Vegansk frosting utan veganskt smör: enkelt recept

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 14 januari 2023

Vill du veta det bästa receptet för smörkräm frosting? Läs sedan mer för att lära dig hur du gör vegansk frosting utan veganskt smör. Detta veganska frostingrecept är superlätt att göra, med en förberedelsetid på mindre än femton minuter.

Inte nog med det utan den passar även utmärkt till tårtor och cupcakes. Den är så läcker att du inte kan låta bli att äta den från skeden. Du kan också lägga in dina favorittillägg som strössel i detta recept. Att göra detta gör det extra roligt och speciellt för dina barn.   

Kom ihåg att inte alla frostingar är mjölkfria. Även om många butiksköpta glasyrer är mjölkfria, skulle det vara bäst att kontrollera etiketterna. Utöver det innehåller hemgjorda frostingar vanligtvis färskost eller smör. Därför skulle det inte vara mjölkfritt. Låt oss först ta en titt på hur man gör vegansk frosting med veganskt smör, och sedan hur man gör vegansk frosting utan veganskt smör. 

Hoppa till recept / Skriv ut recept

Veganskt smör för mejerifri frosting

I huvudsak vegans smör är tekniskt sett inte smör eftersom det inte innehåller mejeri. Därför har den konsistensen av margarin snarare än smör. På grund av det kommer du att behöva fettrik smör i detta recept. Så använd Earth Balance, Country Crock Plant Butter och Miyoko eftersom de innehåller 79 till 80 procent fett. 

Skillnaden mellan traditionell och mejerifri smörkräm är att du kan ersätta mjölksmör med veganskt smör. Dessutom kan du byta ut vispgrädden eller mjölken mot mjölk som inte är mejeri. 

Använd rumstempererat eller mjukt veganskt smör för att göra den veganska smörkrämen. Och se till att inte mikrovågsugna fryst smör eftersom det kommer att göra smörkrämsblandningen rinnig.

Vad du kommer att behöva 

Innehållsförteckning

• 2 st veganskt smör (230 gram) vid rumstemperatur; de föredragna varumärkena är Miyoko's, Earth Balance och Country Crock Plant Butter
• ½ tsk vaniljextrakt (5 ml)
• 3 ½ till 4 koppar siktat ekologiskt veganvänligt strösocker, ca 450g
• 2-3 matskedar helfet kokosmjölk, eller någon annan mjölkfri mjölk

Equipment

• Stand Mixer 
• Gummispatel
• Blandningsskålar
• Mäta koppar
• Mätskedar

Mätkoppar: U-Taste 18/8 mätkoppar och skedar i rostfritt stål Set med 10 delar

Steg-för-steg-instruktioner

Steg 1: Blanda

I en skål, lägg smöret och hälften av strösockret. Använd sedan en ställmixer utrustad med en paddeltillbehör och kombinera smör och socker.

Börja med låg. Blanda sedan tills allt blandas väl. Se till att göra detta långsamt för att undvika en grynig blandning.

Häll resterande hälften av strösockret och blanda på låg nivå tills det är helt införlivat.

Steg 2: Lägg till smak

Tillsätt vaniljextraktet och den helfeta kokosmjölken till blandningen. 

Steg 3: Konsekvens

Om du tycker att blandningen är för tjock för din smak, tillsätt en matsked extra mjölk. Gör det tills konsistensen tillfredsställer dig. Eller om du tycker att den inte är tillräckligt tjock kan du lägga till mer socker. 

Steg 4: Skrapa

Med hjälp av en gummispatel, skrapa sidorna och botten av skålen.

Steg 5: Använd den eller lagra den

När du har kombinerat allt kan du använda det direkt, eller förvara det i kylen för att spara det till senare. 



Tips och tricks för vegansk frosting

Om du inte hittar veganskt smör med hög fetthalt kan du använda vilket veganskt smör som helst. Även om du inte kommer att uppnå samma resultat eftersom det kanske inte är samma konsistens. Som ett resultat blir det mycket mjukare. 

Undvik dessutom att låta den veganska smörkrämen stå i rumstemperatur under en längre period. Tänk på det för att förhindra att smörkrämen förstörs eller smälter. Det är därför du borde använd frostingen omedelbart eller förvara den i kylen.

För att lagra din veganska smörkrämfrosting, lägg den i en skål med lufttätt lock. Likaså kan du täcka den med plastfolie. På det sättet vegansk smörkräm frosting håller i kylen i en månad eller så. Och den kan hålla i ungefär ett halvår i frysen. När du använder frostingen, se till att röra om blandningen innan du använder den för frosting. 

