Senast uppdaterad 6 januari 2023
Användning godis smälter och formar? Det är verkligen nödvändigt att du lär dig hur man använder godisformar för att skapa ätbara tårtdekorationer. Likaså hemgjorda godisar och toppers till cupcakes.
Dessutom är det användbart att veta hur godisformar används på rätt sätt om du vill dekorera dina tårtor. Utöver det är cupcakes för alla tillfällen. Eller om du planerar att starta ditt eget dessertföretag. Men precis som alla färdigheter kräver det övning och finess att använda godisformar.
Hur man använder Candy Melts and Forms?
För nybörjare är det viktigt att veta skillnaden mellan plast- och silikonformar. Klara plastformar är återanvändbara och lätta att rengöra. Utöver det är de lätta att använda, och du måste flexa och släppa dem. Dessutom finns de i olika varianter av design som är lämpliga för klubbor, godiskoppar och många fler.
Å andra sidan är silikonformar lite dyrare än klara plastformar. Av den anledningen är de mer en investering. Dessutom är de lätta att använda och tål maskindisk.
När du använder candy melts måste du följa instruktionerna på förpackningen. Sedan en gång smält, kan du använda en sked, spritspåse eller en plastflaska. Använd dem för att fylla önskade formar. Knacka sedan försiktigt på din form för att ta bort eventuella luftbubblor.
Efter det, placera din fyllda form i kylen eller frysen. Förvara dem tills ditt godis stelnar och stelnar. Men om det finns mörka delar i ditt godis kan det tyda på att ditt godis fortfarande är mjukt. Med det, ha tålamod när du gör dessa godisar. Utöver det, låt dem ställa in under en längre period.
När godiset har stelnat helt kan du nu ta bort ditt godis genom att vända på ditt godis. Eller det kan vara chokladform över ungefär en tum från en plan yta. På samma sätt kan du böja eller knacka på formen för att lossa dem.
Hitta användbara tips för att smälta godis smälter
Godisformidéer
Anta att du upptäcker att din godis är för enkla. På grund av det vill du lägga till mer färg till dem. Förutom det, om du vill ha en mer detaljerad design, fyll din spritspåse med dina smälta godismelts. Skär efteråt ett litet hål från spetsen på din väska. Dra sedan de detaljer du vill ha, men kom ihåg att torka varje färg du lägger till. Se till att göra detta innan du lägger en annan ovanpå.
Dessutom, om du vill lägga till nötter och torkad frukt i mitten av ditt godis, smält dina godis smälter. Se till att göra det enligt anvisningarna. Och lägg dem sedan i en spritspåse. På grund av det, se till att fylla varje hålrum i din form halvvägs.
Tryck därefter för att låta luftbubblorna komma ut. Lägg sedan en bit nötter eller torkad frukt i varje hålrum i din form. Efter det fyller du resten av din formhåla med mer smält godis. Tryck sedan lätt igen. Och se till att placera den i kylen eller frysen för att stelna.
Om du vill göra ett lagergodis:
- Före allt annat, smält två eller flera färger av godis smälter. Lägg sedan varje färg i en spritspåse.
- Efteråt, rör i önskade lager. Och knacka på formen efter varje lager. Genom att göra detta säkerställs att alla luftbubblor släpper helt.
- Slutligen, kyla för att stelna. Som ett resultat kommer det skiktade godiset att se bra ut från sidan.
Saker att tänka på för godisformar
Dessutom, om du vill ta det upp ett snäpp, kan du prova att spänna formen i en vinkel. Se till att göra detta medan du kyler.
Dessutom, om du vill lägga till en fyllning inuti dina godis med karamell, likaså, vilken fyllning du önskar. Se till att fylla varje hålrum i din form med mindre eller halvvägs. Och använd en dekorationspensel för att måla sidorna av din formhålighet till den övre kanten. Gör det tills inget ljus kan passera genom den.
Efteråt, se till att kyla i några minuter för att stelna. Och fyll sedan varje hålrum med önskad fyllning. Kom ihåg att se till att din fyllning är i rumstemperatur eller kall. Följaktligen kan en varm eller varm fyllning smälta allt ditt hårda arbete.
