O que posso fazer com farinha água e açúcar? Salgado e Doce!

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Atualizado pela última vez em 16 de dezembro de 2022

Muitas vezes nos perguntam: “O que posso fazer com farinha, água e açúcar?”. Na verdade, há uma tonelada de opções para escolher que são muito fáceis!

Você pode fazer itens salgados, como pães, massas ou até massa de tempura. A chave é criar a proporção certa e servi-la ao lado de acompanhamentos saborosos. Quando se trata de pratos doces, você pode fazer panquecas, panquecas, crepes ou churros. São todos muito fáceis e muito rápidos de fazer.

Farinha, Açúcar, Água – Funções em Receitas

Acredite ou não, apenas esses três ingredientes podem criar uma base para milhares de receitas doces, salgadinhos e assados ​​(como pão). E, se você está se perguntando como isso é possível, bem, é tudo graças a como eles funcionam quando usados!

Funções da farinha

A farinha atua como o ingrediente básico nas receitas – ela cria o volume e atua como os blocos de construção de um item. Mesmo se você tiver cem ingredientes em uma receita de bolo, se um deles não for farinha (ou um ingrediente que funcione de maneira semelhante à farinha), o bolo não terá volume e será denso e emborrachado.

Em segundo lugar, a farinha também ajuda a criar textura nas receitas. Como um exemplo; ao fazer bolos ou doces, a farinha é peneirada pelo menos uma vez, mas potencialmente até três vezes. Isso ajuda a criar uma textura arejada para o seu produto, incorporando ar. Mas, para massas, a farinha é usada para criar uma massa densa.

Outra função essencial da farinha é a capacidade de formar glúten. Isso também contribui para a textura e estrutura interna do item que você está fazendo. Dentro pão, você precisa de muito glúten para ajudar a criar e sustentar uma migalha aberta. No entanto, para receitas de bolo inglês, você deseja o mínimo de glúten possível para criar uma migalha apertada e um bolo denso.

Funções da Água

A água não tem muitas funções. Principalmente ajuda a ligar os ingredientes (especialmente a farinha) e adicionar umidade aos produtos.

Adicionar umidade ajuda na formação de glúten na farinha. É importante lembrar disso ao pensar no que você pode fazer usando apenas farinha, água, açúcar e talvez sal.

Funções do açúcar

O açúcar tem muitas funções na culinária e no cozimento. Mas, especificamente, quando se trata de receitas que usam apenas farinha, açúcar e água, ele tem apenas algumas funções.

Para essas receitas, o açúcar ajuda a adicionar sabor e cor. O açúcar carameliza quando exposto ao calor. Isso cria aquela bela cor marrom dourada que você vê em pão, bolos e outros produtos de panificação.

Em alguns casos, o açúcar também pode ajudar a unir os ingredientes. Quando o açúcar é aquecido, torna-se líquido. À medida que o produto esfria, os cristais de açúcar endurecem novamente e criam uma estrutura mais estável para o restante dos ingredientes – merengue italiano é um exemplo muito bom de como essa função funciona.

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O que posso fazer com farinha, água e açúcar?

Então, finalmente, chegamos à pergunta: “o que posso fazer com farinha, água e açúcar?”. Você pode seguir uma rota salgada ou uma rota doce.

Produtos Salgados

Pão sírio

O item mais comum e mais fácil de fazer com apenas farinha, açúcar e água terá que ser pão, especificamente pães achatados.

Os pães achatados geralmente são feitos com mais ingredientes, no entanto, você pode fazer uma espécie de pão sírio com apenas esses três. É altamente recomendável adicionar sal para ajudar a realçar o sabor e equilibrá-lo, mas é opcional. Você pode adicionar sal ao recheio ou cobertura que servir junto com o pão.

Alguns pães achatados populares que podem ser feitos usando apenas esses ingredientes incluem naan, tortillas (envoltórios), pita, Focaccia, Roti ou Paratha.

Para fazer os pães achatados, basta combinar os ingredientes na batedeira e misturar até formar uma bola de massa. Sove até a massa ficar completamente lisa, cerca de 10-15 minutos. Depois, você pode descansar a massa para ajudar a relaxar os fios de glúten, mas isso é opcional.

Uma vez que a massa tenha descansado (ou não), molde-a no pão que você deseja e cozinhe como você faria tradicionalmente. Por exemplo, o pão naan deve ser cozido seco em uma panela de ferro fundido muito quente, enquanto os wraps podem ser cozidos em uma panela antiaderente com um pouco de óleo.

Macarrão

Enquanto a massa é tradicionalmente feita com ovos, você também pode fazer uma massa rápida usando apenas farinha, água e um pouco de açúcar e sal. E, tornando muito mais fácil em comparação com as massas tradicionais.

Adicione a farinha a uma tigela e adicione um pouco de água até obter uma boa consistência para a massa de macarrão. Será muito mais denso em comparação com a massa de pão.

Sove a massa de macarrão até ficar lisa e enrole-a na máquina de macarrão. Você pode fazer linguine, folhas de lasanha, tagliatelle e muito mais!

massa para tempura

Você pode fazer uma massa de tempura fácil usando apenas farinha, açúcar, água e ingredientes de tempero. Uma massa de tempura pode ser usada para cobrir ingredientes frescos, como legumes, frutas e até carnes.

Misture os ingredientes até obter uma mistura líquida. Você pode assar os itens cobertos de tempura ou fritá-los em óleo quente.

Produtos Doces

Você pode fazer uma grande variedade de pratos doces também! Agora, naturalmente, a maioria deles será servido com acompanhamentos, mas as bases do prato podem ser feitas apenas com água, farinha e açúcar.

