Senast uppdaterad 14 januari 2023
Det kan vara svårt att äta nyttigare, men ett sätt att hjälpa till är att använda sockerfria frostingsalternativ till tårta. Låt oss ta en närmare titt.
Som en bagare som älskar att äta är jag alltid i en knipa. kakor, pajer och muffins innehåller alltid rikliga mängder socker och smör så det har alltid varit svårt för mig att äta hälsosamt. Ett sätt som jag har funnit har hjälpt mig mycket är att använda andra sorters sötningsmedel, istället för frosting som är full av socker. Speciellt i den här artikeln kommer vi att visa dig några sockerfria glasyrrecept med Splenda som får dina smaklökar att gå vilda – men förblir dietgodkända. Vad finns det för sockerfria glasyralternativ för tårta? Vi får reda på det nu.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Sockerfria gräddostfrostingalternativ för tårta
Om du följer en Keto-diet kommer du förmodligen att älska den här! Låt oss ta en närmare titt.
Innehållsförteckning
- 8 uns mjukad färskost
- ¼ kopp rumsvarmt smör
- 2 matskedar grekisk yoghurt (du kan ersätta den med mjölk om du inte har någon smaklös grekisk yoghurt i kylen)
- 1 matsked av Stevia
- 1 matsked av vaniljextrakt
Equipment
- Stå mixer eller en hand mixer
- Visptillbehör eller handvisp
Hur man gör
steg 1
Använd en paddeltillbehör i din stavmixer eller en stavmixer och blanda ihop färskosten och smöret.
steg 2
När de är väl blandade kan du byta till en visptillbehör eller en handvisp. Tillsätt 1 matsked av din yoghurt och blanda in den väl.
steg 3
Tillsätt 1 tsk Stevia och 1 vaniljextrakt och vispa på medium i någon minut. Prova blandningen för att se om du gillar den som den är, eller kolla om den behöver mer Stevia och/eller extrakt. Beroende på vilken konsistens du letar efter, bestäm också om du vill lägga till resten av mejeriet. Detta kommer att göra den mjukare och idealisk för smulbeläggning, men om du behöver den för att fylla eller fylla på, kanske du skulle föredra den tjockare.
Sockerfria smörkrämfrostingalternativ för tårta
Denna typ av glasyr är perfekt för keto- och lågkolhydratkost också. Den innehåller visserligen mycket fett, men vi har tagit bort allt socker så att du kan äta det utan oro! Det smakar fantastiskt också och det är väldigt lätt att göra, även om vi trodde att det inte var möjligt innan vi provade det själva!
Det här receptet är väldigt flexibelt och kan användas med nästan vilken kaka du gillar. Du kan alltid justera smaksättningen, och voilà!
För att uppnå detta måste du först göra lite sockerfritt strösocker. Det låter som magi, eller hur? Tja, det är ganska enkelt och det kommer förmodligen att förvåna dig! Du kan alltid köpa några förhandsgjord, dock om du inte vill göra det själv. Vi rekommenderar Swerve som ett perfekt sockerfritt alternativ för att söta alla preparat.
Tack Sockerfri Diva för receptet.
Att göra sockerfritt pulveriserat socker
Innehållsförteckning
- 1 kopp Splenda eller något annat granulerat sötningsmedel
- 2 koppar majsstärkelse
- 2 koppar sockerfritt, fettfritt torrmjölkspulver
Du bör sikta ihop alla ingredienser i en matberedare eller mixer, och pulsa tills du får konsistensen av strösocker.
Det kommer naturligtvis att göra 5 koppar av blandningen. Du kan använda denna blandning som du skulle använda vanligt strösocker, men utan kalorikostnaden! Du kan göra mer av det och lagra det så att du enkelt kan komma åt det för andra recept.
