Kan du äta fondant: Bästa sätten att veta skillnaden

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 20 februari 2023

Fondant är en otroligt unik ingrediens som används för att göra vackert detaljerade dekorationer för tårtor och bakverk. Men kan man äta fondant? 

Det korta svaret: fondant är ätbart. Men den verkliga frågan är "Ska du äta fondant?" Under decennierna har det varit mycket kontrovers kring denna dekorativa ingrediens. Idag kommer vi att dyka djupt in i själva fondanten och diskutera alla faktorer som avgör om den är ätbar eller inte.

Vad är Fondant gjord av?

Fondant är en typ av glasyr som vanligtvis används för att dekorera och skulptera tårtor och olika andra bakverk. Denna fondant kallas också ofta för "fondantglasyr". Detta förhindrar att människor blir förvirrade med chokladfondant efterrätt.

Denna glasyr är vanligtvis gjord av en kombination av strösocker, gelatin, vatten, vegetabiliskt fett eller matfett och glycerol. Men idag finns det många "fuskfondant"-recept tillgängliga som är mycket lättare att göra.

Den har en mycket smidig konsistens. När du har blandat kan du forma fondant till allt du kan tänka dig. Fondant kan också färgas med gel eller pulveriserad matfärg. Folk använder den för att täcka tårtor, skapa figurer och har massor av otroligt detaljerade dekorationer. Möjligheterna är oändliga, just därför är det en så populär ingrediens för bagare.

Att använda fondant är väldigt enkelt. Först måste du knåda fondanten för att göra den mjuk och smidig. Om du vill täcka kakor, kavla ut fondanten i ett tunt lager och drapera den över kakan.

Men om du gör figurer är processen olika beroende på vad du gör.

Vad är Poured Fondant? Är det ätbart?

Häll fondant är extremt lik vanlig fondant. Men den har ett mycket högre vätskeinnehåll. Detta gör den väldigt rinnig. När du använder flytande fondant kan du hälla den över konstigt formade föremål för att täcka varje tum jämnt.

Flytande fondant används också som fyllning för bakverk eller godis. Du kan tjockna den om det behövs.

Vad är Sugar Paste? Är det ätbart?

Sockerpasta är fondant. Den enda anledningen till att den har ett annat namn är på grund av hur den används. Vanligtvis, när bagare pratar om att använda fondant, hänvisar de till denna blandning som specifikt används för att täcka kakor eller göra skrymmande dekorationer (som volanger eller vissa figurer).

Termen "sockerpasta" används för att beskriva känsliga dekorationer gjorda med denna flexibla blandning. Det är vanligtvis mycket böjligt och kan rullas till extremt tunna ark. Det används ofta för att göra ätbara blommor.

Du kan få denna mjuka konsistens genom att antingen ändra receptet, mjuka upp fondanten genom att tillsätta lite vatten eller helt enkelt knåda den (i princip värma den) tills den blir väldigt mjuk.

Är Fondant ätbar?

De vanligaste frågorna vi får kring fondant är ungefär "Kan du äta fondant?" eller "Ska du äta fondant?" Fondant, oavsett vilken typ du gör eller receptet du följer, är eller bör åtminstone vara ätbar.

Nu till folket i ryggen: FONDANT ÄR HELT ÄTLIGT!

Alla ingredienser som används för att göra fondant är ätbara och 100% säkra att äta. Om de inte är det, vad är poängen med att använda denna dekorativa ingrediens?

Varför kontroversen?

Så varför är detta en så kontroversiell fråga? Och varför hävdar så många att fondant är oätligt?

Tja, har du någonsin sett någon ta bort fondantdekorationerna från sin tårtskiva och sedan bara äta tårtdelen? Det är precis därför så många människor hatar det. Hatar det så mycket att de använder felaktiga och förvirrande termer som "oätliga".

Även om vi inte håller med om användningen av ett ord som "oätlig" när det kommer till någon ingrediens, kan vi säga att texturen och till och med smaken av fondant inte är för alla.

Nedan har vi delat upp några av de största anledningarna till att folk inte gillar fondant.

Sockerhalten

Så fondant är huvudsakligen gjord av socker. Socker är inte den hälsosammaste ingrediensen att konsumera eftersom det har väldigt lite näringsvärde för den höga mängden kalorier det bär.

En 100 gram fondant innehåller ungefär 89 gram socker. Det rekommenderade dagliga intaget är cirka 24-36 gram per person. Och lita på oss, 100 gram fondant är mindre än du tror.

Portionskontroll är alltid viktigt och även om du inte nödvändigtvis behöver räkna dina kalorier, var bara uppmärksam på mängden socker du konsumerar.

Konsistensen och smaken

Människor är väldigt texturkänsliga. Och ärligt talat, vi förstår det! Fondantglasyr har en väldigt konstig seg, slät och klibbig konsistens – det är nästan omöjligt att beskriva exakt vad det är.

Ändå gillar folk det inte. Dessutom, när det kommer till smaken, har vissa fondantmärken en väldigt plastliknande smak som inte heller är särskilt aptitlig och nästan förstör smaken på kakan.

