Senast uppdaterad 10 juli 2022
Kakaopulver är en måste-ha ingrediens i kök. Men du tar alltid slut när du behöver det som mest! Här är de bästa ersättningarna för kakaopulver.
Alla alternativ på vår lista är lätta att hitta, ännu enklare att använda och relativt prisvärda. Så låt oss ta en titt på de bästa aktuella ersättningarna för kakaopulver!
Vad exakt är kakaopulver?
Vi är fascinerade av choklad och hela processen att göra olika produkter av enkla kakaobönor. Kakaopulver har blivit en av de mest använda ingredienserna i bakning. Men få människor uppskattar faktiskt vad det är och var det kommer ifrån. Så vi är här för att ändra på det!
Kakaopulver är i huvudsak den torkade och pulveriserade formen av fast kakao. Så, vad exakt är kakaofastämnen då? Jo, när choklad görs och bearbetas, bearbetas kakaobönorna på ett sådant sätt att kakaosmöret separeras från kakaobönorna.
När de är åtskilda, bearbetas de olika komponenterna, blandas om och görs slutligen till olika typer av choklad.
Kakaopulver specifikt kan också genomgå olika processer. När den är obehandlad har den en mycket bitter och sur smakprofil. Då får du också Holländskt bearbetat kakaopulver som fortfarande är bitter men utan den syrliga smaken. Detta kakaopulver har neutraliserats med en alkalisk komponent.
Så när något recept kräver kakaopulver, gå alltid till osötade former eller holländskt bearbetade pulver. De kommer att ge dig den bästa chokladsmaken utan att försöta receptet.
Och om du tittar på substitut för kakaopulver, gå alltid för de med en liknande smakprofil som kakaopulvret som receptet kräver.
De 6 bästa ersättningarna för kakaopulver
Nedan har vi sammanställt en lista över de bästa ersättningarna för kakaopulver. Alla våra alternativ är relativt lätta att hitta och till och med prisvärda. Och ännu viktigare, alla dessa utgör enkla och utmärkta alternativ när du är i en kläm.
1. En annan typ av kakaopulver
Så, om ditt recept kräver "kakaopulver", det finns mer än ett alternativ. Du skulle bli förvånad över hur lätt det är att hitta någon av dem om du helt enkelt tillåter dig själv att titta på alternativa alternativ.
Men bara för att ett recept kräver holländskt bearbetat betyder det inte att du inte kan använda sötat kakaopulver. När allt kommer omkring är de närmare substitut för kakaopulver än någon i listan nedan!
Så om det överhuvudtaget är möjligt, försök att använda vilken typ av kakao som helst innan du tittar på mer okonventionella alternativ.
2. Chokladpulver
Du kan vara helt förvirrad just nu. Men, chokladpulver och kakaopulver är inte samma ingredienser! De används ofta omväxlande, vilket är troligt varför så många människor tänker på dem som samma sak.
Den största skillnaden mellan dessa två pulver är hur de tillverkas. Kakaopulver, som vi har nämnt, är tillverkat av torkade och pulveriserade kakaofastämnen. Chokladpulver å andra sidan är gjord av choklad (som är gjord av en blandning av fast kakao och andra ingredienser).
Den pulveriserade formen av choklad liknar varm chokladpulver. Men det säljs vanligtvis osötad och innehåller även vissa mjölkbaserade pulver. Osötat varm chokladpulver är också en form av chokladpulver.
Detta är en av de bästa ersättningarna för kakaopulver eftersom det samtidigt ger dig en chokladsmak och krämig konsistens. Och det behövs inte många justeringar. Så länge du använder osötat chokladpulver istället för osötat kakaopulver. Detsamma gäller för de sötade alternativen.
3. Chokladplattor eller chokladchips
Om du har tillgång till en matberedare eller mixer rekommenderar vi starkt att du testar denna ersättning nästa gång. Chokladskivor, och till och med chokladskivor eller chips, är mycket lättillgängliga – ännu mer än kakaopulver.
Och de fungerar som ett substitut eftersom de är gjorda med kakaopulver, bara i en annan form. Så de kommer att ge dig en liknande chokladsmak, mörk färg och rik konsistens.
För att använda hela chokladbitar, placera dem i en matberedare eller mixer. Pulsera dem sedan i ett par sekunder åt gången. Detta kommer att förvandla dem till fina granulat som kommer att vara lämpliga som ett pulveriserat substitut.
