Senast uppdaterad 20 mars 2023
Hur man gör klart gelatin? Tja, du kan bli kreativ med det. Kom ihåg att klart gelatin kan bli en bas för skapelser som regndroppstårtor. Utöver det kan du göra färgglada blommor inuti. På samma sätt kan du lägga till frukter som hallon och blåbär för en uppfriskande twist.
Kom dock alltid ihåg det gelatin tar lång tid att ställa in. På grund av det, ha tålamod under processen. Dessutom kan du göra det i förväg. Eller förbered den en dag innan den tid du tänker servera den.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du kommer att behöva
Ingredienser Recept nr 1
- 3 msk gelatinpulver
- 2 koppar vitt socker, ca 400 gram
- 4 koppar vatten, ca 1 liter
- 1 tsk citronsyrapulver
- Färglös matarom (apelsin, citron eller jordgubb)
Ingredienser Recept nr 2
- 16 ark bladgelatin (om du vill ha fastare gelatin, använd 16 ark. Men om du inte vill stelna gelatin kan du använda 14 ark.)
- Skål med kallt vatten
- 1 liter eller 4 koppar vatten
- 300 gram eller 1 1/3 koppar socker
- 1/4 tsk citronsyra eller någon tydlig arom
Ingredienser Recept nr 3
- 13 gram agar-agar (cirka mindre än 1 1/2 matsked)
- 1 kopp kallt vatten
- 1 liter eller 4 koppar vatten
- 300 gram eller 1 1/3 koppar socker
- 1/4 citronsyra eller någon klar arom
Equipment
- Blandningsskålar
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Kastrull
- Sked
- Spis
- Silikonformar (du kan välja vilken design du vill)
Sharlity 3-pack non-stick blomform silikon
Steg-för-steg-instruktioner – Recept nr 1 – Gelatinpulver
steg 1
Blanda tre matskedar gelatinpulver med en kopp kallt vatten i en medelstor skål. Låt den sedan dra eller blomma i cirka 10 till 15 minuter. Efter det väntar du tills gelatinpulvret absorberar allt vatten i skålen.
steg 2
Efteråt, ta en kastrull. Värm sedan 3 koppar vatten och 2 koppar socker. Efter det, tillsätt en tesked citronsyra över spisen. Rör sedan om blandningen då och då med en sked. Om du gör detta löser du upp alla ingredienser i kastrullen.
steg 3
Ta sedan bort kastrullen från värmen när du börjar observera att ånga dyker upp ovanför blandningen. Och låt inte blandningen nå kokpunkten.
steg 4
Tillsätt sedan det blötlagda eller blommade gelatinet till blandningen. Kom ihåg att röra tills gelatinet löser sig helt utan klumpar i blandningen.
steg 5
När gelatinet löst sig helt, tillsätt den färglösa arom du önskar.
steg 6
Låt sedan blandningen svalna i kastrullen i cirka 1 till 2 timmar i rumstemperatur. Gör detta tills skummet försvinner från ytan och blandningen blir klar.
steg 7
Häll sedan blandningen i silikonformen som du har valt. Ta sedan bort luftbubblorna.
steg 8
Efter det placerar du formarna i kylen. Och låt gelatinet stelna över natten.
steg 9
Till sist, när gelatinet är stabilt kan du servera och njuta av det!
Steg-för-steg-instruktioner – Recept nr 2 – Gelatinark
steg 1
Före allt annat, lägg dina gelatinblad i en skål med kallt vatten. Låt dem sedan mjukna.
steg 2
Häll sedan en liter vatten, socker och citronsyra i kastrullen. Efteråt, sätt den över spisen och värm den tills sockret lösts upp.
steg 3
Krama sedan ut vattnet ur dina mjukgjorda gelatinblad. Efter det lägger du dem i kastrullen. Se till att röra tills allt har lösts upp helt.
steg 4
Häll sedan blandningen i de silikonformar du väljer. Ställ dem sedan i kylen, helst över natten. Genom att göra detta säkerställs att gelatinet stelnar.
steg 5
Till sist, servera och njut.