Genom att sikta florsockret innan det blandas med smöret undviker du klumpar i blandningen. Kvaliteten på strösocker är också en sak att tänka på. Det skulle också hjälpa att blanda i extra strösocker om frostingen är för tunn.

Gör detta tills du uppnår lämplig konsistens. Utöver det kan du kyla den veganska frostingen tills fettet stelnar. 

Dessutom, för att få olika smaker i din frosting, kan du ersätta mjölk med smaksatt vätska som fruktjuice. Utöver det kan du använda gelé, kaffe och sylt. På samma sätt, om du undrar om du kan lägga till färg på din frosting, kan du säkert göra det.

Om du gör detta rekommenderar jag att du använder gelpulver över flytande färg. Slutligen, och viktigast av allt, se till att det är veganskt. 

Växtbaserad frosting: Vegansk frosting utan veganskt smör

Om du funderar på att göra en växtbaserad frosting, utan användning av veganskt smör, behöver du inte leta längre. För att göra denna veganska frosting utan veganskt smör behöver du följande ingredienser:

• 3-4 koppar siktat strösocker, ekologiskt är bäst
• 1/2 kopp rumstempererad kokosgrädde
• 1-2 tsk vaniljextrakt

Nu behöver du bara:

1. Samla alla ingredienser du behöver för detta recept. Tillsätt följande ingredienser i en mixerskål: strösocker, kokosgrädde och vaniljextrakt. Börja med att blanda långsamt och öka sedan gradvis hastigheten. Fortsätt att blanda tills det är helt blandat.
2. Om du tycker att din frosting är för tjock, tillsätt en matsked kokosgrädde och blanda väl. Om du tycker att din frosting är för tunn, tillsätt en matsked konditoripulver. Du kan också prova att kyla i kylen för att uppnå samma resultat.
3. Din frosting är nu redo att användas. Använd omedelbart eller förvara i en lufttät behållare i kylen tills den ska användas. Innan du använder din frosting, låt den få rumstemperatur för bästa resultat. Vänta tills dina bakverk är svalna innan frosting, och njut!

Cashew smör frosting recept

Ett annat alternativ för veganskt smör är användningen av cashewnötter. Om du vill göra enkel frosting med cashewsmörkräm är det här receptet för dig. För detta behöver du följande ingredienser:

• 1 1/2 koppar rå osaltade cashewnötter
• 1/4 kopp lönnsirap
• 1/2 kopp växtmjölk (se till att det är veganskt)
• 1 tesked vanligt extrakt

Nu behöver du bara:

1. Innan du börjar måste du blötlägga dina cashewnötter över natten och sedan rinna av dem när de är redo att användas. Det är också viktigt att cashewnötterna du väljer är både orostade och osaltade.
2. Använd en mixer eller matberedare och tillsätt följande ingredienser: cashewnötter, lönnsirap (eller agavenektar, om du föredrar det), mjölk och vaniljextrakt.
3. Pulsera ingredienserna i minst en minut eller så. Konsistensen ska vara slät och bredbar. Du ska inte längre kunna se några cashewbitar.
4. Ta ur mixern och använd efter behov. Använd i en spritspåse för att frosta cupcakes, eller bred på kakor eller brödkakor. Njut av!

Vegansk smörersättning för frosting

Medan veganskt smör är den mest populära ersättningen för traditionellt smör i de flesta recept, finns det många andra alternativ du kan välja mellan. Några av mina favoriter inkluderar:

• äppelmos
• kokosnötolja
• kokosnötssmör
• nötsmör (jordnötssmör etc.)
• olivolja
• mosad frukt (avokado eller banan)
• mjölkfri yoghurt

Det är också viktigt att inte anta att måtten kommer att vara desamma när du byter ut en ingrediens mot en annan, så se alltid till att kontrollera.

Slutsats

Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att bli mer bekant med hur man gör vegansk frosting utan veganskt smör. Det finns ett stort urval av ersättningar du kan använda, men jag tycker att kokosgrädde eller nötsmör är de bästa alternativen när det gäller att göra vegansk frosting.

Har du några tips eller knep när det kommer till att göra vegansk frosting utan veganskt smör? I så fall får du gärna meddela mig i kommentarerna nedan. Att dela är att bry sig!

Delning är omtänksam!