Senast uppdaterad 15 juli 2022
Ananas och kokos är två smaker som passar ihop underbart. Dessa två recept på ananas kokosnötskakor från grunden är så läckra att du kommer att gå tillbaka på några sekunder.
Ananas och kokos ger inte bara en underbar smak till kakor, utan de ger dem också en fantastisk konsistens. Lägg dem i en kaka och du har en fruktig efterrätt som du bara inte kan slå.
Dessa recept, Pineapple Coconut Cake och Coconut-Ananas Loaf Cake kräver viss bakerfarenhet. Men de är väl värda de extra stegen för att göra dem från grunden.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
#1 Ananas kokos kaka med mousse fyllning recept från grunden
Ingredienser till tårtan
- 5 stora ägg, separerade
- 1 burk krossad ananas (20 ounces)
- 1 1 / 2 koppar allsidig mjöl
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 1 1/4 dl socker, delat
- 1 / 4 kopp smör, smält
- 2 tsk kokosextrakt
- 1 tsk vaniljextrakt
Ingredienser till skum
- 4 dl tung vispgrädde
- 1-1/2 dl konditorsocker, delat
- 2 paket färskost, mjukad (8 uns vardera)
- 5 koppar sötad riven kokos, uppdelad
Equipment
- Liten skål
- Stor skål
- Stand Mixer
- Två 9-tums runda kastruller
- Galler
9½ tums kakform set med 3, E-far rostfritt stål runda kakformar
Steg-för-steg-instruktioner för att göra ananas kokosnötskaka från grunden
Steg 1: Förvärm ugnen och förbered stekpannor
Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj och strö mjöl på kakformarna. Häll av ananasen och ställ en kopp ananasjuice åt sidan.
Steg 2: Kombinera mjöl och bakpulver
Blanda mjöl och bakpulver i en liten skål. Blanda tills det är helt blandat.
Steg 3: Vispa äggulor
Vispa äggulorna i en stor skål tills de tjocknat något. Tillsätt gradvis en kopp socker och vispa på hög hastighet tills det blir tjockt. Vispa sedan i smöret, extrakten och 1/2 kopp av den reserverade ananasjuicen.
Steg 4: Tillsätt äggulablandningen i de torra ingredienserna
Tillsätt de torra ingredienserna i äggulamixen. Vispa tills det är helt blandat.
Steg 5: Vispa äggvita
Rensa av vispen och vispa äggvitorna på medelhastighet tills det bildas mjuka toppar. Tillsätt resten av sockret en matsked i taget, vispa på hög hastighet tills det blir hårt. Vänd försiktigt ner äggviteblandningen i smeten.
Steg 6: Baka kakan
Tillsätt smeten i formarna och grädda i 18-22 minuter. Låt kakan svalna i formarna i 10 minuter innan den förs över till gallret.
Steg 7: Förbered moussen
Vispa grädden i en stor skål tills den börjar tjockna och tillsätt en kopp konditorsocker tills det bildas styva toppar. I en liten skål, vispa färskost, ananas och resterande konditorsocker tills det blandas och rör sedan i två koppar kokos. Vänd ner den vispade grädden i blandningen. Täck över och ställ i kylen i minst en timme.
Steg 8: Dekorera tårtan
Skiva varje kaka horisontellt. Ringla två teskedar ananasjuice på det nedre lagret och bred sedan två koppar mousse. Upprepa med varje lager och bred sedan ut den återstående moussen på sidorna av kakan. tryck på resterande kokos på sidorna av kakan.
Serveringar och förberedelsetid
#2 Recept på kokos-ananaslimpa från grunden
Innehållsförteckning
- 1 1/2 koppar sötad riven kokos
- 1/2 kopp (1 pinne) mjukat osaltat smör, plus mer till pannan
- 1 1/2 koppar universalmjöl, (jämnat och sked), plus mer för pannan
- 1 / 2 teskedbakad soda
- 1 / 2 tesked salt
- 1 koppsocker
- 3 stora ägg
- 1 kopparrämma
- 1 burk ananasbitar i juice, avrunna väl (20 ounces)
Equipment
- Kantad bakplåt
- 9 x 5-tums limpanna
- Stor skål
- Stativblandare
- Gummispatel
- Galler
- Folie
Steg-för-steg-instruktioner för att göra recept på kokos-ananaslimpa
Steg 1: Förvärm ugnen och förbered pannan
Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj formen och strö över mjöl.
Steg 2: Rosta kokosnötter och blanda torra ingredienser
Rosta kokosnötterna i ugnen i 6-10 minuter. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål.
Steg 3: Vispa smör och socker
Grädda smör och socker med en elektrisk mixer. Tillsätt äggen i ett i taget.
Steg 4: Tillsätt gräddfil och torra ingredienser
Tillsätt omväxlande gräddfil och torra ingredienser till äggblandningen. Blanda tills det är helt blandat på låg hastighet.
