Idéer för fyllning av vita kakor: Dyk in i frostfantasiernas värld

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 31 januari 2023

Smakrik och fluffig, vit kaka är en av de mest populära kaksmakerna. Det finns många läckra idéer för fyllning av vita kakor som kommer att göra en fantastisk efterrätt. Oavsett om du väljer smörkräm, frukt eller vaniljsås kan du inte gå fel med dessa läckra fyllningar.

Även om vit tårta är fortfarande fantastisk utan fyllningar, att lägga till en fyllning tar det verkligen till nästa nivå. Att lägga till en fyllning är särskilt bra för alla speciella tillfällen, eftersom det gör kakan ännu mer minnesvärd. Det finns massor av läckra tårtfyllningar du kan välja mellan som passar perfekt med smaken av vit tårta.

Läckra idéer för fyllning av vit tårta

Att lägga till fyllning i din tårta är ett bra sätt att lyfta den till nästa nivå. Oavsett om din tårta har två, tre eller fyra lager, kan en fyllning få ihop allt. Som tur är finns det gott om smarriga fyllningar du kan lägga till vit tårta.

Smörkrämfrostning

Smörkrämfrosting är en läcker och enkel fyllning att använda i din tårta. Man kan använda smörkrämen som fyllning och dekorera utsidan av tårtan också. Både vanilj och chokladsmörkräm kommer att smaka fantastiskt med vit kaka.

Gräddost frosting

Syrlig och rik, cream cheese frosting är ett perfekt val för vit tårta. Du kan använda den som fyllning och dekorera hela din tårta också.

Jordgubbsfyllning

Jordgubben fyllning är smakrik och är ett underbart alternativ för din vita tårta. Du kan enkelt göra din egen hemma med färska jordgubbar, citronsaft, vatten och majsstärkelse och socker. Dessutom kan du även köpa jordgubbssylt att använda som fyllning till din tårta.

Hallonfyllning

Hallon är en annan frukt som passar fantastiskt med vit kaka. Allt du behöver för att göra din egen hallonfyllning är hallon, citronsaft, vatten, majsstärkelse och socker. Butiksköpt hallonsylt och gelé gör också en läcker fyllning.

Tjock vaniljsås

För en rik, smakrik fyllning är vaniljsås vägen att gå. Om du är sugen på lite av en utmaning kan du göra din egen vaniljsås hemma och du kommer definitivt inte att ångra dig. Vaniljsåsfyllning i kombination med vit tårta och chokladfrosting blir en utsökt efterrätt som kommer att bli en hit vid din nästa fest.

ganache

Rik och full av god choklad, ganache är en utmärkt fyllning för din tårta. Du kan enkelt göra din egen chokladganache hemma med hackad halvsöt choklad och varm tung grädde. Om du vill göra den ljusare kan du slå den med en stavmixer.

Chokladmousse

Chokladmousse ger inte bara en fantastisk smak som tårtfyllning, utan det ger också en underbar konsistens. Den är smakrik, lätt och fluffig, vilket gör den till en stor hit när den kombineras med vit kaka. Du kan också göra din egen hemgjorda chokladmousse som kommer att bli en stor hit.

Citronmassa

Uppfriskande, syrlig och smakrik, lemon curd är en bra fyllning för vit kaka, särskilt under sommaren. Även om det tar lite tid att göra, kommer hemlagad lemon curd att vara väl värt ansträngningen.

Färska bär

Färska bär är ofta rikligt under sommaren. Lägger till färska bär som jordgubbar, blåbär, hallon och björnbär ger en underbar smak och konsistens till din tårta. Du kan till och med lägga till lite färsk vispad grädde med bären för en uppfriskande, krämig och smakrik kombination.

Vispgrädde

Lätt, fluffig och läcker, vispad grädde är en fantastisk fyllning för vita kakor. Du kan enkelt göra din egen vispgrädde med tung vispgrädde, strösocker och vaniljextrakt. Hemgjord vispgrädde är verkligen en läcker behandling.

