Fantastiska recept på ananas kokosnötstårta från grunden
Ananas och kokos är två smaker som passar ihop underbart. Dessa två recept på ananas kokosnötskakor från grunden är så läckra att du kommer att gå tillbaka på några sekunder.
Serveringar: 12 och 10
Equipment
- Utrustning för ananas kokos kaka med mousse fyllning recept från grunden
- Liten skål
- Två 9-tums runda kastruller
- Galler
- Utrustning för kokos-ananaslimpa Recept från grunden
- Kantad bakplåt
- 9 x 5-tums limpanna
- Galler
- Folie
Innehållsförteckning
Ingredienser för ananas kokos kaka med mousse fyllning recept från grunden
- 5 stora ägg separerat
- 1 burk krossad ananas 20 ounces
- 1 1 / 2 koppar allround mjöl
- 2 1 / 2 teskedar bakpulver
- 1 1 / 4 koppar socker dividerat
- 1/4 kopp smör smält
- 2 teskedar kokosnöt extrakt
- 1 tesked vaniljextrakt
Ingredienser till moussen
- 4 koppar tung whipping cream
- 1-1/2 koppar florsocker dividerat
- 2 paket färskost uppmjukad (8 uns vardera)
- 5 koppar sötad riven kokos dividerat
Ingredienser för kokos-ananaslimpa recept från grunden
Instruktioner
ANANAS KOKOSKAKA MED MOUSSE-FYLLNING RECEPT FRÅN GRUPPEN
- Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj och strö mjöl på kakformarna. Häll av ananasen och ställ en kopp ananasjuice åt sidan.
- Blanda mjöl och bakpulver i en liten skål. Blanda tills det är helt blandat.
- Vispa äggulorna i en stor skål tills de tjocknat något. Tillsätt gradvis en kopp socker och vispa på hög hastighet tills det blir tjockt. Vispa sedan i smöret, extrakten och 1/2 kopp av den reserverade ananasjuicen.
- Tillsätt de torra ingredienserna i äggulamixen. Vispa tills det är helt blandat.
- Rensa av vispen och vispa äggvitorna på medelhastighet tills det bildas mjuka toppar. Tillsätt resten av sockret en matsked i taget, vispa på hög hastighet tills det blir hårt. Vänd försiktigt ner äggviteblandningen i smeten.
- Tillsätt smeten i formarna och grädda i 18-22 minuter. Låt kakan svalna i formarna i 10 minuter innan den förs över till gallret.
- Vispa grädden i en stor skål tills den börjar tjockna och tillsätt en kopp konditorsocker tills det bildas styva toppar. I en liten skål, vispa färskost, ananas och resterande konditorsocker tills det blandas och rör sedan i två koppar kokos. Vänd ner den vispade grädden i blandningen. Täck över och ställ i kylen i minst en timme.
- Skiva varje kaka horisontellt. Ringla två teskedar ananasjuice på det nedre lagret och bred sedan två koppar mousse. Upprepa med varje lager och bred sedan ut den återstående moussen på sidorna av kakan. Tryck ut resterande kokos på sidorna av kakan.
KOKOSNÖT-ANANASLIMPRECEPT FRÅN GRUPPEN
- Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj formen och strö över mjöl.
- Rosta kokosnötterna i ugnen i 6-10 minuter. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål.
- Grädda smör och socker med en elektrisk mixer. Tillsätt äggen i ett i taget.
- Tillsätt omväxlande gräddfil och torra ingredienser till äggblandningen. Blanda tills det är helt blandat på låg hastighet.
- Vänd ner ananasen och en kopp kokos i smeten. Lägg kakan i formen och toppa med resterande kokos. Grädda i 65-70 minuter, täck formen med folie halvvägs igenom.
- Låt kakan svalna i formen i 15 minuter innan den överförs till galler.
Anmärkningar
- Innan du bakar, låt alla dina ingredienser få rumstemperatur. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa att kakorna har en jämn konsistens.
- För ananas kokoskaka med moussefyllning, förvara i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar. Coconut-Ananas Loaf-kakan kan förvaras i en lufttät behållare i två dagar i rumstemperatur. Denna tårta kan också slås in i plastfolie och sedan aluminiumfolie och frysas i tre månader.
Vill du ha fler recept?Checka ut Vår YouTube-kanal!
