Pudding mellan tårtlager – en enkel guide för nybörjare

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 29 december 2022

Om du aldrig har använt pudding mellan tårtlagren, tacka oss senare! Vi ska titta på hur man använder snabbpuddingblandningar och diskutera misstag att undvika!

Den här guiden hjälper dig att utforska de underbara möjligheterna när det kommer till att använda pudding mellan tårtlagren. Dessa fyllningar hjälper dig att utforska och utöka din kreativitet och skapa några ravevärda kakor i processen.

Kan du använda pudding mellan tårtlager?

Du kan enkelt lägga pudding mellan tårtlagren, men det är inte så enkelt som du kanske hoppas på. Vanligtvis har många olika puddingprodukter olika konsistens. Och inte alla kommer att klara ens en liten bit av tyngden från kakskiktet ovanför.

Så av den anledningen görs de flesta puddingliknande fyllningar med instantpuddingblandningar blandade med några strukturella eller stödjande ingredienser.

Dessa recept innehåller antingen någon typ av vispad frosting (som vispad topping) eller en stabiliserande ingrediens (som strösocker). Allt som kan ge en mer rejäl konsistens och en struktur som kan hålla kakan. När allt kommer omkring, vill du inte att all fyllning sipprar ut från sidorna och lämnar mitten torr och intetsägande!

Så, vad gör pudding mellan tårtlagren så bra? Väl, pudding fyllningar är krämiga. Och när vi säger krämig, förvänta dig den mest krämiga tårtfyllningen du någonsin har upplevt i ditt liv.

Dessa puddingblandningar är läckra, extremt smakrika och har en vällustig rik konsistens. Och innan vi glömmer att nämna så är de också superenkla att göra!

Pudding vs vaniljsås – Vad är skillnaden?

Puddingar och vaniljsås är väldigt lika, men de är inte alltid samma sak. En vaniljsås är gjord av förtjockade ägg och är oftare än inte vaniljsmak.

En pudding å andra sidan är också en tjock gräddbaserad dessert, men den är inte gjord på ägg och den kan smaksättas på många sätt. Puddingar förtjockas med stärkelse, varför det är så enkelt att göra pulveriserade förblandningar.

Vanligtvis, när det kommer till fyllningar, görs puddingbaserade fyllningar med pulverformiga puddingförblandningar.

Jell O är utan tvekan ett av de mest kända varumärkena som producerar denna produkt. De har ett extremt brett utbud av smaker och till och med puddingtyper. Detta gör det superenkelt att matcha en produkt med smaken på din tårta.

Pudding vs gräddfyllningar – Hur är de olika?

Även om du kanske tycker att grädde är lika med krämig, så är det inte fallet när det kommer till fyllningar för kakor. Krämbaserade fyllningar är vanligtvis supermjuka och fluffiga. Men det är ungefär det. De har ofta inte tillräckligt med konsistens (eller vad vi vill kalla substans) för att ge dig en ljuvligt krämig munkänsla.

Som vi har nämnt ger puddingfyllningar en rik, tjock och krämig konsistens som passar bra med smuliga kakor.

Vilken typ av pudding fungerar bäst för att lägga tårtor i lager med?

Vid det här laget vet ni säkert att vi alltid säger "hemlagad är bäst". Men, dagen har kommit då vi ska säga emot oss själva.

För pudding mellan tårtlagren är det bäst att använda en instant puddingmix istället. Detta beror på att dessa blandningar innehåller massor av stabilisatorer och förtjockande ingredienser som enkelt ger dig den perfekta konsistensen för en fyllning. Allt du behöver nu är lite strukturellt stöd.

Genom att använda en instant puddingmix kan du dessutom smaksätta fyllningen utan att "pudding" göra något mer – ordlek! Men alla skämt åsido, du behöver inte köpa några smakextrakt och du behöver inte kämpa för att utveckla en balanserad smak. Allt arbete har redan gjorts åt dig.

Och slutligen, att göra pudding från grunden tar tid, ansträngning och kostar mer pengar. Snabbblandningarna är alltid mycket prisvärda och lätta att arbeta med.

Hur man tjocknar pudding mellan tårtlager

Nu, som vi har nämnt, behöver puddingblandningar visst strukturellt stöd för att fungera som en fyllning mellan kakskikten.

Det finns två typer av recept som folk gillar att göra. Den första är en med tillsatt vispad topping, och den andra typen är gjord med strösocker.

Tillsats av vispad topping

Dessa typer av recept görs vanligtvis med instant puddingmix, kall mjölk och Cool Whip Whipped Topping.

Först görs puddingmixen och vispas ihop. Puddingen tjocknar av sig själv, men den bör inte ställas in i kylen.