Enkla tårtfyllningsrecept för vit tårta

#1: Recept för fyllning av vispad grädde:

Ingredienser:

• 2 koppar tung grädde
• 1/4 kopp strösocker
• 1 tesked av vanilj extrakt

Instruktioner:

1. Vi kommer att avslöja hemligheten med världens bästa konditorer för dig; kyl alltid mixerskålen och visparna på en elmixer i frysen i 15 minuter före användning.
2. Ta ut ur kylen, häll den tunga grädden i den kylda blandningsskålen och börja vispa på medelhastighet.
3. När du börjar märka att magin har börjat verka, dvs att krämen börjar tjockna, tillsätt sockret gradvis medan du fortfarande vispar.
4. Tillsätt vaniljextraktet och fortsätt vispa tills krämen bildar stela toppar. En viktig anmärkning, överdriv inte, för du kommer inte att gilla slutresultatet. Överslag gör att krämen blir grynig.
5. Använd direkt eller ställ i kylen i upp till 4 timmar. Vi rekommenderar också att du rör om det snabbt före användning för att återinföra eventuell separerad vätska.
6. Bred till sist ut den vispade grädden mellan tårtlagren, på toppen och kanterna på tårtan, eller vad receptet nu kräver.

#2: Recept för fyllning av smörkräm:

Ingredienser:

• 2 stickor osaltat smör, i rumstemperatur
• 4 koppar strösocker
• 3 matskedar mjölk eller tung grädde
• 1 tesked av vanilj extrakt

Instruktioner:

1. I en stor mixerskål, grädde smöret med en elektrisk mixer i cirka 2 minuter.
2. Tillsätt florsocker gradvis. Det är bäst att lägga till en kopp i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats.
3. Tillsätt mjölken eller grädden och vaniljessensen och vispa i 3-5 minuter, eller tills blandningen är fin, lätt och fluffig.
4. Om du inte är nöjd med konsistensen eftersom den är för tjock, späd den med ytterligare en dos mjölk eller grädde, men gradvis.
5. Om det är för tunt, tillsätt lite mer strösocker och allt ska bli bra.
6. Använd direkt eller förvara i kylen i upp till en vecka. Det är dock viktigt att låta den få rumstemperatur innan du vispar igen kort.
7. Använd enligt instruktionerna i kakreceptet eller som du vill.

#3: Recept för fyllning av Lemon Curd:

Ingredienser:

• 1 dl strösocker
• 2 stora citroner
• 1/2 kopp osaltat smör, skuren i bitar
• 4 stora ägg
• En nypa salt

Instruktioner:

1. Blanda socker, citronskal, citronsaft och smör i en medelstor kastrull.
2. Sjud på medelvärme tills smöret är helt smält och alla ingredienserna är fint kombinerade.
3. Vispa ihop ägg och salt i en separat, lite större skål.
4. Häll den varma citronblandningen i äggen, men var försiktig och hoppa inte över vispningen, eftersom det är det enda säkra sättet att hålla den från att stelna.
5. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och koka på medelvärme, vi rekommenderar att du rör hela tiden för bästa resultat.
6. Det görs när blandningen blir ganska tjock, eller ännu enklare när den täcker baksidan av en sked. I genomsnitt tar det cirka 10 minuter, men allt beror på värmen du har ställt in.
7. Ta av från värmen och sila av lemoncurden i en ren skål med en finmaskig sil.
8. Se till att låta den svalna till rumstemperatur.
9. När lemoncurden har svalnat, bred ut den jämnt över ett avsvalnat kaklager, det vill säga som originalreceptet föreskriver.
10. Servera kakan direkt eller låt den stå i kylen tills det är perfekt.

#4: Recept på marshmallowfyllning:

Ingredienser:

• 2 msk osaltat smör
• 2 koppar mini marshmallows
• 2 matskedar mjölk
• 1 tesked av vanilj extrakt
• En nypa tesked salt
• 1 kopp pulveriserat socker

Instruktioner:

1. Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme.
2. Tillsätt marshmallows, mjölk, vaniljextrakt och mycket lite salt och blanda noggrant så att alla ingredienser är väl kombinerade.
3. Ta kastrullen från värmen och ställ åt sidan i några minuter för att svalna.
4. Vispa i strösockret gradvis tills marshmallowblandningen är slät och låt den komma till rumstemperatur.
5. Sprid enligt instruktionerna eller efter eget gottfinnande.
6. När det gäller själva fyllningen kan den serveras direkt efter montering av kakan. Men håll dig till vad det ursprungliga kakreceptet kräver.

