynnsamma förhållanden förökar de sig så mycket att du kan se dem synligt. I detta skede börjar vi hänvisa till dem som mögel.
Dessa flercelliga hyfer behöver 3 saker för att överleva; syre, matkällor och värme. Genom att till och med bara utsätta dem för ett av dessa element kommer de snabbt att föröka sig och förbruka hela produkten.
Idag kommer vi specifikt att diskutera välsmakande brödmögel, vår existens förbannelse!
Prepworks av Progressive Bread ProKeeper, PKS-800 justerbar luftventilerad brödförvaringsbehållare
Vad är brödmögel?
Som vi redan vet är mögel en typ av svamp, precis som svampar. Och dessa svampar är levande organismer som trivs på att förstöra matvaror. Så när brödet börjar försämras börjar svampsporerna föröka sig (eftersom de har en optimal mängd mat) och de förvandlas så småningom till synligt mögel.
Den exakta stam eller typ av mögel du kommer att se på ditt bröd beror helt på vilken stam som fanns från början.
De flesta mögelsvampar är relativt ofarliga och kan bara orsaka små biverkningar om några. Men det som gör mögel så extremt farligt är att vissa stammar är dödliga och det är nästan omöjligt att skilja dem åt med ögat.
Det är just därför dagens artikel "Hur ser mögel på bröd ut?" är så oerhört viktigt.
Hur ser mögel på bröd ut? Vilken färg är det?
Det finns många olika svampstammar som kan hittas på bröd. Så detta betyder också att dessa formar kommer att se helt olika ut.
Lyckligtvis kan vi begränsa formarna till 3 huvudstammar som du med största sannolikhet kommer att stöta på. Dessa inkluderar svartmögel, Penicilliummögel och Cladosporiummögel. Låt oss ta en titt på egenskaperna hos var och en.
Svart brödform
Svart brödmögel är den typ av mögel man ofta ser på en brödskiva som har ett luddigt utseende. Trots namnet är denna form inte bara svart. Du kommer ofta att se nyanser av blått och grönt när formen först dyker upp. Denna form blir så småningom helt svart.
Denna svarta mögel dyker också ofta upp på många frukter och grönsaker. De trivs i fuktiga och fuktiga miljöer, därför är det viktigt att rätt förvara brödet för att förhindra dess tillväxt.
Cladosporium brödform
Cladosporium brödmögel visas på brödet i mörkgröna eller svarta fläckar. Denna stam är mycket mindre luddig än den svarta mögeln vi nämnde ovan. Det åtföljs också av en extremt stark ruttnande lukt.
Denna mögelstam drabbar vanligtvis människor med allergier mer allvarligt än andra.
Penicillium brödform
Penicillium brödmögel är vit, grå eller ljusblå. Den har också en luddig konsistens men den ljusa färgen är det som skiljer den mycket från svart mögel.
Det är vanligtvis inte farligt när det smälts, men du bör ändå undvika att ta den risken! Om denna stam växte på ytan av frukt eller grönsaker, kan du potentiellt helt enkelt torka bort den, men med bröd är det inte så lätt. Sporerna är vanligtvis inbäddade i brödet och inte bara på ytan.
Är det vita på brödmjöl eller mögel? Hur kan man se skillnaden?
Detta är ytterligare en anledning till att det är viktigt att veta hur mögel på bröd ser ut. Ofta blandar människor ihop mjöl och brödmögel, eftersom de båda är vita och kan se luddiga ut.
För att testa vilken som är vilken, skrapa bort lite vitt pulver från brödets yta. För det första kommer mjöl lätt att skrapa bort och falla på ytan som ett pulver. Mögel kommer vanligtvis att smälta samman och bli sliskig.
Därefter kan du gnugga pulvret mellan fingrarna. Återigen kommer mjölet att förbli torrt och pudrigt. Mögel kommer att binda ihop och bli ett stycke.
Vad händer om du äter mögligt bröd?
Det är alltid bäst att kassera bröd med mögel på, oavsett vilken typ av mögel det är! Men vissa mögel orsakar mindre allvarliga symtom.
