Última atualização em 1 de março de 2023
A cobertura de tubulação permite que você crie bolos lindamente decorados. A maioria das pessoas opta por usar glacê caseiro ao colocar decorações em seus produtos assados. Isso pode ter levado você a se perguntar: você pode fazer glacê enlatado?
Embora fazer glacê a partir do zero possa ser delicioso, leva tempo e pode ser confuso. Geada enlatada pode ser uma alternativa saborosa e fácil para fazer o seu próprio. Isso economizará seu tempo e ainda permitirá que você tenha deliciosas sobremesas.
A tubulação permite que você use diferentes dicas para criar diferentes padrões e designs. Embora possa exigir alguma prática no início, você pode fazer bolos elegantemente decorados. Piping é uma ótima habilidade se você gosta de fazer bolos e cupcakes.
Você pode canalizar geada enlatada?
Embora a maioria das pessoas use apenas uma espátula para decorar com glacê enlatado, você pode usar glacê enlatado. Pode ser uma ótima alternativa para ter que fazer sua própria cobertura. O glacê comprado em loja geralmente tem uma consistência mais fina do que o caseiro, por isso precisará de algumas mudanças para obter a consistência certa.
Para deixar o glacê com a consistência certa para o tubo, você precisará de açúcar de confeiteiro. O açúcar em pó endurece o glacê para que fique com a textura adequada para usar. Assim que sair da lata, o glacê provavelmente ficará muito fino para segurar seus desenhos.
Preparando seu glacê enlatado para encanar com
Para preparar o glacê enlatado, você precisará de uma jarra de 16 onças, 1/4 xícara de açúcar em pó e uma batedeira com um batedor ou pá. Você pode usar qualquer sabor de glacê enlatado que desejar, seja creme de manteiga de baunilha, chocolate ou cream cheese. No entanto, se você quiser adicionar corante alimentar, sua melhor opção é usar creme de manteiga de baunilha.
Um pote de 16 onças de glacê enlatado é normalmente suficiente para glaçar um bolo de duas camadas de 36 ou XNUMX cm. Você também pode congelar até XNUMX cupcakes em uma jarra.
Como preparar a cobertura comprada na loja
Com a batedeira, adicione uma lata de glacê e um quarto de xícara de açúcar de confeiteiro. Bata o açúcar de confeiteiro em velocidade baixa até incorporar ao glacê. Em seguida, coloque a batedeira em velocidade média-alta e bata o glacê por 30 segundos.
Se necessário, você pode adicionar mais açúcar em pó para tornar a cobertura mais dura. Adicione uma colher de cada vez até atingir a consistência certa. É bom quando o glacê estiver um pouco duro, pois isso ajudará sua decoração a ficar no lugar corretamente.
Se quiser que o glacê fique colorido, adicione algumas gotas de corante alimentar. Misture-o na cobertura e adicione mais algumas gotas de cada vez até atingir a cor desejada.
Quando o glacê estiver pronto, adicione-o ao saco de confeitar. Certifique-se de preenchê-lo não mais do que três quartos. Para escrever, você só vai querer algumas colheres de glacê na bolsa. Caso contrário, será mais difícil controlar bem o saco de confeitar ao soletrar seu texto.
Dependendo de como você deseja decorar seu bolo, existem diferentes dicas de tubulação que você pode usar. Para iniciantes, uma ponta de 1M é ótima para criar redemoinhos clássicos. Se você deseja enfeitar acentos e flores, uma dica de estrela 21 é uma boa maneira de começar.
Armazenamento de sobras de geada
Se você tem algum restos de glacê, você pode armazená-lo em um recipiente hermético por até uma semana na geladeira. Deixe o glacê atingir a temperatura ambiente antes de usá-lo. Usar glacê frio para decorar pode ser difícil, então você quer garantir que esteja em temperatura ambiente para facilitar o trabalho.
Você também pode congelar o glacê que sobrar. Coloque o glacê em um saco Ziploc, esprema todo o ar e feche bem. Pode durar até três meses em seu freezer.