Karamellfärg

Små mängder matfärg kanske inte påverkar dig särskilt mycket. Men massor av det kan ha negativa effekter på din hälsa. Det har faktiskt kopplats till hyperaktivitet hos barn!

Och att konsumera stora mängder matfärgning kan påverka ditt matsmältningssystem.

Smakar fondant gott?

Gillar du smaken av socker? Tja, det är i princip vad fondant smakar. Fondant är främst gjord av socker. Så, onödigt att säga, den är extremt söt. Ibland till och med sjukt sött.

Men som sagt, det saknar den punch socker har. Och ofta har den en nästan plastig smak. Detta är den främsta anledningen till att många människor inte gillar smaken.

Så om du vill veta om fondant smakar gott eller inte, prova det själv och bestäm dig. Vissa människor älskar det medan andra inte tål det!

Wilton Cutter och Mat Fondant Tool Set

Kan du "fixa" smaken?

Du kan lägga till aromextrakt eller essenser till din fondant medan du knådar den. Detta kan vara allt från vanlig vanilj, mandel, pepparmynta eller bär. Det finns tusentals utdrag tillgängliga.

En sak att tänka på är att du måste välja ett färglöst extrakt för att förhindra att det ändrar färgen på själva fondanten. Om du till exempel tillsätter vaniljessens till ren vit fondant kommer det att ge den en lätt gulbrun ton.

Vilken är den bästa fondanten?

Det finns många fondanter att välja på, men vissa smakar bättre än andra. Här är en sammanfattning av några av de godaste fondanterna som finns.

Wilton dekoratör föredrog fondant

Wilton är ett av de mest erkända bakverken runt om i världen. Deras dekorationsfondant kommer i sex färger (vit, svart, blå, grön, gul och röd) och du kan köpa ett 24oz-paket med fondant för $8.99. Den är enkel att använda, lätt att rulla och har fantastisk smak. Denna fondant är certifierad kosher, men en "kan innehålla" följande allergener: ägg, mjölk, soja och trädnötter. Det betyder att det kanske inte är lämpligt för personer med en viss dietlivsstil.

Wilton-smaksatt fondant

En annan fondant från Wilton är deras smaksatta fondant som finns i tre olika smaker: mjölkchoklad, vit choklad och kola. Du kan köpa 24 oz fondant för cirka $15. Den här fondanten är fantastisk eftersom den är gjord med äkta choklad, vilket gör den fantastiskt god. Denna produkt innehåller inga konstgjorda färger och är endast gjord av naturliga ingredienser.

Renshaw redo att rulla fondant

Denna fondant från Renshaw finns i 28 olika färger, från djärva färger till pastellfärger. De finns i olika storlekar och är perfekta för alla kakor eller bakverk. Denna fondant är Kosher- och Halal-certifierad, samt lämplig för veganer. Denna fondant är dock en "kan innehålla" nöt, så du kanske vill ha detta i åtanke om du har några kostbehov.

FunCakes fondant

Fondanten från FunCakes kommer i häpnadsväckande 40 färger! Den finns i olika storlekar och är en sockerpasta som är lätt att kavla ut. Denna fondant är certifierad glutenfri, Halal och Kosher. Det är dock en "kan innehålla" för nötter.

Hur man gör Fondant mjuk

Fondant är benäget att bli torr och hård. Men om detta händer finns det några sätt du kan göra din fondant mjuk på. Låt oss ta en närmare titt på några av de enklaste sätten att uppnå detta.

• Glycerin. Du kan använda vilken mjukgörande olja som helst, men glycerin är det bästa alternativet. Du bör lägga till cirka en tesked av denna ingrediens för varje 1 kg fondant. Allt du behöver göra är att knåda in glycerinet i din fondant jämnt.
• Vegetabiliskt matfett. Lägg ett tunt lager matfett i händerna och knåda fondanten tills den blir mjukare. Detta är ett snabbt och enkelt sätt att uppnå mjuk fondant.
• Mikrovågsugn. Allt du behöver göra är att lägga din fondant i en värmesäker skål och sedan placera den i mikrovågsugnen i cirka 5 sekunder åt gången. Du bör kolla efter var 5:e sekund eftersom du inte vill förstöra din fondant.

Hur man gör smaksatt fondant

Att göra smaksatt fondant kunde inte vara lättare. Och att lägga till arom till din fondant kan förbättra smaken avsevärt. Det finns många snabba och enkla sätt att smaksätta din fondant. Du kan använda något av följande: extrakt, vaniljstångspasta, smaksatt strösocker, rullad smörkräm eller fruktpulver.

När du har valt din smaksättning, lägg till en droppe eller två smakämnen till din fondant och knåda in jämnt i fondanten. Det är bäst att börja med en liten mängd smakämnen och tillsätta mer om det behövs.

Ska du äta fondant? Slutgiltiga tankar

Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt till att svara på frågan: kan man äta fondant? Även om fondant är ätbar och en fantastisk ingrediens att använda för dekorativa ändamål, håller vi till viss del med om att du bör vara uppmärksam på hur mycket du konsumerar.

Om du känner till någon som skulle tycka att den här artikeln är användbar, dela den med dem och låt oss också veta vad du tycker om fondant i kommentarerna nedan!

Delning är omtänksam!