Läcker chokladfrosting med matfettrecept

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 6 januari 2023

Vill du ha en chokladfrosting med matfett som är bra för att fylla och frosta dina kakor och cupcakes? Den är verkligen lätt och fluffig. Inte bara det utan också fullspäckad med chokladens storhet. Likaså är den lätt att hantera, så man kan enkelt dekorera och frosta. 

I huvudsak har denna choklad vegetabiliskt matfett, vilket gör frostingen mer fluffig och värmebeständig än frostingen baserad på smör. På grund av det är den verkligen perfekt för varmare dagar som sommaren. Utöver det kan du göra frostingar som inte innehåller smör och är helt beroende av matfett. Tyvärr, men om du är allergisk mot mejeriprodukter, då är detta recept perfekt för dig. 

Människor som bor i varma eller fuktiga klimat föredrar också att lägga till matfett men riskerar att förlora smöret. På samma sätt måste de lita på extrakten för att kompensera för den förlorade smaken. Det uppstår vanligtvis när det utelämnar smöret. Dessutom är matfett mjölkfritt, så du kan göra frosting med matfett om du är allergisk mot mjölk. Likaså är matfett fast när det placeras i rumstemperatur jämfört med smör som mjuknar när det lämnas i rumstemperatur.

Dessutom är matfett värmebeständigt men inte värmebeständigt. Så tänk på att den smälter om den lämnas på en mycket varm plats. Likaså om under solen en tid.

När det kommer till mini cupcakes, se till att använda en minimuffinsform. Med det, minska tillagningstiden till tolv till femton minuter. På grund av detta kommer den att producera tjugofyra mini cupcakes. Använd dessutom valfri frosting som du föredrar. Med det kan du prova jordgubbsfrosting, chokladfrosting eller vaniljfrosting. Likaså kan du lämna den utan frosting om du vill.

Hoppa till recept / Skriv ut recept

Vad du kommer att behöva 

Ingredienser för chokladfrostning med matfett

• 8 msk kakaopulver
• 8 msk grönsaksfett (jag föredrar Crisco)
• 1 tsk vanilj
• 1 / 2 tesked salt
• 8 msk kaffe (du kan också använda vatten eller mjölkfri mjölk)
• 4 koppar strösocker

Equipment 

• Blandningsskålar
• Mätkoppar
• Mätskedar
• Elektrisk mixer
• Gummispatel

Mätkoppar: U-Taste 18/8 mätkoppar och skedar i rostfritt stål Set med 10 delar

Steg-för-steg-instruktioner 

steg 1

Före allt annat, se till att förbereda en mixerskål. Tillsätt sedan kakaopulvret.

steg 2

Häll efter det det varma kaffet över kakaopulvret. Låt det sedan sitta i ungefär en minut.

steg 3

Lägg sedan till vegetabiliskt matfett, vanilj och salt till kakaon. 

steg 4 

Använd sedan en elektrisk mixer och ställ in den på låg hastighet och blanda.

steg 5

Efter det, tillsätt florsockret gradvis medan du fortfarande rör om på låg hastighet tills allt blandas väl.

steg 6

Därefter, när du ser att florsockret är helt inkorporerat i blandningen, ställ in din elektriska mixer på hög hastighet. Blanda sedan frostingblandningen i cirka en till två minuter. Blanda sedan på samma sätt tills frostingblandningen blir lätt och fluffig.

steg 7

Till sist frostar du dina cupcakes med blandningen och njuter.

Bonusrecept för chokladfrostning med matfett

Innehållsförteckning

• 2 koppar allmjöl
• 1/2 kopp kakaopulver
• 2 tsk bakpulver
• 1 / 4 tesked salt
• 1 kopp lönnsirap
• 3/4 kopp kokosmjölk
• 1/2 kopp rapsolja
• 3 uns smält mörk mejerifri choklad
• 2 msk mjölkfri sojayoghurt
• 1 tsk vaniljextrakt

Equipment 

• Blandningsskålar
• Mätkoppar
• Mätskedar
• Gummispatel
• Vispa
• Cupcake liners
• Muffinsformar eller muffinsformar
• Kylställ eller galler
• Sikt

Amazon Basics Nonstick Muffin Bakpanna, 12 koppar – Set med 2

Steg-för-steg-instruktioner

steg 1

Först och främst, se till att förvärma ugnen till 350 grader Fahrenheit.

steg 2

Efteråt, fodra dina cupcakesformar med cupcake liners (cirka 14 koppar).

steg 3

Sikta sedan ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en medelstor blandningsskål.

steg 4

Efter det, använd en liten blandningsskål. Kombinera sedan lönnsirap, kokosmjölk, rapsolja, smält mörk choklad, yoghurt och vaniljextrakt. 

steg 5

Tillsätt sedan blandningen med lönnsirap till de torra ingredienserna (mjölblandningen) och vispa tills det blandas.

steg 6

Häll efteråt cupcakesmeten på kopparna, fyll varje kopp med ungefär två tredjedelar till tre fjärdedelar.

steg 7

Placera sedan cupcakesformarna och grädda i cirka tjugo minuter eller tills den kokar igenom. 

steg 8

När cupcakes koka igenom, ta ut dem ur ugnen. Se sedan till att låta dem svalna helt på ett galler. Efter det, se till att ta varje cupcake. Klä dem sedan i gallret så att de svalnar snabbare.

steg 9

Ställ till sist cupcakes åt sidan för frosting.