Quando estiver pronto para usá-lo, deixe-o descongelar na geladeira durante a noite ou por pelo menos duas horas. Em seguida, deixe atingir a temperatura ambiente antes de usar.
Qual geada comprada em loja é melhor para tubulação?
Quando se trata de glacê, o glacê comprado em loja é o mais rápido e fácil de trabalhar. No entanto, alguns glacês comprados em lojas não são os melhores quando se trata de tubulações. No entanto, existem alguns glacês que são ótimos para enfeitar e também têm um sabor delicioso. Aqui estão minhas três principais escolhas.
- Cobertura cremosa de creme de manteiga Duncan Hines. A Duncan Hines é uma marca super acessível e uma das opções mais acessíveis também. Quando se trata de usar esta cobertura para a tubulação, é incrivelmente suave e espalhada e funciona muito bem. No entanto, tem um sabor bastante artificial. Mas por causa de sua capacidade de propagação, é definitivamente a melhor escolha.
- Mistura de cobertura de creme de manteiga Wilton. Quando se trata de fazer bolos, você não pode errar com Wilton. Já existe há muitos anos e é uma marca muito amada. É fácil de usar, espesso e espalhado. A doçura não é insuportável e é o mais próximo do caseiro que você pode comprar ao comprar sua cobertura em uma loja.
- Cobertura de Baunilha Betty Crocker. Betty Crocker é outra marca amada que existe desde que me lembro! É facilmente acessível e acessível também. É cremoso e sedoso e tem uma textura fantástica para trabalhar quando se trata de tubulação.
Você pode canalizar o Rainbow Chip Frosting?
Você pode canalizar a cobertura de chips de arco-íris de Betty Crocker. No entanto, descobri que funciona melhor ao espalhar sobre um bolo. Se quiser canalizá-lo, mexa-o em temperatura ambiente antes de adicioná-lo ao saco de confeitar. Se a cobertura estiver muito fria, isso tornará ainda mais difícil canalizar. Certifique-se de usar uma ponta larga também para que os chips do arco-íris não fiquem presos na ponta.
Você pode canalizar cobertura de noz-pecã de coco?
É claro. Mais uma vez, certifique-se de usar uma ponta larga ao canalizar esta cobertura, pois você não quer que as nozes fiquem presas. Eu costumo espalhar a cobertura quando a cobertura é grossa e contém alimentos como nozes, mas é possível canalizar se você preferir canalizar a cobertura.
Como posso canalizar glacê sem saco de confeitar?
Para fazer o seu saco de confeiteiro é super fácil! Tudo o que você precisa é de um saco Ziploc e algo afiado como uma tesoura. Tudo o que você precisa fazer é prender um dos cantos para obter suporte adicional e cortar o canto. Encha o saco com o glacê e empurre o glacê para baixo. É melhor começar com um pequeno buraco, pois ele se expandirá conforme você empurra o glacê para baixo. É realmente tão simples quanto isso.
Se você não tiver um saco Ziploc, basta usar uma espátula ou uma faca para espalhar a cobertura. Embora não dê o mesmo acabamento, tem um sabor delicioso!
Qual deve ser a espessura do glacê para o tubo?
Se você é novo no mundo da tubulação, pode estar se perguntando o quão grosso precisa ser para você poder canalizar no bolo. A regra geral é que seu glacê deve ter um pico um tanto rígido. Ele deve enrolar levemente quando você o segura, mas deve ser rígido o suficiente para segurar o que você estiver misturando.
Tubulação com glacê enlatado
Tubulação com glacê enlatado é uma ótima alternativa ao uso caseiro. Simplesmente adicionando açúcar em pó, você pode obter a consistência certa. Isso permitirá que você crie belos desenhos e padrões em seus bolos, levando menos tempo para preparar.
Você pode usar qualquer sabor de glacê enlatado que desejar para sua tubulação. Usar seu glacê comprado em loja favorito pode economizar tempo e estresse na cozinha.
Você tem alguma dúvida sobre como usar glacê enlatado para tubulações? Se sim, por favor, tire suas dúvidas nos comentários abaixo.
Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
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gosta de experimentar novas receitas na cozinha.
