Senast uppdaterad 4 mars 2023
Om du funderar på att ta din dekorationsfärdigheter till nästa nivå är detta fantastiska tårtspetsrecept perfekt för dig. Tårtspets ger en elegant design till varje tårta. Den är bra att använda på bröllopstårtor eller vilken tårta som helst för en formell tillställning.
Även om tårtspets kan vara knepigt att göra, eftersom det kräver tidigare erfarenhet av bakning, är det väl värt arbetet. Det blir ett vackert tillskott till vilken tårta som helst. När du väl har fått kläm på det kommer du definitivt att ha det här receptet till hands så att du kan göra några fantastiska kakor. Låt oss ta en närmare titt på ett tårtspetsrecept.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du behöver: Cake Lace Recept
Innehållsförteckning
- 1/3 kopp kokande vatten
- 1/4 tsk glukossirap
- 1 msk Tylosepulver
- 1 matsked majsstärkelse
- 1/2 tsk konditorsocker eller florsocker
- 1 tsk glycerin
- Karamellfärg
- Klar piping gel
Equipment
- Medium kastrull
- Vispa
- Spetsmatta
- Bakmatta av silikon
Silikonspets, KOOTIPS 15.1 x 11.2 tum, tårtdekorationsform, Cupcake-matta för tårtdekorering
Steg för steg: Sockerspetsrecept
Steg ett: Tillsätt glukossirapen
Blanda glukossirapen och det kokande varma vattnet.
Steg två: Tillsätt Tylose-pulvret
Tillsätt Tylose-pulvret till blandningen. Blanda väl och låt blandningen stå i 5-10 minuter.
Steg tre: Tillsätt majsstärkelse, florsocker och glycerin
Blanda majsstärkelse, florsocker och glycerin. Om det behövs, tillsätt två teskedar vatten.
Steg fyra: Lägg till matfärgning – Recept för tårtspets
Tillsätt den karamellfärg du väljer. Var noga med att helt kombinera blandningen också för att fördela färgen jämnt.
Steg fem: Lägg till spetsmattan
Häll försiktigt din sockerblandning i spetsmattorna. Lägg en silikonmatta ovanpå om det behövs.
Steg sex: Ställ in den ätbara kakspetsen
Låt kakspetsen torka helt i rumstemperatur över natten i 12 timmar. Dessutom kan du även baka spetsen vid 60 grader Fahrenheit i 15-20 minuter. När du är klar vänder du spetsen på en bakmatta av silikon.
Steg sju: Ordna Cake Lace-blandningen
Tillsätt försiktigt den torkade spetsen till din tårta. Släpp långsamt tårtspetsen för att säkerställa att det inte går sönder.
Applicera ett tunt lager av genomskinlig piping gel på din tårta. Linda försiktigt spetsen runt din frostade tårta. Tryck försiktigt spetsarken på din tårta för att hålla dem på plats.
Serveringar och förberedelsetid
Tips och tricks – Recept på tårtspets
Förvara eventuella överblivna matsockerspetsar mellan lagren av bakplåtspapper i en lufttät låda. Var noga med att undvika att lämna blandningen utanför, eftersom den kan bli skör och gammal.
När den förvaras på rätt sätt kan den ätbara sockerspetsen hålla sig i upp till ett år. Var noga med att undvika att förvara den i direkt solljus, eftersom detta kommer att få den att smälta. Dessutom, vänligen förvara den inte i kylen eftersom den kan torka ut; leder till att den blir skör.
Om du av misstag överbakar dina ätbara sockerspetsar, lägg den i en blixtlåspåse med en fuktig pappershandduk i några minuter. Låt faktiskt inte spetsen vidröra den fuktiga handduken. Detta kommer att hjälpa spetsen att återgå till spetsen, vilket gör det lättare att arbeta med.
Det finns många olika spetsmattor du kan köpa. Det är bäst att köpa tunnare mattor, eftersom tjockare kan vara svårare att arbeta med. Men tjockleksnivån är helt upp till dig.
Använd en vass kniv för att klippa bort eventuellt överskott av den ätbara sockerspetsen. Detta gör att du enkelt kan få precis rätt storlek att sätta på din tårta.
Din spetsmatta ska tvättas med vatten och mild diskmedel. Det är bäst att tvätta dem för hand, eftersom de är ömtåliga.
Ätbar spets kan gå på tårtor dekorerade med smörkräm och smält också. Den genomskinliga pipinggelen hjälper till att hålla spetsen på plats på dina kakor.
Cake Lace Recept: Otrolig instruktionsguide
Equipment
- Medium kastrull
- Spetsmatta
- Bakmatta av silikon
Innehållsförteckning
- 1/3 kopp kokande vatten
- 1/4 tesked glukos sirap
- 1 matsked Tylose pulver
- 1 matsked majsstärkelse
- 1/2 tesked konditorsocker eller florsocker
- 1 tesked glycerin
- Karamellfärg
- Klar piping gel
Instruktioner
- Tillsätt glukossirapen - Blanda ihop glukossirapen och det kokande varma vattnet.
- Tillsätt Tylose-pulvret - Tillsätt Tylose-pulvret till blandningen. Blanda väl och låt blandningen stå i 5-10 minuter.