Lämna sedan 1/8 tum under kanten. Och toppa det med din smälta godismelts. Knacka sedan på din form för att släppa luftbubblor och ställ i kylen. Om dina godisar inte släpper lätt, ställ i kylen i ytterligare minuter. Eller tills botten av din form ser frostad ut.
Dessutom måste du ha godisklubba formar med skåra för klubbor. Gör så här om du vill göra godisklubbor. Med det smälter rörsmält godis halvvägs genom varje formhålighet. Och knacka försiktigt på den. Sätt sedan in din klubba i skåran. Och snurra runt den för att täcka den helt. Tänk på att den här tekniken kommer att säkerställa att din pinne kommer att greppa fast i ditt godis.
Fyll sedan varje formhålighet med smält godis, knacka på och kyl tills det stelnat. Kontrollera sedan om du frostat undersidan av din form. Om det är det, knacka formen på din disk. Och plocka upp den med hjälp av klubban.
Hur man gör chokladformar med godis smälter?
Innehållsförteckning
- Chokladformar efter eget val
- Smält godis smälter
- Pressa flaskor eller spritspåsar
- Vaxpapper
Steg-för-steg-instruktioner
steg 1
Placera din godis smälter inuti plast squeeze flaskan. Därefter värmen inuti mikrovågsugnen i steg om 15 sekunder. Gör det tills godiset smälter helt smält. Efteråt, skaka din squeeze-flaska lite. Att göra detta säkerställer att det inte finns några klumpar.
steg 2
Pressa sedan in din smälta godissmälta i varje formhålighet. Efter det, kläm i mitten av varje hålighet. Och se till att avstå från att flytta runt din squeeze-flaska.
steg 3
Sluta sedan att klämma på din plastflaska när formhålet är ungefär 3/4 full. Tänk på, avstå från att fylla i hörnen.
steg 4
Efter det håller du i kanterna på din chokladform. Och slå försiktigt i ditt bord eller disk. Med detta kommer den smälta godissmältan att spridas ut i de tomma hörnen. Och det kommer att tillåta luftbubblor att fly för att undvika att ha små prickar på ditt godis. När du har fyllt dina formar med smält godis, placera dina formar i kylen eller frysen. Låt sedan stelna i cirka tio minuter. Eller tills ditt godis stelnar helt.
steg 5
Ta slutligen ett ark vaxpapper på bordet. Och vänd försiktigt din chokladform. Så med det, se till att knacka lätt på din chokladform. Som ett resultat kommer godisbitarna att börja dyka ut.
Hur använder du metallgodisformar?
Att använda metallgodisformar är ungefär som att använda godisformar av silikon eller plast. Allt du behöver göra är att:
- Smält dina godissmältor och tillsätt vätskan i en klämmande flaska, eller något som du enkelt kan hälla ur och kontrollera.
- Innan du börjar, se till att metallgodisformen är ren och helt torr.
- Krama nu godis i varje hålighet. Du bör inte fylla mer än cirka 2/3 av hålrummet.
- Knacka på kanterna på formen för att säkerställa att den är slät och att det inte finns några bubblor.
- Låt stelna i rumstemperatur, eller i kyl eller frys.
Metallgodisformar är fantastiska eftersom de kyler ner ditt godis mycket snabbare än andra formar, som silikon eller plast. En annan bonus med metallgodisformar är att de håller länge; en investering i metallformar är bra och hållbar. Metall är också superlätt att rengöra i jämförelse med andra material.
Hur använder du polykarbonatchokladformar?
Att använda polykarbonatchokladformar liknar att använda någon annan typ av form.
- Tillsätt ditt smälta godis i en klämflaska och börja tillsätta vätskan i varje hålighet när formen är helt torr och ren. Tänk på att inte fylla varje hålrum mer än cirka 2/3. Knacka lätt på kanterna för att jämna ut chokladen.
- Låt stelna och ta sedan ur formarna genom att försiktigt trycka ut formerna.
Chokladformar i polykarbonat är utmärkta för att enkelt släppa och de ger även en rejäl glans till de färdiga produkterna. Den andra fördelen är att du kan se när din choklad stelnar och kan se exakt när den är redo att tas bort, beroende på färg.
Hur länge håller godis smälter?