Hur gör man smörkrämfrosting utan matfett?

När det kommer till smörkrämfrosting är matfett den vanligaste ingrediensen att använda. Detta är av många anledningar. Det är vanligtvis mer värmebeständigt, det är lätt att arbeta med, det innehåller vanligtvis inte mejeriprodukter och det är prisvärt. Det finns dock många anledningar till varför du kanske vill använda andra ingredienser till din smörkrämfrosting. Låt oss ta en titt på några av de bästa sätten att göra smörkrämglasyr utan att använda något matfett alls.

Smörkräm frosting med smör

Det första receptet är en smörkrämfrosting med smör. Även om matfett inte används, är det fortfarande lika gott. För detta recept behöver du:

• 1 kopp mjukt osaltat smör
• 3-4 koppar siktat strösocker
• 1 / 4 tesked salt
• 1 matsked vaniljextrakt
• cirka 4 matskedar tung grädde

Nu behöver du bara:

1. Tillsätt smöret i en skål och vispa smöret på medelhastighet i några minuter med hjälp av en stavmixer. Smöret ska vara slätt och fluffigt.
2. Tillsätt nu gradvis cirka 3 koppar strösocker och se till att du gör detta på lägsta hastighet. Fortsätt att blanda allt eftersom, ju mer du blandar desto slätare blir det.
3. Tillsätt nu vanilj, salt och grädde och vispa i några minuter tills det är lätt och fluffigt i konsistensen.
4. Tillsätt mer socker om det verkar för tunt och tillsätt mer grädde om det verkar för tjockt.

Mejeri Frosting

Nästa recept använder inte någon form av smör eller matfett alls. Men det är fortfarande en mejerifrosting, så om du är laktosintolerant kan det vara bäst att undvika det här alternativet. För just denna frosting behöver du:

• 2 koppar strösocker
• 2 oz färskost
• 2 matskedar grädde
• 1 tesked av vanilj extrakt
• 1 / 2 tesked salt

Nu behöver du bara:

1. Sikta ditt strösocker innan du börjar.
2. Ta sedan en skål och tillsätt det siktade strösockret, grädden, vaniljextraktet och saltet.
3. Blanda ihop ingredienserna med en stående/stavmixer för bästa resultat.
4. När du har nått den konsistens du behöver, lägg i en spritspåse och frost bort.

Mejerifri frosting

Om du följer en vegansk kost, eller om du är laktosintolerant, kanske du letar efter en mejerifri frosting. Även om matfett är mjölkfritt, finns det andra alternativ. För detta recept behöver du:

• 4 koppar strösocker
• 1/3 kopp mejerifri mjölk
• 1 tesked av vanilj extrakt
• 1 / 2 tesked salt

Nu behöver du bara:

1. Ta en skål och tillsätt strösocker, mjölkfri mjölk, vaniljextrakt och salt.
2. Mixa med en stående/stavmixer.
3. Fortsätt att blanda tills du når den konsistens du letar efter.
4. Om den är för tjock, tillsätt mer mjölkfri mjölk, och om den är för tunn, tillsätt en liten mängd strösocker.

Ersättningarna för förkortning slutar inte där. Förutom smör, grädde och mjölkfri mjölk kan du också prova ingredienser som gräddfil, färskost, margarin, mascarpone eller ister. Sanningen är att om den är krämig – du kan mer än troligt använda den till din frosting istället för att förkorta!

Tips och knep för chokladförkortning 

Först och främst för att fördjupa smaken av kakaopulvret, du behöver den för att blomma. Utöver det måste du använda en het vätska. Efter det, häll det över kakaopulvret för att uppnå detta. Inte bara det, utan det låter också vätskan sitta i kakaopulvret. Se till att göra det i ungefär en till två minuter för att smaken ska utvecklas. Dessutom kan svart kaffe förstärka chokladens rikedom. 

Likaså, om du har kvar frosting, kan du placera den i en lufttät eller förseglad behållare. Efter det, placera den i kylen. På grund av det kommer det att hålla i upp till tre månader. Innan du använder överbliven frosting från kylen eller kylaren, låt den också nå rumstemperatur.

Dessutom, om du vill frysa dem, placera cupcakes i en ziplock-påse. Och det kan pågå upp till cirka sex månader. Sedan, när det är dags att tina, mikrovågsugn i cirka tjugo till trettio sekunder. Utöver det kan du tina den över natten i kylen. På grund av detta är det bäst att äta cupcakes i rumstemperatur. Tänk dock på att frystips är lämpliga för ofrista cupcakes. Det är därför om du frostar cupcakes, då är det inte bäst att frysa dem. 

Dessutom, överbaka inte cupcakes. För man måste tänka på att de kokar när de svalnar. Tänk på att cupcakes är klara när du använder tandpetartestet. Eller när du tryck lätt på topparna, och de springer tillbaka.

Delning är omtänksam!