Senast uppdaterad den 21 december 2022
Candy melts är bra för doppa äpplen, cake pops och andra läckra godsaker. Men ibland blir de knöliga, vilket inte är ett önskvärt utseende. Att veta hur man gör godis smälter smidigt kommer att ge dig en vacker färdig produkt.
Candy melts finns i alla möjliga färger och även smaker. De är ett roligt sätt att göra vilken fest som helst mer festlig. Även om de är enkla att använda, är det inte ovanligt att de tjocknar när de doppas och blir svåra att arbeta med.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad får godis smälter att tjockna?
När smält godis smälter tjocknar, blir de svåra att arbeta och lämnar ofta en osmidig, klumpig konsistens på dina doppade snacks och desserter. Detta är inte bara irriterande att arbeta med, utan kommer att skapa en färdig produkt som ser rörig ut. Det finns flera anledningar till att godis smälter kan tjockna.
Kalla temperaturer kan leda till att godis smälter blir tjocka. En kall arbetsyta och även ett kallt rum gör att smältorna tjocknar och sedan stelnar. För att förhindra att detta händer, håll smältorna på låg värme på spisen eller en smältdegel.
Fuktighet kan också göra att smältorna blir tjocka. Fukt i luften kan göra att smältorna fastnar, vilket gör dem svåra att använda. Även om detta kan vara svårt att undvika, försök att undvika att arbeta med godis smälter i en fuktig miljö.
Se till att godissmältorna du har fortfarande är bra innan du använder dem. Om de har passerat utgångsdatumet eller har utsatts för fluktuerande temperaturer kommer de vanligtvis inte att vara jämna när de smälts.
Hur man gör godis smälter smidigt
Innehållsförteckning
- En påse godis smälter
- 1-2 teskedar vegetabiliskt matfett eller oljesmälta (som EZ Melts eller Paramount Crystals)
Equipment
- Liten kastrull eller mikrovågssäker skål
- Träslev
- Bakplåtspapper
- Bakplåten
Steg-för-steg-instruktioner
Steg ett: Smält ditt godis smälter
I en kastrull på låg-medelvärme, smält din godis smälter, rör om i mellanåt. Du kan också smälta dem i en mikrovågssäker skål, mikrovågsugn i 3o sekunders intervall, rör om efter varje intervall, tills de smält.
Steg två: Lägg till Thining Agent
Tillsätt grönsaksfettet eller oljeflingor till ditt godis smälter. Börja med att tillsätta en tesked och blanda sedan ordentligt. Om godissmältorna fortfarande inte är tillräckligt tunna, tillsätt ytterligare en tesked av förtunningsmedlet och rör om tills det blandas. Detta kommer att göra din godis smälter smidig och lätt att arbeta med.
Steg tre: Doppa dina mellanmål
Doppa dina snacks i godissmältorna. Doppa dem försiktigt i smältorna och snurra dem för att se till att de är helt belagda. Knacka dem försiktigt på sidan av skålen för att ta bort överflödigt godis.
Du kan behöva mikrovåga dina smältor igen om de börjar stelna eller förvara dem i en kastrull på låg värme. Dessutom kan du förvara godissmältorna i en smältdegel. Lägg dina godistäckta snacks på en bakplåt med bakplåtspapper */och låt dem torka helt innan de äts.
Tips och tricks
Om du har kvar godis som smälter efter att du har doppat dina snacks, täck bara skålen med plastfolie eller häll dem i en Tupperware-behållare. När du är redo att använda dem igen, värm upp dem på spisen eller i mikrovågsugnen.
Att lägga till oljeflingor eller vegetabiliskt matfett till dina godissmältor kommer inte att påverka färgen eller smaken på dina godissmältor. De kommer bara att ändra konsistensen från tjock och klumpig till slät. Så du behöver inte oroa dig för att gallringsmedel förstör färgen eller smaken på dina godissmältningar.
Var noga med att vara försiktig när du arbetar med godis smälter, eftersom de blir varma. Du kan använda en gaffel eller klubbor för att doppa dina snacks eller desserter i godissmältan. Äpplen, cake pops, oreobollar, riskrispiga godsaker, marshmallows eller kringlor smakar alla fantastiskt doppade i godismelt.
Hur man gör godis smälter smidigt
Equipment
- Liten kastrull eller mikrovågssäker skål
- Bakplåtspapper
- Bakplåten
Innehållsförteckning
- En påse godis smälter
- 1-2 teskedar av vegetabiliskt matfett eller olja smälter såsom EZ Melts eller Paramount Crystals
Instruktioner
- Smält din godis smälter - Smält dina godis smälter i en kastrull på låg till medelhög värme, rör om då och då. Du kan också smälta dem i en mikrovågssäker skål, mikrovågsugn i 3o sekunders intervall, rör om efter varje intervall, tills de smält.
