4 enkla och effektiva sätt att tina brownies snabbt

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 10 augusti 2022

Denna djupgående handledning kommer att förklara exakt hur man tinar brownies på bästa sätt. Dessa metoder hjälper till att hålla dem fuktiga och chokladiga!

I de extremt hektiska och stressiga liv vi lever, det finns inte alltid tid att göra brownies och andra bakverk när du desperat behöver dem! Det är därför så många människor har valt att börja förbereda och frysa godsaker i förväg. Tyvärr fryser vissa föremål inte och tinar inte särskilt bra.

Så idag ska vi titta på några av de bästa sätten att tina brownies. Och vi har inkluderat några bästa tips och tricks för att hjälpa till att hålla deras struktur och smak intakt!

Hur görs brownies?

En brownie är en utsökt chokladkakaliknande bakad konfekt. Det finns några olika typer av brownies som klassificeras efter deras konsistens. Dessa inkluderar fudgy brownies, kakiga brownies och sega brownies. Var och en av dessa är gjorda med hjälp av unika förhållanden av specifika ingredienser. De bakas till och med på lite olika sätt!

Brownies görs med hjälp av en smet. Smeten hälls i en kakform och gräddas tills äggen stelnat. Då, äntligen, brownies är helt kylda och skivad.

Kan du frysa hemgjorda brownies?

Nu behöver du ibland frysa in dina hemmagjorda brownies. Men den verkliga frågan är HUR fryser du dem ordentligt?

Som du kanske har upplevt fryser ofta hemgjorda bakverk inte lika bra som deras butiksköpta motsvarigheter. Det beror mest på att boxmixer och massproducerade produkter innehåller massor av stabilisatorer och konserveringsmedel. Dessa tillsatta kemikalier hjälper till att skydda föremålets struktur och egenskaper, även efter att det har frysts.

Förstör frysning brownies?

Som tur är för oss fryser brownies exceptionellt bra, även om de är hemgjorda. Detta är allt tack vare deras redan täta konsistens.

De flesta brownie-recept, oavsett vilken konsistens de har, är det redan ganska tätt. Det betyder att det finns mindre struktur som kommer att kollapsa när det tinar. Så, till exempel, om du tar en fluffig änglamatkaka och fryser in den, kommer den tinade produkten sannolikt att vara tätare och urvattnad.

Men den packade konsistensen (och därför smaken) hjälper till att hålla browniens integritet intakt.

Frysa brownies efter gräddning -tips

Det finns många åsikter om vad det bästa sättet är att frysa brownies. Men enligt vår åsikt finns det inte mycket du kan göra fel.

Det bästa sättet att frysa brownies är i ett stort plåt framför dig skär dem i block. Detta fungerar bara om du vet att du gör dem för att frysa dem. Att förvara dem innan de har skurits hjälper dem att behålla så mycket fukt som möjligt eftersom de fortfarande kan torka ut i en frys.

Alternativt kan du frysa in skurna brownies antingen i stora omgångar eller individuellt. Det bästa av de två alternativen är förstås att frysa dem individuellt, men om de är väldigt små kan det ta en evighet att göra.

Hur fryser man brownies?

Så att frysa brownies är otroligt enkelt. Låt först browniesna svalna helt. Slå sedan in det stora oskurna arket eller stora brownieportionerna i plast- eller saranfolie. Se till att linda dem ordentligt, men inte pressa dem.

Slå sedan in dem i ett lager aluminiumfolie för att skydda dem mot frysskador. Märk slutligen browniesna med ett frysdatum och ett sista förbrukningsdatum. De kommer fortfarande att vara bra i cirka 2 till 3 månader efter att ha frysts.

Frys sedan in dem omedelbart och se till att din frys har en stabil temperatur. Du vill inte att browniesna ska frysa och tina kontinuerligt.

Om du arbetar med mindre portioner brownies, lägg bara alla i en fryssäker lufttät behållare.

