Atualizado pela última vez em 11 de novembro de 2021
Trigo inteiro mirtilo as panquecas são a solução para um lanche saudável, já que as panquecas servidas em cafés usam farinha de trigo para fazê-las. Por esse motivo, você pode fazer panquecas mais saudáveis com farinha de trigo em casa. Embora fazer uma panqueca de trigo integral não seja o mesmo que fazer uma panqueca comum, esta receita ensinará etapas rápidas e fáceis para obter panquecas de mirtilo de trigo integral deliciosas e nutritivas. E a razão pela qual eu disse assim é que muitas versões de trigo integral de produtos assados têm um sabor terrível, e isso é uma exceção, pois são panquecas 100% de trigo integral que têm um sabor tão bom.
Esta receita de panqueca de mirtilo integral é a melhor porque é grão integral. Você pode facilmente fazê-lo em um dia de semana ou um monte nos finais de semana. É saudável, então você não precisa se preocupar em estar consciente ao comê-lo, e pode comer muito quando quiser. Panquecas de mirtilo de trigo integral têm menos açúcar e mais nutrientes do que a farinha de trigo. Pode ser um pouco complicado e requer concisão. Esta receita vai tornar mais fácil para você fazer e desfrutar. A farinha de trigo é pesada, por isso é principalmente misturada com farinha de trigo para ter uma textura mais leve. Mas esta receita não é uma mistura de farinha de trigo e farinha de trigo integral. Então, se você quer viver um estilo de vida saudável, a panqueca de trigo integral é a receita para você. Uma fórmula perfeita para criar panquecas macias, saborosas e apetitosas.
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Por que as panquecas de mirtilo de trigo integral são as melhores?
A farinha de trigo integral é uma boa fonte de carboidratos, como todos os grãos integrais. Ele se converterá em glicose, que é a fonte de energia favorita do cérebro. Além disso, isso irá ajudá-lo a ficar alerta e mantê-lo de bom humor pela manhã. Os grãos integrais, solúveis e insolúveis, são uma rica fonte de fibras. A fibra solúvel, que se dissolve no sistema digestivo, permite que o sangue diminua a absorção de açúcar e reduza o colesterol.
Não há quebra de fibra insolúvel, por isso ajuda a prevenir a constipação. Com exceção da B12, que está presente em alimentos de origem animal, a farinha de trigo integral é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, de modo que os ovos e o leite nas panquecas contêm B12, bem como vitamina E. Enquanto as panquecas simples são uma boa fonte de vitaminas e minerais, há níveis mais altos de cálcio, ferro, fósforo e riboflavina em panquecas de mirtilo de trigo integral.
O que você precisa para fazer panquecas de mirtilo de trigo integral
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo integral
- 2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de sopa de canela em pó
- ¼ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de cremor tártaro
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (também pode ser óleo de coco ou manteiga)
- 2 mel colher de sopa
- ½ xícara de iogurte grego
- 250ml de leite fresco
- 2 ovos de tamanho médio
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 cup blueberries
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Whisk
- Misturador de mão
- Espátula de borracha
- Frigideira antiaderente
- espátula de cozinha plana
Frigideira antiaderente Sensarte, frigideira funda com tampa de vidro
Instruções passo a passo para fazer panquecas saudáveis de mirtilo de trigo integral
Passo 1
Se você estiver usando óleo de coco ou manteiga, coloque no microondas primeiro até derreter.
Passo 2
Misture o óleo e o mel e, em seguida, adicione o iogurte, o leite e a gema de ovo. Separe as claras para depois.
Passo 3
Em seguida, adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó, o sal e a farinha de trigo integral. Bata até misturar bem.
Passo 4
Misture delicadamente as claras e os mirtilos logo em seguida.
Passo 5
Despeje 1/4 xícara de massa em uma frigideira antiaderente e espere 1-2 minutos antes de virar para o outro lado.
Passo 6
Empilhe as panquecas em um prato, adicione mirtilos para decorar, regue um pouco de xarope de bordo por cima, sirva e divirta-se!
Dicas e truques para panquecas de mirtilo de trigo integral
Use iogurte grego em vez de iogurte natural porque contém mais proteína e tem menos açúcar. Além disso, é uma alta fonte de cálcio. Bata as claras em neve antes de misturar com a massa para obter uma panqueca fofa. Para saber quando virar as panquecas, veja se as bolhas estão estourando na superfície, então, é hora de virar a panqueca. Você pode substituir o mel por açúcar ou xarope de bordo se quiser adicionar um toque de doçura às suas panquecas. Leva cerca de metade do tempo para o segundo lado da panqueca cozinhar como no primeiro lado. Vire a panqueca apenas uma vez. A cor perfeita para uma panqueca perfeitamente cozida é o marrom dourado.
Receita de panquecas de mirtilo de trigo integral
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Misturador de mão
- Frigideira antiaderente
- espátula de cozinha plana
Ingredientes
- 1 ½ copos toda farinha de trigo
- 2 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ½ colher de sopa canela em pó
- ¼ colher de chá sal
- ½ colher de chá creme de tártaro
- 2 colher de sopa óleo vegetal também pode ser óleo de coco ou manteiga
- 2 colher de sopa mel
- ½ xícara Iogurte grego
- 250 ml leite fresco
- 2 pcs ovos de tamanho médio
- 1 colher de chá baunilha
- 1 xícara mirtilos
Instruções
- Se você estiver usando óleo de coco ou manteiga, coloque no microondas primeiro até derreter.
- Misture o óleo e o mel e, em seguida, adicione o iogurte, o leite e a gema de ovo. Separe as claras para depois.
- Em seguida, adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó, o sal e a farinha de trigo integral. Bata até misturar bem.
- Misture delicadamente as claras e os mirtilos logo em seguida.
- Despeje 1/4 xícara de massa em uma frigideira antiaderente e espere 1-2 minutos antes de virar para o outro lado.
- Empilhe as panquecas em um prato, adicione mirtilos para decorar, regue um pouco de xarope de bordo por cima, sirva e divirta-se!
Notas
Porções e tempo de preparo
Zarah é uma confeiteira experiente cujas criações encantaram inúmeros clientes. Apaixonada pela panificação, Zarah desenvolveu um estilo único que combina técnicas clássicas com sabores modernos. Suas sobremesas são sempre elaboradas com os melhores ingredientes, e sua atenção aos detalhes fica evidente nos resultados impressionantes e deliciosos. Zarah tem uma vasta experiência em confeitaria e adora compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Seja dando uma aula ou criando um bolo personalizado para uma ocasião especial, a Zarah está empenhada em garantir que cada cliente fique satisfeito.
