Senast uppdaterad 10 juli 2022
Smaskigt och hälsosamt sockerfritt zucchinibrödrecept med smakrik kanel och honung, fullkornsvetemjöl och kokosolja är hälsosamma godsaker. Att förbereda och baka zucchinibröd är väldigt enkelt att göra hemma. Det är lämpligt att vara en hemtrevlig typ av bakverk eftersom du kan äta detta till frukost och mellanmål med dina vänner och familj. När du gör ett recept för sockerfritt zucchinibröd, se till att inte skala zucchinin när du river eftersom det kan öka brödets smak och konsistens.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Hur man förvarar sockerfritt zucchinibröd
Det är bäst att lägga din sockerfri zucchinibröd i återförslutningsbar Ziploc-påse eftersom det är ett snabbt bröd som torkar snabbt om du sätter in det i ugnen för länge. Placera den i ett skafferi och se till att den inte utsätts för direkt solljus. Du kan också frysa in den; se dock till att du kyler det ordentligt först. Skiva inte brödet innan det fryses in eftersom det behåller fukten.
Efteråt, lägg den i en gallonstor Ziploc-behållare, så mycket som möjligt, lämna ingen luft inuti och förslut ordentligt. Att tina det skulle ta cirka 3 till 4 timmar. Men oroa dig inte; även om den hade varit frusen och tinad kunde den fortfarande behålla sin smak som när den var nybakad. Sedan efter det kan du rosta i en minut och njuta av värmen och aromerna, allt gör dig hungrigare att äta det läckra sockerfria zucchinibrödet.
Hur man väljer rätt kvalitet på zucchini
Helst vill du välja små till medelstora zucchini eftersom mindre och yngre zucchini är mindre vattnig, mindre förslappad än de gigantiska typerna och rik på smak. Därför är liten till medelstor zucchini lämplig för bakning. När du väljer zucchini, se till att kontrollera zucchinin om den har en blank och slät hud. Och avstå från att plocka blåslagen eller bucklig zucchini. På samma sätt tillför små zucchinis textur, smak och ger mer skal till din smet. För att inte tala om, det ger läckra gröna fläckar till brödet.
Vad du kommer att behöva
Innehållsförteckning
- 3 dl riven zucchini pressad
- Fyra ägg
- 1 kopp färsk mjölk
- ⅔ koppar smält kokosolja
- 1 kopp rå honung
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk rent vaniljextrakt
- 2 tsp cinnamon
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk kosher salt
- 3 1/2 koppar fullkornsmjöl
Equipment
- Blandningsskålar
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Vispa
- Gummispatel
- Såll
- Hand- eller stående mixer
- Matberedare
- 9×5 brödform
- Bakplåtspapper
Hitta Bästa mixern för bröddeg
KitchenAid KSM75SL Classic Plus 4.5-Qt. Stativblandare med lutande huvud
Steg-för-steg-instruktioner för att göra sockerfria zucchinibrödrecept
steg 1
Värm ugnen till 350 ° F och förbered och smörj din 9" x 5" brödform, klä sedan med bakplåtspapper.
steg 2
Ta en skål, tillsätt kokosolja och honung, vispa med en visp tills det är blandat. Tillsätt sedan äggen gradvis och vispa väl.
steg 3
Tillsätt sedan och vispa på mjölken, bakpulver, bakpulver, kanel, salt och vanilj.
steg 4
Rör i zucchinin med en gummispatel tills den blandas; Tillsätt mjölet och vänd ihop tills det blandas.
steg 5
Grädda i mitten av ugnen till 350°F i 55 minuter eller tills kakan blivit gyllenbrun och ett spett i mitten kommer ut rent.
steg 6
Ta ut ur ugnen och ställ den på ett galler för att svalna. Ta bort zucchinibrödet från brödformen. Skiva och njut!
Fler recept Smaskig chokladchips zucchinitårta och Fantastiskt recept på citronzucchinibröd
Tips och tricks för att göra ett fantastiskt sockerfritt zucchinibrödrecept
Om du vill ha en örtsmak på ditt bröd kan du använda olivolja. För att uppnå en neutral smak, använd vegetabilisk olja. Om du ska göra den med låg fetthalt kan du byta ut oljan mot äppelmos. Du kan frysa sockerfritt zucchinibröd genom att först låta brödet svalna ordentligt och sedan se till att du inte känner någon värme kvar när du rör vid det. Slå sedan in i plastfolie och dubbel in i folie. Om du vill ha den helt förseglad, fortsätt och lägg den i en kraftig Ziploc-fryspåse. Likaså kan du slå in den och frysa den i enskilda skivor. Att frysa det kan hålla i upp till tre månader.
När du river zucchini är det bästa sättet att göra det genom en matberedare utrustad med rivskivor eftersom strimlarna blir utmärkta, fylliga och torra. Å andra sidan, om du river med ett lådriv kan du få ett blötare och mer tillfredsställande resultat. Se ändå till att skrapa zucchinin innan du blandar den med smeten. Skala inte heller zucchinin när du bakar zucchinibröd eftersom skalet innehåller mest näringsämnen.
Recept på hälsosamt sockerfritt zucchinibröd
Equipment
- Blandningsskålar
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Såll
- Matberedare
- 9×5 brödform
- Bakplåtspapper
Innehållsförteckning
- 3 koppar riven zucchini pressad
- Fyra ägg
- 1 kopp fräsch mjölk
- ⅔ koppar smält kokosolja
- 1 kopp råhonung
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk ren vanilj extrakt
- 2 tsk kanel
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk kosher salt
- 3 1 / 2 koppar fullkornsmjöl
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 ° F och förbered och smörj din 9" x 5" brödform, klä sedan med bakplåtspapper.
- Ta en skål, tillsätt kokosolja och honung, vispa med en visp tills det är blandat. Tillsätt sedan äggen gradvis och vispa väl.
- Tillsätt sedan och vispa på mjölken, bakpulver, bakpulver, kanel, salt och vanilj.
- Rör i zucchinin med en gummispatel tills den blandas; Tillsätt mjölet och vänd ihop tills det blandas.
- Grädda i mitten av ugnen till 350°F i 55 minuter eller tills kakan blivit gyllenbrun och ett spett i mitten kommer ut rent.
- Ta ut ur ugnen och ställ den på ett galler för att svalna. Ta bort zucchinibrödet från brödformen. Skiva och njut!
Anmärkningar
Serveringar och förberedelsetid
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