För att använda denna ersättning måste du dock göra justeringar i receptet. 3 matskedar kakaopulver kommer att motsvara 1/2 kopp hackad choklad eller chips.
4. Carob pulver
Johannesbrödpulver, även känt som johannesbrödsmjöl, är ett utmärkt veganskt alternativ. Till skillnad från choklad som innehåller mjölkbaserade ingredienser kommer johannesbrödpulver också direkt från växtskidor. Fröna torkas slutligen och mals till ett fint pulver.
Denna produkt kan lätt misstas för kakaopulver, men den har en något ljusare färg och en sötare smak. Och den kan användas i ett ett-till-ett-förhållande.
Du får också carob chips, som är som choklad chips. Du kan följa metoden vi har lagt upp ovan för att skapa puder från dem.
Det här pulvret kan lätt hittas på de flesta hälsobutiker eller veganmarknader, men det kommer oftast till en dyrare prislapp.
5. Chokladproteinpulver
Nu, även om detta kan tyckas vara det sista du kan använda, har dessa puder räddat oss på ett nafs. De har en mycket konstgjord chokladsmak, så förvänta dig inte att ditt föremål ska vara dekadent eller rikt.
Du kan kombinera denna produkt med några av våra ovan nämnda substitut för kakaopulver också. Detta är särskilt praktiskt när du bara behöver en matsked eller två extra "kakaopulver".
6. Chokladpålägg
När vi tittar på ersättningar för kakaopulver har vi hittills bara använt pulverformiga alternativ. Naturligtvis gör de de bästa alternativen.
Men om du inte har någon annanstans att vända dig till kan du använda en chokladpålägg eller till och med chokladsås. Men försök att alltid använda en produkt som har den renaste chokladsmaken.
Och kom ihåg att den här ersättningen inte fungerar i alla fall! De innehåller mycket mer fukt än kakaopulver, så du måste se till att ditt recept kan ta denna förändring. Annars måste du göra några anpassningar.
Sista tankar – Vår ultimata lista över ersättningar för kakaopulver
Som du kan se av vår fördjupade lista ovan så råder det ingen brist på substitut för kakaopulver. Och med lite fantasi kan du använda en ännu bredare lista över ingredienser som vanligtvis finns i din stormarknad.
Om du har gillat den här artikeln eller vill lära dig om något annat ämne, låt oss veta i kommentarerna nedan!
Vanliga frågor
Vad kan jag använda istället för kakaopulver?
Det finns massor av bra alternativ för kakaopulver. Vissa kan verka som självklara alternativ, medan andra kommer att kräva stora justeringar av dina recept. De bästa alternativen att välja mellan är ett chokladpulver (som varm chokladpulver), chokladchips eller skivor, johannesbrödpulver eller ett chokladpålägg.
Kan jag använda varm choklad istället för kakaopulver?
Du kan definitivt använda varm chokladpulver som ersättning för kakaopulver. de är lika i konsistens och kan användas i ett ett-till-ett-förhållande. Men ett varm chokladpulver innehåller ofta mjölkbaserade ingredienser, vilket gör det icke-veganskt. Ha bara det i åtanke.
Kan jag använda kaffe istället för kakaopulver?
Du kan eftersom det är ett pulver. Men det kommer att ge ditt recept en helt annan smak, vilket kanske inte är vad du var ute efter. Men det kommer också att ge föremålet en mörk färg som ett kakaopulver skulle ha.
Vad kan jag använda istället för kakaopulver i en tårta?
De bästa och enklaste ersättningarna för kakaopulver i kakrecept är andra typer av chokladpulver. Detta kan vara en annan typ av kakaopulver, chokladpulver, johannesbrödpulver eller proteinpulver med chokladsmak. Men du kan också göra ditt eget chokladpulver av chokladchips hemma.
Gentley Van Schalcwyk is a kulinariska specialist med a bakgrund in Advanced Open water Matlagning, Advanced Open water Pâtisserie, Media Trygghet i vårdförloppet och Kostrådgivning. Hon har vunnits ovärderlig erfarenhet in d kulinariska industrin har arbetade in några of d topp restauranger in Afrika in 2016 och 2017. Här expertis in näring har aktiverad här till utveckla recept för speciell kosten behov. In 2018, Gentley började arbetssätt in d Tillsammans med Media industrin, fokusering on Receptet utveckling, Receptet skrivning, livsmedelsproduktion skrivning och livsmedelsproduktion styling.
