Skillnaden mellan vit och gul tårta: 1 nyckelvariant

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 9 april 2024

Vad är skillnaden mellan vit och gul tårta? Vi ska ta en titt på hur ingredienserna och blandningsmetoderna i slutändan skapar olika kakor!

Skillnaden mellan vit och gul tårta: vad vi bör titta på

Det här är en av de mest förvirrande och mest ställda frågorna vi får: Vad är skillnaden mellan vit och gul tårta? Svaret är väldigt enkelt. Men när du tar en mer djupgående titt, finns det faktiskt mycket mer i det!

Så för att bättre förstå skillnaden mellan de två typerna av kakor finns det ett par faktorer du kan titta på.

Den första är skillnaden i deras ingredienser. Det andra är hur de är gjorda.

De ingredienser som används påverkar (och förändrar) direkt hur en tårta ska göras. Till exempel måste en tårta gjord med smör vanligtvis använda gräddat vispat smör. Men en kaka gjord med olja kan blandas med de andra våta ingredienserna.

Sedan kommer vi naturligtvis att jämföra smak- och konsistensförändringarna mellan dem. Detta är något som bara förändras när ingredienserna förändras.

Vad är gul tårta?

Gul kaka är en typ av kaka med vaniljsmak. Den är gjord av grundläggande kakingredienser som smör, socker, ägg, vanilj, mjöl, ett jäsmedel och mjölk. Naturligtvis finns det ersättningar för var och en av dessa ingredienser, men du förstår idén.

Ingredienserna är vanligtvis i en sockerkaka-förhållande. Men med så många olika recept runt omkring finns det en miljon sätt att i slutändan skapa en gul kaka.

Så, vad exakt gör det unikt? Eller annorlunda än vit tårta?

Det handlar om äggen.

En gul kaka innehåller hela ägg (både äggvita och gula). Det är härifrån den gula smulfärgen kommer. Vissa recept lägger till och med mer äggulor för att berika färgen ytterligare!

Eftersom äggulor ingår i receptet uppstår en del andra förändringar. Vanligtvis, med recept på gula kakor, kommer du att se att det kräver blekt universalmjöl och mer vaniljextrakt.

Äggulorna hjälper till att berika kakan, ger den en mörkare gyllene färg och ger lite smak. Det tillför också mer näringsvärde och fukt.

Vad är vit tårta?

Vit kaka är också en tårta med vaniljsmak. Den är dock bara gjord på äggvita och innehåller inga äggulor alls! Och för de udda ett eller två recept som gör det, skulle det bara vara en enda äggula.

Nu, eftersom den här kakan bara innehåller äggvita, har den en snövit färg. Den blir inte så mörk som en gul kaka.

En annan sak som gör denna tårta unik är hur äggvitan är inkorporerad. Du får recept som helt enkelt blandar dem med smöret.

Men oftare än inte, vispas och viks äggvitan i. Detta skapar en superfluffig och mjuk kaksmula.

En vit kaka innehåller också ofta majsstärkelse, mindre vanilj och ibland vitt matfett. Men många recept kräver osaltat smör.

Vad är skillnaden mellan vit och gul tårta?

Så låt oss dela upp det steg för steg.

Ägg

När det kommer till ingredienserna som används är den största skillnaden typen av ägg. En vit kaka använder bara äggvita (vispad eller vispad). En gul kaka använder hela ägg eller främst äggulor. Båda typerna av kakrecept kommer fortfarande att använda stora ägg om inte annat krävs. Det är en global kulinarisk regel.

De typer av ägg som används för recepten påverkar vissa andra ingredienser. En gul kaka innehåller mer vanilj eftersom det är svårare att övermanna äggulans rikedom.

Smör används också oftare till gul kaka. Och vitt margarin eller matfett används för en vit kaka för att bibehålla den vita färgen.

Blekt universalmjöl används vanligtvis till gul kaka, men det finns många andra alternativ. En vit kaka skulle också använda någon typ av blekt mjöl. Det ska vara bakverk eller kakmjöl.

Dessutom kommer du också att se majsstärkelse i många vita kakrecept. Denna kombination skapar en fluffigare mjukare konsistens.

Sedan kan hur var och en av dessa tillverkas skilja sig åt. En gul kaka använder standardmetoden för krämning av kakor. Grädde smöret och sockret, tillsätt hela ägg och smakämnen, sedan mjöl och mjölk. Även om det finns många alternativa alternativ, är det en grundläggande universell metod för de flesta gula kakor.

Vita kakor görs ofta på samma sätt som gula kakor men metoderna kan variera. Vissa recept använder krämningsmetoden men de flesta använder äggskumningsmetoden. Äggvitan vispas och viks in i kaksmeten för att skapa en superlätt och luftig kaka.

