Hur lång tid tar det för gelé att stelna i rumstemperatur?

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 25 januari 2023

Hur lång tid tar det för geléen att stelna i rumstemperatur? Det kommer att variera på mängd gelé du gör. Likaså hur kallt ditt kylskåp är. Ändå skulle det hjälpa att skapa geléen i förväg. Genom att göra detta får geléen mer tid att stelna. Utöver det kommer du att uppnå din önskade konsistens.

Hur lång tid tar det för gelé att stelna i rumstemperatur?

Till att börja med kommer det att ta cirka tre till fyra timmar att ställ in i kylen. Tänk på att tre viktiga faktorer hjälper gelé att uppnå sin konsistens. Dessa är syror, pektin och socker.

Före allt annat är pektin resultatet av det kokande skedet av gelétillverkning. Du kan vanligtvis hitta pektin i frukter. Observera att när de släpps kommer pektinkedjor att ansluta. Som ett resultat kommer det att skapa ett gelnätverk. Tänk på att du bara kan nå gelnätverket när du har nått inställningspunkten.

Efter det kommer geléen att börja svalna. Dessutom kommer pektinkedjan att fånga överskottsvatteninnehållet i nätverket. I detta avseende kommer det att leda till geléinställningen.

Vanligtvis hjälper citronsyra att balansera de negativa laddningarna som finns på pektinets molekyler. Det kommer också att öka produktionen av gelnätverket. I det avseendet kommer det att resultera i en konsekvent miljö.

Dessutom kommer sockerkomponenten i gelé att hjälpa pektinet att utveckla sitt gelnätverk. Ändå kommer det att dra vatten till sig själv. Som ett resultat kommer det att minska pektinets förmåga att stanna i delade kedjor.

Snabba upp processen

Se först och främst till att placera geléen i den svalaste delen av kylen. Med det är det vanligtvis på baksidan av den nedre hyllan.

Använd sedan ett isbad för att kyla ner geléen. Se till att göra detta när det är tillagat. Lägg sedan en stor mängd isbitar. Fyll sedan med kallt vatten. Placera sedan geléformen i isbadet. Med det, se till att svalna omgående. Se dock till att ta bort geléen innan alla isbitar börjar smälta. Efter det kan du upprepa processen om det behövs.

Lägg sedan geléformarna i kylen i förväg. Med det kommer det att kyla ner formen. Utöver det kommer det att påskynda inställningsprocessen. Kom alltid ihåg att använd mindre formar till geléerna. Du kan också använda frysen för att stelna geléen på halva tiden.



Frysa geléen – Hur lång tid tar det för gelé att stelna i rumstemperatur?

Om du har bråttom måste du använda frysen. Tänk på att det tar halva tiden att stelna geléen. På grund av det behöver du bara en till två timmar för att placera den i frysen.

Icke desto mindre kommer det att förlita sig på mängden gelé du skapar. Likaså hur kall frysen är. Det är därför som en bra tumregel är en till två timmar lämplig.

I det avseendet, se till att kontrollera geléen när du lägg den i frysen. Observera att det värsta scenariot är att du av misstag lämnat den i frysen under en längre period. Som en konsekvens kommer det att frysa. Tänk på att fryst gelé kommer att förändra geléens struktur. Utöver det kommer den att kristallisera.

Behöver du kyla gelé?

I grund och botten är det onödigt att kyla din gelé. Även om du inte kylde den skulle den hålla i ungefär en månad. Dock bör du förvara sockerfri och lågsockergelé i kylen.

Återigen, du behöver inte förvara dina geléer i kylen. Den främsta anledningen är att deras vattenaktivitet på ca 0.80. Utöver det är deras ph vanligtvis cirka 3. På grund av dessa skäl har de otillräcklig fukt för att stödja bakterier. Dessutom är geléer mycket sura. Så med det är du fri att behålla geléerna när du vill.

HOME-X Dessertformar i plast med lock, återanvändbara koppar för Jello

För det mesta håller geléen i cirka sex till tolv månader när den förvaras i kylskåp. Tvärtom håller gelé fri från socker vanligtvis cirka sex till nio månader i kylen. Snacka om imponerande hållbarhet! Ändå håller den i ungefär en månad om du förvarar den i kylen.

I slutändan skulle det hjälpa om du aldrig utelämnade någon gelé i det fria. Det är viktigt att inte göra detta, särskilt om det inte innehåller tillräckligt med socker. Därför är det alltid bäst att förvara den i kylen.

Hur berättar man en bortskämd gelé?

Det är viktigt att veta om din gelé fortfarande är okej att äta. I det avseendet kommer du att observera indikationer om du har bortskämd gelé. Dessutom är det alltid bäst att hålla ett öga på eventuella färg-, textur- och smakförändringar.

1. Färg

Först och främst skulle det hjälpa att övervaka den ursprungliga färgen på geléen. Se därför till att kontrollera om det har ändrats. Om du ser några färgförändringar är det en bra indikation på bortskämd gelé.

Men tänk på att gelé kan ändra lite i färg efter ett tag. På grund av det är det fortfarande okej. Undvik dock att äta de missfärgade delarna.