Wilton Recept Rätt non-stick fyrkantig browniebakpanna med lock, för att transportera din efterrätt från hemmet till festen

Hur man tinar brownies

Att tina brownies är lättare än att frysa in dem! Och det finns några sätt att tina upp dem!

Hur man tinar brownies i kylen

Den enklaste och enklaste metoden att använda är att tina de frysta browniesna i kylen över natten. Även om detta är en långsam process, förhindrar den att brownies drastiskt ändrar konsistens och blir för blöta eller mjuk.

Alternativt kan du tina dem i rumstemperatur i ett par timmar. Håll dem bara borta från direkt solljus eller andra värmekällor (som ugnen).

Tina brownies i mikron

Ett annat bra sätt att tina brownies är att tina dem i mikron. Denna metod bör endast göras om du planerar att servera brownies varma. Det fungerar också exceptionellt bra för att tina fudgy brownies.

För att använda mikrovågsugnen, använd endast 50 % effekt och tina dem i 15 sekunders intervall. Detta hjälper dig att förhindra att browniesna kokar eller blir helt blöta.

Kom ihåg att ta bort folien och plastfolien innan du sätter browniesna i mikron. Se också till att använda en mikrovågssäker tallrik för att lägga dina brownies på.

Tina frysta brownies i ugnen

Även om detta inte nödvändigtvis är vår favoritmetod, är det definitivt en effektiv metod. Det fungerar på samma sätt som mikrovågsugnen och ger dig tinade brownies på mindre än 30 minuter.

Ta bort folien och plastfolien från browniesna. Lägg dem i en klädd ugnsplåt. Tina dem sedan i en förvärmd ugn vid 350°F (180°C) i 15 minuter.

Kontrollera bara browniesna efter cirka 10 minuter för att avgöra exakt hur länge de fortfarande ska tina. Fortsätt sedan att värma dem tills de är klara.

Hur lång tid tar en brownie att tina upp?

När du tinar dem i kylen är det bäst att tina dem över natten. Det tar minst 4-6 timmar. Men den långsamma upptinningen gör att konsistensen av brownien förblir intakt bäst.

Om upptining i rumstemperatur, beroende på hur varmt det är, kan det ta allt mellan 1-3 timmar.

När du använder mikrovågsugnen har du naturligtvis en helt upptinad brownie på mindre än 5 minuter. Kom ihåg att du bara måste använda 15-sekundersintervaller. Och, beroende på storleken på brownien, tar ett stort ark längre tid än en 3-tums kub.

Och slutligen, om du använder ugnen, kommer dina brownies att ha tinats upp helt på mindre än 30 minuter.

Hur värmer man upp frysta brownies?

Om du tinade dina brownies i kylen eller i rumstemperatur kan du fortfarande värma dem igen för att få den där läckra choklad- och sliskig konsistensen.

För detta rekommenderar vi starkt att du använder ugnen istället för mikrovågsugnen. Återigen kan du lägga browniesna på en bakplåtspappersklädd plåt. Värm dem sedan till 320°F (160°C). Kontrollera dem efter 5 minuter för att se om de är tillräckligt varma och för att avgöra hur länge du ska fortsätta värma dem.

Om du använder brownies från kylen tar de lite längre tid. Var noga med att inte lämna brownies i ugnen för länge eftersom de fortfarande kan övergräddas och bli torra.

En snabbare metod är att använda mikrovågsugnen och åter värma dem med 50 % effektinställning i 10-sekundersintervaller. Kom ihåg att detta kommer att gå mycket snabbare än upptiningsprocessen eftersom dessa brownies redan har tinat upp helt!

Avslutande tankar

Denna djupgående handledning om hur man tinar brownies gör det otroligt enkelt! Dela den med dina bagare så att de också kan få läckra uppvärmda brownies!

Läs mer om Vad kan jag göra med överblivna brownies? 8 roliga och enkla idéer

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!