Steg-för-steg-instruktioner – Recept nr 3 – Agar-agar
steg 1
Tillsätt först och främst agar-agar i koppen med kallt vatten. Se sedan till att låta den sitta i cirka 5 minuter.
steg 2
Efter det, placera en liter vatten, socker och citronsyra. Eller välj vilken färglös arom som helst. Lägg sedan koppen kallt vatten med agar-agar i en kastrull. Efteråt, placera den över spisen och låt blandningen koka upp. Se till att koka i cirka 2 minuter för att säkerställa att agar-agaren löses upp helt.
steg 3
Till sist, när gelatinet stelnat kan du servera det och njuta av det!
Tips och tricks för att göra klart Jello-recept
Mängden klar matarom du kommer att lägga till beror på vilken typ av arom du använde. Tänk på detta när du använder pulveriserat gelatin för att göra klart gelatin. Dessutom är gelatinbasen redan söt och något sur från citronsyra. Att använda citrus- och fruktsmakande smakämnen ger dig det bästa resultatet.
Dessutom, om du inte vill använda konstgjorda smakämnen kan du använda citronsaft. Var dock försiktig med att använda naturliga citrusoljor eftersom de inte löser sig i vatten. Som ett resultat leder det till feta fläckar på ytan. Vid användning av gelatinblad kan det i instruktionerna från förpackningen stå att använda 12 ark per 1 liter vatten. Men eftersom vi vill uppnå fastare gelatin är det bäst att använda fler gelatinblad.
Dessutom kan bladgelatin ha olika styrkor. Så med det är det viktigt att kolla paketinstruktionerna för hur mycket gelatin som lämnar. Med det sätter den en liter vatten, och sedan kan du justera den efter eget tycke. När du använder agar-agar för att göra klart gelatin, behöver du inte kyla gelatinet. Undvik detta, särskilt efter att ha hällt det i formarna. Anledningen är att agar-agar stelnar vid rumstemperatur. För det mestalåt gelatinet stelna tills det är helt fast. Med det, låt det sitta över natten eller i flera timmar.
Hur gör man klart gelatinvitt?
Vitt gelatin kan vara praktiskt till flera olika desserter och tillfällen. Det finns några olika sätt du kan göra för att göra vitt gelatin.
Ett alternativ är att använda gräddfil och mjölk. För att göra det här receptet behöver du två koppar mjölk, en kopp socker, två förpackningar gelatinpulver, en halv kopp kallt vatten, en tesked vaniljextrakt och en pint gräddfil (två koppar).
För att börja, koka din mjölk i en kastrull på spishällen och tillsätt ditt socker, rör om tills det lösts upp. Blanda sedan det kalla vattnet och gelatinet i en separat skål.
Blanda mjölkblandningen med gelatinblandningen. Rör sedan ner vaniljextraktet och gräddfilen. När blandningen är blandad, häll den i en form och ställ den i kylen tills den är fast. Istället för gräddfil kan du även använda färskost och vispad topping.
Hur gör man klar Jello med frukt?
Clear Jello med frukt ger en vacker och smakrik efterrätt, perfekt för alla tillfällen. Du kan använda en mängd olika frukter för att göra en unik maträtt.
För att börja, fyll en buntpanna nästan full med frukt. Det är bäst att använda en mängd olika frukter som jordgubbar, blåbär, hallon, ananas, vindruvor och mango. För de större frukterna är det bäst att skära dem i lagom stora bitar, med druvorna kvar hela eller halverade beroende på vad du föredrar.
Efter att du har skurit din frukt och lagt till den i din buntpanna tills den nästan är full är det dags att lägga till din Jello. Du kan använda unflavored Jello eller använd en frukt-smaksatt som ananas eller jordgubbe. Lös upp Jello i varmt vatten, följ instruktionerna på kartongen.
När Jello har svalnat kan du hälla den över din frukt tills pannan är full. Ställ blandningen i kylen tills den stelnat, vilket är cirka två timmar. Ta sedan bort den från formen, du kan behöva placera den i en stor skål med varmt vatten för att hjälpa till att ta bort den från behållaren.
Hur använder du prisvärt gelatin utan smak?
För att använda märket Great Value av smaklös gelatin, strö innehållet i fyra paket över en kopp kallt vatten. Låt blandningen stå i en till två minuter. Rör sedan i en kopp kokande vatten och rör om gelatinblandningen tills den är helt upplöst, kyl sedan gelatinet tills det stelnat.
Hur gör du gummibjörnar med smaklös gelatin?