Den typiska hållbarheten för godis smälter är cirka 18 månader sedan de tillverkades. Candy melts har vanligtvis ett stämplat nummer på förpackningen som talar om när produkten tillverkades. Candy melts bör förvaras på en sval, torr plats för att säkerställa att de har bästa möjliga hållbarhetstid. Om du använder några av godis smälter och har några rester i fickan, bara överföra dem till en förslutbar påse eller lufttät behållare och förvara dem på en sval, torr plats. På så sätt håller de cirka 3-6 månader när de väl har öppnats.
Vilken temperatur smälter godis?
Godis börjar smälta någonstans mellan 86F och 90F. Detta är lägre än kroppstemperaturen, vilket är anledningen till att godis ganska ofta smälter i dina händer när du äter det. För snabbast möjliga sätt att smälta godis bör temperaturen vara mellan 104F och 113F.
Hur städar man upp Candy Melts?
Så fort du inte längre behöver använda det som godissmältorna smälts i, ställ skålen rakt i ett fat med varmt (ju varmare desto bättre) tvålvatten och låt det dra. Efter cirka tio minuter eller så ska skålen vara nästan ren och lätt att torka av med en trasa eller svamp. Se till att du gör detta direkt, eftersom ju hårdare godiset smälter, desto svårare blir det att rengöra dem effektivt.
Vad kan jag blanda med Candy Melts?
Om du letar efter sätt att göra ditt godis smält mer spännande, finns det några enkla sätt att göra det. Innan du börjar, se till att godissmältan är helt smält och att inga klumpar finns kvar. Här är några sätt att krydda dina godissmältor.
- Tillsätt oljebaserade extrakt eller smakämnen. Medan godis smälter vanligtvis är vaniljsmak, kan tillsats av ditt eget extrakt göra att de smakar mer hemlagad.
- Kakao pulver. Detta är ett snabbt sätt att lägga till sötma och ytterligare smak till dina godissmältor
- Sprinkles. Roligt, lätt att göra och absolut gott!
- Matfett eller kokosolja. Bra sätt att tunna ut dina godismelts, om det behövs.
Tips och tricks: Hur man använder godis smälter och möglar
Undvik att överhetta dina godis smälter, annars kommer du att sluta med klumpar. Utöver det, undvik att överfylla dina formhåligheter. Som en konsekvens kommer du att ha en enda röra.
Dessutom, avstå från att rusa för att ta bort dina godisbitar. På grund av detta, låt dem stelna helt. Om du inte gör det kommer de att smälta och gå sönder. Undvik också att smörja dina chokladformar med matfett och oljesprayer. Det kommer att hindra detaljerna i formen från att överföras till din smälta godis smälter ordentligt.
Hur man gör chokladformar med godis smälter?
Equipment
- Chokladformar efter eget val
- Pressa flaska eller spritspåsar
- Vaxpapper
Innehållsförteckning
- Smält godis smälter
Instruktioner
- Placera din godis smälter inuti plast squeeze flaskan. Därefter värmen inuti mikrovågsugnen i steg om 15 sekunder. Gör det tills godiset smälter helt smält. Efteråt, skaka din squeeze-flaska lite. Att göra detta säkerställer att det inte finns några klumpar.Smält godis smälter
- Pressa sedan in din smälta godissmälta i varje formhålighet. Efter det, kläm i mitten av varje hålighet. Och se till att avstå från att flytta runt din squeeze-flaska.
- Sluta sedan att klämma på din plastflaska när formhålet är ungefär 3/4 full. Tänk på, avstå från att fylla i hörnen.
- Efter det håller du i kanterna på din chokladform. Och slå försiktigt i ditt bord eller disk. Med detta kommer den smälta godissmältan att spridas ut i de tomma hörnen. Och det kommer att tillåta luftbubblor att fly för att undvika att ha små prickar på ditt godis. När du har fyllt dina formar med smält godis, placera dina formar i kylen eller frysen. Låt sedan stelna i cirka tio minuter. Eller tills ditt godis stelnar helt.
- Ta slutligen ett ark vaxpapper på bordet. Och vänd försiktigt din chokladform. Så med det, se till att knacka lätt på din chokladform. Som ett resultat kommer godisbitarna att börja dyka ut.
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
