Última atualização em 11 de junho de 2020
Procurando por truques de glacê enlatado para uma maneira perfeita de decorar seus biscoitos? Não tem tempo para fazer seu próprio glacê real? Este artigo lhe dirá os passos simples necessários para transformar glacê enlatado em glacê real.
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Dicas para hacks de geada enlatada
Geada enlatada é uma maneira fácil e acessível de decorar suas sobremesas. Eles vêm em muitas variedades e sabores diferentes para atender às suas necessidades de cozimento.
A geada enlatada também tem uma vida útil mais longa do que a geada caseira. Isso permite que você salve sua cobertura restante para o seu próximo projeto de cozimento.
O glacê enlatado pode ser encontrado em supermercados e online. Usar glacê enlatado é ótimo se você estiver com pouco tempo e não quiser fazer o seu próprio geada. É versátil e pode ser usado para muitas sobremesas diferentes.
Truques de geada enlatada: Glacê real
O glacê real é uma decoração popular para biscoitos. Endurece quando seca, dando aos biscoitos uma aparência suave e criando uma base para adicionar detalhes. O glacê real é geralmente feito de clara de ovo ou pó de merengue, açúcar e baunilha.
O glacê real é mais comumente usado para decorar biscoitos de açúcar, já que as padarias costumam usá-lo para criar desenhos em seus biscoitos. Ele também pode ser usado para decorar desenhos e criar tubulações em bolos, mas geralmente não é usado para cobrir cupcakes ou bolos.
Às vezes, pode ser um pouco complicado fazer com que o glacê real tenha a consistência certa. Você também deve ter cuidado ao usar claras de ovos, pois há um pequeno risco de salmonela se as claras não forem pasteurizadas.
Felizmente, existe uma maneira simples de transformar glacê enlatado em glacê real. Com apenas alguns passos fáceis, você terá um glacê real com o qual pode decorar suas sobremesas.
Truques de geada enlatada: O que você precisa para seguir este tutorial
Para transformar glacê enlatado em glacê real, você precisará de:
- Geada enlatada
- Espremer garrafa
- Tigela segura para micro-ondas
- Saco de confeitar
- Dicas de tubulação
- Espátula
- Palito de dente
Instruções passo a passo
Primeiro passo: coloque o glacê em uma tigela segura para micro-ondas
Usando uma espátula, coloque metade de uma lata de glacê em uma tigela para micro-ondas.
Passo dois: coloque o resto do glacê em um saco de confeitar com bico
Use a espátula para colocar o restante do glacê em um saco de confeitar com bico fino.
Terceiro passo: glacê de micro-ondas
Leve o glacê ao micro-ondas por 15-20 segundos, ou até derreter.
Passo Quatro: Coloque Geada Derretida em Garrafa Squeeze
Com cuidado, despeje o glacê derretido em uma garrafa squeeze. Isso facilitará o uso durante a decoração. O glacê estará quente, então tenha cuidado ao trabalhar com ele pela primeira vez.
Quinto Passo: Decore
Use o saco de confeitar para cobrir uma borda fina. Em seguida, use a garrafa squeeze para preencher a borda com a cobertura derretida. Use um palito de dente para suavizar qualquer inchaço.
Este método de usar glacê enlatado para fazer glacê real funciona muito bem para decorar biscoitos. Usar uma garrafa squeeze é uma maneira fácil de preencher a forma que você canalizou. Biscoitos de açúcar são fáceis de fazer em diferentes designs e ficam ótimos quando são decorados com esse método.
Dicas e Truques
É melhor começar com cobertura branca ou cobertura de chocolate. Se você quiser usar glacê colorido para decorar, pode começar com glacê branco e adicionar corante alimentar antes de dividi-lo. Isso permitirá que o glacê usado no micro-ondas e o glacê usado para criar bordas tenham a mesma cor.
Colocar uma borda fina do seu design ajudará a evitar que a cobertura de microondas escorra quando você a adicionar aos seus biscoitos. Esta técnica para fazer glacê real é melhor usada para decorar biscoitos.
Se você quiser adicionar granulado ou coberturas, é melhor fazê-lo logo após a cobertura dos biscoitos. Isso permitirá que as coberturas permaneçam no biscoito antes de secar.
Embora usar esse método para criar glacê real a partir de glacê enlatado funcione bem, ele não endurecerá tanto quanto o glacê real tradicional. No entanto, ele ainda secará e criará um glacê mais duro e suave do que o glacê tradicional enlatado sem quaisquer alterações.
É mais fácil usar um squeeze do que um saco de confeitar para a cobertura derretida. A cobertura derretida é mais provável de escorrer quando está no saco de confeitar. Usar uma garrafa squeeze lhe dará mais controle sobre o glacê derretido.
Se o glacê começar a engrossar enquanto você ainda o estiver usando para decorar, coloque-o de volta em uma tigela que possa ir ao micro-ondas e leve ao micro-ondas em intervalos de 5 a 10 segundos até derreter novamente. Mexa bem o glacê após cada intervalo.
