Senast uppdaterad 6 januari 2023
Drömmande, dekadent och läcker, denna mörka choklad glasyr det vattnas i munnen tack vare sin krämiga konsistens och chokladsmak. Perfekt för kakor, brownies, kakor eller någon efterrätt du har i åtanke, denna frosting är exceptionell. Alla chokladälskare kommer att hålla med om att det är den perfekta toppingen för desserter.
Denna frosting är inte bara sensationell, den är också lätt att göra. Du behöver ingen tidigare erfarenhet av bakning, eftersom detta recept bara kräver några enkla ingredienser och steg. På nolltid kommer du att ha en läcker mörk chokladsmörkrämfrosting som dina vänner och familj kommer att tjata om.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad gör mörk choklad så speciell?
Inte bara mörk choklad smakar fantastiskt, utan det har också hälsofördelar. Ja, du läste rätt, mörk choklad kan hjälpa till att förbättra din hälsa. Den är full av fantastiska näringsämnen som kan ha en positiv inverkan på din hälsa.
Full av antioxidanter kan det hjälpa till att öka ditt välbefinnande. Forskare tror att det kan sänka blodtrycket och förbättra blodflödet samtidigt som det minskar risken för diabetes. Man tror till och med att det kan hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar och minska risken för en stroke.
Det finns en anledning till att du alltid känner dig glad efter att ha ätit mörk choklad. Mörk choklad har också visat sig förbättra hjärnans funktion. Forskare har funnit att det kan förbättra kognition, förhindra minnesförlust och till och med hjälpa till att förebygga stress.
Förutom alla dess andra krafter kan den också förbättra kolesterolet, hjälpa din hud att glöda, gynna din tarm och till och med hjälpa till att förebygga cancer. Den får sina krafter från fröet från ett kakaoträd. Även om det kan ha alla dessa underbara hälsofördelar, bör mörk choklad fortfarande ätas med måtta.
Det är också viktigt att komma ihåg att mörk choklad fylld med socker inte anses vara hälsosam. Kakor med mörk choklad som innehåller 70-85 % ger de flesta hälsofördelarna. Så, tyvärr, skulle denna frosting inte anses vara hälsosam, men den är fortfarande utsökt.
Vad du behöver för att förbereda detta recept
Innehållsförteckning
För att göra detta drömmande recept för mörk chokladfrosting från Hershey's behöver du:
- 1/2 kopp smör eller margarin (1 pinne)
- 2 / 3 kopp mörkt kakaopulver
- 3 koppar florsocker
- 1 / 3 kopp mjölk
- 1 tesked vaniljextrakt
Equipment
För att förbereda detta recept behöver du en:
Steg för steg instruktioner
Steg ett: Smält smöret
Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Alternativt kan du smälta den i mikrovågsugnen i 30 sekunders intervall tills den är helt smält.
Steg två: Tillsätt kakaon
Överför det smälta smöret till en stor skål och tillsätt det mörka kakaopulvret. Använd vispen för att blanda de två ordentligt.
Steg tre: Tillsätt mjölk och florsocker
Tillsätt omväxlande en liten mängd mjölk och strösocker i mixen åt gången. Vispa mellan varje tillsats och fortsätt vispa tills den är slät. Du kan använda en visp eller elmixer på medelhastighet.
Steg fyra: Tillsätt vanilj och ytterligare mjölk om det behövs
Om det behövs, tillsätt ytterligare mjölk för att få en slätare, krämigare konsistens. Tillsätt en tesked i taget tills du når rätt konsistens. Rör i vaniljen tills den är helt blandad.
Använd en spatel för att skrapa skålens sidor för att säkerställa att allt är ordentligt blandat. Frostingen ska vara fri från klumpar. Om det fortfarande finns klumpar, vispa det i ytterligare 1-2 minuter.
Rik och krämig, detta är den perfekta mörk chokladfrosting. Lägg till den i vit, gul, choklad eller marmorkaka för att göra den mest aptitretande efterrätten. Det smakar till och med fantastiskt på brownies och kakor.
Du kan helt enkelt inte gå fel med denna dekadenta frosting. Chokladälskare kommer att lyra om hur underbar denna frosting är. Du kommer att bli frestad att äta den direkt ur skålen eftersom den är så god.
Tips och tricks
När du väljer ett kakaopulver vill du få 100 % osötat kakaopulver. Leta efter en som är märkt speciell mörk eller holländsk process. Detta ger dig den rätta balansen mellan mörk chokladsmak i din frosting för en perfekt fyllig och söt frosting.
Även om kakaopulver inte kommer att smaka gott på egen hand, kommer det att smaka fantastiskt när det läggs till frostingen. På egen hand kommer den att smaka bittert, eftersom den inte har någon tillsatt sötma. När det väl har kombinerats med frostingen kommer sockret och smöret att ta fram den underbara chokladsmaken vi alla älskar.
Om din frosting verkar för rinnig, tillsätt mer strösocker för att tjockna den. Om din frosting är för tjock, tillsätt mer mjölk. Börja med att tillsätta en tesked i taget av strösocker eller mjölk tills det når rätt konsistens.
