Senast uppdaterad 26 mars 2022
Kämpar du med att din marshmallowfondant är för mjuk? Håller inte dina mönster sin form? I så fall vill du veta hur man härdar marshmallowfondant.
När du dekorerar tårtor kan fondant vara bra för att få släta, plana ytor. En av de mest populära typerna av fondant att använda är marshmallow, men vissa människor har problem med att den är för mjuk. Vid lite härdad konsistens kan det vara mycket lättare att arbeta med när man gör mönster.
Många föredrar att använda marshmallowfondant eftersom det har en behaglig smak. Den är också enkel att göra, vilket är jättebra om du är hemmabagare. Med bara några få ingredienser kan du göra en marshmallowfondant som är underbar att dekorera.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du behöver för att göra marshmallowfondantrecept
Innehållsförteckning
- 1 paket vita mini marshmallows (16 ounces)
- 2-5 matskedar vatten
- 2 pund (cirka 8 koppar) strösocker, siktat
- 1/2 kopp fast grönsaksfett
- 1/2-1 tsk CMC eller Tylose
Equipment
- Fläkt eller fön
- Mikrovågssäker skål
- Stor skål
- Träslev
- Kavel
- Plastfolie
Justerbar kavel med tjockleksringar och konditorivaror
Steg för steg instruktioner
Steg ett: Mikrovågsugn Marshmallows och vatten
Tillsätt marshmallows och två teskedar vatten i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn i 30 sekunders intervall, rör om efter varje gång. Fortsätt mikrovågsugn tills den smält, vilket tar cirka 2-2 1/2 minuter.
Steg två: Tillsätt pulveriserat socker
Tillsätt 3/4 av strösockret till de smälta marshmallows i en stor skål. Vänd försiktigt ner strösockret i marshmallowsen med en träslev. Tillsätt i 1/2-1 en tesked CMC eller Tylose (hjälper fondanten så att den stelnar).
Steg tre: Knåda fondanten
Smörj generöst in ett rent arbetsutrymme i ditt kök med matfett. Täck händerna i matfett och vänd marshmallowfondanten på din arbetsyta. Knåda den som du skulle göra degen, tillsätt ytterligare strösocker allt eftersom.
Om fondanten börjar gå sönder, tillsätt mer vatten. Fortsätt att knåda i flera minuter tills den är slät och smidig.
Steg fyra: Rulla ut fondant
Kavla ut fondanten till tunna ark. Att kavla ut den tunt hjälper till att hårdna snabbare.
Smörj plastfolie med vegetabiliskt matfett och täck fondanten med det och lägg sedan i en lufttät behållare. Låt fondanten sitta över natten, eller upp till en vecka, i rumstemperatur innan du använder den.
Genom att låta den sitta åtminstone över natten blir konsistensen fast. Detta kommer att göra det lättare att använda än om du skulle använda det direkt efter att du gjort det.
Steg fem: Tillsätt fondant till tårtan
Tillsätt den rullade fondanten till din kaka, jämna ut den allt eftersom. Om den fortfarande är för mjuk, använd en fläkt eller fön för att härda den. Klipp bort eventuell överflödig fondant från din tårta.
Läs mer Fondanttips:
Tips och tricks för hur man härdar marshmallowfondant
Att lägga till CMC, även känd som Tylose, till fondant är ett bra sätt att hjälpa till att härda för att göra det lättare att arbeta med. Tylose är en typ av pulver som förbättrar styrkan och elasticiteten hos fondant. Det hjälper fondant att stelna, vilket är bra om du gör mönster som blommor och dekorativa figurer.
Eventuell överbliven fondant kan lämnas i ark eller rullas till en boll eller stock. Slå in resterna i plastfolie som har ett lager av matfett på, eftersom det hjälper till att hålla den fräsch. Lägg den sedan i en Ziploc-påse eller en lufttät behållare.
När det förvaras på rätt sätt, smält kan hålla i 1-2 månader. Kakor som har dekorerats med fondant kan hålla sig i 3-4 dagar i rumstemperatur, täckta i en lufttät behållare. Det är vanligtvis bäst att undvika att lägga din fondant i kylen eller frysen.
Eftersom fondant är benäget att ta upp smuts och ludd, se till att din arbetsyta har rengjorts innan. Se också till att tvätta händerna precis innan du börjar. Det är bäst att undvika att bära tröjor när man arbetar med fondant, eftersom ludd från tröjor lätt kan fastna i det.
Hur man härdar Marshmallow Fondant
Equipment
- Fläkt eller fön
- Kavel
- Plastfolie
Innehållsförteckning
- 1 paket vita mini marshmallows 16 ounces
- 2-5 matskedar vatten
- 2 pounds ca 8 koppar strösocker, siktat
- 1/2 kopp fast grönsaksfett
- 1 / 2-1 tesked CMC eller Tylose
Instruktioner
- Mikrovågsugn marshmallows och vatten - I en mikrovågssäker skål, tillsätt marshmallows och två teskedar vatten. Mikrovågsugn i 30 sekunders intervall, rör om efter varje gång. Fortsätt mikrovågsugn tills den smält, vilket tar cirka 2-2 1/2 minuter.
- Tillsätt pulveriserat socker - Tillsätt 3/4 av strösockret till de smälta marshmallows i en stor skål. Vänd försiktigt ner strösockret i marshmallowsen med en träslev. Tillsätt i 1/2-1 en tesked CMC eller Tylose (hjälper fondanten så att den stelnar).
- Knåda fondanten - Smörj generöst en ren arbetsyta i ditt kök med matfett. Täck händerna i matfett och vänd marshmallowfondanten på din arbetsyta. Knåda den som du skulle göra degen, tillsätt ytterligare strösocker allt eftersom.
- Om fondanten börjar gå sönder, tillsätt mer vatten. Fortsätt att knåda i flera minuter tills den är slät och smidig.
- Rulla ut Fondant – Rulla ut fondanten till tunna ark. Att kavla ut den tunt hjälper till att hårdna snabbare.
- Smörj plastfolie med vegetabiliskt matfett och täck fondanten med det och lägg sedan i en lufttät behållare. Låt fondanten sitta över natten, eller upp till en vecka, i rumstemperatur innan du använder den.
- Genom att låta den sitta åtminstone över natten blir konsistensen fast. Detta kommer att göra det lättare att använda än om du skulle använda det direkt efter att du gjort det.
- Lägg till fondant till tårtan – Lägg till den rullade fondanten till din tårta, jämna ut den allt eftersom. Om den fortfarande är för mjuk, använd en fläkt eller fön för att härda den. Klipp bort eventuell överflödig fondant från din tårta.
Anmärkningar
Att veta hur man härdar marshmallowfondant
Många föredrar smaken av marshmallowfondant framför traditionell fondant. Den är lätt att tillaga i ditt kök, eftersom den bara kräver några få ingredienser att göra. Marshmallowfondant är idealisk för att täcka tårtor och göra dekorationer.
Även om marshmallowfondant vanligtvis är lätt att arbeta med, är den ibland för mjuk. Genom att lägga till Tylose kan du hjälpa till att göra det hårdare och stärka konsistensen. Dessutom kan användning av en fläkt eller fön också hjälpa till att härda den.
Tyckte du om den här artikeln om hur man härdar marshmallowfondant? Om så är fallet, vänligen dela dina tankar i kommentarerna nedan.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