Så vi har svarat: "Vad är skillnaden mellan vit och gul kaka?” Låt oss titta på några andra vanliga frågor.

Smak av vit kaka vs gul kaksmak

Både vita kakor och gula kakor har en vaniljsmak över sig. Många människor inser inte ens att det är skillnad mellan de två.

Både vita kakor och vaniljkakor tenderar att ha en liknande smakprofil. Vita kakor tenderar att ha en mer distinkt smak medan gula kakor får en lätt vaniljsåssmak från äggulor.

Vad smakar bättre, vit eller gul tårta?

Både gula och vita kakor smakar fantastiskt på sina egna sätt. Kom ihåg att båda är vaniljsmaksatta och teoretiskt sett kan du göra dem lika vaniljsmak.

Den största skillnaden är deras konsistens. Vita kakor är superfluffiga och luftade medan gula kakor vanligtvis är något tätare. Men båda är mjuka och möra. Så, du bör hellre välja en konsistens du gillar mer istället för en smak.

Både vita och gula tårtor är populära val för bröllopstårtor och födelsedagstårtor. De är populära smaker som många älskar. 

Kan jag använda en vit kakmix istället för en gul?

Du kan använda en vit kakmix för att göra en gul kaka. Allt du behöver göra är att använda hela ägg. Du kan använda gräddblandningsmetoden eller äggskumningsmetoden.

Du kan dock inte använda en gul kakmix för att göra en vit kaka. Gula kakblandningar innehåller ofta torkat gulepulver och färgämnen för att ge kakan en gul färg. Som mest kan du bara använda äggulor och vitt matfett men även då kommer kakan fortfarande att ha en gul färg.

Det är bäst att använda rätt kakmix.

De bästa glasyrerna och fyllningarna för vita kakor och gula kakor

När det kommer till gula kakor och vita kakor är det många som har sina föredragna glasyrer och fyllningar. Även om du kan använda vilken typ av frosting som helst för båda kakorna, kommer vissa typer att smaka bättre än andra. 

När det kommer till gula kakor är det många som föredrar att använda chokladfrosting. Chokladfrosting passar bra med den lätta vaniljsåssmaken som gul kaka har. Dessutom gör konditorivaror också en läcker fyllning för gul tårta.

Andra goda frostings för gula kakor inkluderar vaniljsmörkräm och cream cheese frosting. Caramel frosting kommer också att smaka bra med gul kaka också.

För vita kakor är den populäraste glasyren att använda vaniljsmörkräm, eftersom detta kompletterar smaken och konsistensen. Andra populära frosting inkluderar vispad grädde frosting, cream cheese frosting och schweizisk marängsmörkräm. 

Det finns många olika fyllningar du kan använda till vita kakor. Populära fyllningar inkluderar sylt, gelé, frukt, konditorivaror och frosting. 

Gul tårta vs vaniljkaka

För att göra saken mer förvirrande finns det även vaniljkaka. I huvudsak kan en vaniljkaka hänvisa till en vit eller gul kaka, eftersom båda typerna av kakor använder vanilj som den huvudsakliga smaktillsatsen. 

När ett recept säger att det är en vaniljkaka, kontrollera ingredienserna. Baserat på ingredienserna kan du se om vaniljkakan är en vit kaka eller gul kaka baserat på om receptet kräver äggvita eller hela ägg. Vaniljkaka är en term för att hänvisa till varje kaka där huvudsmaken är vanilj. 

Förvaring av gula kakor och vita kakor

Både vita och gula kakor kan förvaras i rumstemperatur i två till tre dagar i en lufttät behållare. De kan också hålla i kylen i upp till sju dagar i en lufttät behållare. 

Både gula och vita kakor kan frysa bra, frostade, d eller ofrista. Både frostade och ofrista kakor kan hålla sig i frysen i upp till sex månader. För ofrista kakor, låt kakorna svalna helt innan du slår in dem i ett lager plastfolie och sedan aluminiumfolie.

När de är klara att använda, låt kakorna tina över natten i kylen och låt dem sedan få rumstemperatur. Du kan sedan dekorera dina kakor och förvara dem i kylen i upp till sju dagar.

För frostade kakor, placera dem i frysen utan lock för att låta frostingen stelna i en timme. Slå sedan in kakan i ett lager plastfolie följt av ett lager aluminiumfolie. När den är redo att ätas, låt kakan tina över natten i kylen innan den får rumstemperatur. 

Skillnaden mellan vit och gul tårta i slutsatsen

Det finns en hel del svar på "vad är skillnaden mellan vit och gul kaka?" Mer än bara den typ av ägg de innehåller! Nu kan du självsäkert bestämma vilken tårta det är du vill göra.

Låt oss veta om du har några fler frågor i kommentarerna nedan. Och kolla in några av våra andra informativa artiklar på vår webbplats.

Delning är omtänksam!