Istället, när det väl är blandat, vikas lite tinat och vispad vispad topping försiktigt in. Detta ger fyllningen lite struktur så att den inte bara smälter in i kakan eller trycks ut från sidorna.

Tillsats av pulveriserat socker

Den andra metoden är mer som en smörkrämsfrosting som har blandats med en puddingmix. Man kan såklart bara tillsätta strösocker för att fyllningen ska bli tjockare, men många gillar att tillsätta gräddat smör för en fluffigare konsistens.

Hursomhelst fungerar, men se bara till att receptens förhållanden fungerar bra. Annars kan puddingen bara separera från smöret.

Hur ska du förvara en tårta med pudding mellan lagren?

Instantpuddingblandningar, när du gör dem som de är, bör alltid förvaras i kylen. Detta beror på att de är gjorda med mjölk och de måste förbli fasta. Om de förvaras i rumstemperatur kommer de att mjukna mer än de borde och mjölken härsnar snabbt.

Detsamma gäller när du använder pudding mellan tårtlagren. Om du inte kyler hela kakan kommer fyllningen att sippra ut och härskna snabbt. Detta kommer i sin tur att göra att resten av kakan också förstörs snabbare.

Så förvara alltid din tårta med puddingfyllning i en lufttät behållare. Förvara den sedan i kylen där hållbarheten förlängs avsevärt!

Hur länge håller puddingkakan i kylen?

Innan du ställer puddingkakan i kylen ska den först kylas ner. När den har svalnat är det bäst att täcka den i plastfolie och sedan håller den i cirka 3 dagar i kylen. Alternativt kan du placera den i en lufttät behållare och den kommer att hålla den i frysen i cirka 6 månader.

Hur länge kan en tårta med pudding sitta ute?

Eftersom pudding är mejeriprodukter och lättfördärvligt, måste du se till att du inte lämnar den i rumstemperatur i mer än 3 timmar eller så. Vid det här laget kommer det att börja förstöras. Kakor som innehåller pudding förvaras alltid bäst i kylen, täckta med plastfolie för bästa resultat.

Hur man gör vaniljpudding kaka fyllning?

Jag brukar följa något av följande två recept som fyller vaniljpudding. Båda är lika goda och det är värt att nämna att om du använder någondera ska kakorna kylas och inte stå i rumstemperatur i mer än två till tre timmar.

För det första receptet behöver du 1 paket vaniljinstantpuddingmix, 1 1/2 koppar mjölk och 1 1/2 – 2 koppar kraftig vispgrädde.

1. Nu behöver du bara blanda vaniljpuddingen med mjölk tills den är slät och sedan ställa den i kylen i cirka 5 minuter.
2. Ta ut från kylen och vänd ner den tunga vispgrädden.
3. När den väl är ihopvikt bör du ha tillräckligt för att fylla en tvålagerstårta, samt täcka toppen.

För nästa recept behöver du 2 koppar vispgrädde, 2 matskedar strösocker och 1 paket instant vaniljpuddingmix.

1. Nu behöver du bara tillsätta vispgrädden i en stående mixer och blanda i några minuter på hög.
2. Tillsätt nu florsockret gradvis tillsammans med vaniljpuddingmixen.
3. Fortsätt att blanda tills du får en krämig och slät konsistens.

Kan du använda Cook and Server Pudding i en Poke Cake?

Självklart! Det kan vara något svårare att fylla hålen med den här typen av pudding, men det är definitivt möjligt. För att göra en kaka med cook-and-serve pudding behöver du följande ingredienser: 1 ask gul kakmix, 2 paket choklad cook & server pudding, 1 kopp strösocker, 4 koppar mjölk och 2 matskedar smör.

1. Nu behöver du bara följa instruktionerna på din kakmix och baka enligt anvisningarna.
2. Använd änden av en träslev och stick hål långt ner i kakan; cirka 1 tum från varandra.
3. Ta en kastrull och tillsätt puddingblandningarna tillsammans med sockret.
4. Värm på medelvärme och tillsätt långsamt mjölken och smöret; rör om allt eftersom.
5. Koka upp och ta sedan bort från värmen.
6. Häll puddingen över din kaka och ställ den i kylen för att stelna.
7. Njut!

Kan du använda Jello Pudding för tårtfyllning?

Självklart! Jello är ett av de mest populära märkena av instantpudding och finns i ett stort urval av smaker. Jellopudding är perfekt för tårtfyllning och du kan enkelt använda den som bas i din tårtfyllning.

Slutsatser

Förhoppningsvis tog vi rädslan för att använda pudding mellan tårtlagren. Detta är ett underbart sätt att förändra dina kakor och införliva nya intressanta smaker också.

Om du vill lära dig mer baktips och tricks, gå till vår sida för att leta efter andra informativa inlägg som dessa.

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!