#5: Recept på hallonfyllning:

Är du ett fan av vit tårta med hallonfyllning? Här är det finaste och minst krävande fyllningsreceptet du någonsin kommer att hitta!

Ingredienser:

• 12 uns hallon (du kan använda färska eller frysta, vad du än har till hands)
• 1/2 kopp strösocker
• 2 msk citronsaft
• 2 matskedar majsstärkelse
• 2 matskedar vatten

Instruktioner:

1. Kombinera hallon, socker och citronsaft i en medelstor skål och koka, rör om då och då, på medelvärme tills blandningen kokar.
2. I en liten skål, blanda ihop maizena och vatten tills du får en slät konsistens.
3. Vispa gradvis i maizenablandningen till hallonblandningen tills den tjocknar.
4. Ta kastrullen från värmen och ställ åt sidan för att svalna till rumstemperatur.
5. Applicera på kakskiktet enligt receptet.

Det passar utmärkt till den söta och syrliga vita kakan!

#6: Recept på karamellfyllning:

Ingredienser:

• 1 dl strösocker
• 6 msk osaltat smör
• 1/2 kopp tung grädde
• 1 tesked av vanilj extrakt
• 1 / 4 tesked salt
• 1/2 tsk flagigt havssalt

Instruktioner:

1. Värm sockret i en medelstor kastrull på medelvärme tills det får en gyllene bärnstensfärgad färg. Med frekvent blandning, som du inte får utelämna för annars kommer din ansträngning att vara förgäves, processen tar vanligtvis mellan 5 och 7 minuter.
2. Tillsätt smöret, grädden, vaniljextraktet och saltet till karamellblandningen. Gör detta långsamt och försiktigt så att du inte bränner dig med det varma sockret.
3. Rör om tills smöret smält och blandningen går ihop.
4. Ta kastrullen från värmen och tillsätt det flingiga havssaltet.
5. Låt den nå rumstemperatur och sedan kan du använda den som du vill.

Det här var de finaste idéerna som fyller vita kakor som du helt enkelt måste ge en chans nästa gång!

Hur förhindrar jag att fyllningen kommer ut?

När du har lagt till din fyllning i din tårta kanske du märker att den sipprar ut mellan tårtlagren när du försöker dekorera din tårta. Lyckligtvis finns det ett enkelt sätt att förhindra att detta händer, vilket gör att du kan göra en snygg tårta.

När du har lagt till din fyllning, tillsätt bara en liten mängd frosting på utsidan av din tårta för att göra en smula päls. Ställ sedan kakan i kylen i cirka 30 minuter innan du frostar klart utsidan. Genom att göra detta kommer fyllningen att stelna något, så du behöver inte oroa dig för att den ska spilla ut när du frostar kakan.

Hur man förvarar tårta med fyllning

Beroende på fyllningen kan din kaka behöva förvaras i kylen när den inte serveras. I andra fall kan du kanske förvara din tårta i rumstemperatur några dagar i en lufttät behållare.

Till kakor med smörkräm eller ganachefyllning kan de förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare i två dagar. När som helst efter det bör de förvaras i en lufttät behållare i kylen. Kakor med färskost, fruktfyllningar, vaniljsås, chokladmousse, lemon curd, vispgrädde eller färska bär bör alltid förvaras i kylen när de inte serveras.

Libbey Acaciawood Footed Round Wood Server Cake Stand med glaskupol

Kan man frysa tårta med fyllning?

Kakor skiktade med smörkräm och ganache kan frysas i cirka sex månader. Det rekommenderas i allmänhet inte att frysa kakor med lättfördärvliga fyllningar som vaniljsås, ostmassa, vispgrädde eller frukt, eftersom de inte håller lika bra när de är frysta. Däremot kan du fortfarande frysa kakor med ömtåliga fyllningar i upp till tre månader.

Slutsats

Om du vill höja dina bakkunskaper är det ett bra sätt att fylla på din tårta. De kommer att lägga till underbar smak och konsistens till din tårta.

Har du några frågor angående idéer om fyllning av vit tårta? Om så är fallet, ställ dina frågor angående de bästa fyllningarna för vit tårta i kommentarerna.

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!