För att göra gummibjörnar med smaklös gelatin behöver du 1/2 kopp fruktjuice, två matskedar gelatin utan smak och två matskedar socker. Du kan använda olika smaker av juice som lemonad, tranbär eller äpple.
Kombinera din fruktjuice, socker och gelatinpulver utan smak i en liten kastrull. Koka på låg värme tills gelatinet och sockret lösts upp helt, rör om regelbundet.
Häll blandningen i de gummiaktiga formarna och låt dem sedan stelna i kylen. När de har stelnat, ta ut dem ur formen och njut.
Hur man gör klart gelatin
Equipment
- Blandningsskålar
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Kastrull
- Sked
- Spis
- Silikonformar (du kan välja vilken design du vill)
Innehållsförteckning
Recept nr 1
- 3 msk av gelatinpulver
- 2 koppar av vitt socker ungefär 400 gram
- 4 koppar av vatten cirka 1 liter
- 1 tsk av citronsyrapulver
- Färglös matarom apelsin, citron eller jordgubbe
Recept nr 2
- 16 blad gelatin om du vill ha fastare gelatin, använd 16 ark. Men om du inte vill ha fast gelatin kan du använda 14 ark.
- Skål med kallt vatten
- 1 liter eller 4 koppar vatten
- 300 gram eller 1 1/3 koppar socker
- 1/4 tsk av citronsyra eller någon klar arom
Recept nr 3
- 13 gram av agar-agar ca mindre än 1 1/2 matsked
- 1 kopp av kallt vatten
- 1 liter eller 4 koppar vatten
- 300 gram eller 1 1/3 koppar socker
- 1/4 citronsyra eller någon tydlig arom
Instruktioner
Recept nr 1
- Blanda tre matskedar gelatinpulver med en kopp kallt vatten i en medelstor skål. Låt den sedan dra eller blomma i cirka 10 till 15 minuter. Efter det väntar du tills gelatinpulvret absorberar allt vatten i skålen.
- Efteråt, ta en kastrull. Värm sedan 3 koppar vatten och 2 koppar socker. Efter det, tillsätt en tesked citronsyra över spisen. Rör sedan om blandningen då och då med en sked. Om du gör detta löser du upp alla ingredienser i kastrullen.
- Ta sedan bort kastrullen från värmen när du börjar observera att ånga dyker upp ovanför blandningen. Och låt inte blandningen nå kokpunkten.
- Tillsätt sedan det blötlagda eller blommade gelatinet till blandningen. Kom ihåg att röra tills gelatinet löser sig helt utan klumpar i blandningen.
- När gelatinet löst sig helt, tillsätt den färglösa arom du önskar.
- Låt sedan blandningen svalna i kastrullen i cirka 1 till 2 timmar i rumstemperatur. Gör detta tills skummet försvinner från ytan och blandningen blir klar.
- Häll sedan blandningen i silikonformen som du har valt. Ta sedan bort luftbubblorna.
- Efter det placerar du formarna i kylen. Och låt gelatinet stelna över natten.
- Till sist, när gelatinet är stabilt kan du servera och njuta av det!
Recept nr 2
- Före allt annat, lägg dina gelatinblad i en skål med kallt vatten. Låt dem sedan mjukna.
- Häll sedan en liter vatten, socker och citronsyra i kastrullen. Efteråt, sätt den över spisen och värm den tills sockret lösts upp.
- Krama sedan ut vattnet ur dina mjukgjorda gelatinblad. Efter det lägger du dem i kastrullen. Se till att röra tills allt har lösts upp helt.
- Häll sedan blandningen i de silikonformar du väljer. Ställ dem sedan i kylen, helst över natten. Genom att göra detta säkerställs att gelatinet stelnar.
- Till sist, servera och njut.
Recept nr 3
- Först och främst, tillsätt agar-agar i koppen med kallt vatten. Se sedan till att låta den sitta i cirka 5 minuter.
- Efter det, placera en liter vatten, socker och citronsyra. Eller välj vilken färglös arom som helst. Lägg sedan koppen kallt vatten med agar-agar i en kastrull. Efteråt, placera den över spisen och låt blandningen koka upp. Se till att koka i cirka 2 minuter för att säkerställa att agar-agaren löses upp helt.
- Till sist, när gelatinet stelnat kan du servera det och njuta av det!
Anmärkningar
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