Você pode armazenar biscoitos decorados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até quatro dias. Você pode armazenar a cobertura restante em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas. O glacê também pode ser armazenado no freezer por até três meses.
Você deve evitar o calor e a umidade ao servir esses biscoitos, pois isso pode fazer com que o glacê derreta. Armazene esses biscoitos em uma área fresca e seca o maior tempo possível antes de servi-los.
Como transformar geada enlatada em glacê real
Equipamentos necessários
- Espremer garrafa
- Saco De Piping
- Dicas de tubulação
- Palito de dente
Ingredientes
- 1 pacote Geada enlatada
Instruções
- Primeiro passo: coloque o glacê em uma tigela segura para micro-ondas
- Usando uma espátula, coloque metade de uma lata de glacê em uma tigela para micro-ondas.
- Passo dois: coloque o resto do glacê em um saco de confeitar com bico
- Use a espátula para colocar o restante do glacê em um saco de confeitar com bico fino.
- Terceiro passo: glacê de micro-ondas
- Leve o glacê ao micro-ondas por 15-20 segundos, ou até derreter.
- Passo Quatro: Coloque Geada Derretida em Garrafa Squeeze
- Com cuidado, despeje o glacê derretido em uma garrafa squeeze. Isso facilitará o uso durante a decoração. O glacê estará quente, então tenha cuidado ao trabalhar com ele pela primeira vez.
- Quinto Passo: Decore
- Use o saco de confeitar para cobrir uma borda fina. Em seguida, use a garrafa squeeze para preencher a borda com a cobertura derretida. Use um palito de dente para suavizar qualquer inchaço.
- Este método de usar glacê enlatado para fazer glacê real funciona muito bem para decorar biscoitos. Usar uma garrafa squeeze é uma maneira fácil de preencher a forma que você canalizou. Biscoitos de açúcar são fáceis de fazer em diferentes designs e ficam ótimos quando decorados com esse método.
Notas
- É melhor começar com cobertura branca ou cobertura de chocolate. Se você quiser usar glacê colorido para decorar, pode começar com glacê branco e adicionar corante alimentar antes de dividi-lo. Isso permitirá que o glacê usado no micro-ondas e o glacê usado para criar bordas tenham a mesma cor.
- Colocar uma borda fina do seu design ajudará a evitar que a cobertura de microondas escorra quando você a adicionar aos seus biscoitos. Esta técnica para fazer glacê real é melhor usada para decorar biscoitos.
- Se você quiser adicionar granulado ou coberturas, é melhor fazê-lo logo após a cobertura dos biscoitos. Isso permitirá que as coberturas permaneçam no biscoito antes de secar.
- Embora usar esse método para criar glacê real a partir de glacê enlatado funcione bem, ele não endurecerá tanto quanto o glacê real tradicional. No entanto, ele ainda secará e criará um glacê mais duro e suave do que o glacê tradicional enlatado sem quaisquer alterações.
- É mais fácil usar um squeeze do que um saco de confeitar para a cobertura derretida. A cobertura derretida é mais provável de escorrer quando está no saco de confeitar. Usar uma garrafa squeeze lhe dará mais controle sobre o glacê derretido.
- Se o glacê começar a engrossar enquanto você ainda o estiver usando para decorar, coloque-o de volta em uma tigela que possa ir ao micro-ondas e leve ao micro-ondas em intervalos de 5 a 10 segundos até derreter novamente. Mexa bem o glacê após cada intervalo.
- Você pode armazenar biscoitos decorados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até quatro dias. Você pode armazenar a cobertura restante em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas. O glacê também pode ser armazenado no freezer por até três meses.
- Você deve evitar o calor e a umidade ao servir esses biscoitos, pois isso pode fazer com que o glacê derreta. Armazene esses biscoitos em uma área fresca e seca o maior tempo possível antes de servi-los.
Um simples truque de glacê
O glacê enlatado no micro-ondas é uma ótima maneira de fazer um glacê real rápido e fácil. É uma ótima técnica para decorar seus biscoitos de açúcar favoritos. Toda a sua família vai adorar decorar biscoitos para qualquer ocasião com esta técnica.
Esteja você decorando biscoitos para um feriado, aniversário, chá de bebê, casamento, formatura ou qualquer evento especial, transformar glacê enlatado em glacê real é o caminho a percorrer. É eficiente e você não precisa se preocupar em obter o glacê real caseiro na medida certa.
Seus biscoitos não apenas ficarão lindos, mas também terão um ótimo sabor graças a este truque de glacê real. Se você tentou estas etapas para transformar glacê enlatado em glacê real macio, compartilhe sua experiência.
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Karen é uma confeiteira apaixonada que adora criar assados deliciosos. Ela está nas artes culinárias há mais de 10 anos, aprimorando suas habilidades e aperfeiçoando seu ofício. Karen é conhecida por sua criatividade e atenção aos detalhes, criando sobremesas únicas que trazem um sorriso ao rosto de todos. Ela está sempre procurando maneiras de se desafiar e criar novas receitas saborosas e visualmente atraentes. Karen adora experimentar sabores e texturas diferentes e está empenhada em fornecer produtos da mais alta qualidade a seus clientes.
