Senast uppdaterad den 27 april 2022
Letar efter ett hälsosamt och gott kakrecept. Om du är det, så är kikärtsmjölkakor bara för din familj, särskilt barnen. Så fortsätt läsa och njut av detta recept som jag delar med dig. Det är bra för dina barns frukost, luncher och mellanmål.
Kikärter har många fördelar. Det är en riktigt bra källa till protein, järn, folat, tiamin, järn, fosfor, koppar, mangan och fiber. Dessutom har den en krämig konsistens som hjälper dig att bli mätt lätt. Det är det också glutenfri och har gott om vitaminer.
Dessutom tillverkar tillverkare den traditionella typen av kikärtsmjöl från den bruna versionen av kikärter. För att producera kikärtsmjöl tar de bort de mörka skalen från torkade kikärter. I de flesta fall gör de kikärtsmjölet genom att mala delade kikärtor till ett fint pulver.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad är kikärtsmjöl?
Först och främst har kikärtsmjöl färre kolhydrater än vitt mjöl. Av denna anledning har det färre effekter på ditt blodsocker. Inte bara det, men det kan också förbättra fetthalten i blodet. Den främsta anledningen är att den är rik på fibrer och den innehåller resistent stärkelse.
Dessutom ger kikärter nästan alla essentiella aminosyror, vilket gör dem till en idealisk proteinkälla. Dessutom innehåller kikärter antioxidanter som kallas polyfenoler. Antioxidanter hjälper till att bekämpa fria radikaler. Därför kan användning av kikärtsmjöl minska den skadliga akrylamiden i bearbetade livsmedel.
Dessutom kan du använda kikärtsmjöl för att göra tunnbröd och smetbaserad mat som pannkakor och våfflor. Det är också en bra ingrediens att kombinera med annat glutenfritt mjöl för att göra snabbbröd, kakor och muffins.
Vad du kommer att behöva
Innehållsförteckning
- 1 1/2 dl kikärtsmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 / 4 tesked salt
- 1/3 kopp honung
- 1 st ägg
- 1/2 kopp kokosnötolja
- 1 tsk rent vaniljextrakt
- 1/4 kopp nötsmör eller solsmör
- 1/2 kopp havregryn
- 1/4 kopp osötade kokosflingor
- 1/4 kopp russin
Equipment
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Blandningsskålar
- Gummispatel
- Bakplåtspapper
- Bakplåten
- Glas/kavel
Mätkoppar: U-Taste 18/8 mätkoppar och skedar i rostfritt stål Set med 10 delar
Steg-för-steg-instruktioner för att göra kikärtsmjölkakor
steg 1
Före allt annat, förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit.
steg 2
Klä sedan bakplåten ordentligt med bakplåtspapper.
steg 3
Efter det lägger du kikärtsmjölet, bakpulver och salt i en stor blandningsskål och kombinerar sedan ingredienserna.
steg 4
Efteråt, förbered de våta ingredienserna. Blanda sedan honung, ägg, kokosolja, vaniljextrakt, och nötsmör i en separat skål.
steg 5
I de torra ingredienserna, gör en brunn och häll de blöta ingredienserna. Blanda sedan alla ingredienser tills väl kombinerat.
steg 6
Efter det, tillsätt havregryn till blandningen och vik russinen med den kombinerade blandningen.
steg 7
I en bakplåtspappersklädd plåt skapar du degbollar i golfstorlek och platta till dem med hjälp av en kavel.
steg 8
Efteråt placerar du bakplåten med degen i ugnen. Efter det, grädda i cirka tolv till fjorton minuter tills de är gyllenbruna.
steg 9
Ta sedan ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna på ett galler.
steg 10
När kakorna svalnat helt kan du lägga dem i ett serveringsfat och servera.
Tips och tricks för kikärtsmjölkakor
Du kan göra den hemma om du inte har kikärtsmjöl. Så med det, använd kikärter som är råa och torkade. Använd en kraftfull mixer och mixa kikärtorna i cirka två minuter tills de är mycket fina. Eller tills det uppnår samma mjölstruktur som det faktiska kikärtsmjölet. Ta sedan bort klumparna från det blandade kikärtsmjölet med hjälp av en sil.
Anta att du planerar att gå ner några kilo. Eller vill minska ditt kaloriintag. Du kan prova att ersätta kikärtsmjöl i dina recept eftersom kikärtsmjöl har mindre kalorier än vitt mjöl. Kom ihåg att konsumtion av lågkalorimat minskar ditt kaloriintag eftersom det får dig att äta mindre portioner. Den har också högre proteinhalt än vetemjöl, minskar hungern och ökar antalet kalorier du bränner.
Kikärtsmjöl beter sig på samma sätt som vetemjöl i bakning, vilket är ett bra substitut för mjöl. Därför kan personer som har glutenintolerans njuta av bakverk med kikärtsmjöl istället för vete.
Se dessutom till att förvara kikärtsmjöl i rumstemperatur i en lufttät behållare. Med detta kan det pågå upp till sex månader. Likaså kan den till och med hålla längre om den förvaras i kylen. Utöver det kan du lägga den i frysen. Om du gör det skulle det hålla i ungefär ett till två år.
Kikärtsmjölkakor
Equipment
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Blandningsskålar
- Bakplåtspapper
- Bakplåten
- Glas/kavel
Innehållsförteckning
- 1 1 / 2 koppar av kikärtsmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/3 kopp av honung
- 1 st ägg
- 1/2 kopp av kokosolja
- 1 tsk ren vanilj extrakt
- 1/4 kopp av nötsmör eller solsmör
- 1/2 kopp av havregryn
- 1/4 kopp av osötade kokosflingor
- 1/4 kopp av russin
Instruktioner
- Före allt annat, förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit.
- Klä sedan bakplåten ordentligt med bakplåtspapper.
- Efter det lägger du kikärtsmjölet, bakpulver och salt i en stor blandningsskål och kombinerar sedan ingredienserna.
- Efteråt, förbered de våta ingredienserna. Blanda sedan honung, ägg, kokosolja, vaniljextrakt och nötsmör i en separat skål.
- I de torra ingredienserna, gör en brunn och häll de blöta ingredienserna. Blanda sedan alla ingredienser tills de är väl kombinerade.
- Efter det, tillsätt havregryn till blandningen och vik russinen med den kombinerade blandningen.
- I en bakplåtspappersklädd plåt skapar du degbollar i golfstorlek och platta till dem med hjälp av en kavel.
- Efteråt placerar du bakplåten med degen i ugnen. Efter det, grädda i cirka tolv till fjorton minuter tills de är gyllenbruna.
- Ta sedan ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna på ett galler.
- När kakorna svalnat helt kan du lägga dem i ett serveringsfat och servera.
Anmärkningar
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