Istället för mjölk kan du använda tung vispgrädde. Att använda tung vispgrädde som ersättning för mjölk kan ge din frosting en krämigare, rikare smak. Det kan ersättas i lika stora portioner om du vill använda tung vispgrädde istället för mjölk.
Denna frosting kan vara förvaras övertäckt i rumstemperatur i upp till två till tre dagar. Den kan förvaras i kylen i upp till två veckor i en lufttät behållare. Den kan frysas i upp till sex månader i frysen.
Om du fryser in den, låt den tina i kylen över natten. Du kommer förmodligen att behöva vispa glasyren igen, eftersom den sannolikt har separerat.
Det är bäst att låta den stå i rumstemperatur i 15-20 minuter innan servering så att den får rumstemperatur. När den har nått rumstemperatur kan du vispa igen. Om du vispar den igen medan den fortfarande är kall, kan det orsaka att den stelnar.
Sensationell mörk chokladglasyr
Equipment
- Kastrull
Innehållsförteckning
- 1/2 kopp smör eller margarin 1-pinne
- 2/3 kopp mörkt kakaopulver
- 3 koppar florsocker
- 1/3 kopp mjölk
- 1 tesked vaniljextrakt
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Alternativt kan du smälta den i mikrovågsugnen i 30 sekunders intervall tills den är helt smält.
- Överför det smälta smöret till en stor skål och tillsätt det mörka kakaopulvret. Använd vispen för att blanda de två ordentligt.
- Tillsätt omväxlande en liten mängd mjölk och strösocker i mixen åt gången. Vispa mellan varje tillsats och fortsätt vispa tills den är slät. Du kan använda en visp eller elmixer på medelhastighet.
- Om det behövs, tillsätt ytterligare mjölk för att få en slätare, krämigare konsistens. Tillsätt en tesked i taget tills du når rätt konsistens. Rör i vaniljen tills den är helt blandad.
- Använd en spatel för att skrapa skålens sidor för att säkerställa att allt är ordentligt blandat. Frostingen ska vara fri från klumpar. Om det finns stilla klumpar, vispa det i ytterligare 1-2 minuter.
- Rik och krämig, detta är den perfekta mörk chokladfrosting. Lägg till den i vit, gul, choklad eller marmorkaka för att göra den mest aptitretande efterrätten. Det smakar till och med fantastiskt på brownies och kakor.
- Du kan helt enkelt inte gå fel med denna dekadenta frosting. Chokladälskare kommer att lyra om hur underbar denna frosting är. Du kommer att bli frestad att äta den direkt ur skålen eftersom den är så god.
Anmärkningar
- När du väljer ett kakaopulver vill du få 100 % osötat kakaopulver. Leta efter en som är märkt Special dark eller Dutch-process. Detta ger dig den rätta balansen mellan mörk chokladsmak i din frosting för en perfekt fyllig och söt frosting.
- Även om kakaopulver inte kommer att smaka gott på egen hand, kommer det att smaka fantastiskt när det tillsätts i frostingen. På egen hand kommer den att smaka bittert, eftersom den inte har någon tillsatt sötma. När det väl har kombinerats med frostingen kommer sockret och smöret att ta fram den underbara chokladsmaken vi alla älskar.
- Om din frosting verkar för rinnig, tillsätt mer strösocker och tjockna den. Om din frosting är för tjock, tillsätt mer mjölk. Börja med att tillsätta en tesked i taget av strösocker eller mjölk tills det når rätt konsistens.
- Istället för mjölk kan du använda kraftig vispgrädde. Att använda tung vispgrädde som ersättning för mjölk kan ge din frosting en krämigare, rikare smak. Det kan ersättas i lika stora portioner om du vill använda tung vispgrädde istället för mjölk.
- Denna frosting kan förvaras täckt i rumstemperatur i upp till två till tre dagar. Den kan förvaras i kylen i upp till två veckor i en lufttät behållare. Den kan frysas i upp till sex månader i frysen.
- Om du fryser in den, låt den tina i kylen över natten. Du kommer förmodligen att behöva vispa glasyren igen, eftersom den sannolikt har separerat.
- Det är bäst att låta den stå i rumstemperatur i 15-20 minuter innan servering så att den får rumstemperatur. När den har nått rumstemperatur kan du vispa igen. Om du vispar den igen medan den fortfarande är kall, kan det orsaka att den stelnar.
Hur länge håller tysk chokladfrostning?
Du kan göra chokladfrosting till tysk chokladkaka i förväg. Om du väljer att göra detta kan du antingen förvara den i rumstemperatur eller i kylen. Det är värt att notera att jag alltid tycker att kylning är det bästa alternativet. Var du än väljer att förvara den bör frostingen vara i en lufttät behållare eller påse. I rumstemperatur håller den i cirka 5 dagar. Men i kylen håller den troligen cirka 2-3 veckor. När du är redo att använda din frosting, låt den komma till rumstemperatur innan du använder den för bästa resultat.
Hur gör man chokladglasyr utan mejeriprodukter?
