Senast uppdaterad den 9 april 2022
Hur länge håller choklad i rumstemperatur? Tja, svaret beror främst på lagringsförhållandena för din choklad. Av den anledningen är det bästa tillståndet att förvara din chokladförpackning vid måttlig rumstemperatur i ett svalt och torrt område.
Kom ihåg att tillräckligt lagrad mörk, baknings-, bittersöt och halvsöt choklad förblir i sin bästa kvalitet i cirka två år vid rumstemperatur. Dessutom, om den förvaras på rätt sätt, kan mjölkchoklad behålla sin bästa kvalitet i nästan ett år i rumstemperatur.
Hur länge håller choklad i rumstemperatur?
Med tanke på att den har lång hållbarhet, går choklad ut? I huvudsak förstörs inte choklad vanligtvis. Men eftersom det innehåller fett kan det teoretiskt förfalla.
Observera att kakaosmör, eller fettet från kakaobönan, är otroligt hållbart. När chokladen förvaras på en sval och torr plats kan den alltså hålla i ett decennium eller till och med längre.
Dessutom kommer tendensen hos choklad att ta slut från fyra källor: fettblomning, sockerblomning, överhettad mjölk och när tillverkare ingjuter choklad med ingredienser som kan ta slut.
I allmänhet inkluderar smaker eller ingredienser som kan orsaka utgångsdatum för choklad nötter, kola och våta fyllningar. Så när du väljer en smaksatt chokladkaka är det viktigt att titta på etiketterna och ingredienslistan för att kontrollera om ingredienserna och smakerna har en kortare hållbarhetstid än en vanlig chokladkaka som smörolja.
Dessutom används mörk choklad kan hålla i upp till minst två år om den förvaras på rätt sätt, medan mjölk, rubin och vit choklad kan hålla i upp till ett år.
Dessutom har choklad som innehåller mjölkpulver kortare bästa datum. Den främsta anledningen är att den är lättfördärvlig när den utsätts för vatten och hög värme.
Dessutom lagom härdat chokladkakor kan ha längre hållbarhet än andra chokladpraliner eftersom de inte innehåller någon vattenaktivitet. Dessutom kan choklad som innehåller socker, konstgjorda smakämnen och mjölkprodukter som passerar sitt "bästa datum" kasseras.
Hur vet man om choklad har blivit förstörd?
Med andra ord, hur vet du när choklad blir dålig? De flesta av oss tycker att det är spännande och överraskande att hitta överbliven choklad från jul och halloween. Men ibland glömmer vi när vi senast köpte den, vilket får oss att tänka på om den fortfarande är säker att konsumera. För att veta om din choklad har blivit dålig, här är några listor som vägledning.
Kvalitet och fräschör
Kom ihåg att choklad av hög kvalitet konsumeras bäst två månader efter köpet eftersom lyxchokladmärken ofta använder färska ingredienser för att göra choklad, och den innehåller inga tillsatser.
Skillnaden i doft eller lukt
Vanligtvis har mörk och mjölkchoklad av god kvalitet en rik kakaodoft, och även vit choklad har en doftande kakaosmördoft. Och om din choklad inte luktar kakao, kan den stå ute länge. I jämförelse tenderar billig choklad som innehåller tillsatser att hålla längre. Ändå, om din choklad luktar obehagligt, ät den inte.
Skillnad i smak
För det mesta absorberar kakaosmör lukter och smaker, så om din choklad smakar som din matrester, undvik att äta din choklad eftersom det finns en möjlighet att du inte har förvarat den ordentligt.
Utöver det, om din choklad har en överväldigande bittersmak, kan det tyda på att din choklad har blivit förstörd. På samma sätt, om din choklad har en annan smak än mjuk kakao, måste du kassera den.
Outshine Farmhouse runda plåtsnackbehållare med lock – set om 2, blå/mint
Utseende
Den viktigaste faktorn för att se om din choklad har tagit slut är att se blommar. Om du ser en vit eller grå nyans på din choklad kan den ha en fettblomning; tänk på att en fettblomning inte påverkar smaken, men den kommer inte längre att ha en glansig glans.
