Samla ihop alla ingredienser du behöver för detta recept och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Du måste också lägga färskosten och konditorsockret i en skål och vispa tills det är slätt. När den är slät, ställ åt sidan.
3/4 kopp färskost, 1/4 kopp konditorsocker
Lägg till cirka 12 teskedsbollar av färskostblandningen till din förberedda bakplåt och ställ in i frysen för att kyla i cirka en timme eller så. Storleken på bollarna bör vara cirka 1 tum. När du är klar, klä ytterligare två bakplåtar med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
Tillsätt salt, bakpulver och mjöl i en skål. Blanda och låt stå åt sidan. Tillsätt smör, ljust farinsocker och strösocker i din skål med mixermaskinen. Mixa tills det är blek i färgen och fluffigt. När det är fluffigt, tillsätt äggulan, hela ägget och vaniljextraktet, samt skålen med torra ingredienser. Vänd till sist ner jordgubbarna försiktigt.
2 3/4 koppar universalmjöl, 1 kopp smör (rumstemperatur), 3/4 kopp strösocker, 1/4 kopp ljust farinsocker, 1 äggula, 1 helt ägg, 1 tsk vaniljextrakt, 1 tsk bakpulver, 1/4 tsk salt, 2/3 kopp färska tärnade jordgubbar
Forma kakdegen till bollar. Du bör använda cirka två matskedar deg för varje kaka. Till hälften av bollarna gör en liten öppning i mitten. Ta ut färskosten från kylningen och lägg till dina degbollar med öppningen, lägg sedan de andra degbollarna ovanpå och nyp ihop sidorna.
Värm ugnen till 350 F och ställ kakorna i kylen för att kyla medan ugnen förvärms. När den är förvärmd, ta ut den från kylen och placera i mitten av din förvärmda ugn och grädda i cirka 14-16 minuter. Kanterna ska vara något gyllene.
Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna på ett galler för att svalna helt innan servering. När svalnat, servera och njut!