- Tillsätt majsstärkelse, florsocker och glycerin - Blanda samman majsstärkelse, florsocker och glycerin. Om det behövs, tillsätt två teskedar vatten.
- Lägg till matfärgning - Lägg till din favoritfärg. Var noga med att helt kombinera blandningen också för att fördela färgen jämnt.
- Lägg till spetsmatta - Häll försiktigt din sockerblandning i spetsmattorna. Lägg en silikonmatta ovanpå om det behövs.
- Ställ in den ätbara kakspetsen - Låt kakspetsen torka helt i rumstemperatur över natten i 12 timmar. Dessutom kan du även baka spetsen vid 60 grader Fahrenheit i 15-20 minuter. När du är klar vänder du spetsen på en bakmatta av silikon.
- Ordna Cake Lace Mixture - Tillsätt försiktigt den torkade spetsen till din tårta. Släpp långsamt tårtspetsen för att säkerställa att det inte går sönder.
- Applicera ett tunt lager av genomskinlig piping gel på din tårta. Linda försiktigt spetsen runt din frostade tårta. Tryck försiktigt spetsarken på din tårta för att hålla dem på plats.
Anmärkningar
Sugar Lace Formar: Vårt bästa val
Det finns ett stort urval av spetsformar för socker. Många av dem kan du köpa från hantverksbutiker eller en rad onlinebutiker som Amazon. Om du precis har börjat med sockerspets och inte är säker på vad du ska välja, hittade jag Anyana Embossing Mat Lace Band Silikon fantastiskt när jag var nybörjare. Den kostar bara 10.99 $ och har 4 olika spetsmönster att välja mellan för att komma igång.
Det jag älskar med den här produkten är att den är återanvändbar och otroligt lätt att rengöra. Oavsett om du är proffs eller nybörjare är det superlätt att arbeta med. Förutom att den är lätt att tvätta för hand, tål den också att diskas i diskmaskin. Du kan också frysa in den, placera den i ugnen och till och med ställa den i mikrovågsugn också!
Är Sugar Lace ätbar?
Absolut. Sockerspets innehåller alla ätbara ingredienser och kan säkert konsumeras. Men det smakar ofta ganska intetsägande och har inte den bästa konsistensen. Liksom många aspekter av tårttillverkning är dessa egentligen bara för dekorationsändamål. Men om du tycker om smaken, ät den gärna, eftersom det är helt säkert.
Hur länge håller Sugar Lace?
När den väl är gjord kan sockerspetsen hålla i upp till ett år. Allt beror dock på hur väl du lagrar det. Det bör förvaras i en kartong på en sval, torr plats. Den ska också separeras med bakplåtspapper för att hålla den så fräsch som möjligt.
Sockerspetsrecept utan marängpulver
Det finns många anledningar till varför du kanske vill göra sockerspets utan att använda marängpulver. Om du letar efter ett recept som är fritt från marängpulver finns vi här för att hjälpa dig. Ingredienserna du behöver för detta recept är:
- 1 matsked tylospulver
- 4 matskedar kokande vatten
- 1 matsked konditorsocker
- 2 matskedar majsstärkelse eller majsmjöl
- 1/2 tesked ljus majssirap
- 1 droppe gel matfärgning (vit fungerar vanligtvis bäst för spets, men du kan välja vilken som helst)
Nu behöver du bara:
- Ta en liten mixerskål och tillsätt följande ingredienser: tylospulver och kokande vatten. Blanda tills blandningen blir klar.
- När det är klart, tillsätt följande ingredienser: majsstärkelse (eller majsmjöl) och konditorsocker. Blanda väl och tillsätt sedan majssirapen. Fortsätt blanda tills du har en slät blandning.
- När den är slät, tillsätt den färg du väljer och rör om tills den är jämn.
- Använd omedelbart, eller förvara i en lufttät behållare i kylen. När den är klar att använda, ta ut den från kylen och låt den komma till rumstemperatur.
- Om du använder omedelbart, tillsätt blandningen i dina sockerspetsformar och försök att göra lagret så tunt du kan. Sätt nu i ugnen på 110F i cirka 10-15 minuter. När sidorna börjar komma upp något är din spets klar.
- Spets kan förvaras i en låda på en sval, torr plats. Det är viktigt att använda bakplåtspapper för att separera spetsen, för bästa resultat.
Vackert och elegant recept på sockerspetsar
Om du letar efter ett roligt projekt och vacker dekoration för din tårta, leta inte längre än detta sockerspetsrecept. Även om det kan bli lite knepigt att arbeta med formar, är det här receptet väl värt allt arbete. Dina vänner och familj kommer alla att bli imponerade av hur spetsen ser ut på din tårta.
Oavsett om det är för ett bröllop eller en speciell händelse, är spetsen precis rätt touch. Det ger kakan ett elegant utseende, vilket är perfekt för formella tillställningar. Det kommer att ta dina dekorationsfärdigheter till toppen.
Tyckte du om det här inlägget om ett tårtspetsrecept? Om så är fallet, vänligen dela dina tankar i kommentarerna nedan och dela detta inlägg med din familj och vänner. Att dela är att bry sig!
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