På senare år har den veganska kosten och laktosintoleranta individer blivit allt populärare. Av den anledningen kanske du undrar hur man gör chokladfrosting utan att använda mejeriprodukter. Det här receptet är superenkelt att göra och riktigt gott.
Du kommer att behöva:
- 6 matskedar kakaopulver
- 4 koppar strösocker
- 1 burk kokosmjölk
- 1 3/4 koppar mejerifria chokladchips
- 1 1/2 tsk vaniljextrakt
Nu behöver du bara:
- Ta en skål och tillsätt kakaopulver och socker.
- Blanda väl och låt stå åt sidan.
- Tillsätt kokosmjölken i en mikrovågssäker skål och värm i cirka 2 minuter, eller tills den är varm.
- Rör i dina chokladbitar tills de har smält och blanda sedan i ditt vaniljextrakt.
- Tillsätt ungefär hälften av chokladblandningen i din skål med torra ingredienser och vispa väl. Fortsätt tillsätta mer av chokladblandningen tills du har nått den konsistens du letar efter.
Du kanske har lite choklad över; använd den gärna på andra bakverk! Du kan göra denna frosting i förväg och den håller sig i kylen i en lufttät behållare i cirka 2 veckor.
Hur gör du förlagad chokladglasyr bättre?
Om du har köpt din chokladfrosting från en butik och det inte verkar särskilt spännande, finns det många sätt att få den att smaka bättre. Från att lägga till enkla ingredienser som salt till att lägga till roliga mix-ins som godis och nötter. Här är några av mina bästa förslag.
- Snabbkaffepulver. Om du letar efter ett sätt att verkligen förbättra chokladsmaken, blanda runt 1 tsk snabbkaffe med 1/2 tsk vatten och lägg till din frosting.
- Vispa frostingen. Detta kan låta enkelt, men det är så effektivt. Det gör den lätt, fluffig och ännu mer läcker.
- Kakao pulver. Att lägga till en tesked kakaopulver är ett annat sätt att förstärka chokladsmaken, samt lägga till sötma.
- Lägger till extrakt. Oavsett om det är något enkelt som vanilj eller något mer äventyrligt som apelsin eller mynta, ger det verkligen en hemmagjord känsla till din frosting.
- Krämighet. För att förstärka krämigheten, samt lägga till smak, prova att lägga till en liten mängd mjukgjord färskost eller slätt jordnötssmör.
- Blandningar. Oavsett om det är chokladchips, hackat godis, nötter eller till och med kringlabitar, är mix-ins bra för att lägga till textur och extra smak.
- Salt. Något så enkelt som en nypa salt kan få din chokladfrosting att smaka bättre!
Kan du göra chokladglasyr utan vaniljextrakt?
Självklart! Du kan välja att göra chokladfrosting utan extrakt alls. Eller om du vill ersätta vaniljextrakt med ett annat extrakt som du väljer, såsom mandel, mynta eller apelsin, kan du också göra det. Så länge du använder kakaopulver, någon variant av smör och strösocker – det är allt du verkligen behöver för att göra chokladfrostingen!
Hur gör man chokladfrosting mer brun?
Om du undrar hur du mörkar din chokladfrosting är det väldigt enkelt att göra. Den första metoden är helt enkelt att lägga till en liten mängd mörkt kakaopulver; vilket naturligtvis gör din chokladfrosting brunare. Ett annat sätt är att doppa en tandpetare i den svarta matfärgen och virvla in den i din chokladfrosting. Du behöver bara en mycket liten mängd, annars kan din frosting bli för mörk.
Kan du färga chokladglasyr?
Om du letar efter sätt att färga din chokladfrosting, leta inte längre. Det enklaste sättet är att lägga till en liten mängd vit matfärg till en tandpetare och virvla ner den i din chokladfrosting. Ett annat sätt är att vika i lite vispgrädde. Men förutom att ändra färgen kommer det också att ändra strukturen. Om du letar efter ett sätt att lätta upp texturen på din frosting också, är vispgrädde den bästa idén.
Blir chokladglasyr fläckar?
Chokladfrosting kan bli rörigt när du gör det och kan hamna på oönskade ställen. Tyvärr färgar chokladfrosting inte, men det finns ett enkelt sätt att ta bort dem. Tillsätt 2 teskedar diskmedel, tillsammans med 2 koppar vatten i en skål och blanda väl. Doppa nu din svamp eller trasa i vattnet och arbeta med att ta bort fläcken. Detta bör vara effektivt för att ta bort eventuella envisa fläckar som du kan ha.
Dekadent och läcker
Det är svårt att slå smaken av rik, krämig mörk chokladsmörkräm. Oavsett om du lägger den på tårta, kakor eller brownies kommer du att få en helt fantastisk efterrätt.
Oavsett tillfälle är detta ett underbart frostingrecept. För älskare av mörk choklad är det svårt att motstå att äta den direkt från skålen. Det är inte bara lätt att göra, utan det är ännu lättare att äta.
Dina vänner och familj kommer säkerligen att uppskatta denna chokladgodis. Om du provade denna mörka chokladfrosting, vänligen dela din erfarenhet av att göra den.
Kommentera gärna om du gillade den här artikeln eller har några kommentarer angående detta recept!
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
