Senast uppdaterad den 18 december 2022
Ina Garten, populärt känd som Barefoot Contessa, en av världens mest kända kockar, serverar det bästa barfota contessa-zucchinibrödet. Utöver det har hon ett stort antal följare på nätet, hennes kokböcker och till och med ett tv-program.
Dessutom skapar Barefoot Contessa komplicerade rätter lättare genom sin skickliga inställning till matlagning. Som ett resultat söker folk hennes recept som en guide för att göra rätter som de inte har provat tidigare.
Dessutom använder hon vanliga råvaror för att göra god mat. Hennes signaturrätt är zucchini bröd som är ett sött och varmt, milt vegetabiliskt hembakat bröd. Det liknar pumpa, äpple eller andra söta bröd, vanligtvis serverade på Thanksgiving. Om du inte har provat att göra zucchinibröd och inte har smakat det, bör du prova detta recept.
I det avseendet är det enkelt att göra det här receptet, så om du inte har bakat hembakat bröd, oroa dig inte. Barfota Contessas Zucchinibrödrecept inspirerade till detta recept. Det är en enklare take som är perfekt för att servera dina gäster.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du kommer att behöva
Innehållsförteckning
- 3 koppar allmjöl
- 1 msk mald kanel
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/4 tesked mald muskot
- 2 koppar socker
- 1 kopp mjukt smör
- 3 st stora ägg
- 1 msk vanilj
- 2 st medelstor zucchini, ca 2 koppar strimlad zucchini
- 1/2 kopp hackade valnötter
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked mald kryddnejlika
Equipment
- 2 st 8×4 eller 8.5×4.5 tum non-stick brödformar
- Två blandningsskålar (medelstora)
- hand mixer
- Gummispatel
- Mätkoppar
- Mätskedar
Brödformar 8.5 x 4.5 tum, Beasea Set med 2 brödformar för bakning, nonstick
Steg-för-steg-instruktioner
steg 1
Före allt annat, förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
steg 2
Smörj sedan botten på dina brödformar och ställ dem åt sidan.
steg 3
Kombinera sedan socker, smör, ägg och vanilj i en skål och ställ åt sidan.
steg 4
I en annan skål, kombinera mjöl, kanel, salt, bakpulver, bakpulver, kryddnejlika och muskotnöt.
steg 5
Vispa socker, smör, ägg och vaniljblandningen på medelhastighet. Efter det, se till att skrapa botten och sidorna av skålen ofta tills blandningen blir slät.
steg 6
Tillsätt sedan den torra blandningen av mjöl, kanel och salt från den andra skålen till den våta blandningen. Vispa sedan på låg hastighet tills allt kombineras väl.
steg 7
Tillsätt sedan zucchinin och valnötterna i blandningen och rör om.
steg 8
Häll sedan brödsmetsblandningen i de smorda brödformarna och fördela jämnt.
steg 9
Se sedan till att grädda den i femtiofem till sextiofem minuter. För att kontrollera, sätt in en tandpetare i mitten av pannan, och det är okej om det kommer ut rent.
steg 10
Ta sedan ut brödformarna från ugnen. Och låt dem svalna över disk i cirka tio minuter.
steg 11
Ta slutligen bort zucchinibrödet från formarna och låt det svalna helt och servera sedan.
Vad gör bakpulver i zucchinibröd?
När det gäller det mesta brödet används jäst som jäsmedel. Ett jäsmedel är det som hjälper brödet att jäsa och håller det lätt. Men när det kommer till zucchinibröd används ett annat jäsmedel.
Bakpulver eller bakpulver används för att hjälpa brödet att höja sig. Medan bakpulver är orsaken till brödets uppgång, är zucchinin ansvarig för den fuktiga, välsmakande smaken som du förmodligen kommer att associera med zucchinibröd.
Hur många kalorier är zucchinibröd?
Kalorierna i zucchinibröd kommer alla att bero på storleken på skivan du njuter av. I genomsnitt är en skiva zucchinibröd cirka 40 g. Med det i åtanke blir det vanligtvis cirka 154 kalorier per portion.
Samt att brödet vanligtvis innehåller cirka 7.9 g fett, 19 g kolhydrater, 11 g socker och 2.1 g protein. Andra näringsfakta du kanske vill veta: varje skiva innehåller cirka 0.6 g kostfiber, 58 mg kalium, 14 mg kolesterol och 109 mg natrium.
Hur länge håller zucchinibrödet fryst?
Som med de flesta bröd kan zucchinibröd också frysas. Om du gör det ökar hållbarheten på ditt bröd dramatiskt. Det är viktigt att du dubbellindar ditt bröd när du fryser in för ett längre hållbart resultat. Om det förvaras på rätt sätt håller ditt zucchinibröd cirka 3 månader i frysen. Efter denna tid kommer smaken och konsistensen sannolikt att förändras och du skulle förmodligen inte vilja äta det särskilt mycket!
Hur skär man zucchinibröd?
Om du inte har en brödskärare kan det vara knepigt att skära den perfekta brödskivan. Det finns dock ett enkelt sätt att göra detta! Allt du behöver göra är att vända brödet upp och ner och sedan börja skära som du brukar.
Botten på en limpa är vanligtvis mycket starkare och robustare så det borde göra det enkelt att göra det första snittet på din brödskiva. När du väl har börjat skära ska det vara lätt att följa med din kniv. Upprepa denna process för hela din limpa.
