Recept för jordgubbsostkakor – mjukt och gott

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 18 april 2023

Om du letar efter ett recept på läckra jordgubbscheesecake-kakor, behöver du inte leta längre! Smöriga och möra kakor, sprängfyllda av smaken av färska jordgubbar och en syrlig färskostfyllning. De små bitarna av jordgubbar i kakorna ger både smak och konsistens. Kanterna ska vara något krispiga, men mitten är lätt och mjuk. Men hur gör man för att göra jordgubbscheesecake-kakor? Låt oss ta en närmare titt.

Varför du kommer att älska dessa jordgubbsgräddostkakor

Det finns många anledningar att älska dessa läckra jordgubbscheesecake-kakor, men här är bara några.

• Riktiga jordgubbar. Detta recept använder färska jordgubbar i kakorna, vilket betyder att smaken är äkta och naturlig smak.
• Gräddostfyllning. Användningen av färskost ger krämighet och en läcker smak till varje munfull.
• Mjuka kakor. Dessa kakor är något krispiga på utsidan, men kuddiga i mitten – och de håller sig så i flera dagar!
• Lätt att göra. Oavsett om du är en nybörjare på att baka eller en bakexpert kan du göra detta recept med lätthet. Och det bästa är att det går snabbt och kräver inte för många ingredienser att göra.

Ingrediensnoteringar: Jordgubbsfylld kaka

1. smör. Även om detta recept kräver osaltat smör, kan du också använda den saltade varianten. Se bara till att ta bort saltet från listan över ingredienser till kakdegen. Du kan också byta ut detta smör mot veganskt smör för att passa mejerifria och veganska livsstilar.

2. jordgubbar. Det är bäst att använda färska jordgubbar för detta recept. Frysta jordgubbar kommer att förändra degens struktur för mycket. Inse när jordgubbar är dåliga och hur länge de håller sig färska

3. Gräddost. Det är bäst att använda helfet färskost, eftersom jag inte har testat fettfattig färskost. Låt oss veta resultatet om du försöker. Du kan också byta ut denna färskost mot vegansk färskost för att passa olika kostprofiler. Här är några förvaringstips för Cream Cheese Frosting: Bästa förvaringstips.

Recept för jordgubbsostkakor

För en syrlig och naturligt sötsmakande kaka är detta receptet för dig.

Equipment

• Bakplåten
• Hand- eller stående mixer
• Bakplåtspapper

Innehållsförteckning 

För detta recept behöver du följande ingredienser:

Till kakdegen

• 2/3 kopp färska tärnade jordgubbar
• 2 3/4 koppar allmjöl
• 1 kopp smör (rumstemperatur)
• 3/4 kopp strösocker
• 1/4 kopp ljust farinsocker
• 1 äggula
• 1 hela ägg
• 1 tesked av vanilj extrakt
• 1 tesked bakpulver
• 1 / 4 tesked salt

Till färskostfyllningen

• 1/4 kopp konditorsocker
• 3/4 kopp färskost

Receptet

Nu behöver du bara:

Steg 1: Förbered

Samla ihop alla ingredienser du behöver för detta recept och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Värm din ugn till 350F.

Steg 2: Förbered fyllningen

Tillsätt färskosten och konditorsockret i en skål och vispa tills det är slätt. När den är slät, ställ åt sidan.

Steg 3: Frys in färskost

Lägg till cirka 12 teskedsbollar av färskostblandningen till din förberedda bakplåt och ställ in i frysen för att kyla i cirka en timme eller så. Storleken på bollarna bör vara cirka 1 tum. När du är klar, klä ytterligare två bakplåtar med bakplåtspapper och ställ åt sidan.

Fler recept med jordgubbar:

Jordgubbstårta med puddingmix: Hur man vägleder!

Jordgubbsrabarberpaj med fryst frukt: sensationellt recept

Ytterligare information om Strawberry Cheesecake Cookies

portion: 12 kakor
Förberedelsetid: 15 minuter
Chill tid: 25 minuter
Bakningstid: 15 minuter
Total tid: 55 minuter

Tips om lagring

Dessa cookies måste lagras i kylskåp eftersom de innehåller lättfördärvliga ingredienser. De ska förvaras i en lufttät behållare. När de förvaras på detta sätt håller de cirka 3-4 dagar. Dessa kakor blir mjukare med tiden, så du kan förvänta dig mjukare kakor efter den första dagen eller så.

Om du föredrar, kan du frysa dessa jordgubbscheesecake-kakor att njuta av vid ett senare tillfälle. Du bör slå in dem tätt i plastfolie och placera dem i en fryssäker påse och sedan i frysen. Vid servering, se till att tina upp ordentligt innan du äter.

Kan jag göra det här receptet veganvänligt?

Ja. Det är superlätt att göra. Allt du behöver göra är att byta ut smör, ägg och färskost för veganska äggersättningar, veganskt smör och vegansk färskost. När dessa ingredienser har ändrats kommer detta recept att vara lämpligt för dem som följer en vegansk kost.

Kan jag göra det här receptet glutenfritt?

Absolut. Men för att göra detta recept glutenfritt måste du göra några enkla justeringar. Den huvudsakliga ingrediensen du behöver byta ut är universalmjöl för glutenfritt universalmjöl. Måtten kan hållas desamma.

Du måste också kontrollera följande ingrediensetiketter för att säkerställa att din produkt är glutenfri: rent vaniljextrakt, färskost och bakpulver. Dessa ingredienser kan ibland innehålla gluteningredienser eller spår av gluten.

Kan jag göra mindre kakor med det här receptet?

Självklart. Du måste dock göra några ändringar i receptet för att uppnå detta. För mindre kakor bör du bara använda runt en matsked deg för varje kakhalva, istället för två matskedar. Du bör också göra dina färskostbollar mindre, till cirka en tesked. Och slutligen bör du justera gräddningstiden till cirka 10-12 minuter.

Slutsats: Strawberry Cheesecake Cookies

Jag hoppas att det här receptet har hjälpt dig att bli mer bekant med jordgubbscheesecake-kakor. De är mjuka och smöriga och en kaka som hela familjen kommer att älska. De är idealiska för alla tillfällen, eller till och med som mellanmål. Har du några tips eller tricks när det kommer till att göra jordgubbscheesecake-kakor? I så fall får du gärna meddela oss i kommentarerna nedan. Och kom ihåg, att dela är omtanke!

Vanliga frågor

 

Jag har även förberett en video på detta recept, dela om du gillade det och berätta om du testat receptet.

Delning är omtänksam!