Senast uppdaterad 25 mars 2022
Om du letar efter en hälsosamt alternativ till vanliga kakor, dessa läckra garbanzo bean chocolate chip cookies är just det. De är inte bara nyttigare än vanliga kakor, utan de är också glutenfria. Förutom att ge en härlig seg konsistens, ger de också mer protein också.
Kikärtsmjöl är ett bra alternativ att använda för personer som har särskilda kostbehov. De är också lätta att göra, vilket är bra för dem som inte har någon tidigare erfarenhet av bakning. Dessa kikärtskakor kommer att bli hit och kommer att vara ett bra recept att ha till hands.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad är kikärtsmjöl?
Kikärtsmjöl är en typ av mjöl som består av finmalda kikärter. Även känt som gram-, besan- eller garbanzobönmjöl, har det varit en populär ingrediens i indiska i hundratals år. Det är ett hälsosamt alternativ och kan användas i många olika recept.
Kikärtsmjöl är lågt i kolhydrater och fullt av protein och fibrer. Den har en hög proteinhalt samtidigt som den är glutenfri. Den kan enkelt göras hemma, då du kan göra den genom att mala kikärter i din matberedare.
Vad du kommer att behöva
Innehållsförteckning
- ¾ kopp smör, rumstemperatur
- 1 kopp farinsocker, packat
- 1 ägg
- ⅓ kopp jordnötssmör
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 koppar kikärtsmjöl (garbanzo bönor mjöl)
- 2 matskedar majsstärkelse
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- 1 ½ dl hackad choklad
- ½ kopp havregryn
- ¼ kopp hackade blandade nötter, valfritt
Equipment
- Två bakplåtar
- Matlagningsspray
- Stor blandningsskål
- Medium blandningsskål
- Gummispatel
- Galler
mixerskål Set om 6 – rostfria mixerskålar
Steg för steg instruktioner
Steg ett: Värm ugnen och smörj bakplåtarna
Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj dina bakplåtar med matlagningsspray, eller om du föredrar att klä dem med bakplåtspapper.
Steg två: Vispa smör, farinsocker, ägg, jordnötssmör och vaniljextrakt
I en stor skål, vispa ihop smör, farinsocker, ägg, jordnötssmör och vaniljextrakt tills det är slätt.
Steg tre: Kombinera Garbanzomjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt
I en medelstor blandningsskål, kombinera garbanzo mjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt. Blanda väl tills det blandas.
Steg fyra: Kombinera de våta och torra ingredienserna
Tillsätt långsamt de torra ingredienserna i de våta ingredienserna, blanda tills en deg bildas.
Steg fem: Tillsätt chokladchips och havre
Använd en gummispatel och vänd försiktigt ner chokladbitarna och havren. Om så önskas, vänd i nötter också.
Steg sex: Kyl degen
Kyl degen i 15 minuter i kylen.
Steg sex: Baka kakorna
Skopa kakdegen till matskedsstora bollar. Lägg dem på bakplåten så att de är två centimeter från varandra.
Baka kakorna i nästan 10-13 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna på bakplåtarna i 2-3 minuter innan de förs över till ett galler för att svalna helt.
Serveringar och förberedelsetid
Tips och tricks för att göra Garbanzo Bean Chocolate Chip Cookies
Dessa kikärtskakor kan lagras i en lufttät behållare i rumstemperatur i 5-7 dagar. De kan även frysas i 3-6 månader. Lägg kakorna i en Ziploc-påse, se till att de är tätt förslutna, innan du lägger dem i frysen.
Frysta kakor kan tinas i rumstemperatur i en till två timmar. Du kan också tina dem över natten i kylen också för att tina. Om så önskas kan du värma kakorna i mikron i 10-15 sekunder.
Om dina kakor blir pösiga kan du använda en spatel för att platta ut dem medan de fortfarande är varma. Pösiga kakor får en mer kakliknande konsistens.
Om du gillar nötter kan du lägga till hackade valnötter eller pekannötter. Du kan också lägga till chokladbitar förutom chokladchips också. Om så önskas kan du också utelämna havregryn.
Läckra Garbanzo Bean Chocolate Chip Cookies
Equipment
- Två bakplåtar
- Matlagningsspray
- Stor blandningsskål
- Galler
Innehållsförteckning
- ¾ kopp smör rumstemperatur
- 1 kopp farinsocker packad
- 1 ägg
- ⅓ kopp jordnötssmör
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 koppar kikärtsmjöl garbanzo bönor mjöl
- 2 matskedar majsstärkelse
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- 1 ½ koppar hackad choklad
- ½ kopp havregryn
- ¼ kopp hackade blandade nötter valfritt
Instruktioner
- Förvärm ugnen och smörj bakplåtarna - Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj dina bakplåtar med matlagningsspray, eller om du föredrar att klä dem med bakplåtspapper.
- Vispa smör, farinsocker, ägg, jordnötssmör och vaniljextrakt - Vispa ihop smör, farinsocker, ägg, jordnötssmör och vaniljextrakt i en stor skål tills det är slätt.
- Kombinera Garbanzomjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt - Kombinera garbanzomjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt i en medelstor skål. Blanda väl tills det blandas.
- Kombinera de våta och torra ingredienserna - Tillsätt långsamt de torra ingredienserna i de våta ingredienserna, blanda tills en deg bildas.
- Tillsätt chokladchips och havre - Använd en gummispatel och vänd försiktigt ner chokladchips och havre. Om så önskas, vänd i nötter också.
- Kyla degen - Kyl degen i 15 minuter i kylen.
- Baka kakorna - Öppa kakdegen till matskedsstora bollar. Lägg dem på bakplåten så att de är två centimeter från varandra.
- Grädda kakorna i nästan 10-13 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna på bakplåtarna i 2-3 minuter innan de förs över till ett galler för att svalna helt.
Anmärkningar
Läckra och lätta Garbanzo Bean Flour Cookies
Oavsett om du letar efter ett hälsosammare alternativ, a glutenfri alternativ, eller vill prova något nytt, är dessa kikärtsmjölkakor ett bra alternativ. De är fulla av smak och har en fantastisk, seg konsistens. Du kommer definitivt att komma tillbaka i sekunder med dessa cookies.
Dessa kakor är lätta att göra och du kan till och med göra ditt eget kikärtsmjöl hemma. Det är ett bra recept att dela med dina vänner eller familj. Det är en underbar version av klassiska chokladkakor.
Om du gillade detta recept på kikärtsmjölkakor, vänligen dela dina tankar i kommentarerna nedan och dela detta inlägg med dina vänner och familj också.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