Å andra sidan, om din choklad har en grynig konsistens kan den ha en sockerblomning; tänk på att en sockerblom inte kommer att påverka smaken som en fettblomning, men den kommer att lägga till en obehaglig konsistens.
Dessutom, om du observerar sprickor och prickar i din choklad, finns det en möjlighet att din choklad har torkat ut och blivit gammal. Ändå, om det finns mögel i din choklad, kassera den omedelbart.
Chokladens idealtemperatur
Till att börja med, vilken är den idealiska temperaturen för choklad? För det mesta bör du förvara din choklad på en sval och torr plats för att hålla den fräsch och god; kom ihåg att choklad bör förvaras vid en konstant temperatur under 70 grader Fahrenheit eller mellan 65 och 68 grader Fahrenheit, med mindre än 55 procent luftfuktighet. Det främsta skälet är att kakaofastämnen och kakaosmöremulsion kommer att förbli stabila i månader.
Förvara också din chokladförpackning i måttlig rumstemperatur för bästa resultat. Och eftersom den idealiska temperaturen för förvaring av choklad är mellan 60 grader och 70 grader Fahrenheit, kan en temperatur som är varmare än så förändra din choklads konsistens och utseende.
Om du bor i ett område eller om ditt hem är över 70 grader Fahrenheit och har ett fuktigt klimat, är det bästa alternativet du har att kyla eller frysa dina chokladförpackningar.
Det är dock inte tillrådligt att kyla din choklad om du inte har något annat val; tänk på att choklad absorberar lukter som en svamp, så se till att dina chokladförpackningar är väl täckta var du än förvarar dem.
Förvara också dina öppnade kartonger i en kraftig plastpåse och stäng dem tätt för att hålla din choklad fräsch. Återigen absorberar choklad närliggande lukter som en svamp. Så med det är det viktigt att hålla dina chokladförpackningar väl täckta, oavsett var du förvarar dem.
Sätt att förhindra att choklad smälter vid rumstemperatur
Dessutom, hur håller man choklad från att smälta i rumstemperatur? Choklad smakar vanligtvis bättre i rumstemperatur. Men eftersom inte alla länders klimat är detsamma, har platser med varmare klimat som överstiger rätt temperatur för förvaring av choklad inget annat val än att förvara sina choklad kylda för att stoppa deras choklad från att smälta.
Helst förvaras choklad på ett mörkt och torrt ställe, inte inne i kylskåpet. Observera att när du kyler din choklad kan den göra den matt och inte släppa smakerna. Dessutom kan extrema kalla temperaturer störa temperamentet på din choklad, vilket gör att den smälter. Utöver det gör det att kakaosmöret och fastämnet skiljer sig åt.
Dessutom smälts vit- och mjölkchokladsorter lägre än mörkare, beroende på kakaosmörhalten. Så det bästa alternativet på varma platser är att placera din choklad i en förseglad behållare och inuti kylskåpet.
Och när du ska äta din choklad ska den lämnas för att återgå till rumstemperatur. Att placera din choklad i en förseglad behållare kommer utan tvekan att förhindra att din choklad absorberar oönskade smaker som kan äventyra smaken.
Vanliga frågor
Går choklad ut?
Du måste tänka på att choklad inte förstörs i de flesta fall. Men ibland kan det gå ut på grund av dess andra ingredienser som snabbt förstörs.
Hur vet du när choklad blir dålig?
För det mesta finns det flera sätt att veta om din choklad har tagit slut; dessa inkluderar att kontrollera dess utseende, fräschör och kvalitet. Utöver det kan du observera skillnaden i smak och lukt.
Vilken är den idealiska temperaturen för choklad?
I allmänhet är det mellan sextio grader till sjuttio grader Fahrenheit. Undvik också en temperatur som är varmare än så. Anledningen är att det verkligen kan förändra chokladens utseende och konsistens.
Hur man förhindrar att choklad smälter vid rumstemperatur?
Det mest effektiva sättet är att förvara den på en sval, torr och mörk plats. Även om det inte är idealiskt att kyla din choklad, förvara den bara i kylen om du bor i en fuktig plats. Men innan du gör det, se till att lägga den i en förseglad behållare.
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