Steg 5: Baka kakan
Vänd ner ananasen och en kopp kokos i smeten. Lägg kakan i formen och toppa med resterande kokos. Grädda i 65-70 minuter, täck formen med folie halvvägs igenom.
Låt kakan svalna i formen i 15 minuter innan den överförs till galler.
Serveringar och förberedelsetid
Tips och tricks
Innan du bakar, låt alla dina ingredienser få rumstemperatur. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa att kakorna har en jämn konsistens.
För ananas Kokostårta med moussefyllning, förvara i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar. Coconut-Ananas Loaf-kakan kan förvaras i en lufttät behållare i två dagar i rumstemperatur. Denna tårta kan också slås in i plastfolie och sedan aluminiumfolie och frysas i tre månader.
Fantastiska recept på ananas kokosnötstårta från grunden
Equipment
- Utrustning för ananas kokos kaka med mousse fyllning recept från grunden
- Liten skål
- Två 9-tums runda kastruller
- Galler
- Utrustning för kokos-ananaslimpa Recept från grunden
- Kantad bakplåt
- 9 x 5-tums limpanna
- Galler
- Folie
Innehållsförteckning
Ingredienser för ananas kokos kaka med mousse fyllning recept från grunden
- 5 stora ägg separerat
- 1 burk krossad ananas 20 ounces
- 1 1 / 2 koppar allround mjöl
- 2 1 / 2 teskedar bakpulver
- 1 1 / 4 koppar socker dividerat
- 1/4 kopp smör smält
- 2 teskedar kokosnöt extrakt
- 1 tesked vaniljextrakt
Ingredienser till moussen
- 4 koppar tung whipping cream
- 1-1/2 koppar florsocker dividerat
- 2 paket färskost uppmjukad (8 uns vardera)
- 5 koppar sötad riven kokos dividerat
Ingredienser för kokos-ananaslimpa recept från grunden
Instruktioner
ANANAS KOKOSKAKA MED MOUSSE-FYLLNING RECEPT FRÅN GRUPPEN
- Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj och strö mjöl på kakformarna. Häll av ananasen och ställ en kopp ananasjuice åt sidan.
- Blanda mjöl och bakpulver i en liten skål. Blanda tills det är helt blandat.
- Vispa äggulorna i en stor skål tills de tjocknat något. Tillsätt gradvis en kopp socker och vispa på hög hastighet tills det blir tjockt. Vispa sedan i smöret, extrakten och 1/2 kopp av den reserverade ananasjuicen.
- Tillsätt de torra ingredienserna i äggulamixen. Vispa tills det är helt blandat.
- Rensa av vispen och vispa äggvitorna på medelhastighet tills det bildas mjuka toppar. Tillsätt resten av sockret en matsked i taget, vispa på hög hastighet tills det blir hårt. Vänd försiktigt ner äggviteblandningen i smeten.
- Tillsätt smeten i formarna och grädda i 18-22 minuter. Låt kakan svalna i formarna i 10 minuter innan den förs över till gallret.
- Vispa grädden i en stor skål tills den börjar tjockna och tillsätt en kopp konditorsocker tills det bildas styva toppar. I en liten skål, vispa färskost, ananas och resterande konditorsocker tills det blandas och rör sedan i två koppar kokos. Vänd ner den vispade grädden i blandningen. Täck över och ställ i kylen i minst en timme.
- Skiva varje kaka horisontellt. Ringla två teskedar ananasjuice på det nedre lagret och bred sedan två koppar mousse. Upprepa med varje lager och bred sedan ut den återstående moussen på sidorna av kakan. Tryck ut resterande kokos på sidorna av kakan.
KOKOSNÖT-ANANASLIMPRECEPT FRÅN GRUPPEN
- Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj formen och strö över mjöl.
- Rosta kokosnötterna i ugnen i 6-10 minuter. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål.
- Grädda smör och socker med en elektrisk mixer. Tillsätt äggen i ett i taget.
- Tillsätt omväxlande gräddfil och torra ingredienser till äggblandningen. Blanda tills det är helt blandat på låg hastighet.
- Vänd ner ananasen och en kopp kokos i smeten. Lägg kakan i formen och toppa med resterande kokos. Grädda i 65-70 minuter, täck formen med folie halvvägs igenom.
- Låt kakan svalna i formen i 15 minuter innan den överförs till galler.
Anmärkningar
- Innan du bakar, låt alla dina ingredienser få rumstemperatur. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa att kakorna har en jämn konsistens.
- För ananas kokoskaka med moussefyllning, förvara i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar. Coconut-Ananas Loaf-kakan kan förvaras i en lufttät behållare i två dagar i rumstemperatur. Denna tårta kan också slås in i plastfolie och sedan aluminiumfolie och frysas i tre månader.
De perfekta recepten på ananas kokosnötstårta från grunden
Båda dessa kakor är fulla av läcker fruktig smak. Du kommer att älska kombinationen av kokos och ananas. De är båda bra för din nästa stora fest.
Tyckte du om detta recept? Om så är fallet, vänligen kommentera dina åsikter nedan och dela detta inlägg.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