Panquecas / Crepes / Flapjacks

Agora, naturalmente, panquecas grossas ou panquecas não serão tão fofas porque não contêm fermento em pó. Você pode olhar para o nosso receita de panqueca de mirtilo integral para ter uma ideia de como são as receitas mais tradicionais.

No entanto, você pode peneirar a farinha três vezes para ajudar a incorporar um pouco de ar e ainda obter um produto um pouco fofo.

Versões finas e produtos como crepes dispensam fermento e podem ser feitos sem alternâncias. Certifique-se sempre de que sua massa esteja sem grumos e bem combinada. Você pode até deixá-lo descansar por um tempo para garantir que não haja grumos se formando.

churros

Tradicionalmente, os churros são feitos com massa choux, que contém manteiga e ovos. Mas, novamente, você pode criar uma massa de churros fraudulenta e cobrir os pedaços fritos com açúcar e canela. Sirva com um pouco de calda de chocolate.

O que posso fazer com farinha, açúcar e água com ingredientes adicionais?

Ok, então, naturalmente, se você for adicionar ingredientes adicionais, terá mais opções para trabalhar, poderá criar produtos melhores (em termos de textura ou sabor) e fazer uma variedade maior de itens. Tudo se resume a quais ingredientes adicionais você tem disponíveis e o que deseja usar.

Recomendamos sempre adicionar sal à sua mistura, independentemente de ser doce ou salgada. O sal é um intensificador de sabor e, sem ele, seus produtos terão um sabor suave.

Outras adições que podem ser adicionadas dependendo do que você está tentando fazer incluem fermento em pó (para ajudar a fermentar produtos), manteiga (para enriquecer itens) e ovos (para adicionar estrutura, volume e riqueza).

O que posso fazer com farinha, água e açúcar sem forno?

Farinha, água e açúcar são três dos principais ingredientes em muitas receitas do dia a dia. Esteja você procurando um lanche ou algo para o café da manhã, almoço ou jantar - você pode facilmente usar esses três ingredientes para fazer comida para qualquer ocasião. Com esses ingredientes, você pode fazer os seguintes alimentos: panquecas, pães, bolinhos, massas, bolos e massas.

Esta lista não é exaustiva e você pode fazer uma grande variedade de alimentos com esses alimentos básicos simples. Sem forno, você pode fazer alimentos como panquecas ou massas. Você também pode use uma máquina de pão para fazer pão com esses ingredientes também!

Como fazer rosquinhas com farinha água e açúcar?

Embora esses três ingredientes sejam os ingredientes principais quando se trata de rosquinhas, você precisará de mais alguns ingredientes para fazer essas guloseimas saborosas. Esta receita é inspirada em uma de Todas as receitas. Sua receita original pede leite, mas pode ser facilmente substituído por água. Vamos olhar mais de perto.

Ingredientes

Os ingredientes que você vai precisar para esta receita são:

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar branco
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de canela em pó
uma pitada de noz-moscada moída
2 c. de sopa de manteiga, derretida
1/2 xícara de água (ou leite)
Ovo 1, batido
óleo para fritar

Receita

Agora tudo que você precisa fazer é:

Etapa 1: preparar

Junte todos os ingredientes necessários para esta receita e aqueça o óleo em uma fritadeira ou frigideira funda. Você precisará aquecer o óleo a cerca de 375F. Antes de começar, você precisará peneirar os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento em pó, canela, noz-moscada e sal).

Passo 2: Faça a Massa

Adicione os ingredientes secos peneirados em uma tigela e acrescente a manteiga. Misture com as mãos até que a mistura fique esfarelada. Neste ponto, você pode misturar o ovo batido e o líquido (água ou leite). Continue misturando até formar uma bola de massa.

Passo 3: Sove a Massa

Enfarinhe levemente uma superfície e amasse a massa delicadamente. Depois de amassada, abra a massa (cerca de 1/4 de polegada de espessura) e corte os donuts usando um cortador de rosquinhas. Continue rolando e cortando até usar toda a massa. Você pode precisar voltar a enfarinhar enquanto trabalha.

Passo 4: Frite os Donuts

Adicione alguns donuts de cada vez ao seu óleo. Você precisará fritar os donuts por cerca de 3 a 4 minutos (cerca de 2 minutos de cada lado). Assim que dourar, retire do óleo e deixe escorrer em papel toalha. Frite todos os donuts e deixe escorrer. Sirva e aproveite!

Como você faz slime com farinha de açúcar e água?

Normalmente, você precisa de algum tipo de cola para fazer slime. No entanto, você pode fazer slime usando apenas três ingredientes: farinha, água e detergente. Para este lodo, você precisará de 1 xícara de farinha, 1 colher de sopa de água e 1/3 de xícara de detergente. Vale a pena mencionar que você também pode usar corante alimentar para ter um slime colorido e pode adicionar decorações adicionais, como glitter ou lantejoulas.

Agora tudo que você precisa fazer é pegar uma tigela e adicionar a farinha e a água. Misture bem e adicione gradualmente o detergente. Ao adicioná-lo, certifique-se de continuar misturando.

Depois de um tempo, a mistura começará a parecer uma massa. Neste ponto, você pode optar por adicionar corante alimentar de sua escolha. Amasse a coloração com a mão e continue a amassar por mais 5 minutos ou mais.

Agora você pode optar por adicionar qualquer decoração, como glitter. Agora forme uma bola com o seu lodo e cubra. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para endurecer. Quando estiver pronto para usar, retire da geladeira e está pronto para brincar!

Considerações finais sobre o que posso fazer com farinha, água e açúcar?

Como você pode ver, você não está limitado apenas a açúcar, farinha e água! Ainda há uma tonelada de itens que você pode fazer que podem ser deliciosos e recheados se feitos corretamente. Deixe-nos saber algumas das maneiras que você usa esses ingredientes para criar itens deliciosos!

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