2. Lukt

Tydliga tecken på att du inte ska äta din gelé är om den luktar lite skraj. Återigen, på lång sikt kommer geléer att börja lukta lite konstigt. Av denna anledning har geléen blivit fel. Så med det, i det ögonblick du upptäcker en illaluktande lukt, vore det bäst att kasta geléen.

3. mögel

När du märker mögel på geléen är det bäst att kasta ut dem. Med det, försök inte att ösa bort den mögliga geléen från ytan. Tänk på att om det finns mögel på geléen betyder det bortskämd.

Dessutom är det sista du inte vill ska hända att du får i dig gifter i kroppen. Så med det, försök aldrig äta mögliga geléer.

Hur man gör gelé 

Att göra gelé hemma behöver du: 

Innehållsförteckning 

• 4 koppar äppeljuice
• 1 cup frysta hallon
• 1 msk gelatinpulver

Equipment

• Medium kastrull
• Vispa
• Sil
• Geléformar

Steg-för-steg-instruktioner

Steg ett: Kombinera äppeljuice och hallon

I en medelstor kastrull, kombinera två koppar äppeljuice och frysta hallon. Koka upp blandningen på medelvärme. 

Steg två: Tillsätt gelatin 

Efter att ha kokat upp tar du bort äppeljuice och hallon från värmen. Häll i gelatinet och vispa det väl med äppeljuice och hallonblandningen. Tillsätt sedan resterande äppeljuice till blandningen. 

Steg tre: Häll genom sil

Häll blandningen genom silen för att ta bort eventuella hallonfrön. 

Steg fyra: Lägg till formar

Efter att du silat blandningen, tillsätt den i dina geléformar. Låt den sedan stelna i kylen i tre till fyra timmar eller över natten.

Tips och tricks: Hur lång tid tar det för gelé att stelna i rumstemperatur?

Istället för äppeljuice kan du även använda apelsinjuice eller svartvinbärsjuice. Du vill välja en juice som är naturligt hög i pektin, vilket dessa alternativ är. Se dessutom till att välja en fruktjuice utan tillsatt socker.

Istället för hallon kan du använda en annan typ av frukt till dina geléer som jordgubbar eller björnbär. Se till att ge din gelé tillräckligt med tid att stelna i formen annars kan den falla isär. 

Om din gelé inte stelnade är det troligt att din fruktblandning inte var tillräckligt varm när du tillsatte gelatinet. Det kunde inte heller ha ställts in om du inte gav det tillräckligt med tid eller om ditt gelatin hade gått ut. 

Smälter Jello?

Jello smälter om den värms upp. På grund av detta är det viktigt att förvara gelatin på en sval plats borta från solen. Du vill inte att din gelé ska smälta eftersom den kommer att förlora sin form och konsistens. 

Se till att hålla din gelé borta från varma temperaturer. Om du packar gelé för en picknick eller serverar den på en utomhusfest på sommaren, se till att förvara den i en svalare tills den är redo att serveras för att förhindra att den smälter. 

Kommer Jello att ställas in i rumstemperatur?

Jello kan stelna i rumstemperatur men det blir en mjukare stel än vad det skulle vara i kylen. Det är därför det är bäst att alltid ställa in din jello i kylen eftersom du kommer att kunna få önskad konsistens i jellon. 

Det tar flera timmar för gelén att stelna i rumstemperatur. När du sätter den i kylen kommer det troligen att ta någonstans mellan två till fyra timmar. 

Hur länge håller Jello i kylen?

Jello kan hålla sig i kylen i sju till tio dagar. Se till att förvara din jello i en lufttät behållare för bästa fräschör. Du bör undvika att förvara din jello i rumstemperatur i mer än två timmar. 

Kan du värma Jello?

Du kan värma upp jello så länge det inte kokar upp. När den återuppvärms kommer den att smälta och sedan kan du lägga den i en form igen och låta den stelna. 

Det bästa sättet att värma upp jello är att göra det över en dubbelpanna, eftersom du kan göra det försiktigt utan att låta det koka upp. När den har värmts upp igen kan du lägga till mer gelatin för att säkerställa att din jello stelnar ordentligt den här gången. Om din gelé kokar upp kommer bindningarna mellan proteinerna att bryta och den kommer inte att kunna stelna.

Serveringar och förberedelsetid 

Baktid	Beredningstid	Serveringar
0 minuter	15 minuter (plus 3-4 timmar att ställa in)	10

Hur lång tid tar det för gelé att stelna i rumstemperatur? Vad du ska veta

Så, hur lång tid tar det för geléen att stelna i rumstemperatur? Det tar vanligtvis gelé tre till fyra timmar att stelna i kylen. Det tar flera timmar för geléen att stelna i rumstemperatur och det rekommenderas vanligtvis inte eftersom det blir en mjukare stel än i kylen. 

Det är viktigt att låta din gelé stelna så att den får rätt konsistens. Det kommer att uppnå den bästa konsistensen i kylen, varför denna metod är att föredra framför rumstemperatur. 

Delning är omtänksam!