Göra sockerfri smörkrämglasyr
Innehållsförteckning
- 3 koppar sockerfritt strösocker
- 1 kopp mjukt smör
- 1 matskedar mjölk
- 2 teskedar vaniljextrakt (eller annan smaksättning)
steg 1
Använd ett stativ eller stavmixer och grädda det sockerfria strösockret med smöret tills du får en slät blandning. Börja med en minut på låg och byt sedan till hög för att få en vispad konsistens.
steg 2
Tillsätt mjölken och smaksättning och fortsätt vispa i 2 till 3 minuter till. Behöver du en mjukare smörkräm kan du alltid tillsätta mer mjölk. Detta beror på vilken typ av tårta du jobbar med, samt vad du behöver frostingen till. För smulbeläggning vill du ha en mjukare konsistens, men för piping -vilket det här receptet är bra för förresten - behöver du en fastare konsistens.
Du kan förvara den i frysen och arbeta med den precis som vanlig smörkräm. Det är fantastiskt!
Sockerfria kokosnötspekannötsfrostingalternativ för tårta
Men vad händer om du är en chokladjävel? Tja, den Sockerfri Diva har ett annat recept som definitivt kommer att uppfylla ditt sug! Du kan använda denna dekadenta frosting i nästan vilken tårta som helst, men den är inspirerad av frostingen som används i tysk chokladkaka. Tänk på att detta är ett mer komplext recept än det föregående, så nybörjare akta dig!
Innehållsförteckning
- 1 ¼ koppar sockerfritt strösocker
- ¾ koppar smör
- 1 ½ koppar avdunstad mjölk
- 4 vispade äggulor
- 1 ¼ koppar hackad pekannötter
- 2 koppar strimlad eller flingad kokos
- 2 teskedar vaniljextrakt
Equipment
- Liten kastrull
Hur man gör
steg 1
Blanda det sockerfria strösockret med äggulorna, smöret och den indunstade mjölken i en liten kastrull.
steg 2
Ställ kastrullen på låg till medelhög värme och sluta inte vispning medan blandningen värms upp. Det kommer att börja tjockna och bli brunt på cirka 10 till 12 minuter.
steg 3
Ta av den från värmen och rör ner resten av ingredienserna. Kom ihåg att låta den svalna innan du använder den. Om du inte gör detta blir den för rinnig och den faller av kakan. Receptet räcker för att täcka och fylla en medelstor tårta i två lager.
Om du skulle vilja göra det veganskt kan du alltid byta ut den evaporerade mjölken mot kokosmjölk. Detta kommer att förstärka kokossmaken och även hjälpa till med konsistensen.
Hur man gör frosting utan pulveriserat socker
Som du kan se finns det många sockerfria och hälsosammare frostingalternativ för tårta. Vi ska ta en titt på hur man gör frosting utan strösocker. Det första receptet använder en liten mängd honung istället för socker och det andra använder ett sockerfritt alternativ till strösocker. Låt oss ta en närmare titt.
För det första receptet behöver du:
- 10 oz färskost
- 2oz mjukat smör
- en nypa salt
- 2 matskedar av honung
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1-2 matskedar mjölk
- 1-2 matskedar majsstärkelse
Nu behöver du bara:
- Ta en skål och tillsätt smöret och färskosten.
- Med en mixer på hög, kombinera ingredienserna tillsammans och tillsätt sedan din honung, vaniljextrakt och en strö salt.
- Blanda väl och tillsätt sedan en matsked majsstärkelse.
- Blanda väl och tillsätt sedan ytterligare en matsked majsstärkelse.
- Om din frosting har blivit för tjock, tillsätt en skvätt mjölk tills du når den konsistens du letar efter.
För det andra receptet behöver du:
- 1/2 kopp mjölk
- 2 matskedar mjöl för alla ändamål
- en nypa salt
- 3/4 kopp sockerfritt alternativ
- 1/2 kopp mjukt smör
- 1 tesked av vanilj extrakt
Nu behöver du bara:
- Ta en kastrull och tillsätt mjölk, salt, allroundmjöl och sockerfria alternativ.