Kan jag använda tårtmjöl till zucchinibröd?
Absolut! För det mesta används all-purpose mjöl när man gör zucchini. Du kan dock även använda kakmjöl. Kakmjöl liknar vanligt mjöl förutom att det har malts extra fint för en konsistens som är helt enkelt utsökt. Om du letar efter mört och lätt zucchinibröd kanske du vill prova att använda kakmjöl.
Kan du göra zucchinibröd utan muskotnöt?
Ett enkelt svar: ja! Vissa människor kanske inte gillar smaken av muskot och när det kommer till zucchinibröd behöver du inte lägga till denna krydda. Så länge du inkluderar smakämnen som kanel och vanilj, kommer ditt zucchinibröd fortfarande att smaka gott!
Vad ska man toppa zucchinibröd med?
Det finns några sätt du kan krydda ditt zucchinibröd på. Låt oss ta en titt på två av mina favoritpålägg på zucchinibröd. Den första är en enkel isglasyr när brödet har gräddats. Allt du behöver är 1/2 kopp strösocker och 2 matskedar varm tjock vispgrädde.
- Vispa ihop ingredienserna och häll sedan över brödet när det är klart att servera.
- För den andra toppingen måste du lägga till detta innan du bakar ditt bröd, ovanpå smeten.
- Streusel topping höjer verkligen zucchinibröd.
- För detta behöver du 1/2 kopp mjöl för alla ändamål, 1/3 kopp farinsocker, 2 matskedar strösocker, 3 matskedar smält smör och 1 tesked kanel.
- Nu behöver du bara lägga till farinsocker, strösocker, kanel och mjöl i en skål och blanda väl.
- När det är blandat, tillsätt ditt smälta smör och blanda försiktigt.
- När du har vikt ihop din smet, häll streusel-toppen över din brödsmet i din brödform.
Tips och tricks för zucchinibröd Barfota Contessa
För bästa resultat, servera brödet varmt. Du kan breda mjukt smör på brödet eftersom det kan förhöja smaken. Utöver det kan du ersätta zucchini med gul squash om zucchinis inte är tillgängliga eller någon mild squash.
Du kan också lägga till russin, dadlar och nötter som valnötter eller tranbär till ditt bröd. Dessutom sätta inte för mycket mjöl i ditt bröd; att tillsätta för mycket kan göra brödet tätare och smaklöst. Dessutom, packa inte mätkoppen med mjöl när du mäter. Sikta sedan mjölet och mät det sedan försiktigt för att göra zucchinibrödet lättare.
Tänk på att om du kokar brödet för länge kan det göra att det blir knaprigt och hårt. Dessutom, om ditt bröd är platt kan du ha problem med ditt bakpulver. Av den anledningen kanske bakpulvret inte är färskt. Därför är det bäst att använda nyköpt bakpulver. Likaså förvara den ordentligt i en lufttät behållare.
Dessutom, om ditt bröd inte jäser ordentligt kan du ha använt för mycket bakpulver. På grund av detta kan användning av för mycket göra stora luftbubblor som får dem att kollidera och poppa. Som ett resultat producerar den platt bröd.
När du uppskattar mängden bakpulver, överväg höjden, luftfuktigheten och ugnen.
Dessutom, för att få ett jämnt tillagat bröd, använd rätt brödformar, helst non-stick brödformar. Använd också en gummispatel för att ta ut smeten ur skålen eftersom den är böjbar. Jämna därför enkelt ut blandningen i kastrullerna med detta verktyg.
Barfota Contessa Zucchini Bröd
Equipment
- 2 st 8×4 eller 8.5×4.5 tum non-stick brödformar
- Två blandningsskålar (medelstora)
- hand mixer
- Mätkoppar
- Mätskedar
Innehållsförteckning
- 3 koppar av universalmjöl
- 1 msk av mald kanel
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/4 tesked av mald muskotnöt
- 2 koppar av socker
- 1 kopp av mjukt smör
- 3 st stora ägg
- 1 msk av vanilj
- 2 st medelstor zucchini ca 2 koppar strimlad zucchini
- 1/2 kopp av hackade valnötter
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked av mald kryddnejlika
Instruktioner
- Före allt annat, förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
- Smörj sedan botten på dina brödformar och ställ dem åt sidan.
- Kombinera sedan socker, smör, ägg och vanilj i en skål och ställ åt sidan.
- I en annan skål, kombinera mjöl, kanel, salt, bakpulver, bakpulver, kryddnejlika och muskotnöt.
- Vispa socker, smör, ägg och vaniljblandningen på medelhastighet. Efter det, se till att skrapa botten och sidorna av skålen ofta tills blandningen blir slät.
- Tillsätt sedan den torra blandningen av mjöl, kanel och salt från den andra skålen till den våta blandningen. Vispa sedan på låg hastighet tills allt kombineras väl.
- Tillsätt sedan zucchinin och valnötterna i blandningen och rör om.
- Häll sedan brödsmetsblandningen i de smorda brödformarna och fördela jämnt.
- Se sedan till att grädda den i femtiofem till sextiofem minuter. För att kontrollera, sätt in en tandpetare i mitten av pannan, och det är okej om det kommer ut rent.
- Ta sedan ut brödformarna från ugnen. Och låt dem svalna över disk i cirka tio minuter.
- Ta slutligen bort zucchinibrödet från formarna och låt det svalna helt och servera sedan
Anmärkningar
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
