Senast uppdaterad den 25 december 2021
Letar du efter ett unikt och kreativt nytt sätt att dekorera tårtor? Tycker du om att måla? Om du vill ta dina färdigheter i tårtdekorering till nästa nivå, kommer du att vilja veta hur man använder ätbara färger för fondant.
Fondant är ett utmärkt verktyg för att dekorera tårtor eftersom det skapar en slät, elegant yta. Det skapar också en fantastisk yta för att dekorera med ätbara färger.
Ätliga färger är livsmedelsklassade och säkra att äta. De låter dig måla olika former, mönster, mönster eller bilder på din tårta. Även om det kan ta lite övning för att få ner dina målarkunskaper, när du väl får det kommer slutresultatet att bli vackert.
Vad du behöver följa denna handledning för hur du använder ätbara färger för fondant
Innehållsförteckning
För att göra och använda ätbar kakfärg för fondant behöver du:
fondant:
- 1 paket vita mini marshmallows (16 ounces)
- 2-5 matskedar vatten
- 2 pund strösocker, siktat (ca 8 koppar)
- 1/2 kopp fast grönsaksfett
Ätbar fondantfärg:
- Citronextrakt eller Vodka
- Gel matfärg
Equipment
- Mikrovågssäker skål
- Stor blandningsskål
- Såll
- Gummispatel
- Plastfolie
- Liten blandningsskål
- Målarpenslar av livsmedelskvalitet
- Fondant slätare
- Palette
- tandpetare
- Kaka
- Pappershandukar
- Ett litet glas vatten
Steg för steg instruktioner
Steg ett: gör din marshmallowfondant
Placera marshmallows och två matskedar vatten i en mikrovågssäker skål, sedan mikrovågsugn i 30-sekunders intervall. Fortsätt mikrovågsugn i mini marshmallows i 30-sekunders intervall tills de är helt smält, cirka två och en halv minut.
Steg två: forma fondanten
Sikta ditt strösocker och lägg 3/4 av det ovanpå dina smälta marshmallows. Använd en gummispatel och vänd ner strösockret i de smälta marshmallowsna tills det blandas.
Smörj sedan händerna och bänkskivan generöst med vegetabiliskt matfett och lägg fondanten på bänken. Börja knåda den fondantliknande degen och tillsätt resten av strösockret. Fortsätt knåda fondanten tills den inte längre är klibbig.
Det kan ta upp till åtta minuter att knåda fondanten till rätt konsistens. Om det blir för torrt, tillsätt upp till ytterligare ett par matskedar vatten och knåda in vattnet.
Steg tre: låt fondanten sitta
En gång din smält är klar, låt stå över natten. Täck den i ett lager vegetabilisk olja och täck den sedan i två lager plastfolie och placera den sedan i en Ziploc-påse och förvara den på en sval, torr plats. Detta kommer att låta din fondant slappna av och utvecklas.
Steg fyra: täck din tårta med fondant
Nästa dag, använd en kavel för att kavla ut din fondant på en yta smord med vegetabiliskt matfett. Rulla den så att den blir platt och tunn. Lägg sedan din fondant försiktigt över din tårta som är frostad med smörkräm och klipp bort eventuellt överskott.
Använd en fondant slätare, jämna ut fondanten för att skapa en slät, ren yta. Detta kommer att ge en bättre yta att måla på, eftersom du inte vill ha några stötar eller veck.
Steg fem: gör den ätbara färgen
Använd en färgpalett och lägg till cirka en tesked citronextrakt eller vodka i varje brunn. Tillsätt sedan flera droppar gelmatfärgning i varje brunn. Använd en tandpetare för att virvla ihop gelmatfärgen och citronextraktet eller vodka för att skapa din färg.
Steg sex: måla fondantkakan
Använd en pensel av livsmedelskvalitet och måla önskad design på din fondantkaka. Den ätbara färgen kommer att ha en liknande konsistens som akvarellfärg, så se till att inte få för mycket på din pensel på en gång. Om så önskas kan du testa att måla på en bit fondant först innan du målar din tårta.
Måla dina huvudfokuspunkter först innan du fortsätter med accenterna. Låt färgen torka i fem till tio minuter innan du lägger på den med andra färger. Citronextraktet och vodkan torkar snabbt i din palett, så se till att bara göra lite färg åt gången.
Om du använder olika färger, doppa penseln i vatten och torka sedan av den med en pappershandduk innan du går vidare till din nästa färg. När din fondantkaka är helt dekorerad, låt den torka helt innan du serverar den.
Tips och tricks
När den ätbara färgen torkar kommer vodkan att avdunsta, så det är säkert för barn att äta. Om du använder citronextrakt istället för vodka kan du märka en lätt citronsmak på din kaka.
Istället för att göra egen fondant och ätbar färg kan du köpa din egen också. Men genom att göra din egen ätbara färg kan du göra vilken nyans du vill.
Det är bäst att använda vit fondant som en bas för målning, eftersom detta kommer att tillåta färger att synas genom det bästa. Du kan också använda vilken färg som helst smält om du känner dig kreativ, kom bara ihåg att färgerna kanske inte syns lika bra.
Om du vill göra din ätbara färg mer spännande kan du lägga till lite ätbart glitter till den. Lägg bara till en liten shake av ditt livsmedelsklassade glitter till din färg och blanda ihop det med en tandpetare. Du kommer då att ha vacker, glittrande färg som kommer att se ut fantastiskt på din tårta.
Otroliga ätbara matfärger
Att använda ätbara färger för fondant är ett bra sätt att göra en fantastisk tårta. Färgen är utmärkt att använda på fondant och låter dig visa upp dina konstnärliga färdigheter, oavsett din skicklighetsnivå. Du kan enkelt göra det hemma och skapa olika färger också, samtidigt som du använder livsmedelsklassade produkter.
Dina vänner och familj kommer att bli imponerade av den otroliga inredningen, eftersom du med rätt övning kan se ut som ett proffs. Att måla en tårta är perfekt för bröllop, födelsedagar, årsdagar eller något speciellt tillfälle. Till skillnad från andra typer av frosting är fondant en bra yta att måla på eftersom den är så slät och robust.
Gillade du den här handledningen om hur man använder ätbara färger för fondant? Om så är fallet, vänligen dela dina tankar i kommentarsfältet nedan och dela detta inlägg med andra bagare som tycker om att dekorera tårt.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