- Värm på medelvärme och blanda hela.
- När ingredienserna börjar bubbla, ta bort från värmen och häll i en skål.
- Låt svalna genom att ställa i kylen. Det måste vara helt svalt innan du börjar arbeta med det.
- Medan det svalnar, tillsätt det mjukade smöret i en skål.
- Vispa med en stavmixer tills det blir krämigt.
- Tillsätt nu vaniljextraktet och blanda väl.
- Tillsätt nu långsamt den avsvalnade blandningen från kylen.
- Fortsätt blanda tills det blir lätt och fluffigt.
Sockerfri frosting recept med Splenda
Ett av de mest populära sockerfria frostingalternativen för tårtor är att använda Splenda. För att göra din sockerfri frosting med detta alternativ behöver du följande ingredienser:
- 1 kopp Splenda granulerat sötningsmedel
- 7 äggvitor
- 1 1/2 koppar margarin (eller smör)
- 1 / 2 tesked salt
- 1 tesked av vanilj extrakt
- gel matfärg, om det behövs
Nu behöver du bara:
- Ta en kastrull och tillsätt cirka en tum vatten.
- Ställ kastrullen på medel till låg värme tills det börjar sjuda.
- Tillsätt äggvitan och sötningsmedlet i en värmesäker skål och blanda väl.
- Ställ nu den värmebeständiga skålen över vattnet och rör om kontinuerligt i cirka 5 minuter, eller tills sötningsmedlet har löst sig helt.
- Avlägsna från värme.
- I en annan skål, tillsätt margarinet (eller smöret) och vispa tills det är fluffigt.
- Lägg fluffigt margarin åt sidan och tillsätt äggviteblandningen i din mixer och vispa tills det bildas styva toppar. Detta bör ta cirka 10 minuter.
- Tillsätt långsamt margarinblandningen, samt vaniljextraktet och saltet.
- Fortsätt mixa tills du har en lätt och fluffig frosting.
- Vid det här laget kan du lägga till valfri matfärg till din frosting, om det behövs.
Sockerfri smörkrämglasyr
Equipment
- Matberedare eller mixer
Innehållsförteckning
- A) Göra sockerfritt pulveriserat socker
- 1 koppar av Splenda eller något annat granulerat sötningsmedel
- 2 koppar av majsstärkelse
- 2 koppar av sockerfritt fettfritt torrmjölkspulver
- ----------------
- B) Göra sockerfri smörkrämglasyr
- 3 koppar sockerfritt strösocker
- 1 kopp av mjukt smör
- 1 matsked av mjölk
- 2 teskedar av vaniljextrakt eller annan smaksättning
Instruktioner
- A) Sockerfritt pulveriserat socker
- Du bör sikta ihop alla ingredienser i en matberedare eller mixer och pulsera tills du får konsistensen av strösocker.
- B) Sockerfri smörkrämglasyr
- Steg 1: Använd ett stativ eller stavmixer och grädda det sockerfria strösockret med smöret tills du får en slät blandning. Börja med en minut på låg och byt sedan till hög för att få en vispad konsistens.
- Steg 2: Tillsätt mjölken och smaksättningen och fortsätt vispa i 2 till 3 minuter till. Behöver du en mjukare smörkräm kan du alltid tillsätta mer mjölk. Detta beror på var du bor och vilken typ av tårta du jobbar med, samt vad du behöver frostingen till. För smulbeläggning vill du ha en mjukare konsistens, men för piping -vilket det här receptet är bra för förresten - behöver du en fastare konsistens.
Anmärkningar
Slutsats
Har du testat någon av dessa än? Vi är förvånade över hur otrolig Stevia är för bakning, och vi kommer att använda det i andra recept i framtiden. Det är ett bra alternativ att byta bort allt oönskat socker i dina hemlagade desserter! Jag hoppas att detta har introducerat dig till sockerfria frostingalternativ för tårta.
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