- Tillsätt förtunningsmedel - Tillsätt grönsaksfettet eller oljeflingorna till dina godissmältor. Börja med att tillsätta en tesked och blanda sedan ordentligt. Om godissmältorna fortfarande inte är tillräckligt tunna, tillsätt ytterligare en tesked av förtunningsmedlet och rör om tills det blandas. Detta kommer att göra din godis smälter smidig och lätt att arbeta med.
- Dip Your Snacks - Doppa dina snacks i godissmältorna. Doppa dem försiktigt i smältorna och snurra dem för att se till att de är helt belagda. Knacka dem försiktigt på sidan av skålen för att ta bort överflödigt godis.
- Du kan behöva mikrovåga dina smältor igen om de börjar stelna eller förvara dem i en kastrull på låg värme. Dessutom kan du förvara godissmältorna i en smältdegel. Lägg dina godistäckta snacks på en bakplåt med bakplåtspapper */och låt dem torka helt innan de äts.
Anmärkningar
Hur man gör krickfärgat godis smälter?
Nuförtiden har Wilton ett enormt urval av färgade godismelts; en av deras färdiga färger är kricka. Men om du bara har vitt och du behöver göra din kricka färg är det inga problem. Allt du behöver göra är att den första färgen godiset smälter blått. När du har uppnått det, börja lägga till en liten mängd grönt och blanda noggrant innan du lägger till mer. Fortsätt att lägga till grön matfärg tills du har nått den kricka färgen du letar efter.
Vad kan användas istället för Candy Melts?
Om du funderar på att använda en annan ingrediens än candy melts för att täcka dina cake pops eller liva upp din efterrätt, finns det många andra alternativ. Du kan prova något av följande:
- karamellsås
- fudgesås
- vit choklad
- chokladbitar
- baka choklad
- glasyr
- marshmallows
- yoghurt
Det är värt att nämna att även om det finns gott om alternativ, har jag märkt att förutom vit choklad är det väldigt svårt att uppnå samma smidiga och lättarbetade konsistens som man får när man använder candy melts.
Hur länge håller godis smälter?
Som alla livsmedelsprodukter kan godis smälta bli dålig och ha ett bäst-före-datum. Wilton föreslår att om de är oöppnade kommer deras påsar med godis smälter att hålla var som helst upp till 18 månader när de förvaras på rätt sätt. Men ju längre de förvaras oanvända, desto svårare kan det vara när det kommer runt att smälta dem. Om du öppnar en påse godis smälter och har några rester, så länge du slår in dem i en lufttät behållare, kommer de vanligtvis att hålla i 3-6 månader. Men återigen kommer de att bli svårare att smälta med tiden.
Vilken temperatur smälter godis?
När det kommer till att smälta godis kanske du undrar vad smälttemperaturen är. Vanligtvis smälter det mellan 85-90 grader Fahrenheit. Men för bästa resultat bör du vara mellan 104-113 grader Fahrenheit.
Vad kan jag blanda med Candy Melts?
Du kan blanda ingredienser som matfärger eller smakämnen i dina godissmältor. Om du väljer att göra detta ska du vara säker på att du använder oljebaserade produkter så att chokladen inte fastnar och blir oanvändbar. Du kan också lägga till mat som matfett eller kakaosmör. Dessa ingredienser kan hjälpa till att tunna ut dina godissmältor och göra dem extra smidiga.
Vilket är det bästa märket av Candy Melts?
När det kommer till det bästa märket av candy melts, tror jag personligen inte att du kan gå fel med Wilton. De är ett mycket älskat, pålitligt varumärke. Förutom det är deras produkter alltid oöverträffad och finns i ett stort urval av storlekar, färger – och till och med smaker. Men om du letar efter ett annat märke än Wilton är Deco Melts från FunCakes också ett bra alternativ. De släpper hela tiden nya smaker och färger till sitt ständigt växande utbud.
Hur förvarar du smält godismelt?
Det kan vara knepigt att smälta den exakta mängden godismelts du behöver. Om du har rester från din bakning, släng inte dem då de lätt kan återanvändas! Allt du behöver göra är att låta resterna svalna. När svalnat, lägg i antingen en lufttät behållare eller påse. Förvara nu ditt godis på samma sätt som du brukar. En sval, torr plats är bäst. När du gör detta kommer hållbarheten för dina godissmältor att vara betydligt mindre än för oöppnade godissmältor.
Smidig och läcker godis smälter för doppning av godsaker
Det är irriterande att ta itu med tjocka, klumpiga godis smälter när du doppar dina favoritgodis. Det gör det inte bara svårare att arbeta med, utan det lämnar även dina doppade desserter med en ojämn yta. Lyckligtvis finns det sätt att förhindra att detta händer.
Genom att tillsätta matfett eller oljeflingor till godis smälter ger dem en jämn konsistens som är bra för att doppa alla möjliga snacks. Den släta finishen ser professionell ut, vilket är perfekt för fester och fester.
Tyckte du om den här artikeln om hur man gör godis smälter smidigt? Om så är fallet, vänligen dela den här artikeln med din familj och vänner.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