Konsumerar bröd med mögel på det kan orsaka en allergisk reaktion. Detta beror mestadels på belastningen som förbrukas, personernas känslighet och mängden mögel som förbrukas. Som vi har sagt, tenderar Cladosporium-mögel att orsaka mer allvarliga reaktioner hos personer som redan är benägna att allergier.
Svartbrödsmögel är inte farligt för de flesta, men det kan det vara för vissa. Svartmögel kan orsaka illamående, matsmältningsbesvär eller kräkningar. Återigen, det beror på mängden du har konsumerat.
Cladosporium mögel orsakar ofta nysningar, väsande andning och hosta. Den starka lukten orsakar kräkningar i vissa fall. Denna mögel är inte livshotande, men har återigen biverkningar. Så det är bäst att undvika det helt.
Hur ser mögel på bröd ut de första två dagarna?
Brödmögel sprider sig på grund av mögelsporer. Så, den initial bildning av mögel märks ibland knappt. Små fläckar av ludd börjar bildas på ytan av brödet, ofta fortfarande ljusa eller helt vita.
Ofta är det många som inte ens ser mögeln eftersom brödets konsistens är väldigt lik den.
Hur ser mögel på bröd ut efter 1 vecka?
Efter ett tag börjar färgen utvecklas på formen och den börjar ta en större form. Beroende på i vilken miljö brödet förvaras kan du också förvänta dig att hela skivan är täckt av flummigt svart, grönt, vitt eller blått mögel.
Bästa sättet att förvara bröd för att undvika mögel på bröd
Tyvärr är mögel oundvikligt och du kan inte undvika det för alltid. Men vi kan fördröja tillväxten av dessa sporer.!
Det bästa sättet att förvara bröd är på en sval mörk plats. Detta kommer att förhindra fuktiga miljöer, heta temperaturer och fukt från att mata sporerna så att de kan växa.
Att ställa ett bröd i kylen eller frysen är heller ingen dum idé. Men kylen kommer inte helt att hålla sporerna borta.
Hur ser mögel på bröd ut? Slår ihop det!
Så, hur ser mögel på bröd ut? Det beror helt på vilken stam som finns på en specifik bröd. Men oavsett, undvik bara att konsumera någon typ av mögel du ser på bröd!
Om du tyckte att den här artikeln var insiktsfull har vi massor av mer på vår hemsida som kommer att utöka din matkunskap avsevärt!
Vanliga frågor
Hur kan du se om bröd är mögligt?
Efter ett par dagar kommer du att börja se ett luddigt ludd på ytan av brödet. Det kommer så småningom att expandera och täcka hela skivan. Då kommer färgen också att ändras och kan vara allt från svart, grönt, blått, grått och vitt.
Är det vita på min brödform eller mjöl?
Även om båda är vita och ofta har ett liknande luddigt utseende, kan du testa skillnaden genom att skrapa bort det från brödet. Mjöl förblir en pulveraktig konsistens medan formen smälter samman och bildar en klump. Samma sak kommer att hända om du gnuggar det vita mellan fingrarna.
Vad händer om du äter bröd med mögel på?
Biverkningarna av att konsumera mögel kommer att bero på den förbrukade stam, din känslighet för allergener och mängden mögel du har konsumerat. Biverkningar kan variera från praktiskt taget ingenting, till milda kramper, till svåra kräkningar och illamående.
Vilken färg har mögel på bröd?
Det beror helt på mögelbelastningen på ditt bröd. Svartmögel börjar vanligtvis som vitt, men utvecklas till blått, grönt och så småningom svart. Cladosporiummögel är mörkgrön eller svart. Och slutligen har Penicilliummögel ljusare färger, ofta vitt, grått, blått och grönt.
Gentley Van Schalcwyk is a kulinariska specialist med a bakgrund in Advanced Open water Matlagning, Advanced Open water Pâtisserie, Media Trygghet i vårdförloppet och Kostrådgivning. Hon har vunnits ovärderlig erfarenhet in d kulinariska industrin har arbetade in några of d topp restauranger in Afrika in 2016 och 2017. Här expertis in näring har aktiverad här till utveckla recept för speciell kosten behov. In 2018, Gentley började arbetssätt in d Tillsammans med Media industrin, fokusering on Receptet utveckling, Receptet skrivning, livsmedelsproduktion skrivning och livsmedelsproduktion styling.
